למי שכבר שתל כרובית בגינה, גידול ברוקולי באדמה פתוחה לא יהיה משימה קשה במיוחד. בדיוק על פי אותו עיקרון, כדאי לבחור אזור מואר היטב בשעות היום, עם חומציות נמוכה של האדמה, ושתילה וטיפול ישמחו אותך בהיעדר מספר רב של ניואנסים וסודות. על מנת לגדל ברוקולי במרכז רוסיה, אין צורך להערם חממות בסתיו - הקטיף, מבלי לאבד מאיכותו, יכול להתבצע בטמפרטורות של עד -5 0עם.
המוזרויות של גידול ברוקולי כוללות את אורך התהליך הווגטטיבי - התשואה של הצמח אינה מסתיימת עם הסרת תפרחת הפרי העיקרית. לפני שעת הבשלות הסופית מגיעה לכרוב, מצליחות להיווצר תפרחות קטנות אך מעוצבות במלואן על הבנים החורגים.
גידול ברוקולי בחממה אינו שונה בהרבה מגידול ברוקולי באדמה פתוחה, ולכן מאמר זה לא יעסוק בנושא זה בנפרד. נדון בטכנולוגיה החקלאית של גידול ברוקולי מרגע בחירת הזרעים הנכונים ועד לתנאים לאחסון נכון של ברוקולי בבית.
כיצד לבחור זרעים לשתילה
הכללים לגידול ירק זה ממשפחת המצליבים מאפשרים לך להשתמש הן בחומר זרעים שנרכש והן באלו שנאספו מהגינה שלכם במהלך הקציר של קציר הברוקולי האחרון. גידול מזרעים שנרכשו בחנות אינו שולל את האפשרות של מחלות שתילים מאוחר יותר, ולכן יש צורך לטפל בהם באותו אופן כמו זרעים ממיטת הגינה שלך.
בסך הכל, מגדלים קוראים כמאתיים סוגים של כרוב ברוקולי, שגידולם וטיפולם אפשריים באזור המרכזי של ארצנו. במילים אחרות, על מנת לייעל את הבחירה ולהסתפק בזן מתאים אחד או שניים, עליכם להבין בבירור מהו זמן השתילה המתאים לכם, האם הברוקולי ישתול באדמה פתוחה או בתוך הבית, יזרע עם זרעים או לאחר הגעת השתילים. בשלות מסוימת.
השלב הראשון של שיטתיות הוא חלוקת זני המצליבים לתקופות הבשלה:
- ירק שמבשיל מוקדם גדל עד שהראש מבשיל במלואו תוך 65 עד 90 ימים. זרעים נזרעים בקופסאות שתילים ב-7-15 במרץ, ומושתלים באדמה 40-45 ימים לאחר מכן.ברוקולי הבשלה מוקדמת מהגינה לא מומלץ לשימורים או לעבור עיבוד מורכב - הוא אידיאלי לאכילה נא. בין הזנים הטובים ביותר נקראים טונוס, לורד, מונקו;
- המאפיינים של כרוב הבשלה אמצע, לעומת כרוב הבשלה מוקדמת, אופטימיים יותר - ניתן כבר לכבוש את הזן הזה, אך מרגע הזריעה ועד הקטיף תצטרכו להמתין 110-130 יום. לעתים קרובות יש צורך לקצור כרוב ברוקולי באמצע העונה לאחר הכפור הראשון על האדמה. ישנם זנים Gnome ו-Fortune;
- כרוב הבשלה מאוחרת נטוע במחצית השנייה של מאי, על קרקעות מחוממות היטב. כרוב מגודל נקטף בדרך כלל ב-145-150 ימים, וחיי המדף של מין זה פשוט מדהימים - כשישה חודשים. זנים שנכללים בתיאור זה הם מרתון, אגסי.
בנוסף לחלוקה הפשוטה ביותר בהתאם לתקופת ההבשלה של הברוקולי, מאפייני הגידול תלויים גם בשאלה אם הזרעים עברו עיבוד במפעל לפני שהם יוצאים למכירה. בין הכתובות על האריזה המציינים עובדה זו, ניתן לקרוא שלושה סוגי הבהרה:
- רגיל - כלומר דורש עיבוד;
- הוראה - מוגן בשכבת פולימר מיוחדת;
- זרעים מיובשים הם זרעים גדולים, מעוגלים באופן מלאכותי ולכאורה מובלעים.
הסוג האחרון של זרעים מפשט מאוד את הטיפול בברוקולי בתקופת הנביטה.
לעתים נדירות ניתן להחדיר זרעים רגילים לחור אחד אחד בגלל גודלם הקטן, ולאחר מכן, יש לדלל ברוקולי בגינה או בקופסת שתילים. גרגירים מצופים מבטלים אי נוחות זו בשל צורתם הנוחה, והם אינם דורשים שלב השתילה מחדש, מכיוון שהם מוכנסים ישירות לאדמה הפתוחה.גידול וטיפול בברוקולי אינם תלויים בסוג הזרעים, כל עוד מקפידים על כל ההוראות לשתילת ברוקולי.
איך מכינים זרעים
איך לגדל ברוקולי מחומר שתילה רגיל? מסוכן לשתול מיד זרעים לא מטופלים - סביר להניח שהגרגרים ימותו מפעילות פטריות או מזיקים, וגם אותם צריך להקשיח ולעורר אותם. ניתן לארגן את הפעולות של גנן מוכשר על פי האלגוריתם הבא:
- מיון ראשוני, השרייה באשלגן פרמנגנט ורוד בהיר ושטיפה פעמיים - לאחר רחצה בתמיסת מנגן, הזרעים עלולים להאדים - זו לא בעיה;
- רחצה בניגוד: ראשית, הזרעים טובלים במים חמים למשך 20 דקות (50 0ג) מים, לאחר מכן, במשך 5 דקות - קר מאוד. לאחר מכן, הזרעים בצלוחית עם מים ממוקמים במקרר, שם הם נשמרים במשך 8-12 שעות;
- לאחר התקשות, הברוקולי העתידי מונע ממזיקים. הזרעים מושרים באחת התמיסות, שדילולן חייב להתאים להוראות המצורפות לתכשיר. אלה הם: "אפין", "אלביט", "אגת-25".
גננים ששוללים כימיה בגידול ירקות, אפשרי מחלות כרוב מונעים ללא שימוש במוצרים קנויים - למשל על ידי שמירת הזרעים למשך 24 שעות במיץ של אלוורה רפואית.
איך לגדל שתילים
איך לגדל ברוקולי משתילים? ישנן שתי אפשרויות - בבית ובחממה. האפשרות השנייה (שתילת חממה) היא אופטימלית יותר, שכן אתה יכול להשיג הרבה יותר צמחים, והם יהיו מוכנים הרבה יותר לגורמים סביבתיים מאשר ילדים "תוצרת בית".זרעים נטועים באדמה מה-20 באפריל עד המחצית הראשונה של מאי, ולאחר חודש לרוב השתילים יש 6 עלים, מה שאומר שהם מוכנים להשתלה למקום קבוע. לרוב, שיטה זו משמשת עבור זנים של אמצע העונה.
לפני שתילת ברוקולי בבית, אתה צריך להכין קופסה מלאה באדמה לעומק של לפחות 25 ס"מ. האדמה צריכה להיות רופפת, נושמת, מפוזרת על שכבה עבה של ניקוז. איך לשתול זרעים? - לתוך חריצים שנשפכו במים או חורים בודדים, מורטבים גם הם. העיקר שהמרחק בין הגרגרים הוא לפחות 3 ס"מ.
הטמפרטורה עד להנבטה נשמרת בתוך 18-21 0C, לאחר הירוק מופיע 10-13 0ג. לחות האוויר צריכה להיות קבועה, לפחות 60%.
האם יש צורך לעשות בחירה? - חובה, ובכוסות חד פעמיות או סירי כבול. לאחר ההליך, ניתנים לצמחים מספר ימים להתרגל למצב החדש ולאחר מכן מוזנים בדשנים נוזליים עדינים, הכוללים בורון.
הירק מושתל באדמה כשהעלים מתחזקים ויש לפחות חמישה מהם. זה קורה בערך 37-43 ימים לאחר שתילת הזרעים.
שתילת ברוקולי באדמה פתוחה
הכנת הערוגה לשתילים מטופלת מראש ובראש ובראשונה על ידי מדידת חומציות הקרקע והפחתה עד כמה שניתן אם תוצאת הבדיקה חיובית. רמת ה-pH האופטימלית עבור כרוב לגדול ללא פתולוגיות היא בין 6.7 ל 7.4 יחידות. קרקעות מחומצות יתר הן אחת הסיבות העיקריות לכך שגדילת הכרוב נעצרת והעלים הופכים לאדומים או צהובים.
רצוי לשתול את השתילים באדמה פתוחה בשעות הערב תוך שמירה על מרחק של 30 ס"מ בין נבטים ו-50 ס"מ בין שורות. דשן עם חומרים מינרליים מוחל על כל חור לפני שהשתיל מופיע שם; ואז הצמח מכוסה באדמה מבלי לגעת בעלים התחתונים. יש צורך להכין סרט כך שבמקרה של כפור, אתה יכול מיד לכסות את המיטות.
בשבועיים הראשונים לאחר השתילה, כרוב ברוקולי מגביר את הרגישות לקור ואפילו בטמפרטורה של -1 0הצמח סובל ומת.
אם השתילה נעשית על ידי זרעים, אז יש ליצור תנאים מיקרו אקלים מיוחדים שבהם הנבט יהיה נוח. מיקרו אקלים אופטימלי מושג באמצעות בקבוק פלסטיק עם תחתיתו חתוכה, אשר טובל עם החתך באדמה ובכך סוגר כל זרע. השקיה נוספת ובמידת הצורך טיפול בצמחים, כמו גם האכלת ברוקולי, מתרחשים דרך צוואר הבקבוק. הסר את ההגנה לאחר היווצרות העלה השלישי על השתיל.
אם יש בטעות יותר מנבט אחד בחור אחד, יהיה צורך להסיר את הגבעולים הנוספים. אתה לא יכול למשוך את הצמח מהאדמה, מכיוון שמערכת השורשים של השתיל ה"נוספת" תמשוך איתו את הנבט הרצוי - אנו צובטים את הנבטים החלשים ומשאירים את החזקים ביותר.
טיפול בשתילים באדמה פתוחה
איך לגדל ברוקולי? אין נהלים חדשים כיצד לגדל יבול זה - הכרוב יצטרך להיות גבעות מספר פעמים, לשחרר מדי פעם את האדמה בעומק 6-8 ס"מ, להשקות, וזה לא הכרחי לגידולי כרובית וכרוב וחשוב לברוקולי - להשקות לעתים קרובות במזג אוויר חם עלים ותפרחות של הירק מבקבוק ריסוס.
למעשה, ריסוס נדיב יכול להחליף 70% מכלל ההשקיה - בשיטה זו של הרטבת הקרקע, יהיה צורך בהתרופפות הרבה פחות, וצריכת המים תהיה פחותה. ניתן לעשות זאת מדי יום, בימים מעוננים וללא גשם - אחת ל-36 שעות.
האכלת ירקות עם זבל אפשרית רק לאחר דילול האחרון למצב slurry. אם לא תשמור על ריכוז דילול של לפחות 1:4, אז כמעט מיד תבחין בתסמיני כוויות על עלה הכרוב. עדיף לעשות את שתי ההאכלות הראשונות עם תמיסה של מולאין (ביום 13-14 מהשתילה) וניטרופוספט (4 כפיות), מדולל ב-2 גרם בורון בדלי מים - זה נעשה כבר כשהראש נוצר. כמות הנוזל שצוינה מופצת על פני 5 שיחים.
הדשן האחרון מוחל באוגוסט, והשיחים הגדולים ביותר מקבלים בדיוק אותה כמות של מי דישון כמו אלה המוחלשים. מדללים בדלי מים: 0.04 ק"ג סופר-פוספט, 0.02 ק"ג סלפטר, 0.01 ק"ג אשלגן גופרתי.
התדירות שבה אתה צריך לעלות על כרוב תלויה ברמת המיטה, ברפיון האדמה ובשיטת ההשקיה. לפני ההליך הראשון, ניתן להסיר לחלוטין את העלים התחתונים כדי למנוע מהם להירקב, אך אחרת הבעלים קובע באופן עצמאי את הצורך והתדירות של חיזוק הגבעול. בהשקיה בטפטוף, למשל, האדמה שנאספת סביב הגבעול אינה נשטפת לאורך זמן רב, אך בהשקיה בצינור, השורשים נחשפים במהירות ולעיתים קרובות יש לטפל בכרוב במזיקים שפולשים במהירות לבסיס. של הצמח.
ולבסוף, חשוב מאוד - האם יש צורך להסיר את הבנים החורגים ולבצע את הליך המכונה "חורגים" על הירק? אנו מסבירים - ההאכלה השלישית מתבצעת בזמן שבו מתוכנן לקצור את הברוקולי תוך מספר ימים בלבד.זה נעשה על מנת להפעיל את הצמיחה של תפרחת כרוב קטנה על יורה לרוחב, ולכן, זה פשוט לא הגיוני לקרוע את הבנים החורגים של הברוקולי.
כמובן שלא ניתן יהיה לקטוף את אותו בציר פעם שנייה, אבל למה לא לאפשר לירק לגדול עוד יותר אם הטעם של התפרחות הקטנות לא גרוע מהעיקריות?
מתי לקצור ברוקולי תלוי בבחירת הזן ובהתאם לתקופת השתילה. הזנים האחרונים נקטפים לאחר הכפור. הם גם העמידים ביותר לאחסון. מינים מוקדמים אינם מתאימים לחלוטין למטרות אלו - לאחר 10-15 ימי שכיבה, התפרחות יתחילו להירקב, ולכן עדיף לפזר אותן במים מיד לאחר האיסוף ולהקפיא אותן.
ראשי כרוב שנאספו בתקופת הביניים של הסתיו - בסוף ספטמבר, תחילת אוקטובר - עשויים בהחלט להישאר במקרר עד השנה החדשה. לגננים שאוהבים לגדל את הירק הקל לטיפול הזה, עדיף לשלוט בסוגי שימור שונים - ואז ברוקולי טעים ובריא ישמח אתכם כל השנה.
