תושבי קיץ רבים מגדלים שום על חלקותיהם. לפני שתתחיל לשתול אותו, אתה צריך להשקיע זמן בבחירת הזן המתאים ביותר. שום משפחתי פופולרי בקרב מגדלי ירקות, שכן השתילה והטיפול בו הם די פשוטים.
תיאור של שום משפחתי
לפני שתתחיל לשתול ולגדל מגוון זה, עליך להכיר את התיאור והמאפיינים הייחודיים שלו ביתר פירוט.
מגוון זה אינו שונה מזני שיח אחרים של ירקות. שום משפחתי קיבל את שמו בשל העובדה שלא נוצרת רק פקעת או שן אחת על ראשו, אלא כ-5-6 חתיכות בבת אחת. הגודל שלהם קטן בהרבה מזנים רגילים של הירק, אבל הם שוקלים בערך אותו הדבר.
המאפיינים הייחודיים של הפירות כוללים את טעמם הבהיר והריח הארומטי, שניתן להבחין בו מיד לאחר חפירת השום. כמו כן, היתרונות של היבול שנקטף כוללים את משך האחסון, שהוא יותר מ-10 חודשים. בתנאים אופטימליים ניתן לאחסן פירות שום למשך שנה וחצי.
היבול שנקטף משמש לרוב בתחום הקולינרי בהכנת מנות ירקות או שימורים. ראשי שום משמשים לעתים גם ברפואה ליצירת מרתחים וחליטות רפואיות.
כמה מגדלי ירקות בטוחים שרק תושבי אזור האמצע של המדינה יוכלו לקבל יבול טוב, שכן שם נמצאים התנאים הטובים ביותר לגידול ירקות. בשאר חלקי הארץ התשואות יהיו מעט נמוכות יותר אם לא יגדלו שיחי שום בחממות או חממות. גננים מנוסים מייעצים לגדל את המגוון בתנאי חממה כדי להגן על השיחים מפני מזיקים ושינויי טמפרטורה.
סוגים וזנים
ישנם שני זנים עיקריים של שום שאתם צריכים להכיר מראש – חורף ואביב.
חוֹרֶף
סוג זה של שום אינו נטוע באביב, אלא באמצע הסתיו. לרוב, השתילה מתחילה ב-1-5 באוקטובר. עם זאת, במזג אוויר חם, אתה יכול לדחות את ההליך ל-15-20. כל מגדל ירקות קובע את זמן השתילה האופטימלי באופן עצמאי, בהתאם למזג האוויר ולטמפרטורת החוץ.
שום חורף נבדל על ידי גודל הפירות שלו, המורכב מכמה שיניים זהות.אם חותכים את הבצל לשני חלקים שווים, תבחינו שבמרכזו יש חץ שסביבו ממוקמות כל שיני השום.
ברגע הפריחה נוצרים על השיחים פרחים ריקים קטנים ללא זרעים. הזרעים נמצאים בנורות אוויר המופיעות על הצמח לאחר הפריחה.
אביב
המאפיינים הייחודיים של מין זה כוללים את העובדה שלנורות שלו אין גזע מרכזי. כמו כן, בצמחים בוגרים, נורות לא נוצרות בחלק העליון של השיחים, ולכן שום אביבי מתרבה רק בעזרת שיניים צעירות.
גודל הפרי של מין זה קטן בהרבה מזה של זן החורף. עם זאת, בצל אחד מכיל כ-10-15 ציפורן. כולם שונים לחלוטין ונבדלים בגודלם. יבול השום האביבי שנקטף מאוחסן בצורה מושלמת אפילו בחדרים בטמפרטורת החדר. בתנאים אופטימליים, הוא לא יתדרדר תוך 1-2 שנים.
הכנת שתילים
לפני שתתחיל לשתול שום באדמה פתוחה, עליך להתחיל לגדל שתילים. מומלץ לשתול אותו בסתיו או בחורף כדי שעד האביב ניתן יהיה להשתיל את השתילים בגינה.
הכנת קרקע
שום אוהב אדמה המכילה רכיבים תזונתיים רבים ולכן עדיף להכין את תערובת האדמה מראש. כדי לעשות זאת, כדור הארץ מעורבב בכמויות שוות עם אפר עץ, nitrophoska ו superphosphate.
לאחר הוספת דשנים לאדמה, האדמה עוברת חיטוי כדי להסיר ממנה מזיקים ומחוללי מחלות. כדי לבצע הליך זה, נחושת גופרתית מתווסף לאדמה.
יש מגדלי ירקות שמוסיפים כבול עם טיט וחול לאדמה כדי לשפר את איכות תערובת האדמה.
בחירת קיבולת
לפני גידול שתילי שום, אתה צריך להחליט באיזה מיכל הוא יגדל.יש הממליצים לגדל אותו בעציצי פלסטיק, שבהם כמעט כל הצמחים משתרשים.
עם זאת, סירים אלה הם די קטנים, ולכן עדיף להשתמש בקופסאות במקום. אתה יכול לגדל בהם כמה שתילים בבת אחת. במקום קופסאות שתילה, ניתן להשתמש במיכלי קסטה, המורכבים ממספר עציצים משולבים.
נְחִיתָה
לאחר בחירת מיכל לשתילה והכנת תערובת האדמה, אתה יכול להתחיל לשתול.
ראשית, כל המיכלים מלאים עד למעלה באדמה ומשקים במים חמים. לאחר מכן יוצרים חורים רדודים לשתילת שיני השום. כאשר כל השום הונח באדמה, הוא מכוסה באדמה ומשקה שוב. כל המיכלים עם שום נטוע מועברים לחדר חם לגידול נוסף.
מתי אפשר לשתול?
כאשר משתמשים בשיטת השתיל גידול שום באדמה פתוחה הוא נטוע באביב. אנשים רבים מאמינים כי שתילת אביב היא הרבה יותר קלה מאשר שתילת הסתיו. במקרה זה, אתה לא צריך להשקיע הרבה זמן ומאמץ בהכנת האתר.
לפני שתתחיל לשתול שתילים, אתה צריך לשים לב לטמפרטורה בחוץ. שתילה כדאי לעשות רק אם היא לא יורדת מתחת לאפס מעלות. אפילו כפור קל יכול להרוס שום נטוע. לכן, מומלץ לשתול לא לפני המחצית השנייה של אפריל.
כמו כן, לפני השתילה, שימו לב לשתילי שום. זה חייב להיות חזק מספיק, שכן שתילים חלשים לא יוכלו להשתרש כרגיל בגינה. לא ניתן להשתיל שתילים באדמה הפתוחה אם גובהם נמוך מ-5-6 ס"מ. שתילים חלשים כאלה ניתן לשתול רק בחממות, בהן נשמרות טמפרטורה ולחות אוויר אופטימלית.
הכנת קרקע
השום המשפחתי, כמו כל שאר הזנים, גדל היטב בחמר חולי ובאדמה קלה. לכן, אם באתר יש אדמת חרסית, אז יהיה צורך להוסיף לו חימר מורחב מעורב בחול. רכיבים אלו משפרים את תכונות הניקוז של הקרקע מספר פעמים, כך שהיא סופגת לחות טוב יותר.
כמו כן, ירק זה גדל הרבה יותר טוב באדמה פורייה עם רכיבים תזונתיים. כדי להגביר את הפוריות, האזור מטופל בזבל. לא מומלץ לדשן את האדמה בדשנים אורגניים טריים יחד איתה, שכן הדבר ישפיע לרעה על תפוקת השום.
מכינים את האדמה רק לאחר שהתחממה לחלוטין בסוף מרץ. כל השטח נחפר בזהירות כדי שהאדמה לא תהיה צפופה מדי. לאחר מכן, צורכים כ-4-5 ק"ג חומוס לכל מטר מרובע של גינה.
כדי להגביר את הפרודוקטיביות, אתה יכול להוסיף כמה כפות של אוריאה וסופר פוספט לאדמה.
אזורים עם אדמה זוהרת מופרות בחומוס מעלי שלכת, כבול וחול נהר. לאחר הוספת דשנים, יהיה צורך לשחרר שוב את האדמה בכל האזור ולהשקות אותה במים חמים כדי להגביר את הלחות.
נְחִיתָה
לפני השתילה, מומלץ לקבוע את שטח הגינה המתאים ביותר לגידול שיחי שום. כדי לעשות זאת, אתה צריך להבין, ולאחר מכן אתה צריך לשתול שום. שתילי שום גדלים היטב באזורים שבהם גידלו אפונה, שעועית או דלעת. לא מומלץ לשתול אותם במקומות שבהם צמחו בעבר מלפפונים, גזר או בצל.
לאחר שבחרו חלקה מתאימה בגינה וסיימו להכין את האדמה, הם מתחילים לשתול. ראשית כדאי להתחיל לסמן את הערוגות עליהן יגדלו השיחים.המרחק בין המיטות נעשה לפחות 35 ס"מ. לאחר הסימון, יוצרים חורים קטנים על כל מיטה בעומק של לא יותר מ-10 ס"מ. החורים צריכים להיות במרחק של 25-30 ס"מ זה מזה.
שתילי שום יש לשתול בזהירות רבה כדי לא לפגוע בשום דבר. לפני הנחת השתילים באדמה, כל החורים נרטבים היטב במים. ואז השתילים נטועים בעמדה זקופה בתלמים, מפזרים אדמה ומשקים שוב. חלק מהגננים מכסים את האדמה לאחר השתילה כדי להגן על השתילים מפני שינויי טמפרטורה אפשריים.
דרישות טיפול
שום, כמו כל ירק אחר, חייב להיות מטופל כל הזמן במהלך הגידול. טיפול נכון בשיחי שום יאיץ את צמיחתם וישפר את הפרודוקטיביות.
רִוּוּי
ללא לחות מספקת, יורה של הצמח מתחיל להפוך לבנבן ובהדרגה לקמול. לכן, יש צורך להרטיב את האדמה מעת לעת כדי שהשיחים לא יתייבשו. השיחים מושקים כל 3-4 ימים כך שלאדמה אין זמן להתייבש והיא תמיד לחה. אם יש לעתים קרובות ימים מעוננים בחוץ, מספר ההשקיות מצטמצם לפעם בשבוע. מומלץ להשקות את השתילים בערב, לאחר השקיעה.
דשן
בעת הגידול, השום מופרי בשלושה שלבים. בפעם הראשונה, דישון מוחל על האדמה לאחר הופעת העלים האמיתיים הראשונים. במקרה זה מוסיפים לאדמה תמיסה שהוכנה ממים ואוריאה.
ההאכלה השנייה מתבצעת כעבור שבועיים וחצי, לפני הפריחה. האתר מופרה בניטרואמופוסקה ובניטרופוסקה. השלב הסופי האכלת שום מתבצע בתחילת הקיץ, כאשר הנורות נוצרות. האדמה מופרית בתמיסת סופרפוספט.
עישוב ושחרור
לאחר השקיה, יש צורך לשחרר את האדמה, שכן פני האדמה מכוסים בקרום צפוף. אם לא תיפטר ממנו בזמן, אספקת החמצן והלחות לשורשים תתדרדר.
בפעם הראשונה, האדמה משוחררת 15 ימים לאחר שתילת השתילים. עישוב חוזר מתבצע לאחר שבוע וחצי. כאשר משחררים את האדמה, הקפידו לנכש את כל העשבים, דבר שעלול לדרדר את פוריות האדמה.
מחלות ומזיקים
שום רגיש למחלות, ביניהן הנפוצות ביותר הן צהבת, פוסריום, חלודה או ריקבון אפור. מ מזיקים על שיחי שום מותקף לעתים קרובות על ידי זבוב בצל, מרבה רגליים, נמטודה, עש וחרטום סודי.
קציר ואחסון
יבול השום הבשל נקטף מהמחצית השנייה של הקיץ ועד תחילת ספטמבר. לפני קצירת הפירות, עליך לוודא שהנוצות הישנות על השיחים הפכו צהובות וחדשות הפסיקו להופיע. אם לא תאסוף את השום בזמן, צמיחתו תפעל מחדש והראשים יתחילו להתפרק בהדרגה לחתיכות קטנות.
כל היבול שנקטף מיובש במשך מספר ימים באזור מאוורר ומועבר למרתף להמשך אחסון.
סיכום
שום נחשב לירק פופולרי שמגדלים גננים רבים. כדי לקבל יבול טוב, אתה צריך להכיר את התכונות של שתילה וגידול שיחי שום.
