איך לאחסן נכון ג'לי מלכות בבית

ג'לי מלכות הוא מוצר טבעי המיוצר בעיקר על ידי דבורים צעירות כדי להאכיל את הזחלים והמלכה. חומר בצבע שמנת עם ברק פנינה, עקביות דמוית ג'לי, טעם שורף, חמצמץ וארומה נעימה, מכיל כמות עצומה של חומרים מזינים וויטמינים. אנו נבחן את הפרטים שלהלן כיצד לאחסן ג'לי מלכותי יקר כזה בבית.

חיי מדף

המתנה הטבעית הייחודית של גידול דבורים, אם משתמשים בה בצורה לא נכונה, מאבדת במהירות את תכונות הריפוי שלה.חיי המדף של חלב טרי מחושב בדקות. לאחר שעתיים לאחר מיצוי החומר משקה האם, רוב התרכובות השימושיות הכלולות בהרכבו מתפרקות, והמוצר מאבד מערכו.

מומלץ לצרוך ג'לי מלכות טרי בשעה הראשונה לאחר המיצוי. אבל כדי להגדיל את חיי המדף, החומר המרפא מוקפא, מעורבב עם מרכיבים אחרים, או מעובד בשיטה מקובלת.

חָשׁוּב! בתהליך הפקת ג'לי מלכות, הם מראים דיוק וזהירות מוגברים. הפרה של כללי הבטיחות מגבירה את הסיכון למוות של מושבת דבורים שלמה או לאובדן תכונותיו של מוצר תרופתי.

כללי אחסון ותנאי אחסון

כל גורם חיצוני, בין אם זה טמפרטורה גבוהה או תאורה בהירה, משבש את המבנה והפעילות הביולוגית של החומרים המרכיבים את החלב. לאחר המיצוי, ג'לי דבורים מונח במיכלי זכוכית אטומים ומכניסים למקרר.

טֶמפֶּרָטוּרָה

ניתן לאחסן ג'לי דבורים במצבי הפעלה שונים של המקרר. חיי המדף של המוצר תלויים ישירות בבחירת הטמפרטורה.

1. במקפיא, שבו הטמפרטורה הממוצעת היא בין -18 ל -20 מעלות, מוצר הדבורים שומר על איכויותיו היקרות עד שנתיים.
2. אם המקפיא מכוון לטמפרטורה של לפחות -10 מעלות, החלב ישמור על החומרים הפעילים עד שנה.
3. בתא הראשי, בטמפרטורה של -3 עד -5 מעלות, החומר בעל הערך יחזיק מעמד עד 6 חודשים.

מיכלים עם מתנות טבעיות מאוחסנים בקופסת אחסון ירקות לא יותר מ-1.5-2 חודשים.

מעניין! כל תא אם יכול לאחסן רק 0.4 גרם של מוצר בעל ערך ביולוגי.

בחירת קיבולת

כדי להגדיל את חיי המדף של ג'לי מלכות, אתה צריך לבחור את המיכלים הנכונים לאריזתו.

1. הסביבה הטבעית לחלב היא משקה האם, ולאחר מיצוי המוצר שומר על תכונותיו היקרות למשך לא יותר מ-1.5-2 שעות.
2. נשמר בכלי אטום היטב עשוי זכוכית אטומה וכהה למשך 24 חודשים.
3. להובלה ואחסון של ג'לי שחולץ, משתמשים במזרקים עם מתקנים כדי להבטיח את אטימות החומר היקר.

ערבוב עם מוצרים

להגדלת חיי המדף ולייעל ג'לי מלכות לשימוש יומיומי, הג'לי מעורבב עם מרכיבים אחרים או מעובד בשיטות מיוחדות.

עם דבש

דבש עבור ג'לי מלכות הוא בית הגידול המקומי שלו וחומר משמר הכרחי. להשגת התערובת משתמשים רק בדבש טרי ונוזלי, ללא התגבשות. עבור 300 גרם דבש, קח רק 1 גרם של ג'לי דבורים. המרכיבים מעורבבים היטב עד לקבלת מסה שמנתית הומוגנית. חיי המדף של תערובת המרפא במקרר עד 12 חודשים.

חָשׁוּב! ג'לי מלכותי משפר את התכונות המועילות של הדבש. המוצר משמש לחיזוק חסינות, לטיפול במחלות של מערכת העיכול ולהצטננות ושפעת.

באלכוהול

כדי להגדיל את חיי המדף של מוצר יקר ערך, אתה יכול להכין תמיסת אלכוהול בבית. לשם כך מוסיפים 10 גרם ג'לי דבורים לליטר אלכוהול או וודקה, ולאחר מכן מערבבים את העירוי עד להמסה מלאה של החלב וסגירה הרמטית.

עירוי זה מגביר את התנגדות הגוף, מייצב את לחץ הדם ואת תפקוד מערכת הלב וכלי הדם. אחסן את המוצר המוגמר במקרר עד 12 חודשים.

חָשׁוּב! חליטת אלכוהול עם ג'לי מלכות היא התווית נגד לילדים, נשים הרות ונשים מניקות.

סְפִיחָה

תהליך הכנת מוצר יקר ערך בשיטת הספיחה מאפשר לשמר את המוצר השימושי במצבו הטבעי עד שנתיים.

לשם כך, מוצר הדבורים מעורבב וטחון עם לקטוז וגלוקוז:

• מרכיב של גלוקוז - 2% מהמסה הכוללת;
• מרכיב הלקטוז - 98% מהמסה הכוללת;
• לתערובת מוסיפים ג'לי דבורים ביחס של 1:4

החומרים נטחנים במיכל זכוכית עד שנוצרת מסה הומוגנית. את התערובת המוגמרת מניחים בכלי זכוכית אטומים ומאוחסנים במקרר. לנוחות השימוש, גרגירים עשויים מהתערובת. חיי המדף של מוצר כזה גדלים ל-2.5 שנים.

חָשׁוּב! ג'לי מלכות נספג בצורה מוגמרת ניתן לרכוש ברשתות המרקחת או בחנויות מיוחדות.

ליאופיליזציה

תהליך הליאופיליזציה, או התייבשות, של מתנה טבעית בעלת ערך זמין רק בתעשיות ההייטק. בתחילה, החלב מוקפא עמוק ולאחר מכן מיובש בוואקום. האבקה המוגמרת משמשת לייצור תרופות תרופות וביולוגיות פעילות, כמו גם בקוסמטיקה.

כיצד להאריך את חיי המדף

הדרך הקלה ביותר להאריך את חיי המדף של ג'לי מלכות היא להכניס את ג'לי הדבורים למקפיא, לאחר חלוקתו למנות קטנות. אחסן את החומר במיכלים אטומים, בנפרד ממוצרים אחרים.