מגוון השום Skif צבר פופולריות בקרב גננים רוסים, ואם אתה רוצה לנסות לגדל את היבול בעצמך, גננים ממליצים לשים לב אליו. שום הוא מרכיב הכרחי למתכונים קולינריים רבים. עבור בני אדם, לצריכה קבועה של מוצר כזה יש השפעה מועילה על תפקוד המערכת החיסונית והגוף כולו, הודות לתכולה הגבוהה של חומרים שימושיים בשום.
תיאור המגוון
זן השום החורפי Skif היה תוצאה של מבחר מערב סיביר.היבול שייך למגוון מינים של אמצע העונה ומאופיין במדדים של יבול טוב. הראשים מיועדים לשימוש אוניברסלי. לשיניים טריות יש טעם חריף, לכל שן ניחוח שום בולט.
תרבות השום הזני יוצרת חצים כאשר גדלים. רוחב העלים 2.2 ס"מ ואורך 43 ס"מ. הצלחות ירוקות עם גוון כחלחל קל. מספרם הממוצע משתנה בין 6 ל-7. תיאור ראשי שום:
- לנורות יש צורה עגולה;
- המשקל הממוצע של פרי אחד הוא 30 גרם, דגימות בודדות מגיעות למשקל של 50 גרם;
- בממוצע, ראש 1 מכיל בין 4 ל-5 שיניים צפופות עם קצה קהה, בעלות מבנה פשוט וגודל גדול.
בממוצע, פני השטח של שיני שום מכילים בין 3 ל-4 שכבות קשקשים של צבע לבן עם גוון קל של צבע לילך. על פני השטח החיצוניים של הראש הבוגר ניתן לראות רשת של כלי דם קטנים וורידים סגולים; השיניים צמודות זה לזה.
הזן מציג מדדי יבול טובים ובגידול בקנה מידה תעשייתי מתקבלים עד 6.6 טון שום מ-1 דונם. כשגדלים על חלקה אישית עם 1 מ'2 לקבל 0.7-0.8 ק"ג.
גָדֵל
המאפיינים של הזן החורפי מצביעים על שתילה באזורי המרכז מתחילת עד אמצע אוקטובר. באזורים צפוניים עם אקלים קר, העבודה מתבצעת בתחילת הסתיו. לאחר השתילה, הציפורן צריכה זמן לנבוט וליצור מערכת שורשים. אחרת, הצמח לא ירכוש את האיכות הנכונה של עמידות לכפור.
לפני השתילה ממיינים את הציפורן, בוחרים רק ציפורן חזקות ובריאות ללא פגמים, סימני עובש או נזקי ריקבון. אם אחת הציפורן בראש אחד פגומה, אז הבצל כולו נדחה. לאחר הבחירה משרים את חומר השתילה למשך 6 דקות בפיטוספורין לצורך חיטוי, מה שיגדיל את תכונות ההגנה של הצמח.
לפני השתילה, האדמה מכוסה בשכבה עבה כדי לספק בידוד אדמה נוסף ולהפחית את אובדן השום. לשם כך אתה יכול להשתמש בחומרים הבאים:
- חומוס;
- כָּבוּל;
- קומפוסט מוכן.
זמן השתילה נקבע כך שבממוצע נותרו 1.5 חודשים לפני תחילת מזג האוויר הקר. טמפרטורת הקרקע צריכה להיות 10-15 0ג השתילה מתבצעת בחריצים בעומק של 5 עד 10 ס"מ, המרחק בין השורות הוא 20-25 ס"מ, בין ציפורן הוא בין 5 עד 7 ס"מ. חול ואפר מתווספים תחילה לתלמים.
תכונות של טיפול
אתר השתילה צריך להיות שטוף שמש ומאוורר היטב. בבוא האביב, לא אמורה להיות הצפה באזור הנבחר. לאחר השתילה, זני חורף אינם מושקים. הצמח מרגיש טוב לאחר הקודמים הבאים:
- כרוב;
- עגבניות;
- קישוא;
- מלפפונים;
- קטניות
הערכים הראשונים של שום חורף סקיף מופיעים בתחילת האביב. הזמן עד לסדקי הסרט של התפרחות הוא 98-108 ימים. הבשלה מלאה מתרחשת בתחילת יולי. לאחר חימום האדמה ל-10 0מקום הגידול הקבוע מתרופף. אם האביב יבש, השום דורש השקיה אחת ל-7 ימים.
שום חורף אינו תובעני לתנאי הגידול וטכניקות טיפול בצמחים הן סטנדרטיות.נטיעות דורשות השקיה ועשבים בזמן. לאחר שהיורה גדלים באורך 10 ס"מ, יש להסירם, מה שיגדיל את התשואה ב-30-40%.
כשהצמח גדל, הוא יוצר חץ שעליו מבשילות לאחר מכן התפרחות. הנורות מתאפיינות בגודלן הקטן ובגוון הסגול העדין. מספרם בצמח אחד יכול להגיע ל-150. אם רוצים, הם יכולים לשמש כחומר שתילה, עבורו נשארים 5 עד 6 ניצני שום על צמח אחד.
יתרונות וחסרונות
היתרון של מגוון החורף הוא בתכולת החומרים המזינים הגבוהה שלו. הצמח סובל היטב כפור וטמפרטורות נמוכות בחורף. איכות ייחודית היא שיעורי תשואה גבוהים. החיסרון היחיד יכול להיחשב בחוסר היכולת של הראשים לאחסון לטווח ארוך.
מזיקים ומחלות
סקיף נחשב לזן עמיד לרוב מחלות השום. הצמח רגיש מעט לבקטריוזיס וריקבון לבן. כדי למנוע זיהום, יש לבדוק בקפידה את מקום הנחיתה ולשנות את אזורי הנחיתה מעת לעת.
כדי למנוע זיהום של הראשים עם קרדית שורש, מומלץ לחטא את מקום השתילה עם דו תחמוצת הגופרית או לטפל בו עם כלורופיקרין. כל הפסולת לאחר הקטיף נשרפת לחלוטין.
צמחים מוחלשים הם הרגישים ביותר למחלות. במהלך עונת הגידול ניתן לזהות נוכחות של שינויים שליליים על ידי הופעת השום:
- היווצרות קשה של נוצות - הצמח חווה מחסור בחומרים מזינים, יש צורך להפרות;
- נוכחותם של חיצים לבנים כחלחלים היא עדות להשקיה לא מספקת;
- צבע ירוק חיוור של העלים - אתה צריך להפחית את כמות ההשקיה.
הדבר הקשה ביותר הוא לקבוע את הסיבה להצהיב עלים. הסיבה עשויה להיות עודף לחות, הקפאת הצמח, אדמה לא מתאימה או חשיפה למזיקים.
קציר ואחסון
מאפיין ייחודי של זני שום בחורף הוא חיי המדף הקצרים של הראשים. משוב מגננים מציע כי לאחר הקציר יש לצרוך תחילה את הנורות, ורק לאחר מכן להשתמש בזני אביב.
לאחר הקטיף מייבשים היטב את ראשי השום ומניחים במקום קריר וחשוך. יחד עם זאת, היתרונות של זן החורף בהשוואה לגידולי האביב גדולים הרבה יותר, שכן הוא מכיל תכולה גבוהה יותר של גליקוזידים, שבזכותם לציפורן טעם חד ועשיר יותר.
ביקורות של גננים
אנסטסיה, בת 43:
"Skif הוא אחד מסוגי השום האהובים ביותר. הוא מייצר תפוקות יציבות למספר שנים וניתן להשתמש בו לאכילה טרייה על ידי חובבי מנות שום. אני בוחר בזני חורף כי יש הזדמנות לשתול קצת שקט לאחר סיום עבודת הגינון העיקרית".
לודמילה, בת 53:
"יש לגדל סקיף לשימוש במזון או המלחה. אני מחשיב את האיכות הייחודית של השום לטעמו הבינוני-חם והעסיסיות הגבוהה של השיניים. זן זה אינו מתאים לאחסון לטווח ארוך, אך הנורות יכולות להחזיק מעמד עד אמצע דצמבר”.
