שום Rocambole פופולרי באירופה. הוא גדל בסיביר ובחצי האי קרים. באזור המרכזי, הצמח נמצא לעתים רחוקות בגנים. ולשווא! ראש אחד יכול באמת לספק משפחה של 4 נפשות.
כמה גננים קוראים לנציג של משפחת השושן Rocambole. במראה, החלק העליון דומה לכרישה: עלים שטוחים ובעלי עור משתרעים מה"רגל" העבה.
הראשים מרשימים בגודלם. יש לו טעם של בצל, בדומה לשום. החדות והמרירות האופייניים מתרככים. תוספת תבלין.
הצמח דקורטיבי: במהלך הפריחה הוא מקשט את הגינה בראשי לילך. ערוגות ירקות הופכות לערוגות פרחים.
שום ענק
בגלל הראשים הגדולים, הצמח נקרא שום פיל. הוא הגיע לרוסיה במאה ה-19. אבל זה לא קיבל הפצה. בצל חריף היה פופולרי באותם ימים.
הצמח מקורו באסיה. רוקמבולה נקרא לפעמים בטעות שום מצרי. הוא גדל באופן פעיל באזורים הדרומיים. הצמח אינו יומרני: הוא מייצר יבול הגון בטמפרטורות קיץ חמות בינוניות.
זה די קל לגדל נציג של משפחת שושן מזרעים או ציפורן. אם תקפידו על כללי הטכנולוגיה החקלאית, אפשר לספק למשפחה שלכם מוצרים צמחיים למשך שנה.
בצל-שום Rocambole משמח גננים עם הטעם הלא סטנדרטי שלו. המרירות לא משמעותית, החריפות מתווספת. בים התיכון אופים את הראשים ומגישים כמנה ראשונה חמה.
תיאור
הירק הגדול משלב את התכונות של שני נציגים של משפחת החבצלות. בחלק העליון יש "רגל" נוקשה. משתרעת ממנה רוזטה עם עלים עוריים ברוחב 1–2 ס"מ. צבע חלק הקרקע ירוק עז עם גוון אמרלד מט.
פקעת השום של רוקמבולה בקוטר 6–10 ס"מ. היא מכוסה בקשקשים קשים. מספר השיניים הוא מ 2 עד 6 חתיכות. משקל הראש בטיפול מינימלי הוא 100 גרם. בתנאי אקלים נוחים ניתן להשיג נורה של 450 גרם.
תינוקות אווריריים מבשילים מתחת לאדמה (כמו כמה זנים של גלדיולי). הם משמשים בעת השתילה. החצים עטורים בפרחים סגולים. הצמח מאוד דקורטיבי בעת הפריחה. הזרעים לא מבשילים.
לפי התיאור, טעמו של שום רוקאמבולה דומה לשני הצמחים בו זמנית. אין מרירות או ריח אופייני. הוספת תבלין חריף.
הירק לא נשמר היטב. טעים במרינדה או מלוח.גננים העלו את הרעיון להשתמש בו כתיבול יבש למרקים ולמנות עיקריות.
תושבי הקיץ מדברים על היתרונות והנזקים של Rocambole בצל-שום:
- הצמח מכיל מיקרו- ומקרו-אלמנטים (מרפא את הגוף);
- phytoncides נלחמים בחיידקים ווירוסים;
- חומצה אסקורבית נלחמת בהצטננות;
- קרוטן מחזק את השרירים (בשילוב עם שומנים);
- ויטמיני B מחזקים את מערכת העצבים;
- מרירות מעוררת תיאבון;
- מערכת החיסון מתחזקת עם ויטמינים PP.
אנשים עם מחלות במערכת העיכול, חומציות גבוהה של מיץ קיבה, מחלות כבד וכיס מרה כרוניות צריכים לאכול בצל בזהירות: יש להעדיף מזון אפוי. לא מומלץ לנשים בהריון ולילדים קטנים לאכול את זה.
גננים מגדלים שום גדול Rocambole כצמח שימושי. זה פרודוקטיבי, טעים, ומקשט את המיטות.
סוגי שום Rocambole
ביולוגים אומרים: הצמח הוא זן, לא כלאיים. ישנם מספר סוגים של שום Rocambole גדול מאוד:
- ג'ניצה. Rocambole שום ענק שזה עתה גדל. יש לו טעם מאוזן, מתובל. ראשים 6-7 ס"מ.
- פיל לבן. השום התרבותי הגדול ביותר הוא Rocambole. ערך: עמידות תחתית להירקב, קשיחות חורף. מאפיין אופייני: היעדר חיצי פרחים. השיניים בצבע בז' (יש 7 מהן בנורה). מתובל בינוני.
- פְּנִינָה. הכי פרודוקטיבי ומתובל. עם טכנולוגיה חקלאית מתאימה, הם מקבלים 4 ק"ג/מ"ר. חסרון: ירי פעיל.
הם חסרי יומרות בתרבות. הם נבדלים בצבע של קשקשי הכיסוי, תקופת ההבשלה והטעם. בין היתר זנים של בצל, סוגי שום Rocambole אינם ידועים במיוחד. הג'ניצה הפופולרית ביותר. גננים מעדיפים את השם הנפוץ: שום פיל.
ריבוי של שום Rocambole
גידול הצמח נקבע על פי מחזור הפיתוח בן השנתיים של Rocambole, טיפול וטיפוח. נורות אוויר (תינוקות) מבשילות מתחת לאדמה, מסביב לתחתית. בדרך כלל יש 15-20 מהם. נורות נאספות בעת קציר מצמחים בני שנתיים.
היתרון של ריבוי שום Rocambole: בשנה הראשונה הילדים גדלים לפקעת הדומה לביצת תרנגולת. גננים משתמשים בו כמזון: הטעם אינו שונה מהטעם של צמח האם.
כדי להשיג חומר זרעים, מומלץ לשתול מחדש את הצמח בעל השיניים. זה יגדל להיות נורה מלאה. גדולים ובריאים נבחרים לרבייה. הם מיובשים במקום מוצל במשך 3-5 ימים. לאחר מכן חותכים את השורשים והחלק העליון, עוטפים בנייר ומאחסנים במקרר עד לשתילה.
הראש מחולק לשיניים, וקשקשי הכיסוי העליונים מוסרים בזהירות. החלקים הפגועים נזרקים, חלקים בריאים נטועים בערוגה מוכנה.
עיבוד קרקע והכנה לשתילה
Rocambole הוא שום ענק הדורש מיטה מוכנה לצמיחה והתפתחות. אזור השתילה פתוח ומואר. יש לטפח את האדמה מראש:
- בדוק חומציות. אם הוא מוגבה, עליך להוסיף קמח דולומיט, סיד שפוי, אפר כיריים (1 ליטר ל-1 מ"ר).
- הוסף חומר אורגני (קומפוסט בוגר, זבל רקוב) דלי אחד לכל 2 מ"ר. חפור על כידון חפירה.
- בצל רוקאמבולה שנשתל בערוגת שום אוהבים אדמה רופפת ונושמה. על קרקעות כבדות (חימר, טיט) נדרשת שיוף (דלי של 3-4 מ"ר), על קרקעות קלות (חול, כבול) נדרשת חימר.
- לאחר שבוע, הוסף קומפלקס מינרלים לגידולי בולבוס (על פי הוראות היצרן).
- בחר חומר שתילה. השלך שיניים פגומות או חולות.
- מסירים את השכבה העליונה של הקליפה מהתינוקות (זה מונע נביטה).
- כדי למנוע הברגה, החומר מחומם במים ב-40-45 מעלות צלזיוס למשך שעתיים (יש לבצע רק במהלך זריעה באביב).
- שום נטוע 5-7 ימים לאחר הכנת האדמה.
- סמן את השורות. מרחק: 15–20 ס"מ. יש לשמור 20 ס"מ בין חורים. בזריעה על ידי ילדים, הדוגמה משתנה: 5 על 10 ס"מ.
כלל כללי: מומלץ להטביע חומר שתילה באדמה לעומק של 2-3 גובה שיניים.
שתילת רוקאמבולה באביב
גידול שום פיל מזרעים באביב זה מאפשר לך לקבל יבול שמאוחסן טוב יותר. לפני השתילה, מומלץ לחמם את הציפורן בתמיסה ורודה חיוורת של אשלגן פרמנגנט. זה יחטא את חומר השתילה ויאיץ את הנביטה.
מתי לשתול בצל שום Rocambole?
זהו יבול עמיד בפני קור. השתילה צריכה להיעשות כאשר האדמה מתחממת עד 5-6 מעלות צלזיוס. הצמח - תערובת של בצל ושום - אינו מפחד מחזרה של מזג אוויר קר.
לפי תקופת ההבשלה, נורות סחירות יגיעו לטבלה בחודשים אוגוסט-ספטמבר. זרעי שום פיל נבחרים מהם. ניתן לשתול אותם לפני החורף.
שתילת רוקאמבולה בסתיו
ילדים שגדלו בקיץ או שיניים משמשים כחומר שתילה. הם נבחרים ונבדקים. אלה שחולים או שנלעסו על ידי עכברים או חרקים נזרקים. יבש את זה. שום פיל Rocambole מתייבש ומתקמט במהירות. יש לאוורר אותו בצל.
יש לשתול שום בצל 2-3 שבועות לפני טמפרטורות מתחת לאפס יציבות: הציפורן חייבת להשתרש. זה יעזור להם לשרוד את החורף.
עד תחילת מזג האוויר הקר, המיטה נשארת לא מכוסה. אז אתה צריך מאלץ את הנטיעות בשכבה של 5-10 ס"מ. נסורת רקובה וכבול ניטרלי מתאימים. באביב, לאחר הפשרת השלג, גורפים את החיפוי בזהירות הצידה.
גן הירק משמש כמשתלה לרוקמבול: הזרעים מבשילים בקיץ ונשתלים בסתיו. יתרונות זריעת חורף: חיסכון בזמן באביב, השגת מוצרים מוקדמים. חסרון: הירק שנקטף לא מאחסן היטב.
אָבוֹת קַדמוֹנִים
רוקאמבולה גדל כמו שום. צמח זה תובע את פוריות הקרקע. הוא לוקח ממנו חומרים מזינים באופן פעיל.
שום תרבותי מרגיש טוב אחרי כרוב, שעועית, לפת וצנוניות. הגנן מסתכן להישאר ללא קציר בעת שתילת רוקאמבולה אחרי תפוחי אדמה, בצל וכל חבצלת.
אחרי ירקות ועשבי תיבול כלשהם, לפני שתילת שום Rocambole גדול, כדאי להוסיף דשנים מינרליים ואורגניים לאדמה.
צמח הבצל-שום מייצר ראשים גדולים כאשר שותלים אותו לפני החורף לאחר סלטים וארוגולה.
לְטַפֵּל
כדי להשיג פירות ענקיים של שום Rocambole, אתה צריך לנסות:
- יש צורך לנכש בזהירות את הרכסים;
- האדמה חייבת להישמר לחה;
- במקרה של גשמים ממושכים, מומלץ לארגן ניקוז מים;
- יש לשחרר את האדמה (במיוחד לאחר גשמים);
- שתילת בצל-שום Rocambole סובל חום היטב;
- יש לשבור גבעולי פרחים בזנים בולטים;
- גידול שום יפני בלתי אפשרי על אדמה דלה: יש צורך בדישון (דשן אורגני אחד נעשה לאחר הנביטה, דשן מינרלי שני לאחר 10 ימים, דשן מינרלי שלישי במהלך הפריחה).
הדישון נעשה אם הערוגות לא היו מלאות בדשנים במהלך השתילה.
אוסף
יש לחפור שום Rocambole כאשר העלים התחתונים מצהיבים ומתחילים להתייבש. מסירים בזהירות את הנורות מהאדמה בעזרת קלשון. הניקוי מתבצע במזג אוויר שמש יבש. הירק החפור נשמר בשמש במשך שעתיים. אור אולטרה סגול מחטא את הראשים.
לאחר מכן מונח הקציר לייבוש למשך שבוע מתחת לחופה בצל. שורשי ה-Rocambole המוגמרים נחתכים, מבלי לפגוע בחלק התחתון, ובחלק העליון, ומשאירים 15 ס"מ.
שום שנשתל באביב מתאים לאחסון בחורף. לאחר האיסוף שמים את הראשים בקופסאות פלסטיק. לשמור במקום קריר ויבש.
