מבין עשבי התיבול החריפים, הכוסברה היא הפופולרית ביותר בקרב גננים. לכוסברה קאריבה, שפותחה על ידי ההולנדים, יש מספר מאפיינים מצוינים ותושבי הקיץ מבחינים בה. הוא גדל כדי לשמש תיבול ארומטי לחורף. הצמח הסתגל בצורה מושלמת לתנאי הקיץ הקרים ומשמח את הירק הבהיר שלו באוגוסט, כאשר עשבי תיבול אחרים כבר פתחו את מטריות הזרעים שלהם.
תיאור המגוון
זן הכוסברה Caribe מסווג כצמח המכיל שמן אתרי.
לצמח השנתי יש גבעול זקוף בגובה בינוני. רוזטות מנותחות חזקות של עלים מושכות בירק בהיר. פני להב העלה חלקים, עדינים, מעט מקומטים.40-45 ימים לאחר הופעת הגבעולים מתאימים לצריכה טרייה. משקלו של צמח אחד מגיע ל-30 גרם. ניתן לאסוף עד 1.5 קילוגרם של עשב ירוק למ"ר.
כוסברה יורה מאוחר יותר מזנים אחרים. והארומה החזקה הנובעת מהעלים והגבעולים מאפשרת להשתמש בהם בהכנת מנות עיקריות, סלטים ומרקים.
הפרחים של הכוסברה קאריבה הם ורודים בהירים ומפתיעים בריח החמין הייחודי שלהם, מושך דבורים, צרעות ודבורי בומבוס.
מטריות עם זרעים נאספות לאחר 70-75 ימים של עונת הגידול.
גָדֵל
ל שתילת כוסברה בחר אזורים עם קרקעות קלות ופוריות. הם צריכים להיות מוארים בשמש וממוקמים באזור ללא רוח. התחל לזרוע כוסברה בתחילת האביב, שתילת את הזרעים לעומק של 1 עד 3 סנטימטרים.
על מנת שהשתילים יופיעו בזמן, בסתיו חופרים את השטח שמתחת לעשב ושמים דשנים אורגניים ומינרלים. כדשן מתאימים חצי דלי חומוס למ"ר ו-200 גרם אפר עץ. יותר מסה ירוקה תיווצר אם הקרקע תועשר בדשנים חנקניים, סופר פוספט ומלח אשלגן.
ערכת שתילה עבור כוסברה קאריבה 20x7 או 30x10 ס"מ. לפני השתילה, האדמה לחה היטב. זרעי הצמח ממוקמים בשורות או באקראי, מפוזרים באדמה יבשה.
שתילי דשא מופיעים תוך 14-20 ימים. לאחר מכן, אתה יכול להתחיל לזרוע את המנה הבאה של כוסברה. עם שתילה זו אתה יכול לקבל עשבי תיבול טריים כל הקיץ.
תכונות של טיפול
כוסברה אינה דורשת טיפול מיוחד, מיד לאחר השתילה:
- מים;
- לְשַׁחְרֵר;
- דליל;
- עֵשֶׂב
יש להשקות ערוגות דשא 1-2 פעמים בשבוע. אז המסה הירוקה תהיה עסיסית וארומטית יותר.
דילול יחסוך את הצמח מצפיפות בגינה ויאפשר לו להתפתח טוב יותר. במהלך ההליך, גבעולים עודפים נשלפים החוצה, ומשאירים מרחק בין יריות של 7-8 סנטימטרים.
שחרור מרווח השורות יאפשר לאדמה בערוגות להיות רוויה בלחות ואוויר.
אם אתה מפר את כללי הטכנולוגיה החקלאית ולא משקה את הדשא, הכוסברה תתחיל לירות פרחים מהר יותר, ועונת הגידול תסתיים. לחות מופרזת בקרקע תוביל להתפתחות של זיהומים פטרייתיים.
יתרונות וחסרונות
היתרונות בבחירת זן הכוסברה קאריבה כוללים:
- טעם מעולה של ירקות, הארומה הייחודית שלו;
- עמידות קרה של הצמח;
- חסינות למחלות;
- תשואה ירוקה לטווח ארוך;
- יכולת הובלה טובה;
- מצגת נפלאה.
למגוון אין חסרונות. אם לא אכפת לכם ממנו היטב, הוא לא יפיק הרבה ירוקים טעימים, ארומטיים ועסיסיים. כוסברה שימושית מכיוון שהיא מכילה ויטמינים רבים ואלמנטים מועילים. מי שיש לו כיב קיבה, אי ספיקת כליות או סובל מסוכרת לא צריך לצרוך הרבה ירקות חריפים..
מזיקים ומחלות
מזג אוויר רטוב וקר מזיק לצמחי ירקות רבים. כוסברה אינה יוצאת דופן. העשב מתכסה בכתמים, הגבעולים שלו נראים כאילו הם שרופים. בסופו של דבר, הצמח עלול למות. אמצעים למניעה ובקרה של טחב אבקתי וחלודה כוללים נהלים לטיפול בזרעים לפני השתילה. חשוב לשרוף שאריות צמחים בזמן לאחר הקטיף, ולאחר מכן לחפור את האדמה. שתילת כוסברה מדי שנה בחלקים שונים של הגינה גם תחסוך מכם זיהום.
בין המזיקים האגרסיביים של הכוסברה, ראוי לציין את אוכל זרעי הכוסברה. הזחלים שלו נוגסים בפירות, ואוכלים אותם כמעט לחלוטין.פעילים גם סוגים שונים של חרקים החיים על העלים והגבעולים בעונת הגידול של הצמח. תולעת הסתיו פוגעת בזרעים בכך שהיא תוקפת אותם לאחר החורף.
יש להדביר את המזיקים על ידי טיפול בתכשירים קוטלי חרקים.
קציר ואחסון
הם מתחילים לאסוף את המסה הירוקה מהכוסברה כאשר גבעול הצמח מגיע לאורך של 10-12 סנטימטרים. הם מנותקים קרוב לאדמה. אוכלים רק נצרי כוסברה טריים חתוכים. גבעולים ועלים ישנים יטעמו מר ויהרסו את המנה.
הזרעים נחשבים מוכנים לשימוש כאשר הם משחימים 40 אחוז. הכוסברה והזרעים שלה מתאימים לשימורים, כבישה, ובעת כתישה הם משמשים להוספה למאכלי ממתקים, בשר, דגים וירקות.
עדיף לאחסן גבעולי כוסברה טריים בשקיות המונחות במיכלים ומשאירים אותם בטמפרטורת אוויר של מעלה אחת מעל האפס. בלחות אוויר של 85-90%.
את הגבעולים והעלים הקצוצים מייבשים, ממליחים ומוסיפים למרקים ולמנות עיקריות במהלך החורף. את הזרעים מיובשים ומאחסנים במקום יבש בכלי סגור הרמטית. הם מונחים שלמים במרינדות במהלך הכנת מוצרי דגים וירקות. אבקת זרעים שימושית להוספה למשקאות ותה.
