תיאור ומאפיינים של זני שזיף הונגרי, שתילה וטיפול

סוג השזיף הקרוי הונגרי משלב מספר זנים של גידול זה, ובזכות תפוקתו הגבוהה וטעמו ללא תחרות, הוא זוכה לפופולריות רבה הן בקרב חובבי פרי ועצי פירות יער מתחילים והן בקרב גננים בעלי ניסיון רב שנים. להונגרית יש עמידות מצוינת לכפור, כך שהסתגלות מעוררת הקנאה שלה לתנאי אקלים מסוימים מאפשרת לגדל אותה באזורים עם טמפרטורות נמוכות.

מאפייני השזיף ההונגרי

זנים של זן זה של שזיף, שהובאו לרוסיה מהונגריה, נמצאים כמעט בכל מקום, ולכל אזור יש סוג אזורי משלו של עצי פרי ועצי יער אלה.

תיאור חיצוני של העץ

עצים בינוניים, המגיעים לגובה של 3-4.5 מטרים, עם כתר מוארך מעט לכיוון העליון, בדרך כלל בצורת אליפסה או פירמידלית. יורה הממוקמים קרוב זה לזה מסומנים בצבע אדום-חום אופייני. הכדאיות של עצי שזיף אלה נצפתה במשך 25-30 שנה.

פירות וזמני הבשלה של הקציר

לפירות של עצי שזיף הונגריים יש את המאפיינים הייחודיים הבאים:

• מידות גדולות - אורך עד 6 ס"מ ובקוטר של כ-4-5 ס"מ;
• צורה מוארכת, מעט אליפסה;
• מראה א-סימטרי - מצד אחד אונת הפרי קמורה, מצד שני היא שטוחה וקטנה יותר;
• צבע כהה עשיר - עם גוון כחלחל, לילך-סגול;
• ציפוי שעווה בצבע אפרפר-עשן;
• עצם מחוספסת למגע ומופרדת בקלות מהעיסה;
• פנים עסיסי עם מבנה אלסטי.

זנים פוריים עצמיים נבדלים על ידי יבול גבוה ותקופות פרי מאוחרות. מתחילת השתילה, הפרי הראשון של העץ מתרחש רק לאחר 6-8 שנים. עבור כלאיים מודרניים - לאחר 4 שנים.

עיתוי הבשלת השזיפים משתנה - זני אמצע העונה מוכנים לקטיף בעשרת הימים האחרונים של אוגוסט, בעוד שסוגים מאוחרים של שזיפים הונגריים נקטפים עד סוף ספטמבר.

עמידות לכפור ועמידות לבצורת

עצים אינם מתים בתקופות של בצורת ממושכת, וגם סובלים בקלות כפור של 20 מעלות.

חסינות בפני מחלות וחרקים

לסוג השזיף המתואר יש חסינות גבוהה למחלות ומזיקים. אבל עדיין, אסור לנו לשכוח את מניעת מחלות של יבול הגן הזה.

זנים פופולריים של Vengerok

זנים רבים מהסוג המתואר של שזיף, בשל המאפיינים האופייניים שלהם ומאפיינים האישיים, יכולים לגדול בתנאי אקלים מסוימים.

לדוגמה, הבית הפופולרי או, במילים אחרות, שזיף רגיל, שהוא סוג הונגרי קלאסי של היבול הזה, אוהב אדמה חרסית ואת האזורים הדרומיים של רוסיה.

מוסקבה (צאריטסין)

הזן העתיק ביותר של הונגריה, מיועד לאזור המרכז של רוסיה. עצים מזן שזיף זה מאופיינים ב:

• גובה מסוים (עד 3 מטרים);
• כתר מתפשט כדורי;
• בגרות מאוחרת ופרי בגיל 7-8 שנים;
• צבע סגול-אדום של פירות, במשקל של עד 30 גרם כל אחד;
• פוריות עצמית ותפוקה גבוהה.

הפירות של זן זה הם קטנים בגודלם ובעלי טעם רגיל.

קורנייבסקיה

סוג זה של שזיף מיועד לאזור כדור הארץ השחור המרכזי; הוא:

• עץ בינוני המגיע לגובה של 4 מטרים;
• פורה עצמית ומתחילה את פריה הראשון בשנה הרביעית;
• יבול עם שזיפים סגול כהה סגלגל ופנים צהוב;
• זן היברידי בעל תשואה גבוהה עם פירות במשקל של עד 30 גרם.

הוא קיבל את שמו לכבוד יוצרו, המדען קורנייב.

פולקובסקיה

הזן מאופיין בקשיחות חורפית גבוהה, מתאים לגידול באזור לנינגרד ומאופיין ב:

• גובה מסוים - עד 3-4 מטרים;
• כתר מתפשט;
• צבע בורדו-אדום של הפרי עצמו עם תכלילים, במשקל של עד 25 גרם כל אחד;
• פירות עם טעם לוואי חמוץ מתוק;
• תשואה מעולה.
• עמידות גבוהה למחלה קלסטרוספוריאזיס.

קובנסקאיה

זן השזיפים נמרץ ועמיד יחסית לקור, בצורת ומחלות. הזן גדל לגידול בטריטוריית קרסנודר ובאדיגאה. לעצים יש:

• פירות כדוריים נפחיים, עד 35 גרם כל אחד;
• בשר ירקרק-צהוב בפירות אפורים כהים;
• גבעול ארוך ועבה;
• פרי 6 שנים לאחר השתילה;
• תשואה מספקת.

חָדָשׁ

הזן מתאים לגידול באזור הוולגה התחתונה ובצפון הקווקז. לסוג המתואר יש את התכונות הבאות:

• עמידות בפני קור ובצורת;
• רגישות להתקפה על ידי המזיק - עש קודלינג;
• נמוך קומה;
• תשואה נמוכה.

לפירות בצורת אליפסה עם קליפה כחולה יש עיסת טעימה ועסיסית.

בלארוסית

מגוון זה מאופיין ב:

• גובה בינוני - העץ מגיע לאורך של 3.5 מטר;
• צפיפות הכתר;
• פירות גדולים וסגולים, 40 גרם כל אחד;
• עיסת תפוזים - חמצמצה בטעם;
• פרי מתרחש 3 שנים לאחר השתילה.

הזן פורה עצמית באופן חלקי בלבד.

אִיטַלְקִית

זן אוהב חום ופגיע מאוד. גדל באזורים צחיחים, הוא משיל את השחלות ויכול לקפוא באזורים עם טמפרטורות קרות. לעצים יש:

• גובה מספיק - עד 5 מטרים;
• כתר נפח;
• כחול כהה, פירות מתוקים;
• פרי מעולה.

מדהים

זן השזיפים הזה פותח באוקראינה וגדל שם. סוג זה מתאים ל:

• עמידות נמוכה לכפור;
• הצורך במאביקים - הזן אינו פורה עצמית;
• טעם מעולה של פירות בצורת טיפה סגולה;
• משקל כל פרי הוא עד 30 גרם;
• עצם שניתן להפריד בקלות מהעיסה.

דונייצק

זן השזיפים המתואר שונה:

• עמידות בפני קור גבוהה;
• פרי מוקדם - כ-4 שנים מיום השתילה;
• פוריות עצמית;
• פירות בינוניים, מעט מחודדים כלפי מעלה, עד 30 גרם כל אחד.

וורונז'

זן השזיפים הזה זקוק למאביקים. מגוון וורונז' מאופיין ב:

• פרי בשנה החמישית;
• התנגדות ממוצעת לקור;
• הבשלת הקציר בעשרת הימים הראשונים של ספטמבר;
• נפילת עלים מאוחרת;
• התאוששות מהירה לאחר הקפאה;
• פירות סגולים גדולים, עד 35 גרם כל אחד;
• עיסת מתקתק.

Michurinskaya

הזן אידיאלי לעיבוד שזיפים למיץ או הכנת מזון לתינוקות ממנו. הזן ממוקם תחת הטריטוריות הדרומיות ואזור כדור הארץ השחור המרכזי. לפירות קטנים יש עיסת רכה ועסיסית.

חָשׁוּב! העץ זקוק לתמיכות, הן בחורף, בשל השלג, והן בתקופת הפרי בשל ריבוי הפירות.

בוגטירסקיה

בזן זה, הענפים משתרעים מהגזע בזווית ישרה, כך שהם עלולים להישבר במהלך תקופת הפרי. לעצים יש את התכונות הבאות:

• עמידות לתנאי מזג האויר;
• פרי בשנה החמישית;
• תפוקה גבוהה;
• פירות עגולים במשקל של עד 40 גרם;
• טעם לוואי חמוץ מתוק.

רגיל

הזן ההונגרי הנפוץ גדל בדרום ובמרכז רוסיה. יבול בעל כתר עוצמתי ופירות נפחיים עד 45 גרם, חולה לעיתים רחוקות ויש לו יבול של עד 60, ואפילו יותר, קילוגרמים בשנה.

דובובסקאיה

הזן מיועד לאזור וולגוגרד והוא שונה:

• גובה;
• עמידות ממוצעת לכפור;
• פירות בגודל קטן;
• פרי 5 שנים לאחר השתילה;
• פוריות עצמית חלקית;
• טעם חמוץ מתוק של הפרי.

בצורת אגס

אזור קרסנויארסק, אזור הוולגה וסיביר הם אזורי הגידול העיקריים של זן זה של שזיף. הזן מסומן על ידי המאפיינים הייחודיים הבאים:

• נהירה אופיינית באזור הגבעול, דומה במראה לאגס;
• פירות אדומים - במשקל של עד 35 גרם;
• גובה עד 5 מטרים;
• עמידות בפני כפור, מחלות ומזיקים.

אוראל

הזן מיועד לתנאי האקלים של אוראל. השם מכיל את המילה הונגרית, אך למעשה הזן מתייחס לשזיפים קנדיים.

הוּנגָרִי

מין המאחד את כל הזנים, בעל תפוקה גבוהה, שהגיע לבלקן, ככל הנראה מאסיה. משמש להכנת שזיפים מיובשים.

תכונות של שתילה וטיפול בגידולים

התרבות היא לא יומרנית בטיפול, אבל עדיין תהליך גידול השזיפים הוא עתיר עבודה ועשוי לדרוש ידע ומיומנויות מהגנן.

בחירת מיקום

שזיף הוא גידול שאוהב חום, ולכן לא מומלץ לשתול ונגרקה בשפלה, על קרקעות לחות שאינן מתחממות בשמש. עצי שזיף גדלים היטב על גבעות, במקומות מוארים מספיק, ללא רוחות וטיוטות. הדופן הדרומי והמערבי של חלקת הגן מתאימים במיוחד לשתילת שתילי שזיפים.

דרישות הקרקע

להתפתחות תקינה, סוג זה של שזיף ידרוש אדמה רופפת עם חומציות מספקת.מערכת השורשים של עצים אלו ממוקמת בעומק של עד 0.4 מטר, ולכן עומק מי התהום לא יעלה על חצי מטר.

מבחר שתילים

יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לשתילים, שמערכת השורשים שלהם צריכה להיות צעירה, חזקה וללא סימני יובש. לקליפת העצים הצעירים לא צריך להיות כל נזק, ולגזע אין מזלגות.

נְחִיתָה

כדי לשתול שזיף, אתה צריך להכין חור עם עומק ורוחב של 0.6/0.7 מטר. לאחר מכן המשך לפעולות הבאות שלב אחר שלב:

• לתקוע יתד למרכז החור;
• מערבבים את שכבת האדמה הפורייה שהוסרה בעת חפירת בור עם חומוס;
• בתחתית לעשות תלולית קטנה מתערובת האדמה והחומוס שתוארה לעיל;
• להקים את השתיל על תל, ליישר את כל שורשיו, ולקשור את הגזע ליתד;
• באביב מוסיפים לאדמת השתילה רכיבים בצורת סופר-פוספט, מלח אשלגן ואפר ביחס של 300/60/400 גרם, המורכבת מאדמה פורייה עם חומוס;
• ממלאים את החור ולוחצים אותו קלות.

להשרשה רגילה של שזיפים, יש לשפוך את האדמה לאחר השתילה במים (3 דליים).

תדירות השקיה

התרבות המתוארת היא חובבת לחות, ולכן, ברגעי היווצרות השחלות והבשלת הפרי, היא זקוקה להשקות. כדי למנוע מהפירות לנשור ולהתייבש, יש להרטיב את האדמה מתחת לעצים בכל עונה - עד 6 פעמים, לשפוך 4-5 דליים לתוך מעגל גזע העץ פעם אחת.

האכלת עצים צעירים ובוגרים

מדי שנה, עם בוא האביב, בעת חפירת האדמה, יש צורך להוסיף למעגל גזע עץ השזיף דשנים מסוימים המכילים חנקן וחומר אורגני טבעי, כמו גם זרחן ואשלגן.

טיפול בגזע עצים

כדי שהעץ לא ירקב באזור צווארון השורש ולא יקפא בחורף, הוא זקוק לטיפול מסוים בגזע העץ. יש לשחרר את האדמה באופן קבוע, להרטיב ולכסות את האדמה עם זבל לאחר הקציר.

היווצרות כתר שזיף

מדי שנה יש צורך לנקוט במה שנקרא גיזום רגולטורי, שבמהלכו יש להסיר יורה צעירים וחלשים המעבים את הכתר.

חיפוי

פעולה כזו באביב תעזור להפעיל במהירות את הפעילות החיונית של השזיף לאחר החורף. כדי לעשות זאת, יש צורך להניח שכבת קומפוסט או חומוס במעגל גזע העץ. בסתיו, לאחר קצירת עלים וענפים, יש צורך להניח זבל רקוב במעגל גזע העץ כדי לשמור על הלחות לאורך כל תקופת החורף.

כיסוי לחורף

אם צפוי חורף קשה, יש לכסות שזיפים צעירים - באמצעות למשל שקיות ישנות, קשירתם סביב גזעי השזיפים, באמצעות סמרטוטים. פזרו עצים בוגרים אדמה ונסורת במעגל גזע העץ.