גידול בעלי חיים עם פרווה בחלקות שלהם מהווה בעיה עבור הבעלים: מה לעשות עם העור לאחר השחיטה? איך לשזוף עור עיזים בבית? תהליך עיבוד חומרי גלם עור ופרווה דורש זמן וסבלנות. אבל, עם הרצון והידע התיאורטי בנושא זה, אפילו מתחיל יכול להתמודד עם המשימה הקשה הזו.
מאפיינים אופייניים של מוצרי הסתר
מוצרי פרווה העשויים מעורות עיזים הם קלים, חמים ויפים. ההבדל בין עור עיזים לעור כבש טמון במאפיינים המבניים של הדרמיס. עור יונק מורכב מ-3 שכבות:
- עִלִית הָעוֹר;
- עוֹר;
- רקמת שומן תת עורית.
הדרמיס נוצר מסיבי קולגן ורקמת חיבור ומורכב מ-2 שכבות: פפילרית ורשתית. החוזק והגמישות של העור תלויים במצב הדרמיס. בעור עיזים, בניגוד לעור כבש, השכבה הפפילרית צפופה יותר והשכבה הרשתית עבה יותר. סיבי קולגן ברמה הפפילרית יוצרים רשת צפופה, המעניקה לדרמיס חוזק. צרורות הקולגן של שכבת הרשת שזורים זה בזה, מה שמשפיע על גמישות העור.
סיווג עורות עיזים
משקל העור שהוסר זה עתה הוא כ-6% ממשקל החיה. בהתבסס על עובי, עורות זוגיים מחולקים לתתי קבוצות IV (במילימטרים):
- מ 1.8 עד 2.5 - עז בוגרת;
- מ 2.2 עד 3.5 - עז בוגרת;
- מ 0.9 עד 1.4 - ילדים בגיל 2-3 חודשים;
- מגיל 1.3 עד 2.2 - ילדים בגילאי 5 עד 6 חודשים.
איכות חומרי הגלם תלויה בתקופת השחיטה, שעל בסיסה הם מסווגים:
- עז חורף (נובמבר-ינואר). מטרה – מעילי פרווה, מוצרי פרווה, נעליים וסדקית.
- אביב (פברואר-יוני). לא נעשה בו שימוש בייצור עור ופרווה עקב פגמים רבים בדרמיס ובתקופת ההיתוך.
- קיץ (יוני-יולי). מטרה – ייצור שברו ובטנות לבגדים עליונים.
- סתיו (אוגוסט-אוקטובר). מטרה – ייצור בטנות שברו ועור איכותיות.
בהתאם לגזעים, עזים נבדלות:
- דגן (למשל, גזע רוסי);
- ערבות (אורנבורג);
- פרווה (דונסקאיה).
עורות עיזים עד 1800 ס"מ מחולקים ל:
- moire-klyam (לפחות 300 סנטימטרים רבועים) - מבעלי חיים מוקדמים והפלות;
- מ-400 ס"מ רבוע עם אורך ערימה של עד 4/יותר מ-4 ס"מ.
העור מסווג לפי גודל וגיל החיות:
- עז פרווה (עד 1.5 חודשים);
- קטן מאוד (עד 3 חודשים);
- קטן ובינוני (3-6 ו-6-10 חודשים);
- גדולים וגדולים במיוחד (בעלי חיים צעירים ובוגרים).
בהתבסס על איכות השיער, ישנם 4 זנים.
איך עורים עור
הפגר תלוי ברגליים האחוריות ונעשים 3 חתכים:
- רוחבי מפרסה אחורית אחת לאחרת דרך פי הטבעת;
- רוחבי מהמפרק המטקרפלי של פרסה קדמית אחת לשניה דרך עצם החזה;
- לאורך מהגרון לאורך עצם החזה והבטן ועד לזנב.
העור מוסר בשכבה אחת, מלמעלה למטה. ההתאמה ההדוקה של העור לפגר גזוזת בסכין. חזיר ושומן נחתכים, משאירים על הבשר.
כלים נדרשים
כלי יצירה:
- סכיני עור;
- מגרד מתכת;
- כפית להורדת שומן;
- מלחציים;
- פטישים (עץ ומתכת);
- מסרק מתכת;
- מברשות.
בנוסף, תזדקקו למכשירים למתיחה וניקוי עור העיזים (חסרים, קולבים, מסגרות).
כללי הלבשה
בבית, בכפוף לדרישות טכנולוגיות, מתקבל מוצר פרווה מוגמר למחצה איכותי המתאים לשימוש נוסף.
שימור ראשוני
את העור שהוסר מקררים על ידי הנחתו, עם צד הבשר כלפי מעלה, למשך 30 דקות. ההכנה לשימור מתחילה בהסרת הבשר והשומן שנותרו.לאחר מכן מכסים את העז במלח (1.5-2 קילוגרם), מקפלים במעטפה ומשאירים אותו בחדר קריר למשך 3 ימים כדי שהמלח סופג לחות מהבשר. לאחר מכן, מגרדים את המלח והעור נמתח על מסגרת לייבוש. עורות דקים של ילדים מיובשים ללא שימוש במלח (בשיטת טרי-יבש). יבש את העור באזור יבש, חם ומאוורר למשך שבועיים.
לְהַשְׁרוֹת
יש לרכך עורות קשים ויבשים לצורך ההלבשה, הדורשת השרייה. עור אחד דורש לפחות 10 ליטר מים. כדי להאיץ את ההשריה, למנוע ריקבון ולחות עודפת בבשר, אתה צריך:
- טמפרטורת מים 25-30 מעלות;
- אבקת כביסה (2 גרם לליטר 1);
- חיטוי (1 גרם לליטר אחד);
- מלח שולחן (30/50 גרם לליטר אחד);
- עִרבּוּב.
עבור עורות יבשים יתר על המידה, תמצית חומץ מתווספת לתמיסה בשיעור של 2 גרם לליטר. משך ההשריה נע בין 20 ל-48 שעות, תלוי במצב העז לאחר הייבוש.
יש להסיר שומן עזים ספוגות לפני שממשיכים לפעולה הבאה. לשם כך יש להמיס אבקת כביסה, מלח ובנזין (אם העור מאוד שמנוני) במים בטמפרטורה של 40 מעלות.
הרכב כמותי עבור 10 ליטר מים בטמפרטורה של 40 מעלות:
- אבקת כביסה - 200 גרם;
- מלח - 300 גרם;
- בנזין - 1 גרם.
העורות נשמרים בתמיסה במשך 24 שעות בטמפרטורה קבועה וערבוב. לאחר מכן שוטפים את העיזים במים נקיים למשך 30 דקות, תולים לניקוז וממשיכים לשלב הבא של ההלבשה.
בשר
הבשר הספוג ונטול השומן מנקים מסרטים. את העז מניחים על גוש/סוגר ומגרדים בזהירות את השומן והגידים שנותרו כדי לא לשבור את העור.את הבשר מיישרים את עוביו על ידי חיתוך הסמיכות בסכין חדה. עזים בקעו נשטפות במי סבון (2 גרם חומר ניקוי לליטר) בטמפרטורה של 35 מעלות. לאחר מכן שטפו במשך חצי שעה במים חמים.
כְּבִישָׁה
בשלב הכבישה, סיבי קולגן נתונים לעיבוד. אפקט החומצה-מלח ממיס את החלבונים הקושרים אותם, ומגביר את נקבוביות הדרמיס. הרכב החמוצים כולל (לכל 10 ליטר מים):
- מלח - 500 גרם;
- חומצה אצטית 70% - 250 מיליליטר;
- 100 מיליליטר של סבון נוזלי;
- 300 מיליליטר בנזין.
הטמפרטורה של התמיסה המימית היא 40 מעלות. הקליפות המונחות במלפפון חמוץ עוברות מעת לעת ונשמרות במשך 2 עד 3 ימים. סיום הכבישה נבדק על ידי ייבוש או צביטה. במקרה הראשון, באזור המפשעה, העור מקופל לצלב ונמשך לאורך הקפל בציפורן. סימן לבן נשאר על הדרמיס המיושר, נעלם לאחר זמן מה. צביטה היא מבחן לחוזק הערימה.
אם הוא מופרד בקלות מהבשר, אז ניתן להסיר את העור מהמלפפון החמוץ.
עצירת ביניים
את העיזים הדחוסות שמים במיכל כשהפרווה פונה החוצה, מכסים ביוטה ומופעל לחץ. במצב זה, תהליך ההבשלה מתרחש בבשר תוך יומיים. הטמפרטורה בחדר בו מתרחשת האחסון אינה נמוכה מ-18 מעלות.
שִׁזוּף
לאחר הכבישה, הבשר הופך רך ואלסטי, אך רגיש ללחות ולטמפרטורה. טיפול שיזוף יוצר שכבת הגנה על סיבי הקולגן.
לשיזוף עיזים משתמשים בחומרי שיזוף כימיים או טבעיים:
- כרומפית (אשלגן דיכרומט) + חומצה גופרתית;
- כרום גופרתי עם בסיסיות 42;
- קליפת ערבה/אלון;
- חומצת סוס.
מחצית מחומר השיזוף הכרום המוכן מומס ב-10 ליטר מים בטמפרטורה של 40 מעלות (90 גרם של כרום גופרתי יוצקים עם 900 מיליליטר מים רותחים, מערבבים ומחולקים ל-2 חלקים). מניחים את העור בחומר השיזוף, תוך ערבוב פעם בשעה למשך 10 דקות. לאחר 5-6 שעות, הוסף את החלק השני של חומר השיזוף.
כל תהליך השיזוף נמשך בין 20 ל-24 שעות. לבסוף מתבצע נטרול. לשם כך, ממיסים 250 גרם סודה לשתייה במים חמים ומחלקים ל-2 מנות. הראשון נשפך תוך 4 שעות, השני - 2 שעות לפני סוף השיזוף. העור השזוף נסחט החוצה ומונח למנוחה של 12 שעות.
משקה שומן
כדי למנוע את שטיפת חומר השיזוף מהבשר, מכוסים את העור בשכבת תחליב שומן. בבית, ניתן להכין אותו מחלקים שווים של חלמון וגליצרין. העורות נמתחים על מסגרת, מצופים במברשת ומשאירים לייבוש במקום מוגן מהשמש. כשהעזים מתייבשות, הן נלושות ונמתחות כך שהן שומרות על הרכות והגמישות שלהן.
הַפשָׁטָה
השלב האחרון של ההלבשה הוא ניקוי הליבה עם נייר זכוכית. לאחר מכן הוא מטופל בגיר/אבקת שיניים. הפרווה מסורקת בעזרת מברשות ומסרק.
