אוניברסלי, או בשר וחלב, גזעים של בעלי חיים גדלו כדי לייצר בו זמנית שני סוגים של מוצרים - חלב ובשר. בין בעלי חיים כאלה, נציגי השוויצרים גזעי פרות. הבה נבחן את התיאור והמאפיינים של בעלי חיים מסוג זה, יתרונותיהם וחסרונותיהם, כיצד לשמור אותם, להאכיל אותם, לגדל אותם בבית ולדאוג לבריאותם.
סיפור מוצא
גזע השוויץ גדל בשוויץ, בהרי האלפים, בקנטון שוויץ, שממנו קיבל את שמו. בתחילה, פרות לא גודלו רק לחלב ולבשר, אלא גם שימשו כחיות משחה. במאה ה-19 הם כבר היו נפוצים במדינות השכנות. עד כה נמצא שם המספר הגדול ביותר של פרות שוויצריות.
ברוסיה, פרות שוויצריות הופיעו בתחילת המאה ה-20; בתקופת ברית המועצות הן שימשו כמשפרות של בעלי חיים מקומיים. נכון לעכשיו, חוות לגידול בקר מגזע זה ממוקמות בטריטוריות סטברופול וקרסנודר, באזורי סמולנסק, ניז'ני נובגורוד, בריאנסק וטולה.
תיאור ומאפיינים של הגזע השוויצרי
על פי המאפיינים היצרניים שלהם, השוודית יכולה להיות מסווגת כפרות חלב וגם בקר. בתוך הגזע יש 2 כיוונים - בשר-חלבי וחלב-בשר, שנחשב למאפיין של הגזע. למרות העובדה שבעלי החיים קרובים מאוד מבחינה גנטית, לנציגי מגמות אלה יש אינדיקטורים שונים של תפוקת חלב ותפוקת שחיטה של בשר.
ראשו של השוויצרי קטן, עם מצח רחב. לבעלי החיים יש קרניים (בהירות עם קצוות שחורים), אך הן קצרות, ובשל אופי הרגוע של פרות, נעשה בהן שימוש נדיר. החלק החיצוני של כל פרה שוויצרית, הן בשרית והן בחלב, נוטה להיות בעל פרופורציות בשר. השרירים שלהם מפותחים היטב, גופם מלבני, החזה עמוק, רגליהם וצווארם קצרים. העטין גדול או בינוני בגודלו, הפטמות מפותחות, הבטן מעוגלת.
צבען של פרות שוויצריות גזעיות הוא אפור-בז' או אפרפר (ניתן להבחין בקלות בין בעלי החיים לבין נציגי גזעים אחרים על ידי הגוון המקורי שלהם), אבל פרות שוויצריות חומות גודלו ברוסיה לאחר חצייה עם בקר מקומי. בקר חום אינם נחשבים גזעיים, אך המאפיינים היצרניים שלהם אינם סובלים מכך. האף כהה, השפתיים והסנטר בהירים.
בעוד שנה, פרה שוויצרית יכולה לייצר 3.5 אלף ק"ג חלב, והיא תהיה שמנה (3.6-4.2%) ועם אחוז חלבון גבוה (לפחות 3.2%). תנובת החלב שיא היא 9-10 טון בשנה. לאור תכולת השומן הגבוהה בחלב שלהן, פרות מתאימות היטב לגידול בחוות המייצרות חמאה וגבינות קשות.
איכותו המעולה של החלב מוסברת בכך שהגבינה השוויצרית המפורסמת הופקה ממנו. פרות שוויצריות מצליחות להראות את תנובת החלב הגבוהה ביותר כשהן מוחזקות באופן חופשי במרעה. שוויץ יכול להיות גם פרות בקר טובות. הם נבדלים על ידי עלייה אינטנסיבית במשקל ותפוקת שחיטה גבוהה (62%).
עגלים שזה עתה נולדו שוקלים 35-40 ק"ג, אם מאכילים אותם בנדיבות, הם יכולים לעלות 1-1.1 ק"ג בכל יום. עד גיל שנה, הפרות יכולות להגיע ל-250 ק"ג, שוורים - 300 ק"ג. אתה יכול לשחוט חיות בנות 1.5, שעד זה יכול לשקול 350-380 ק"ג. הם נשמרים בפיטום לא יותר מ 2-3 שנים, ולאחר מכן הם הופכים פחות רווחיים.
יתרונות וחסרונות
למרות חסרונותיו, הגזע נחשב לאחד המבטיחים ביותר.
תנאי מעצר וטיפול
הגזע השוויצרי מאופיין בתזונה ובתנאי החיים הגחמניים שלו. הפרות של תקני טיפוח תמיד משפיעות על הפרודוקטיביות שלהם.
אזור הליכה בקיץ
גזעי בשר וחלב גדלים באמצעות מערכת דוכנים-מרעה. לא מומלץ להחזיק פרות שוויצריות בתוך הבית מבלי ללכת, שכן תנובת החלב מופחתת. אם זה לא אפשרי עדר פרות במרעה, ליד הרפת, אתה צריך לארגן אזור הליכה. מידותיו חייבות להיות גדולות מספיק כדי שהחיות ינועו בחופשיות (15 מ"ר לאדם).
בעלי חיים צריכים לבלות לפחות מספר שעות ביום בהליכה. הליכה מגבירה את זרימת הדם, מונעת נפיחות ברגליים ודלקות פרקים, מחלות פרסה וגדילה מוגזמת של קרן הפרסה.
סידור הרפת
לגידול פרות בבית, מומלץ לבנות חדר מיוחד. הוא צריך להיות מרווח, מואר היטב, על החלונות להיות פתחי אוורור או להיות מצוידים במערכת אוורור. אין צורך לחמם את הרפת; הפרות מייצרות מספיק חום כדי לשמור עליהן חמימות בחורף, אבל היא לא צריכה להיות גורפת. כדי לבודד קירות, אתה יכול להשתמש בידוד בנייה סטנדרטי.
יש להקצות לכל פרה שוויצרית דוכן נפרד ברוחב של 1.5 מ' לפחות ובאורך של 3 מ' או דוכן 3 על 3 מ'. יש להקצות לה מאכיל ושתייה בודדים, רצפה עם שיפוע קל לכיוון הקיר האחורי. כדי לנקז דבל.
אם עגלים אינם מוחזקים אצל אמהותיהם, יש להצטייד עבורם בחדר נפרד, שבו הם יהיו למעט בזמן ההאכלה.באזורים עם אקלים קר, יש לבודד את רפת העגלים.
תנאי המעצר
התנאים להחזקת פרה שוויצרית אינם שונים מהתנאים המומלצים לגזעים אחרים של בעלי חיים. הטמפרטורה באסם בחורף לא צריכה לרדת מתחת ל-5-10 ˚С, בקיץ היא לא צריכה לעלות מעל 25 ˚С. גם לקור וגם לחום יש השפעה שלילית על הגוף של בעלי חיים. התוצאה היא ירידה בתפוקה.
צריך לשים לב לניקיון האוויר והמצעים. כל מגדלי בעלי החיים יודעים כמה פסולת פרה אחת יכולה לייצר ביום. את כל זה אסור להשאיר בבית; על בעלי חיים לנשום אוויר צח ולשכב על קש נקי. התאורה היא טבעית, דרך חלונות גדולים; כדי לספק אור ביעילות, השטח שלהם צריך להיות שווה ל-1/10 משטח החדר כולו.
מנקים את הרפת
אתה צריך לשים קש טרי על הרצפה בדוכנים ולהחליף אותו כאשר הוא מתלכלך. בעלי חיים לא צריכים לעמוד על קש מלוכלך. בתנאי חיים לא מספקים, הם חולים במחלות זיהומיות, למרות עמידותם הטבעית למחלות. כל חודש יש צורך לחטא את המקום והציוד.
יש לצחצח פרות שוויצריות כל יום. לניקוי יש 2 מטרות - עור החיה נפטר מלכלוך וטפילים, לעיסוי יש השפעה מועילה על מצבם הפיזי והנפשי.
ממה ניזון הגזע?
אתה צריך לשים לב לתזונה של פרות שוויצריות. בקר מאכילים דשא טרי (או רועה במרעה) וחציר בחורף. זהו בסיס התזונה לבעלי גירה. רצוי שהדשא והחציר יכילו תלתן וקטניות. בנוסף, הם מקבלים סובין, ירקות שורש, ירקות, דגנים מלאים ומוץ. מתאים לפרות שוויצריות לשמירה על מזון מעורב.האכלה בהזנות משולבות נוחה במיוחד לאחזקת בית בתנאים של חוסר מקום למרעה ולכיסוח. אבל יש לזה גם חיסרון - בגלל עלות ההזנה, גם עלות הייצור עולה.
עגלים ואמהותיהם דורשים תשומת לב מיוחדת. יש להאכיל פרות בתערובת של סובין ודגן; תזונה כזו תקדם התאוששות מהירה לאחר ההמלטה וצמיחת עגלים. מגדלי בעלי חיים ממליצים על שיטת ההאכלה הבאה לכלבים שוויצרים: בבוקר - חציר והאכלה, הרבה מים, באמצע היום - חציר ומים, בסוף היום - חציר עם מזון ושוב מים. בנוסף לחציר ולהזנה, יש להאכיל את בעלי החיים במזון ירוק ועסיסי - גידולי שורש וירקות. תחילה יש לכתוש אותם; אם בעלי חיים בולעים חתיכות גדולות, זה יוביל לבעיות עיכול. משטר האכלה - 3 פעמים ביום. כל אדם צריך לפחות 45 ק"ג של הזנה ביום.
כללי גידול
אין כל כך הרבה פרות שוויץ ברוסיה; הגזע נחשב נדיר. כמובן, לגידול בבית, ולא רק בחוות, עדיף לבחור הורים גזעיים. אבל אם לא ניתן לרכוש שוורים ופרות גזעיים, אז אתה יכול להשתמש בשוויץ לייצור עגלים הכלואים. נקבע כי במונחים של אינדיקטורים פרודוקטיביים הם כמעט אינם נחותים מאבותיהם הגזעיים.
ניתן לגדל פרות כשהן מגיעות לגיל שנה וחצי, שוורים - בני שנתיים. הזדווגות טבעית ומלאכותית אפשרית. הריון ולידה בבקר שוויצרי מתרחשים ללא בעיות. פרות מאכילות את העגלים שלהן בצורה מצפונית; ניתן להחזיק אותן עם אמהותיהן או בנפרד מהן.
בריאות בעלי חיים
אין מחלות תורשתיות שנקבעו גנטית בגזע, ובאופן כללי, בריאות הבקר השוויצרית טובה. אבל בתנאי דיור גרועים, פרות עלולות לסבול ממחלות זיהומיות, חילוף החומרים שלהן מופרע, והפרודוקטיביות מתדרדרת. אם מגדלים חיות בצורה נכונה, זה לא קורה.
שינוי מקום המגורים אינו משפיע על בריאותם של השוויצרים. הם מסתגלים בקלות כשהם מועברים למקום אחר מבלי לחוות לחץ. זה נכון במיוחד עבור בעלי חיים צעירים.
לקוחות פוטנציאליים ורכישה
אתה יכול לקנות שוויצרי נקבה או זכר בחוות גידול. ניתן לרכוש אותם ברוסיה, אך יש לחפש חיה גזעית עם הדם הטוב ביותר במדינות אירופה - גרמניה, אוסטריה ופולין. העלות של פרה שוויצרית תלויה בגילה ובמינה; משתלם יותר לקנות עגלים ולגדל מהם חיה לגידול משלך.
פרות שוויץ מתאימות להחזקה במשקים פרטיים ובמשקים קטנים. אם ישמרו על כללי הגידול, הם יוכלו לממש את הפוטנציאל הגלום בגזע. ניתן לגדל כלבים שוויצרים בכל אזור ברוסיה; הם יכולים להסתגל בצורה מושלמת לאקלים של כל אזור.
גזע Schwyz אינו מהנפוצים ביותר ברוסיה, אך מצוין לשמירה בכל אחד מאזוריו. בנוסף לפרודוקטיביות, לפרות יש צבע חיצוני טוב ואטרקטיבי. ניתן לשמור אותם כדגימה בודדת בחצר פרטית לצרכי המשפחה ולהצטייד בחוות למטרות רווח. שוויץ הוא מקור טוב לחלב מלא שומן מעולה ולבשר איכותי.
