תיאור דג גובי - איך הוא נראה ומה הוא אוכל, אורח חיים ויתרונות הבשר

גובי הוא דג פופולרי בקרב תושבי חופי הים הדרומיים והנהרות של רוסיה. הוא משמש להכנת מאכלים מזינים, והוא מבוקש מאוד גם בדיג תעשייתי. הבשר של דג זה מכיל הרבה ויטמינים ומיקרו-אלמנטים שחשובים לבריאות טובה. כל אזור ברוסיה מתגאה בסוגים שונים של שוורים, בעלי מאפיינים ייחודיים משלהם.

תיאור הדג

הגובי הוא נציג של משפחת הנסיכים, חלק מקבוצת דגי הסנפיר. גופו בצורת חרוט, מתחדד בהדרגה לכיוון הזנב.התכונה האופיינית לו ביותר היא ראשו הגדול עם מצח רחב ועיניים גדולות.

אורך הגוף של תושב הנהר הזה נע בין חמישה לחמישים סנטימטרים. יש להם ראש גדול, גדול יותר מגופם, וקשקשים קטנים ומרווחים. בנוסף, יש להם שני סנפירים ארוכים על הגב וכוס יניקה מתחת לבטן, איתה הם נצמדים לאבנים או חפצים אחרים.

שוורים נערצים ביישובי החוף. לדגים אלה יש אופי רגוע ונינוח, לרוב מסתתרים ליד אבנים ואצות. בנוסף, הם אוהבים לחפור בבוץ על קרקעית הים; המאורות המאולתרות שלהם תפוסות או על ידי זוג גובי אחד או על ידי קבוצה שלמה.

כאשר מזג האוויר גרוע והטמפרטורה משתנה בחדות, הדגים הופכים ללא פעילים. בדרך כלל הם שוחים הרחק מהחוף ונכנסים למים עמוקים. דגים אלו אינם נודדים כאשר העונה משתנה.

תזונת הגובי מכילה מגוון רחב של מזונות, כולל דגים קטנים, דגיגים, רכיכות, סרטנים ותולעים. הוא רענן מאוד ומבלה זמן רב בחיפוש אחר מזון.

שִׁעתוּק

תהליך הרבייה של הדג הימי הזה מדהים. תקופת ההטלה מתחילה במרץ ונמשכת עד סוף הקיץ. לאחר שהגיעו לבגרות מינית, הזכרים יוצרים קן במקום מבודד ומפתים לשם נקבות. כחלק מטקס החיזור, הזכר משמיע קולות נהמה עמוקים ותלושים הגורמים למספר נקבות להגיע לקן בבת אחת.

הם מטילים ביצים הנצמדות לסלעים בתוך הקן, ולאחר מכן רק הזכרים נשארים איתם כדי להבטיח את הישרדותם, מזיזים ללא הרף את סנפיריהם כדי למנוע מהמים סביב הצאצאים העתידיים להיעדר.

בית גידול

גובי גרים במימי החוף, חיים על קרקעית הים.הם נמצאים לעתים קרובות בערוגות עשב ים ומתחת לסלעים, חופרים בחול להגנה. כדי להישאר בטוח על הסלעים בזמן מזג אוויר סוער, דגים אלה משתמשים בכוס יניקה מיוחדת הממוקמת על הבטן שלהם. גוביים מנהלים אורח חיים בישיבה, עוזבים את קו החוף רק בחורף, כאשר הם נודדים הלאה אל מעמקי הים.

הגובי אינו סובל טמפרטורות נמוכות והוא נמצא בדרך כלל בים השחור ובים אזוב, כמו גם במים הכספיים והים התיכון. ישנם מינים שחיים בסביבות מים מתוקים כמו נהרות, יובלים ואגמים. גובי נלכד גם בנהרות, מה שמצביע על כך שלא מדובר בדג ימי בלבד.

היכולת של גובי להתמזג בסביבתם מגינה עליהם מפני טורפים כמו דג דג, חדקן ו פיקדון. אפילו "קרובי משפחה" גדולים, למשל, לגש, הצדים בשמחה דגיגים, יכולים לאכול דג שוורים. בנוסף לאיומים מצד תושבי המים, ישנה גם סכנה מטורפי יבשה כמו אנפות, נחשים ואנשים שאוהבים לצרוך גובי כמזון.

כמה זמן שור חי?

לדגים המצחיקים למראה הללו יש תוחלת חיים קצרה יחסית, הנעה בדרך כלל בין שלוש לחמש שנים. אורך החיים הקצר הזה, בשילוב עם העובדה שהם בעלי ערך מסחרי כלשהו לדייגים, מסכנים את המין. הדבר היחיד שעוזר לשמור על יציבות האוכלוסייה שלהם הוא רמה גבוהה של רבייה.

סוגים פופולריים

גובי מחולקים לכאלף וחצי זנים. חלקם עתיקים מאוד, השתמרו מימי קדם. הם מסוגלים לחיות גם בנהרות וגם באוקיינוס. כעשרים וחמישה מינים של גובי חיים במימי הים השחור. הפופולרי ביותר ביניהם:

1. גורלך (שם אחר הוא שירמן). גופם אפור, עם כתמים כחולים בצדדים וסנפירים מפוספסים.
2. סבתא (או ראש גדול) הוא דג עם ראש שטוח משהו ופה גדול, וצבעו חום עם כתמים כהים ואדומים.
3. מרטוביק הוא דג גדול המגיע לגודל של שבעים סנטימטר ומשקלו עד קילוגרם וחצי. יש לו ראש גדול וזימים רחבים. הוא ניזון מרכיכות ודגים קטנים.
4. דג החול הוא דג בינוני, שאורכו מגיע לעשרים סנטימטרים, ומשקלו נע בדרך כלל בין 0.2 ל-0.35 ק"ג. קשקשיו צהובים חיוורים, עם כתמים דהויים, וסנפיריו שקופים. קשה לראות את הגובי הזה בתצלומים, מכיוון שהוא יכול להשתלב בצורה מושלמת בקרקעית החולית.
5. העץ העגול נמצא במי אזוב ובמי הים השחור, והוא נבדל בצבעו הכהה, כמעט שחור. הוא חי הן בסביבות מים מתוקים והן בסביבות מים מלוחים על קרקעית עשויה חול או סלע.

בהתחלה, הגובי נראה כמו דג די חסר ייחוד. הצביעה שלו צנועה, והיא לא גדולה בגודלה. עם זאת, בחלקים אחרים של העולם ישנם סוגים נוספים של גוביים הבולטים בצבעים עזים - מכתום ועד כחול. מינים אלה חיים באזורים טרופיים וגדלים לגדלים גדולים.

לדגי הגובי ולרוטן יש מאפיינים חיצוניים משותפים, אך ניתן להבחין ביניהם בקלות על ידי צורת וגודל הראש. ראשו של הרוטן תופס את רוב גופו, בעוד ראשו של הגובי נראה קטן יותר בהשוואה. בנוסף, צורות גופם שונות: אצל רדום הוא שטוח למדי, בעוד שבגובים הוא נפחי יותר ומשתטח רק באזור הזנב.

תכונות שימושיות ומזיקות

אכילת גובי מועילה לבני אדם. הבשר של דג זה מספק לגוף ויטמינים חיוניים, מינרלים, חלבון וחומצות שומן. הוא טוב במיוחד ללב בשל תכולת המגנזיום וחומצות השומן שבו, המגבירים את כוח שרירי הלב ומשפרים את בריאות הלב וכלי הדם. בנוסף, החומרים הכלולים בבשר שור עוזרים להפחית רמות מוגזמות של כולסטרול רע.

רכיבי התזונה הכלולים בבשר משפרים את הביצועים הקוגניטיביים ומחזקים את היכולות האינטלקטואליות. חומצות שומן "עובדות" כדי להעניק לשיער מראה בריא ומבריק. בנוסף, פילה מכיל נוגדי חמצון המגנים מפני סרטן.

גובי הוא סוג בטוח של דג שניתן לצרוך אותו ללא סיכון של השלכות שליליות. עם זאת, מי שיש לו אי סבילות אינדיבידואלית לדגים ופירות ים לא צריך לאכול אותם. אנשים עם אלרגיה לדגים צריכים גם להימנע מצריכתם.

אכילת שוורים מיובשים או מרפאים עלולה להיות מסוכנת. העובדה היא שבתהליך הייבוש נוצרת קרום אטום דק אשר לוכד חיידקים המייצרים רעלן בוטולינום בבשר. זהו רעלן עצבי רב עוצמה שהוא קטלני אם נבלע.

דיג

העונה האידיאלית ביותר לתפיסת ראשי שוורים היא הסתיו. בחורף הוא צולל לעומק וכמעט ולא זז, ולכן קל יותר לתפוס אותו בסתיו, כשהוא פעיל ופחות זהיר. הדיג יהיה מוצלח במיוחד בלילה, בספטמבר ובאוקטובר, כאשר התיאבון של דגים אלו חזק במיוחד.

הדיג לא יצליח בתקופות של שקט וסערה.מומלץ לצאת לדוג במזג אוויר מעונן או גשום, מכיוון שהדגים נשארים קרובים יותר ליבשה בתקופות אלו.