שום הוא אחד הגידולים החקלאיים הפופולריים בעולם, הוא מוכר עוד מימי קדם וגדל ברוב המדינות. הוא משמש בבישול, תוך שימוש כתיבול גולמי ומיובש, ואפילו ברפואה, בשל תכונותיו החיטוי. כיום בעולם ישנם סוגים רבים של שום, המיועדים לזמני שתילה שונים, לגדלים של הירק העתידי ולטעם. נדבר על אחד הזנים החדשים במאמר זה.
תיאור המגוון
מגוון זה גדל בבלארוס בשנת 2008, בתחילה הוא שימש רק לצרכים תעשייתיים, שכן הקציר יכול להתבצע באמצעות ציוד מיוחד. עם הזמן הוא חדר לשוק הצרכנים הרגיל והתקבל בחום על ידי גננים.
לעלי שום צבע ירוק עשיר עם ורידים מקבילים. רוחבם כשלושה סנטימטרים וגובהם יכול להגיע עד שישים סנטימטרים. קליעת השום מתפצלת לעשרה עלים. המשקל הממוצע של הראש הוא 100–150 גרם, בדרך כלל יש בפנים 6 ציפורניים סגולות, והקליפה ורדרדה. הטעם מתובל, העיסה בינונית בצפיפות.
עונת הגידול של זן זה נעה בין 90 ל-100 ימים. הוא סובל היטב אפילו כפור חמור ויש לו פרודוקטיביות מדהימה. בדרך כלל מעל 97 אחוז ממה שנשתל נובט. כשהם נטועים בקנה מידה תעשייתי, הם קוטפים כשתים עשר טון לדונם, וזה גם נתון מרשים. ניתן לאחסן אותו בין שישה לשמונה חודשים בתנאים שנבחרו כראוי.
גָדֵל
שום פולסי הוא זן חורפי, מה שאומר שאתה צריך לדאוג לשתילה בסתיו. זנים כאלה הם בדרך כלל גדולים יותר ובעלי ערך רב יותר מזני אביב. ניתן לחלק את כל התהליך לשלושה שלבים: הכנת זרעים, הכנת קרקע ובאופן ישיר שתילה.
כעת נסקור כל שלב בפירוט.
שלב ראשון: הכנת חומר זרעים
כדי להשיג טעם ותפוקה מקסימלית, יש להתחיל בהכנה עשרה ימים לפני השתילה. ראשית יש להשרות את הציפורן בהכנה מיוחדת, ניתן למצוא אותה במחלקות גינון ובחנויות. תרופה זו תספק חסינות ראשונית לשום, תגן עליו מפני טפילים, ריקבון ופטריות מיד לאחר השתילה.לאחר 2-3 שעות, מוציאים ומניחים במרחק מסוים אחד מהשני על נייר עיתון לייבוש.
למי שחי כל הזמן בארץ או בבית פרטי, יהיה נוח להפיץ עיתונים על המרפסת, ותושבי העיר יכולים להשתמש במרפסת, או במקומות מבודדים אליהם חיות מחמד לא יכולות להגיע.
במהלך עשרת הימים הבאים, חשוב לשמור על הטמפרטורה לא גבוהה מחמש עשרה מעלות ולחות נמוכה, זה הכרחי כדי שהשום יתרגל למשטר הטמפרטורה. השיניים המוכנות לשתילה צריכות להיות יבשות, ללא סימני נזק, עובש או פגמים אחרים.
שלב שני: הכנת קרקע
גננים מנוסים ממליצים לשתול שום מזן Polessky Sovenir בערוגות שהתפנו על ידי עגבניות, מלפפונים או אפונה ירוקה. האפשרות השנייה הטובה היא אדמה אחרי כרוב, דלעת או קישואים. האדמה שנותרה לאחר גידולים אלה מופרית ורוויה ברכיבים אורגניים שימושיים, שיעזרו בצמיחה.
אין להשתמש בשטחים שהוקצו בעבר לתפוחי אדמה או בצל לשתילה; עקב מחלות דומות רבות, קיים סיכון להרוס את כל הנטיעות.
עדיף גם להימנע מאזורים בגינה שדופרו בזבל לפני פחות משנה אם רוצים לקבל שום עסיסי ודחוס, זבל רק יתרום לצמיחת צמרות. אם אפשר, השתמשו במכשיר מיוחד למדידת חומציות האדמה בחלקים שונים של הגינה. לשום בחרו פינה עם חומציות נמוכה, הפונה למקום דרומי שטוף שמש.
בסוף אוגוסט, קרוב יותר למועד השתילה, אתה צריך להפרות את האדמה. זה מה שתצטרך עבור שטח של מטר מרובע אחד:
- חומוס - 10 ק"ג;
- אשלגן גופרתי - 2 כפות. כפיות;
- אפר - 200 גרם;
- גיר - 1 כוס;
- סופר פוספט - 1 כף. כף.
מערבבים את כל החומרים ומורחים בשכבה אחידה על האזור הנבחר. ואז לחפור אותו עד לעומק של חפירה (כ-20 סנטימטר).
למחרת אתה יכול להתחיל ליצור את המיטות. תכננו את השטח כך שהרוחב יהיה 90–100 ס"מ והגובה הוא 25 ס"מ. עכשיו צריך לתת לאדמה קצת זמן להתכווץ. אם התהליך נע באיטיות, השקה את המיטה העתידית מספר פעמים או השאר את העבודה לגשם.
יש אנשים המאמינים שאין לתת לאדמה זמן להתכווץ ולשתול מיד. זה שגוי מכיוון שהשום עמוק מדי והנביטה גוזלת יותר זמן ומשאבים, וכתוצאה מכך יבול נמוך יותר.
שלב שלישי: ירידה מהמטוס
על המיטה המסומנת, צור חורים במרווח של עשרה סנטימטרים אחד מהשני. העומק צריך להיות עד 15 ס"מ. אנו לוחצים את הציפורן בתוך החורים ומפזרים אדמה. לאחר מכן, עליך לחכך את המיטות; לשם כך, השתמש, למשל, בעלים שנשרו. אם אתה גר באזורי הדרום, אתה יכול לדלג על שלב זה.
טיפול בשתילים
התנאי הראשון לקציר טוב הוא טיפול נאות. מיד עם הופעת היריות הראשונות, יהיה צורך לבצע שלושה הליכים באופן קבוע:
1) התרופפות. כאן חשוב לשחרר לא רק את שכבת האדמה העליונה, אלא להעמיק ב-3-4 סנטימטרים. זה הכרחי כדי שלחות גבוהה לא תהרוס את הפירות מתחת לקרום העפר הקשה.
2) השקיה. בהתאם לכמות המשקעים באזור, התאימו את התדירות והשפע בעצמכם. אל תאפשר לו להתייבש במשך זמן רב, כי זה יכול להרוס את הצמחים.
3) האכלה ודשנים. אנו חיים בעידן של שפע; בכל חנות גינון יש מבחר גדול של דשנים לכל ירק.רק זכרו לעשות זאת בזמן.
יתרונות וחסרונות של המגוון
יתרונות:
- פירות גדולים.
- תשואה גבוהה.
- סובל היטב כפור.
פגמים:
- מצריך הכנה, טיפול והפריה קפדנית.
- פגיע למחלות ומזיקים.
מזיקים ומחלות
שום הופך לעתים קרובות לקורבן של מזיקים ולמטרה למחלות, מזכרת פולסי אינה יוצאת דופן. להלן הבעיות העיקריות שדייר קיץ עלול להיתקל בהן.
מזיקים:
נמטודה גזע
זה נראה כמו תולעת לבנה קטנה, פחות מ-1.5 מ"מ, אבל יכולה להרוס במהירות את כל היבול. נמצא לעתים קרובות יותר על קרקעות חימר. הם מוצצים את המיצים מהצמחים, ולאחר מכן הם מתייבשים ומתים. אם אתה מושפע מנגע זה, השתמש בתרופות מיוחדות כדי להילחם בהן. לא ניתן יהיה לשתול שום במקום עוד 4 שנים, כי הנמטודה חורפת באדמה ומתעוררת שוב עם בוא מזג האוויר החם.
קרדית בצל
הוא נכנס לערוגת הגן יחד עם זרע נגוע. זו הסיבה שכל כך חשוב לבדוק אותם בקפידה לפני השתילה. אתה יכול למנוע את כניסתו אם תכין את השיניים לשתילה באופן המצוין לעיל. אם זה כבר בגינה, יהיה קשה להתמודד איתו, סביר להניח שהפירות ירקב.
קרצית ארבע רגליים
הוא נמצא לעתים קרובות יותר על זני אביב, אך אינו מזלזל בחורף. קרציות חופרות פנימה ומוצצות את המוהל מהצמח, אך הסכנה העיקרית היא שהוא נשא של מחלות.
מחלות
חֲלוּדָה
הוא מופיע ככתמים חלודים או אדומים על העלים; אם הוא מתפשט חזק, הוא יכול לכסות לחלוטין את החצים. נמצא לעתים קרובות בכל אזורי רוסיה.
עובש שחור
תחילה זה גורם להופעת כתמים צהבהבים, אשר מכוסים במהרה בנבגים כהים.ניתן למצוא אותו לעתים קרובות יותר על צמחים מוחלשים ובלחות גבוהה.
פוסריום
הוא מופיע כפסים חומים על העלים. בהזנחה חמורה, העלה הופך חום לחלוטין. שורשים מתים כמעט מיד כאשר נדבקים. מקור הזיהום הוא אדמה.
קציר ואחסון
השום נקטף באמצע יולי. יבש בתוך הבית או על המרפסת במשך כשבוע, ולאחר מכן אחסן במקום יבש וחשוך עד 8 חודשים.
ביקורות
מזכרת פולסי, למרות קיומה הקצר בשוק החקלאי, זוכה לביקורות נפלאות מתושבי הקיץ. גודלו, התפוקה והטעם שלו עולים על הצורך בהכנה ובטיפול קפדניים שכאלה.
