איך להשיג עז לחלב, בשר, מוך, מאיפה להתחיל - זו שאלה שמעניינת רבים. בעל חיים זה משתלם להתרבות. הוא אוכל מעט ומייצר לפחות 2 ליטר חלב ביום. יש להאכיל את העז שלוש פעמים ביום ולחליבה בבוקר ובערב. ניתן לקנות זן בשר, להאכיל אותו בעשב בעונת הקיץ ולשחוט אותו לבשר. נכון, עיזים כאלה הן מאוד יקרות, כי כמעט אף אחד לא מגדל אותן באזור שלנו.
בחירת גזע
אנשים המתגוררים באזורים כפריים או שיש להם בית, דאצ'ה ומרעה משלהם ליד העיר יכולים להרשות לעצמם לקבל עז. בעל חיים זה מייצר חלב טעים ושומני מאוד, ממנו מתקבלת שמנת חמוצה, גבינת פטה, גבינה, קוטג' וחמאה. למוצרי חלב יש טעם מתקתק, קרמי וצבע בהיר. בעלי חיים גדלים כדי שיהיה להם חלב משלהם ולא יצטרכו לקנות אותו בחנות.
אתה יכול גם לקבל בשר רך טעים, עור יפה ומוך חם מעיזים. לא סביר שהחלב של בעלי חיים אלה יימכר; רק ילדים שותים אותו. אנשים נוטים לקנות בשר חזירים או עגל בשוק מאשר בשר עיזים. עור ו שיער עז או מוך הם לא כל כך יקרים. אם מחזיקים עיזים, זה רק לצרכים אישיים, אבל לא למסחריים.
מַחלָבָה
לרוב, מגדלים עיזים לחלב. לשם כך הם קונים חיות חלב (בראון צ'כי, טוגנבורג, סאנן, רוסי, גורקי, אלפיני, נובי מגרלי). הם מתחילים לחלוב לאחר ההטלה הראשונה. הם מייצרים כ-4-5 ליטר חלב ביום. תוחלת החיים של בעלי חיים היא 8-12 שנים.
לגידול עדיף לקנות עיזים צעירות שכבר נחלבו. הם עולים, תלוי בגזע, כ-300 דולר או יותר, אלו שגדלו עולים 50-100 דולר. בעת הרכישה, שימו לב לעטין של החיה. הוא צריך להיות בעל צורה אלסטית בצורת אגס או גביע, פטמות בגודל בינוני ורידי חלב נראים בבירור. עטין דביק או רופף הוא סימן לגזע שאינו חלבי. מומלץ לחלוב את העז במעמד הקנייה. לאחר החליבה, העטין אמור ליפול בקפלים, מה שיעיד על היעדר מצבורי שומן.
ברכישת עזים צעירות מעל גיל 4 חודשים, יש לחשוב מיד על עז.הרי העז מתחילה לחלוב רק לאחר ההטלה הראשונה. מגדלים את העז בגיל 12-18 חודשים, וההריון נמשך עוד 5 חודשים. רק אז היא תתחיל לתת חלב. נכון, אפשר לחלוב עז בתולה.
פְּלוּמָתִי
חובבי סריגה ידנית ואומנים יכולים לקנות גזע פלומתי. בעלי חיים אלו עדיין ייצרו לפחות 2 ליטר חלב ביום. עיזים מגזע פלומתי: אורנבורג, פרידונסקאיה, גורנו-אלטאי, אנגורה, קשמיר. הם עולים לא פחות מ-300 דולר.
בגזע הפלומתי, הפרווה מורכבת משיער גס ומפלומה רכה. העזים מסורקות החוצה כשהן משירות. באביב, כמה גזעים פלומתיים (למעט אנגורה) מסתפרים. כ-500 גרם מוך מסורקים מחיה אחת לעונה. איכותו תלויה בתזונה, בתנאי החיים ובגיל. חוט עשוי מוך, ממנו סורגים בגדים או דברים שונים (שמיכות, שכמיות).
בָּשָׂר
הגזעים הבאים של עיזים גדלים אך ורק לבשר: טורקית, אנדלוסית, בורית, קלהארית, קיקו. בעלי חיים בוגרים שוקלים 50-90 קילוגרם. בגיל 5-6 חודשים המשקל מגיע ל-20-30 ק"ג וניתן לשלוח את החיות הצעירות לשחיטה. אם אתה קונה עז באביב ורועה אותו באחו כל הקיץ, אז בסתיו ניתן לשחוט אותו לבשר. אחרי הכל, החיה עולה עד 500 גרם ליום.
בדרך כלל, עיזים בשר נשמרות במשך 8-12 חודשים ולאחר מכן נשחטת. אם הם נשמרים זמן רב יותר, הבשר הופך לקשה. היתרונות ברורים: עלייה מהירה במשקל, עלויות הזנה מינימליות. נכון, חיות הגידול עצמן יקרות (מ-300 דולר).
דקורטיבי
בחצרם של חלק מתושבי הקיץ ניתן למצוא עיזים קטנות למראה שנראות יותר כמו חיות תינוקות. זהו גזע דקורטיבי גמד. בעלי חיים כאלה מגיעים לגובה של 50 ס"מ בלבד ומשקלם אינו עולה על 25 ק"ג. אבל הם נחלבים ונותנים כ-1.5 ליטר חלב ביום. אפשר להכין ממנו גבינה טעימה. החלב שמן מאוד - 6-10 אחוז.
עזים דקורטיביות אפילו מוחזקות בדירה, מאומנות, רגילות למגש. גזעים נפוצים: קמרוני, ניגרי, דגם חווה. בעלות על עיזי נוי היא גם רווחית: הן אינן מריחות, אוכלות מעט, בעלות אופי ידידותי ומגדלות לחלב ובשר.
הכנה מוקדמת
עזים מוחזקים בחצרים שאינם למגורים. לא מומלץ להחזיק בעלי חיים בדירה. עיזים, אפילו עיזים ננסיות, פעילות מאוד, קופצות, לא קל לאמן אותן להשתמש במגש, והן ילעסו וילונות, מפות ובגדים.
דרישות מקום
כדי להחזיק בעלי חיים, אסם בנוי מעץ, לבנים, בלוקים, בשטח של לפחות 4 מ"ר. מטרים. בחדר, גם בעונה הקרה, יש לשמור על הטמפרטורה על 15-20 מעלות צלזיוס. הרי חולבים עיזים כמעט כל השנה, אבל בקור תנובת החלב יורדת, ובקור החיות עלולות להצטנן. בחורף, החדר מחומם באמצעות מנורות אינפרא אדום.
מצעי קש מונחים על הרצפה. זה משתנה כשהוא מתלכלך. בדרך כלל - פעם ביום. אם עז ישנה על מצעים רטובים ומלוכלכים, היא עלולה לחלות. קודם כל, העטין יסבול, ולכן ייצור החלב עלול להיפסק כליל. ניתן לרכוש קש מחקלאי מקומי.
מאכיל ושותה
ברפת יש צורך להתקין אבוס לחציר ודשא, מזין לירקות ודגנים חתוכים דק וקערת שתייה למים. אתה יכול להשקות עיזים מדלי 1-2 פעמים ביום. לבעלי חיים נותנים מים מתוקים. אם לא מקפידים על כללים סניטריים, עיזים עלולות להרעיל ולחול. אתה יכול להכין קערות שתייה, מאכילים ומשתלות בעצמך או לקנות אותם בחנות.
האם קשה להחזיק עז?
בעל חיים זה דורש תשומת לב מתמדת. יש להאכיל אותו 3 פעמים ביום ולחלב אותו פעמיים ביום. אתה לא יכול פשוט לנטוש חיה ולעזוב. תצטרך לחיות איתו 8-15 שנים. אבל בעל חיים זה דומה לכלב, מאולף במהירות, אוהב חיבה ובעל אופי ידידותי. ודרוש פחות כסף כדי להחזיק עז מאשר פרה. הרי היא אוכלת מעט, אבל היא נותנת חלב כל יום.
אביב, קיץ וסתיו
הזמן הכי קל להחזיק עז הוא בקיץ. בתקופה זו של השנה היא יכולה לרעות באחו כל היום. המזון העיקרי הוא דשא טרי. החיה אוכלת עד 4 ק"ג מסה ירוקה ביום. רצוי כי הוא ניזון מתלתן, טימותי, פוסקאו ועשבי אחו דגנים אחרים.
את העז חולבים פעמיים ביום - בוקר וערב. לאחר חליבת הבוקר מוציאים את הבהמה למרעה כאשר טל הבוקר התייבש. בארוחת הצהריים אתה יכול לקחת אותו לאסם ולתת לו כמה ירקות חתוכים דק (גזר, סלק, דלעת), ואז שוב אתה צריך להוציא אותו לאחו.
באביב ובסתיו רועות בעלי חיים גם בחוץ, אך רק בעונה החמה. במזג אוויר קר וגשום, עיזים חייבות להישאר ברפת אחרת הן יחלו. בתחילת האביב ובסוף הסתיו הם מוזנים בחציר וירקות מוכנים מראש. מעט דגן ניתן כתוסף.
בחורף
יש להחזיק עיזים בבית לאורך כל החורף. במזג אוויר קר עדיף לא להוציא אותם החוצה, החיות עלולות להצטנן.אחזקת עיזים בחורף היא לא כל כך קשה. שלוש פעמים ביום הם צריכים לשים חציר באבוס. ירקות, תמצית, תבואה וענפים של עצים מחטניים ניתנים כרוטב עליון. הם חולבים 1, ולפעמים 2 פעמים ביום.
חיה אחת אוכלת עד 4 ק"ג חציר ליום. תן דלי או חצי דלי מים פעמיים ביום. לחורף אתה צריך להכין 500 ק"ג חציר. בחורף נותנים לעז תכשירי מינרלים וויטמינים פרמצבטיים ואבן מלח ללקק.
תכונות של החזקת עיזים חלביות
החיה מתחילה לחלוב לאחר ההטלה הראשונה. עיזים מזדווגות בגיל 12-18 חודשים. הריון נמשך 5 חודשים. בתקופה זו ניתן להם מזון מזין יותר (חציר, דשא, ירקות). לאחר הטלה, החלב הראשון הולך להאכיל את הילד. לאחר שבועיים מתחילים לחלוב את העז פעמיים ביום: בוקר וערב. הילד צריך להישאר עם הרחם עד גיל שלושה חודשים. לאחר מכן הוא מועבר להאכלה עצמאית.
אין מרעה
במשקים גדולים מחזיקים עיזים ללא מרעה כל השנה. בקיץ הם מוזנים דשא טרי חתוך, בחורף - חציר, תחמיץ וירקות. מומלץ לתת תכשירי ויטמין, לרבות ויטמין D, וכן מינרלים לבעלי חיים שאינם רועים באחו.
כללי טיפול בסיסיים
החיות מוזנות שלוש פעמים ביום. המזון העיקרי הוא דשא וחציר. הם חולבים פעמיים ביום: בוקר וערב. לאחר החליבה נותנים חצי דלי מים. יש לשמור על בעלי חיים חמים ונקיים. פעם ביום מחליפים את המצעים (קש) לייבוש. בעלי חיים בגילאי 3-4 חודשים מחוסנים נגד ברוצלוזיס, אנתרקס, כלבת, אבעבועות שחורות ומחלת הפה והטלפיים. תרופות אנטי-טפיליות (איברמק) ניתנות פעמיים בשנה.
כמה שנים הם שומרים לחלב?
העז מתחילה לחלוב לאחר ההטלה הראשונה. בעל החיים מוכן להזדווגות בגיל 12-18 חודשים. הריון נמשך 5 חודשים.חלב ראשון של עז ניתן בשנה השנייה לחיים. הם חולבים כ-10 שנים, השיא הוא בגיל 5 שנים, ואז תנובת החלב יורדת.
כל שנה צריך לכסות את העז, אחרת כמות החלב תפחת.
איך לחלוב חיה בצורה נכונה
העז מתחילה להיחלב שבועיים לאחר ההטלה הראשונה. לפני החליבה, העטין נשטף במים חמים ומנגבים אותו במגבת נייר. פינוק אהוב מוזג לתוך המאכיל כדי להסיח את דעת החיה. בפעם הראשונה, העז עשויה להיות קפריזית ולזרוק את הדלי מעל. עם הזמן היא תתרגל ותתנהג בשלווה.
החיה נחלבת ביד או באמצעות מכונת חליבה. במהלך החליבה, אין צורך למשוך את הפטמות, הם פשוט נלחצים עם אגרוף או אגודל ואצבע, סוחטים זרם חלב לתוך הדלי. חליבה אחת אורכת 5-15 דקות. לאחר החליבה, העטין נשטף שוב במים חמים.
