מקור לברזל ולסיבי פרי הוא תפוח. על מנת שהמוצר ההכרחי הזה יהיה על השולחן כל השנה, יש צורך לבחור את הזנים הנכונים של עצי תפוח. זני הבשלה מאוחרת מתאימים לאחסון בחורף. ניתן לשמר במרתף את פירות עץ התפוח Tellisaare עד סוף מאי, תחילת יוני, מגוון מבחר עממי שנכלל במרשם הממלכתי של עצי פרי תחת מספר 9811660 בשנת 1987.
תיאור המגוון
פירות Tellisaare מגיעים למשקל של 100 עד 140 גרם. צורתם עגולה, מעט שטוחה, אסימטרית.הבשר הצפוף-ירקרק-לבן מוסתר מאחורי קליפה עבה ומבריקה בצבע לימון עם כתמים אדמדמים ופסים אדמדמים המכסים חלק מהתפוח. סימנים כתומים הדומים לחלודה, בליטות וכתמים אינם מחלה, אלא מאפיינים של הזן. נקודות בהירות גדולות מתחת לעור מכסות באופן שווה את כל שטח הפרי.
מתיאור עץ התפוח שניתן על ידי גננים מהמדינות הבלטיות, אזורי לנינגרד ופסקוב, קלינינגרד, עולה כי לזן יש:
- תפוקה גבוהה;
- הפירות משתנה, כל שנה שנייה;
- את הקציר הראשון ניתן לקצור 5 שנים לאחר השתילה.
למרות העובדה שעץ התפוח הזה היה מוכר לעם הבלטי במשך זמן רב מאוד, המידע על מגוון זה הוא דל למדי. יש כמה סתירות בתיאורים. זה נוגע לאורך ועובי הגבעול, משקל ממוצע של תפוחים, פרי יציב או משתנה. ברור שזה תלוי בתנאי האקלים של האזור שבו גדל עץ התפוח של טליסאר.
מאפיינים של עץ תפוח
עץ התפוח תואר לראשונה כזן תרבותי לפני קצת יותר מחצי מאה על ידי J. Tellisaare, שעל שמו נקרא. קשה לומר מתי גדל הזן בפועל. אם לשפוט לפי סיפוריהם של גננים חובבים אסטונים, לפני יותר ממאה שנה כבר גדלו תפוחים מזן זה על חופי האגם בעל אותו השם.
ההיסטוריה של מקורו של הצמח התרבותי הגיעה משתיל לא ידוע, אולי פראי. מבחר מודע של עצים בעלי כתר צפוף עם קווי מתאר מעוגלים נתחקה מאז שנות ה-60. בתחילת המחצית השנייה של המאה ה-20, עץ התפוח היה נפוץ רק ברפובליקות הבלטיות.לאחר שהעריכו את איכויות הטעם הגבוהות של פירות בגודל בינוני, חיי מדף ארוכים ותפוקות גבוהות, אגרונומים באזורים רבים החליטו בעד מטעים עם Tellisare.
תפוחים אלה לא השתרשו בכל האזורים. האקלים הממוזג של מרכז רוסיה והמדינות הבלטיות הם תנאים אופטימליים לצמח לא יומרני, פורח מאוחר. אלו היתרונות והחסרונות של המגוון:
- פריחה מאוחרת מפחיתה למעשה לאפס את האפשרות של פרחים עקרים הנגרמים על ידי כפור לילה;
- הבשלת פירות עד סוף ספטמבר מגדילה את חיי המדף;
- יבול מתמיד בשפע יקצר את חיי העץ;
- לעץ התפוח יש עמידות ממוצעת לכפור; בחורפים קשים הוא עלול למות;
- זיהומים פטרייתיים וגלדת ב-Tellisaare אינם מפחידים.
פריו של עץ תפוח בינוני יציב בשל צמיחה נמוכה של ענפים. ניצני פירות ממוקמים על צלצולים - זוהי תכונה של המגוון. הערכת טעימה מלמדת כי טעמו של תפוח השולחן חמוץ מתוק, והארומה נעימה ובולטת.
החיסרון הגדול ביותר של גידול Telissaare באזורים הצפון-מערביים הוא עמידות נמוכה לכפור.
עיתוי הפריחה והבשלת הפירות
עץ התפוח Tellisaare פורח בסוף מאי, תחילת יוני. הפירות מבשילים עד אמצע ספטמבר, אך מגיעים לבגרות צרכנית רק בסוף אוקטובר.
לתפוחים יש חיי מדף טובים. כאשר הוא מאוחסן בחדר קריר, היבול לא יאבד את הצגתו עד פברואר. אם אתם מאחסנים את הפירות עטופים בנייר או בקופסה עם חול (במרתף), תוכלו ליהנות מהם עד יוני.
מחלות ומזיקים
הפגיעה בגזע על ידי חזזיות וטחבים נוצרת עקב אי שמירה על רווח בין שתילים, מה שיוצר הצללה עם גדילת הכתרים.מחלות המשפיעות על עצי תפוח הנטועים באזורים ליד נהרות שוצפים ובשטחי ביצות:
- קלדוניה;
- היפוגימניה;
- פרמליה;
- Dicranum;
- מניום
בהתחשב בכתר המסודר של עץ התפוח Tellisaare, מחלות אלה, עם מניעה נאותה - הלבנת הגזע, נוטות יותר להשפיע על ענפים המוסתרים על ידי עלווה צפופה.
מחלות הנגרמות על ידי חיידקים ווירוסים עלולות להשפיע על שתילים לא בשלים אם נעשה בחירה לא נכונה של חומר השתילה:
- וירוס נמק טבק מתבטא בפיגמנטציה של חלק מהעלה - איבוד כלורופיל.
- Pseudomonas syringae van Hall מתבטא בפיצוח של הקליפה.
- ריבוי תפוחים, מטאטא מכשפות תפוחים - ניצנים רדומים שאינם פורחים באביב מייצרים צרור של נצרים דקים.
ניתן לטפל או להפסיק את כל המחלות לעיל של עצים בוגרים אם מבחינים בבעיה בזמן וננקטים אמצעים מתאימים. זה כמעט בלתי אפשרי להציל שתילים בשנה הראשונה בגלל ארעיות של מחלות ויראליות וגנטיות.
טחב אבקתי, נזקי עלים עם כתמים "חלודים" וסלסול עלים אינם מאיימים על עצי הפרי של Tellissaare, מכיוון שהם נגרמים על ידי פטריות, שהזן האסטוני הגביר את חסינותן כלפיהן.
