תיאור של סנטה גרטרוד - זן של פרות שגדל בארה"ב ממיטב היצרנים של גזעי בקר לבשר. תכונות הרבייה שירשו הבקר מגזע זה משלבות את התכונות הטובות ביותר של אבותיהם - סיבולת, יכולת לעלות במהירות במשקל, גודל גדול, התאמה לתנאי אקלים שונים ועמידות לפירופלזמוזיס (מחלה המתפתחת לאחר עקיצת דם - חרקים מוצצים).
היסטוריה של הגזע
כדי להשיג את הפרטים הראשונים של הגזע, מגדלים ממדינת טקסס בארה"ב, החל משנת 1910, חצו שוורי זבו הודיים ופרות שורטהורן.בתחילה, התנאי המקדים לפיתוח גזע חדש היה חוסר סובלנות של בקר לחום קיצוני. פרות מתו מזיהומים רבים שנבעו מעקיצות של חרקים מוצצי דם (שנפוצים מאוד באקלים חם).
כתוצאה מניסויים של מגדלים, הגזע הופיע, אך המנות הראשונות עברו מחקר קפדני. הטובים ביותר, על פי מדענים, נחשבו לאלה שגופם הכיל דם בפרופורציות הבאות:
- 3/8 משורי זבו;
- 5/8 מפרות שורטהורן.
בשנת 1920 בודד זוג הורים ממנו הושג השור קוף וגודלו. במהלך המחקר שלו, התגלה חומר גנטי איכותי, וצאצאיו של מונקי נחשבו ליצרני עילית של הגזע.
רק בשנת 1940 הבקר הוכר כזן נפרד, ולאחר מכן החל להתפשט הבקר ברחבי העולם. כעת מגדלים את סנטה גרטרוד לא רק בארה"ב, אלא גם באסיה, אפריקה ומאז 1956 ברוסיה (אזור וולגה, הקווקז, אוראל).
תיאור ומאפיינים של פרות סנטה גרטרוד
המראה של הבקר הוא מסיבי. הצבע הוא דובדבן כהה; ייתכנו כתמים בהירים על עור הבטן. משורי זבו פרות קיבלו גיבנת קטנה על הגב. ניתן לזהות את נציגי הגזע על ידי מאפיינים שנוצרו במשך עשורים רבים:
- שיער קצר שזורח בשמש ומבריק;
- ראש קטן;
- אוזניים דקות תלויות למטה;
- צוואר ישר קצר;
- שרירים מפותחים באזורים הבשרניים של הגוף - על החזה, הגב, הגב;
- רגליים יציבות, לא ארוכות במיוחד.
פרטים בוגרים מגיעים למסה גדולה ולגובה בשמל של כ-140 סנטימטרים. שוורים שוקלים 800-1000 ק"ג, פרות - 550-600 ק"ג.עגלים נולדים במשקל 25-40 קילוגרם, אך גדלים במהירות. העלייה היומית הממוצעת במשקל היא 850-900 גרם. תנובת החלב היומית של פרות עגל ראשון היא 5-10 ליטר חלב עם תכולת שומן של 4-6%.
יתרונות וחסרונות
הודות למאמצים זהירים של מגדלים, ניתן היה לפתח גזע שאינו יומרני לתנאי מזג האוויר, זיהומי דם ובעל תפוקת בשר גבוהה.
לבקר זה יתרונות רבים:
- עלייה גבוהה במשקל גוף גם באקלים חם עם תזונה איכותית;
- עור עבה המגן על בעלי חיים מפני כפור;
- נוכחות של בלוטות זיעה, המבצעות פונקציה תרמוגולטורית ומונעות התחממות יתר בשמש;
- אינסטינקט אימהי בולט אצל נקבות;
- אין בעיות במהלך ההמלטה;
- חיסכון בתחזוקת בעלי חיים, במיוחד באזורים שבהם תקופת הדוכן קצרה;
- היעדר תמותה וחסינות למחלות כמו פירופלסמוזיס, תלאזיוזיס, תיילריוזיס.
בקר סנטה גרטרוד מייצר בשר איכותי עם תכולת שומן של 20% וטעם מובחן.
דקויות של תחזוקה וטיפול
לחקלאים אין בעיות מיוחדות עם החזקת הפרות הללו. הבקר מותאם לנהיגה למרחקים ארוכים ויכול להיחשף לחום ולקור לאורך זמן. עלייה מרבית במשקל נצפית בסתיו, עם תזונה איכותית. הודות לעור העבה והפרווה העבה, אך הקצרה, החיות אינן קופאות. מספיק להם דוכן עם מצעים יבשים ונקיים.
הַאֲכָלָה
רעיית שטחים גדולים מאפשרת לבהמות למצוא מגוון של עשבים גסים ורכים.אם אין מספיק פורבס, אתה יכול להוסיף חציר עם שעורה מלוחה לתזונה; בחורף, סנטה גרטרוד אוכלת קנים. התפריט מורכב מ:
- תחמיץ תירס;
- סוּבִּין;
- חציר;
- קטניות ודגנים;
- דִבשָׁה;
- קמח עצמות;
- פוספטים.
בקר מגזע זה אינו דורש הרבה מים, אך הוא חייב להיות קיים בקערות השתייה, נקי ורענן. באביב, מומלץ להגדיל את כמות הירוקים בתזונה, וקרוב יותר לסתיו - הזנת צמחי גס.
ניואנסים של רפרודוקציה
ההמלטה בפרות סנטה גרטרוד היא קלה ולעיתים נדירות דורשת הליכים רפואיים בהשתתפות וטרינר. בגרות מינית מתרחשת בגיל 18 חודשים, ההמלטה הראשונה מתרחשת בגיל 30 חודשים. עד גיל 6 חודשים העגל ניזון מחלב אמו, אך מגיל חודשיים ניתן להאכילו בחציר.
מומלץ לרעות בעלי חיים צעירים באותו מרעה כמו בוגרים. לפרות יש אינסטינקט אימהי נפלא, הן לא נותנות לעגל להתרחק מהן.
הזמן האופטימלי להמלטה הוא האביב. חקלאים צריכים לזכור שבמהלך היניקה העגלים והפרות עצמן ביישנים, אז אסור להכניס זרים לדיר או להשמיע קולות חזקים.
מחלות אפשריות
הבקר של סנטה גרטרוד במצב בריאותי מצוין. הם אינם רגישים למחלות זיהומיות ויש להם חסינות חזקה. כמו גזעים אחרים, פרות סנטה גרטרוד חוות לפעמים טימפניה (הצפת הגירה בגזים) ואטוניה (פעילות לא מספקת של הקיבה בגלל האכלת יתר). כדי למנוע הידבקות בזיהומים המוניים (מחלת הפה והטלפיים, ברוצלוזיס, שחפת), מתבצעים חיסונים שגרתיים.
סנטה גרטרוד הוא זן בשר מצוין שחקלאים במדינות רבות למדו לאהוב. תפוקת השחיטה של הבקר היא 70%, הבשר באיכות מעולה ודל שומן.מאפיין ייחודי של הגזע הוא חוסר היומרות שלו לתנאי מזג האוויר. פרות יכולות לחיות ולקבל מזון לעצמן גם על שטחי מרעה מדוללים, דבר שחשוב לאזורים עם מעט צמחייה טרייה.
