תיאור והבדלים של ברווזי מולארד, מאפיינים ורבייה של הגזע

מולארדים נקראים ציפורים היברידיות המתקבלות כתוצאה מעבודתם של גנטיקאים. הם קיבלו את התכונות הטובות ביותר מהקו ההורי שלהם. המטרה העיקרית של שמירה על המולארדים היא להשיג בשר דיאטטי. מלארדים גדלים בכוונה להכנה נוספת של כבד אווז. כבד, שהוכן בצורה מיוחדת, נחשב למעדן מסורתי של המטבח הצרפתי.

מקור הברווזים

מולארדים התקבלו כתוצאה מהצלבה סלקטיבית בין מיני בר של ברווזים מוסקביים לברווזי פקין מבויתים. ההכלאה, שזכתה לכינוי המולארד, היא הכלאה בין דראק ברווז בר לתרנגולת שגדלה בבית. כדי להשיג גזע בשר, ניתן לחצות גזעים אחרים של ברווז ביתי, מלבד פקין, אך הקו ההורי מבוסס תמיד על שימוש בגן ​​דרייק מגזע ברווז הודו. מבחינת הטעם, בשר המולארד דומה לבשר אווז; הגודל והמראה של הפגרים לאחר השחיטה כמעט זהים. למולארדים ולאווזים יש תכונה המאפיינת את טעם הכבד. כבד מולארד מחליף את כבד אווז ללא איבוד איכות.

התייחסות! תכונה של mulards היא סטריליות; הם אינם מסוגלים להתרבות צאצאים, וזו הסיבה שהגזע נקרא לעתים קרובות "ציפורים לעונה אחת".

תיאור ומאפיינים של mulards

ברווזים בוגרים מגיעים למשקל 7 קילוגרם. הנקבות גדלות 0.5 ק"ג פחות מהזכרים. עם האכלה צפופה, משקלן של הציפורים עולה עם השבועות. בעוד חודשיים ניתן לפטם ברווז ב-2 קילוגרם. טבלה של עלייה במשקל בציפורים לפי חודש:

מולארדים במראה נראים כמו ברווזים גדולים של פקין. יש להם נוצות לבנה כשלג; לעתים קרובות יש נקודה שחורה על הראש, מה שמעיד על שייכותם לגזע. התכונה שמבדילה בין מולארדים לפקינגים היא העלייה המהירה של מסת השריר. נשות פקין עולות בשומן, אבל מסת השריר שלהן נשארת זהה.

גופו של ברווז מולארד הסטנדרטי גדול, עם כנפיים לחוצות בחוזקה לצדדים.הציפור נעה לאט, ברוגע, לא נקלעת למריבות עם שכנים, ואינה מעוררת ציפורים אחרות. הנקבות ידועות בניקיון שלהן, אבל האינסטינקט המרהיב שלהן כמעט ולא מפותח.

ציפורים המפתחות נוצות כהות בנוצות הזנב שלהן נקראות מולאטות. המשמעות היא שנעשו טעויות בחציית קו ההורים. מגדלים מנוסים שואפים לרכוש ציפורים עם נוצות לבנה וכתם שחור על הראש.

יתרונות וחסרונות

מולארדים נשמרים כדי לייצר בשר טעים. דרישות לתנאי דיור קשורות ליתרונות ולחסרונות של הגזע.

גזע זנים

מולארדים גזעיים הם ציפורים עם נוצות לבנה וכתם שחור על הראש. אך כאשר מערבבים מספר קווים מתקבלים ברווזים בעלי נוצות שונות ושילובי איכויות. זה קורה אם במהלך החצייה נעשה שימוש בדרקי מושק שחורים ובנקבות עם נוצות לבנה.

מולארדים החלו לגדל בדרום צרפת. המטרה של המגדלים הצרפתים הייתה לייצר בשר דומה בטעמו לבשר ברווז פקין, אך עם פחות שומן. חברת Orvia מובילה בגידול ברווזי הודו בין-ספציפיים. החברה מספקת יותר מ-70 אחוז מהציפורים בשוק.

הגדולים מבין המולארדים הם ציפורים שנוצותיהן הלבנות כשלג הופכות לגוון כחול. על רקע הנוצות, המקור האדום הצבעוני נראה בולט במיוחד. משקלו של פרט בוגר ממין זה מגיע ל-7-7.5 ק"ג. התשואה של בשר נקי היא לפחות 70 אחוז. אדם כזה ניתן להשיג על ידי חציית דראק לבן כשלג עם ברווז פקין לבן טהור.

התייחסות! למעבר, בחרו גזע מושק וכל גזע עופות מים ביתיים. בנוסף לברווז פקין, הם לוקחים ציפורים בשקיר או רוסיות לבנות.

תכונות של שמירה וטיפול בהיברידיות

אורך החיים של mulards מוגבל ל 1 או 1.5 שנים. כדי להתחיל לשחוט ציפור היא חייבת להגיע לגובה ומשקל מסוימים. האפשרות הטובה ביותר היא להביא את הציפור למשקל של 4-6 קילוגרם. כדי להביא את הציפור למצב מתאים, יש צורך ליצור תנאים לצמיחה והתפתחות מלאה:

• נשמר בטווח טמפרטורות בין +16 ל +25 מעלות, טווח לחות בין 60 ל -70 אחוז;
• מתן ריצה חופשית לציפורים;
• מתן מיכל קטן של מים כדי שהציפור תוכל לרחוץ;
• גישה חופשית לשתות ציפורים;
• דיאטה מאוזנת;
• היעדר טיוטות בחדר בו מוחזקים הציפורים.

מֵידָע! מולארדים אינם סובלים קור היטב, ולכן הבעלים שואפים לשלוח אותם לשחיטה לפני כניסת הכפור.

גידול וגידול בעלי חיים צעירים

הכלאה ביתית מתבצעת בין דרק מוסקובי לכמה ברווזים פקין. תהליך זה דורש בקרה מיוחדת והשתתפות של מגדלים מנוסים. לאחר חציית ציפורים, מומלץ לשמור את הביצים המתקבלות באינקובטור למשך 28-30 ימים עד להופעת הצאצאים.

נהוג לרכוש בעלי חיים צעירים במהלך אפריל ותחילת מאי, כך שהציפור תתחזק במלואה עד תחילת הקיץ ותעלה במשקל לפני תחילת מזג האוויר הקר. אתה יכול להשיג ביצי מולארד בבית על ידי חציית ברווזי מוסקובי ופקין. יחד עם זאת, יש סבירות גבוהה להפרה ברמת הגן, ולכן מגדלים מעדיפים לקנות ברווזונים מתעשיינים.

ברווזונים בימי החיים הראשונים מוחזקים בתנאים מיוחדים:

• תחתית הקופסה או הרצפה של חדר קטן מרופדת בחיתולים חד פעמיים, המוחלפים מספר פעמים ביום;
• ביום הראשון נשארת מנורה עם אור מלאכותי עמום מעל הברווזונים, טמפרטורת האוויר נשמרת על +30 מעלות;
• אפרוחים מקבלים תמיסה חלשה של מנגן למשך 2-3 ימים, זה מגן מפני זיהום במחלות זיהומיות;
• בהדרגה שעות האור וטמפרטורת האוויר מופחתים ב-2-3 חטיבות;
• ביום 10, הציפורים זקוקות לטמפרטורה של +22 מעלות, בעוד שעוצמת האור צריכה להיות מופחתת לטבעית.

בשעות הראשונות לחייהם מאכילים את הגוזלים בביצים מבושלות. את החלמונים והחלבונים צובעים ומפזרים על הברווז. זה עוזר לפתח את רפלקס האחיזה. עד הימים השני והשלישי לחייהם, הגוזלים צריכים ללמוד להאכיל בעצמם. כדי לארגן את תהליך ההאכלה, יש צורך לספק לכל ציפור גישה למזין. יש סרגל על ​​המאכיל כדי שהחיות הצעירות לא ירימו את ראשן ויפצעו את צווארן בעת ​​האכלה.

מהיום ה-10 לחייהם ועד הגיעו לגיל חודש, ברווזים מוזנים במזון מעורב ובדשא. החל מגיל חודש נותנים לציפורים מזון עתיר קלוריות פעמיים: בבוקר ובערב. למזון מוסיפים תוספי מינרלים וויטמינים.

תשומת הלב! כדי לעכל מזון טוב יותר, הם מוסיפים חול נהר או חצץ דק.

מאילו מחלות הם סובלים?

מולארדים מוערכים בשל חסינותם הגבוהה, אך הביצועים שלו יורדים באופן ניכר כאשר טמפרטורת האוויר יורדת בכמה מעלות.

מחלות נפוצות של הגזע:

1. ניקור נוצה. בכל שלב של צמיחה, ציפורים עשויות להתחיל לתלוש את נוצותיה של זו. יכולות להיות מספר סיבות להתרחשות הבעיה. אנשים רגישים להפרעות בלחות. יובש מוגזם או לחות גבוהה יכולים לעורר תוקפנות של ציפורים. תזונה לקויה, חוסר בתוסף מלח, חוסר במים - זה מוביל לרוב לנשנשות של ציפורים זו את זו.
2. אספרגילוזיס. זיהום ממקור פטרייתי החודר לציפורים דרך מצעים מזוהמים או מאכילים. הברווז הופך לאפאטי, יורד במשקל ואינו נוגע באוכל. ניתן לפתור את הבעיה על ידי רישום טיפול אנטיבקטריאלי. אם הטיפול אינו מתחיל בזמן, התוצאה של המחלה היא שיתוק מוחלט.
3. קלואציט. מחלה מסוכנת המאופיינת בדלקת של cloaca. דלקת נגרמת על ידי נוכחות של זיהום בגוף או הפרה של כללי הטיפול. עקב דלקת, הברווז חווה אי נוחות, והפרשה מוגלתית מתחילה מפי הטבעת. כדי להציל את הציפור, טפלו בקלואקה בתמיסת יוד ושמן את פי הטבעת במשחת אבץ.
4. דלקת כבד נגיפית. מחלה קשה הפוגעת בכבד המסוכנת במיוחד למולארדים שגודלו למכירה לכבד אווז. ברווזונים צעירים רגישים לדלקת כבד.כאשר נדבקים, ציפורים מצטופפות זו לזו, מתחילות ליפול על צדיהן ולעוות את צווארן. אפרוחים רבים מפתחים דלקת הלחמית וקוצר נשימה בשלב הראשוני. אמצעי למניעת הפטיטיס הוא שמירה על הניקיון בבית הלול.

מֵידָע! אמצעי מניעה לתמיכה בחסינות הוא חיסון בזמן. ברווזונים מחוסנים בגיל 5 ימים.

בעיות אפשריות במהלך הטיפוח

גידול ביתי כולל שמירה על כללים בסיסיים. הפרה מובילה להיווצרות בעיות אופייניות:

1. ציפורים מתחילות לנקר זו בזו אם אין מספיק ויטמינים ומינרלים בתזונה. זוהי תופעה שכיחה למדי במולארדים; התגובה אופיינית במיוחד לבעלי חיים ביתיים. הפרה של תנאי הבלימה עלולה לגרום לתגובה. כדי להימנע מכך, מומלץ לעקוב אחר התזונה שלך. אצל אנשים אגרסיביים מתרגלים גזירת מקור.
2. אם הציפור לא תסופק עם מיכל מים, היא עלולה להתחיל להתנהג בחוסר מנוחה. זה נובע מהניקיון של הגזע.
3. רק לעתים רחוקות מתרגלים בקיעה בבית. זה נובע משיעור ההישרדות הנמוך של אפרוחים, שהוא 55 אחוז. כדי לבקוע ברווזונים שהושגו לאחר חציית גזעי מוסקובי ופקינג באופן עצמאי, יש צורך להשתמש באינקובטור.

איך להבדיל בין ברווזון מולארד מברווזונים אחרים

כדי להשיג מולארד גזעי, נהוג לחצות מושקים ועופות מים ברווזי פקין. די קשה להבחין בין ברווזוני מולארד לבין מוסקים.

בעת רכישת ברווזונים ממגדלים, עליך לשים לב לנתונים הבאים:

• ברווזוני מולארד גדלים מהר יותר מקרוביהם;
• יש כתם שחור על ראשם של אפרוחים גזעיים;
• זנבות האפרוחים מגזע זה מורמים למעלה, בעוד זנבותיהם של הודו-ברווזים מורידים למטה;
• בשונה מפקין או ברווזונים אילמים, הברווזונים הם רגועים, לא קולניים, לא שושנים ולא נקלעים למריבות.

עֵסֶק

גידול עופות מתחיל עם עריכת תוכנית עסקית ועלויות תכנון. המטרה של כל עסק היא ההזדמנות להרוויח טוב, ולכן חישובים נעשים מראש. התוכנית העסקית כוללת את הנתונים הבאים:

• עלות חומרים מתכלים לבניית בית עופות;
• עלות ההזנה, בהתחשב בעובדה שהמולארדים אינם יומרניים, אך זקוקים להאכלה עתירת קלוריות כדי לעלות במהירות במשקל;
• קיומן של הוצאות נלוות, הכוללות תשלומים עבור חיסונים, שירותי וטרינרים ורכישת מתחמי ויטמינים ומינרלים.

הגזע גדל לייצור בשר במשך עונה אחת, ולכן יש לדאוג לשוק מראש. בשר וכבד נרכשים על ידי חברות גדולות המספקות מוצרים למסעדות ובתי קפה.