שתילה, גידול וטיפול בבצל רב-שכבתי

בצל רב-שכבתי, או בצל חי (Allium proliferum) הוא צמח עשבוני רב שנתי ממשפחת הבצלים, שעדיין נדיר למדי בבקתות הקיץ ובגני ירק. זה נקרא גם בקנדה, מצרית, הליכה או קרניים. למרות המראה האקזוטי והיוצא דופן שלו, יבול הירקות אינו יומרני במיוחד בטיפוח ובטיפול.

מקור ומאפיינים

מאמינים שהבצל הרב-שכבתי מקורו בסין והוא תוצאה של הכלאה טבעית ספונטנית של השרביט והבצל.ספר צמחי מרפא סיני עתיק שראשיתו בסוף המאה ה-14 מזכיר צמח בעל מאפיינים מורפולוגיים דומים הנקרא לאו-צ'י-צון. ממזרח אסיה הגיעה התרבות ליבשת אירופה במאה ה-19, תחילה לאנגליה, ולאחר מכן התפשטה למדינות אחרות. זה הובא לרוסיה רק ​​בסוף המאה הקודמת.

מבחינה חיצונית, הבצל החייתי נראה כמו טרמפולינה. יש לו גם עלים חלולים וחלולים המכוסים בציפוי שעווה כחלחל, המגיעים לגובה של 45-60 ס"מ ולקוטר של עד 1.5-2 ס"מ. הצמח מייצר חץ פרח באורך של עד 0.8-1 מ', אך לא זרעים. נוצרים על זה, אבל נורות אוויר (נורות). יתר על כן, הצמח מאופיין בהיווצרות של כמה שכבות בולבוסיות (3-4, לפעמים 5).

ברמה הראשונה נוצרים הבצלים הגדולים ביותר בקוטר של כ-2-3 ס"מ ומשקל של כ-15-25 גרם. ככל שמתקדמים למעלה, גודלם יורד מאוד ולעיתים אינו עולה על 3-5 גרם.

לפני הופעת הנורות האווריריות, לעלים מרקם עסיסי עדין בטעם מקורי חריף ומשמשים כמזון בצורתם הירוקה. ואז הם הופכים גסים ומרים. פקעות בצל מוארכות מעט מכוסות בקשקשים דקים בצבע סגול, זהוב או חום (תלוי בזן) ומשמשות לעתים קרובות יותר להכנת חמוצים ומרינדות שונות.

מערכת השורשים של צמח זה עוצמתית ומסועפת, היא יכולה להגיע לעומק של 1-1.5 מ' נורת האם הממוקמת מתחת לאדמה קטנה ורופפת, אינה מתאימה לצריכה. עם הזמן, הוא מחולק למספר חלקים, אשר, יחד עם הנורות, משמשים בסתיו בעת השתלה או שתילת בצל רב-שכבתי במקום אחר.

תכונות של רבייה

נורות אוויר מייצרות שורשים ישירות על השיח והצמח מתרבה איתם בקלות; רבייה מתרחשת רק באופן וגטטיבי, מכיוון שלעולם לא נוצרים זרעים על יבול זה. נורות בשלות נאספות בסוף הקיץ או הסתיו, שותלות מיד באדמה או מאוחסנות במקום קריר עד האביב. לא מומלץ לחתוך נוצות ירוקות יותר מ-2-3 פעמים בעונה, מכיוון שחומר הזרע העתידי (הפקעות) יהיה חלש וקטן מדי.

החלוקה של פקעת הרחם מתבצעת במקביל, אך לא ניתן לאחסן אותה לאורך זמן (בשל המבנה הרופף שלה היא מתדרדרת במהירות), ולכן הפרוסות נשתלות מיד במקום קבוע. מותר לחלק את השיח במשך כל עונת הגידול, אחרת הנטיעות יהפכו לעבות מאוד.

דרישות מצב

בצל רב-שכבתי אינו גורם לקשיים בגידול, הוא עמיד בפני כפור ובצורת ויכול לגדול בכל מקום. אבל כדי לקבל את החצים הירוקים הראשונים מוקדם ככל האפשר, עליך לבחור קרקעות חרסות עשירות ונושמות עבור היבול הזה. קרקעות רטובות, חומציות וכבדות אינן מתאימות לבצלים בעלי חיים.

כאשר המצע הופך ספוג מים, נורות תת קרקעיות נרקבות במהירות. אזור חמים ושטוף שמש, שממנו נמס כיסוי השלג מוקדם באביב ואינו שומר מים, הוא המתאים ביותר.

תנאי חשוב לגידול וקבלת יבול מוקדם יהיה יישום בזמן של דשנים אורגניים. מומלץ לשתול יבול בצל זה אחרי סלק, קישואים, תפוחי אדמה, צנוניות, כרוב, מלפפונים וקטניות.

טכנולוגיה צומחת

לבצלים בעלי מאפייני גידול מסוימים, ניתן לגדל אותם כרב שנתי או שנתי.באפשרות הראשונה, לפני השתילה, הוסף אמוניום חנקתי (10-12 גרם), סופר-פוספט (30-40 גרם) ומלח אשלגן (20-30 גרם) לכל 1 מ"ר לאדמה. במקרה השני, בעת חפירה באדמה, יש צורך להוסיף 6-8 ק"ג חומוס או זבל נרקב היטב לכל 1 מ"ר.

כדי להשיג את הירק הראשון של תחילת האביב, לא שותלים פקעות עפר, יש לשתול רק פקעות שהשתרשו. זה צריך להיעשות לפני אמצע אוגוסט, אחרת הראשים לא יספיקו להשתרש היטב. עם תאריכי שתילה מאוחרים יותר, תחילת איסוף העלים מתעכבת והיבול פוחת. אם לשתול בצל באביב, אז הנוצה תהיה מוכנה לחיתוך בעוד כ-3-4 שבועות.

באדמה הפתוחה שותלים חומר שתילה בשורות ומשאירים מרווח בין שורות של כ-25-30 ס"מ. דגימות גדולות מונחות במרחק של 5-8 ס"מ אחת מהשנייה, קטנות - 3-5 ס"מ. עומק השתילה הוא מ-3 ס"מ. עד 6 ס"מ (תלוי בגודל). נטיעות מעובות מדללות לאחר מכן, תוך שימוש בחלק מעל הקרקע יחד עם הנורה למזון. אם אתה מתכנן לגדל שיח במקום אחד במשך מספר שנים, השאר לפחות 40-60 ס"מ בין הצמחים.

כדי להשיג ירקות, אתה יכול לגדל בצל רב קומות על אדן החלון או בחממה, הטמפרטורה לא עולה על +10...+12 מעלות צלזיוס. נורות גדולות ונורות שותלות היטב בקופסאות עם מצע מזין ומשקות באופן קבוע. אין צורך להכין ולאחסן חומר שתילה מראש; במהלך ההפשרה ניתן לחפור שיח ישירות מערוגת הגינה. נוצה טרייה מגיעה לדרגת מזון תוך 20-25 ימים.

תכונות של טיפול

טיפול בבצל מכל המינים הרב-שנתיים מורכב מהמניפולציות הבאות:

1. הַתָרָה. האדמה בין השורות משוחררת פעם בשבוע כדי להרוות אותה בחמצן.
2. ניכוש עשבים.יש להסיר עשבים שוטים בזמן כדי שלא ייקחו מהם חומרים מזינים.
3. רִוּוּי. ההרטבה מתבצעת לאחר ייבוש השכבה העליונה של האדמה. בערך דלי מים אחד ל-1 מ"ר כל 10-14 ימים. אחרת, במזג אוויר יבש, התשואה פוחתת, הנוצות גדלות בצורה גרועה, והנורות מגדילות מעט בגודלן.
4. הַרזָיָה. נטיעות צפופות מדללות, שיחי האם מחולקים ונשתלים.
5. הַאֲכָלָה. ערוגות בצל צריכות להיות מופריות מעת לעת. ההאכלה הראשונה מתבצעת בתחילת האביב בשלג (70-100 גרם של ניטרופוסקה ל-1 מ"ר). עלים שגדלו ל-35-40 ס"מ מנותקים לפחות 5-7 ס"מ מהאדמה, ואז יש להפרות את השיח במלח אשלגן, תרכובות אמוניה או חומר אורגני נוזלי.
6. בִּירִית. כדי למנוע חיצים עם נורות אוויר כבדות להישבר, הם קשורים ליתדות או סבכות.

בתחילת האביב, ברגע שהשלג נמס, אתה צריך להסיר את כל פסולת הצמחים המתים מהאתר, ואז להפרות את יבול הבצל. הנטיעות מדוללות, ראש 1 נשאר בכל קן, השאר שותלים בנפרד או משמשים למאכל (ניתן לבצע הליך זה גם בסתיו לפני החורף). כדי להאיץ את צמיחת הירוקים החתוכים, מכסים את ערוגת הבצל בסרט. במקרה זה, הנוצה הטרייה תגדל 10-15 ימים קודם לכן, אך יהיה לה צבע בהיר יותר וטעם פחות חריף.

מגדלי ירקות מנוסים אינם ממליצים לגדל בצלים חיים יותר מ-5 שנים במקום אחד. צמח זה מייצר את היבול הטוב ביותר ב-2-3 שנות הגידול הראשונות. ראשי אוויר מעל הקרקע נאספים ברגע שמופיעות עליהם פקעות בזאליות, הפעם מתרחשת בסוף יולי או תחילת אוגוסט. אם אין לכם זמן לאסוף את הנורות בזמן, הן ישפכו באופן ספונטני אל הקרקע. ואז החצים מצהיבים ומתייבשים.העלווה נשארת ירוקה ורעננה עד לכפור.

בצל קרני מושפע לפעמים מזיהומים פטרייתיים או ממזיקים של חרקים, אך לא יותר מגידולי בצל אחרים. למטרות מניעה, מומלץ לרסס את השיחים בתמיסה של תערובת בורדו (1%) ולהסיר בזהירות את כל פסולת הצמחים מהאזור. על מרווחי השורות מפזרים אפר, נפטלין, אבק טבק או פלפל גרוס חריף להרחקת חרקים. כדי לקבל יבול שופע, יש צורך לבצע טיפול בזמן ומוכשר.

זנים

המגוון הזני של היבול הזה אינו גדול מדי. הזנים הבאים מומלצים לגידול באזור האמצעי:

1. Gribovsky 38. בוש בגובה בינוני (עד 0.4 מ'), צפוף וקומפקטי. זן עמיד לכפור ומבשיל מוקדם של בצל מצרי, מיועד לסיביר ולאורל. החיתוך הראשון של נוצות ירוקות יכול להיעשות 21 ימים לאחר שתילת הנורות.
2. ליקובה. בצל הבשלה מוקדמת, המאופיין ביבול גבוה (עד 4 ק"ג ירק ל-1 מ"ר), עמידות לכפור ועמידות מוגברת ללינה. העלווה גדלה עד 0.45 מ' תוך 20-25 ימים ובעלת טעם חריף נעים. מ 3 עד 8 ראשים סגולים כהים גדולים נוצרים על החץ. פקעת בזאלית קטנה עם מערכת שורשים לא מסועפת.
3. חורף אודסה. אורך הנוצה מגיע ל-0.25-0.4 מ', התשואה היא כ-2.4 ק"ג לכל 1 מ"ר. מומלץ לאזורי הדרום. לעתים קרובות יורה בשנה הראשונה. מספר השכבות תלוי באקלים, בתנאי מזג האוויר ובאופן הטיפול (דו-שכבות גדל באזור האמצעי, בדרום 3-4 שכבות יש זמן להיווצר).
4. זיכרון. מניב גבוה (6 ק"ג ל-1 מ"ר), הבשלה מוקדמת, זן תלת-שכבתי, עם אורך עלים של עד 0.44 מ'. הנורות בינוניות בגודלן, צבען אדום-סגול.
5. צ'ליאבינסק סופר מוקדם.הירוקים קצרים (עד 0.2 מ'), עדינים, עסיסיים ורכים, בעלי טעם חריף. עבור חיתוך אחד אתה יכול לאסוף 1.5-1.7 ק"ג לכל 1 מ"ר.

יתרונות וחסרונות של תרבות

בצל רב-שכבתי, שתילה וטיפול שאינם גורמים לצרות רבות, מאופיינים אך ורק בצד החיובי. זהו צמח עמיד מאוד לכפור, המאפשר לך לקבל את הירוקים הטריים והמוקדמים ביותר באדמה הפתוחה, בחממה או על אדן החלון בבית. אין צורך לחפור את הנורות בסתיו, מכיוון שהן ינצחו היטב תחת כיסוי שלג קל, גם כאשר טמפרטורת האוויר תרד ל-45 מעלות צלזיוס. מכיוון שלצמח אין תקופה רדומה, ניתן לשתול אותו בכל עת.

העלים והראשים של בצלים בעלי כמות גדולה של phytoncides והם עשירים בחומרים מזינים. חנקות וחומרים מזיקים אחרים אינם מצטברים במסה הירוקה של היבול הזה. הצמח מכיל ויטמינים (C, PP, B1, E, B2), וכן אשלגן, זרחן, ברזל, נתרן, מנגן וסידן.