תיאור זן השמיר של זקן הנזירים, מאפייני הגידול והיבול

זקן שמיר מונק הוא זן שמבשיל מוקדם. הוא מאופיין בתפוקה גבוהה ובארומה חזקה, ולכן הוא פופולרי בקרב תושבי הקיץ. משקל הקציר המשוער למ"ר הוא 2 ק"ג.

תיאור המגוון

לזקן הנזיר יש צמחים סגורים המגיעים לגובה של 100 ס"מ. צבע העלים ירוק כהה. הזן מתאים לייבוש, הקפאה וצריכה טרייה. שמיר נובט היטב, ולכן יש לו ביקוש גבוה. הדרך המשתלמת ביותר להשיג יבול היא זריעה מתמשכת.ראוי גם לציין שהזן אינו יומרני בטיפול; אפילו עם תשומת לב מינימלית הוא מייצר יבול מצוין.

גָדֵל

זרעים נזרעים באדמה פתוחה לעומק של 1-2 ס"מ. הנביטה אפשרית כבר בטמפרטורה של +3 מעלות, אבל הטמפרטורה האופטימלית היא +15 מעלות. כדי לקצור את היבול לאורך תקופה ארוכה, השתילה מתבצעת במספר שלבים, עם מרווח של 10-20 ימים. הזן מתאים גם לזריעה בחורף (סוף אוקטובר - תחילת נובמבר).

יש דעה כי זריעת הסתיו תביא יותר יבול, שכן בתקופה זו הצמח אינו כל כך רגיש למחלות שונות.

כדי לקבל תשואה מקסימלית, כדאי להכין כראוי את הזרעים לזריעה. כדי לעשות זאת, הם מונחים בשקית גזה ומלאים במים בטמפרטורה של +50 מעלות למשך 3 ימים. במהלך היום, המים המשוקעים מנוקזים לפחות 5 פעמים. שיטה זו מאיצה את הופעת הנבטים ומחטאת את הזרעים.

לאחר מכן, הזרעים מונחים על אותן שקיות גזה, מכוסים במטלית לחה מלמעלה, ומשאירים אותם בטמפרטורה של +20 מעלות למשך 3-4 ימים נוספים. במהלך הזמן הזה יבקעו בהם נבטים. לאחר מכן הם מיובשים מעט ונזרעים באדמה לחה.

כדי להשיג קציר מוקדם, שתילים גדלים על אדן החלון, ולאחר 35 ימים הם מושתלים באדמה פתוחה.

תכונות של טיפול

למרות העובדה שזקן הנזיר הוא מגוון לא יומרני, כמו כל שמיר אחר, הוא אוהב תשומת לב ולחות. כדי לקבל ירקות עסיסיים, יש לנכש אותם ולהשקות אותם מעת לעת.

יתרונות וחסרונות

היתרון העיקרי של זקן הנזיר הוא תשואה גבוהה עם טיפול מינימלי. ניתן להשתמש בזן טרי, יבש וקפוא להכנת תבשילים וחמוצים שונים.בנוסף, לצמח סגולות רפואיות. שמיר משמש ליתר לחץ דם, טחורים ופריחה אלרגית. לצמח יש גם השפעות נוגדות עוויתות, הרגעה ומשתנות. לפיכך, היתרונות של המגוון הם:

• קלות הטיפול;
• עלויות גידול נמוכות;
• סיכונים מינימליים (בניגוד לגידולים אחרים, זקן הנזיר רגיש מעט למזיקים ומחלות).

אחד החסרונות הוא חיי המדף הקצרים בצורה טרייה. אם מגדלים יבול למכירה, יש למכור אותו תוך 1-3 ימים, אחרת הצגתו תאבד.

מזיקים ומחלות

הערה! זקנו של נזיר רגיש מעט למזיקים, עם זאת, עם טיפול לא מספיק, המגוון יכול להיות מושפע ממחלות מסוימות.

בשל מיקום גידול או דשן שנבחר לא מוצלח, הזן עשוי להיות רגיש למחלות הבאות:

• טחב אבקתי הוא פטרייה המתפשטת לרוב בתנאי חממה, בנוכחות עשבים שוטים. במקרים בודדים מסירים ענפים חולים, ואת הצמחים הנותרים מרססים בתכשירים המכילים נחושת או פרמנגנט אשלגן.
• פטריית חלודה שמיר - כתמים חומים-צהובים המופיעים בתחילת יוני. כדי למנוע מחלות, הזרעים מושרים במים חמים ולאחר מכן מייבשים.
• טחב פלומתי הוא פטרייה המתפתחת על גבעולים ועלים במזג אוויר רטוב. מסולק עם תמיסה של 1% של גופרית קולואידית.
• רגל שחורה של צמחי מטרייה - מתפתחת בתנאי חממה עם חוסר אוויר או לחות גבוהה. כדי להילחם במחלה, נעשה שימוש בפונדאזול.

קציר ואחסון

לאחר 30-40 יום, עלי הזן מוכנים לקטיף. ברגע שמופיעים 4-5 עלים על הצמח, ניתן להתחיל בקציר.עלים נחתכים במספריים או פשוט קוטפים. עדיף לבצע את ההליך בבוקר.

יום לפני הקטיף, הצמחים מושקים. לכבישה, שמיר נקצר מעט מאוחר יותר, לאחר 50-60 ימים. לוקח 100 ימים בממוצע עד שהזרעים מבשילים.

מכיוון שהיבול הטרי אינו מחזיק מעמד זמן רב, לרוב הוא מיובש. קשרו צרורות קטנות ותלו אותן באזור יבש ומאוורר היטב. ל חמוצים שמיר מונחים בצנצנות זכוכית, מפזרים בנדיבות מלח, ומאחסנים במקרר.