מתכון טעים להכנת סירופ פטל בבית לחורף

סירופ זה הוא ממצא מיוחד לימי חול וחגים. אתה יכול לשפוך אותו על דייסה, פנקייק, פנקייק, גלידה וקינוחים מתוקים. הכנת סירופ פטל לחורף אינה דורשת הרבה זמן, מאמץ ואינה דורשת ידע מיוחד, והתוצאה הסופית היא תוספת מדהימה למנות העיקריות. אגב, אם אין קומפוט טעים, והילד באמת רוצה לשתות, אתה רק צריך לדלל אותו בכמות הנדרשת של מים, ומשקה מועשר טעים מוכן.

תכונות של הכנת סירופ פטל

עם הזמן עקרות בית רבות התנסו בניסיון להשיג מוצר יוצא דופן חדש, ובהתאם פותחו כמה תכונות של הכנת המעדן הארומטי:

• כמות הסוכר עשויה להשתנות בהתאם לטעם, בשלות פירות היער והעדפות הטעם המשפחתיות;
• אם רוצים, אפשר להוסיף מעט קינמון, ציפורן או כוכב אניס;
• הכנת סירופ דו או רב רכיבים (עם תוספת של דומדמניות אדומות או שחורות) אינה נכללת;
• ניתן להוסיף לסירופ גבעול נענע במהלך תהליך הבישול; המנה המוגמרת מקבלת ארומה אופיינית חדשה של נענע.

דרושים מרכיבי המתכון

כדי להכין את הסירופ למתכון זה לא תזדקק להרבה מרכיבים:

• פטל - 500 גרם;
• מים - 150 מיליליטר;
• סוכר - 500 גרם.

בחירה והכנה של פירות יער

כדאי לזכור שפטל הוא מוצר מתכלה. ניתן לאחסן את פירות היער במקרר לא יותר מיומיים. כדי לקבל סירופ טעים ואיכותי, צריך לבחור ולהכין נכון את פירות היער:

• הם חייבים להיות טריים, ללא סימני קלקול, ריקבון או עובש;
• הגרגרים חייבים להיות בשלים לחלוטין, ואז הם יתנו יותר מיץ;
• במידת הצורך, הסר זרדים, עלים וגבעולים מהגרגרים.

הכנת מכולות

שלב חשוב בהכנה הוא הכנת המיכל בו יאוחסן המעדן המתוק. אם הוא לא מעוקר ויבש, תכולתו תתקלקל ותתסס.

כדי לעקר צנצנות עם מכסים, השתמש בכל אחת מהשיטות המוצעות:

• להרתיח: כדי לעשות זאת, מניחים את הכלים במים חמים, מביאים לרתיחה, מרתיחים במשך 2-4 דקות;
• מטגנים בתנור: לשם כך, מניחים את המיכלים בתנור, מוגדרים ל-160-170 o, לאחר הגעה לטמפרטורה שצוינה, החזיקו למשך 2-4 דקות;
• מיקרוגל במשך 2-4 דקות בעוצמה מלאה;
• החזק אותו מעל האדים: בשביל זה יש קבצים מצורפים מיוחדים למחבת. אם אין, אפשר לעטוף את הצנצנת במגבת, כדי לא להישרף, ולהחזיק אותה 2-4 דקות על צוואר קומקום רותח.

חָשׁוּב! מיכלים ומכסים חייבים להיות יבשים לפני חלוקת המוצר המוגמר.

איך מכינים סירופ פטל לחורף?

הכנת סירופ אינה קשה. על ידי מעקב צעד אחר צעד, אפילו עקרת בית חסרת ניסיון יכולה לקבל פינוק טעים. ילדים יאהבו אותו במיוחד; ניתן להוסיף אותו לתה - טעים ובריא!

רצף:

1. יוצקים את פירות היער הממוינים והשטופים לסיר, יוצקים את כמות המים המצוינת ומועכים מעט. מחממים בלי להביא לרתיחה, מניחים לעמוד רבע שעה. פירות היער ישחררו מיץ.
2. מניחים על המחבת מסננת מתכת עדינה או מסננת מרופדת בבד גזה ומוסיפים את תערובת הפטל. לנגב. העוגה שהתקבלה יכולה לשמש להכנת לפתן או ג'לי.
3. מוסיפים סוכר ומבשלים כ-5-7 דקות. הסר כל קצף שמופיע.
4. יוצקים למיכלים מעוקרים וסוגרים היטב.

כיצד לאחסן כראוי חלקי עבודה?

מומלץ לאחסן מיכלים עם סירופ בקור ובחושך למשך שנה עד שנתיים. אם צנצנות סירופ נשמרות בתוך הבית, חיי המדף מצטמצמים לשנה. את הצנצנת שנפתחה יש להכניס למקרר.