תיאור של הזנים הטובים ביותר של קישואים עגולים, תכונות של טיפוח וטיפול

המוזרות של קישואים עגולים היא שהם אידיאליים למילוי. המנה המקורית הזו תקשט כל שולחן. תהליך גידולם הוא פשוט כמו זה של קישואים רגילים; קשיים יכולים להתעורר רק בבחירת מגוון. כדי למנוע את זה, שקול את זני הקישואים בצורת עגול.

היסטוריה של הופעה

יש אנשים שעדיין תוהים אם יש כאלה זנים של קישואים גדולים. עם זאת, כאשר מחפשים מידע, ישנם סוגים רבים של זנים מעוגלים הדומים לדלעת במראה.

הקישואים הראשונים גדלו במקסיקו וכבר בתחילת המאה ה-16 החלו להתפשט באופן פעיל ברחבי אירופה. נציגי ה"דלעת" הפכו למאכל אהוב על האירופים, ולכן יותר ויותר גננים החלו לשתול את היבול. כיום ישנם זנים רבים של קישואים עגולים, הנבדלים זה מזה בטעם, בצורה ובמאפיינים חיצוניים.

ממדי מראה

במראה, זוקיני מעוגל נראה יותר כמו דלעת או אבטיח קטן. פירות בוגרים מגיעים ל-2–3 ק"ג, אך לבישול עדיף לבחור פירות שמשקלם אינו עולה על מאתיים גרם וקוטרם אינו עולה על 15 ס"מ.

קישואים בוגרים בעלי פרי גדול מאופיינים בקליפה צפופה, שבגללה הם נשמרים לאורך זמן בחורף. כל הזנים של קישואים עגולים סובלים היטב את האקלים הרוסי, ולכן התשואה שלהם גבוהה. היבול אינו דורש טיפול מיוחד; דישון, עישוב והשקיה.

איכויות טעם

לקישוא עגול יש טעם טוב. הם עדינים ועסיסיים בטעמם, ללא זרעים גדולים. חלק מהזנים מאופיינים בטעם מתקתק.

הרכב ותכולת הקלוריות

100 גרם קישואים עגולים מכילים 24 קק"ל, מה שמאפשר את סיווג הירק כמוצר דל קלוריות.

זרעי דלעת מועילים מאוד לגוף; הם מכילים מים מובנים, המשפרים את תפקוד מערכת העיכול ומנרמלים את כל תהליכי העיכול. בנוסף, קישואים עגולים מכילים את הרכיבים השימושיים הבאים:

• אֶשׁלָגָן;
• סִידָן;
• נְחוֹשֶׁת;
• אָבָץ;
• ויטמינים A, B1, C, PP;
• זַרחָן;
• נתרן;
• בַּרזֶל;
• מַנגָן;
• תָאִית;
• סיבים תזונתיים וכן הלאה.

כל החומרים הללו מועילים ביותר לגוף: הם ממריצים את המעיים, מסירים רעלים מיותרים, מפחיתים את רמת הכולסטרול ה"רע" ומפעילים תהליכים מטבוליים.

יתרונות וחסרונות של זוקיני עגול

קישוא עגול דל בקלוריות ומהווה מחסן של ויטמינים וחומרי מזון. בניגוד ל"דלעת" המלבנית, הם נמצאים בשימוש נרחב יותר בבישול. בשל צורתם האטרקטיבית, הם משמשים לרוב לאפייה ולמילוי. הם משמשים גם להכנת קציצות, ריבה, תבשיל ועוד ועוד.

התכונות המועילות של קישואים עגולים משלימים על ידי העובדה שהם שימושיים ביותר עבור נשים בהריון, שכן יש להם השפעה מועילה על תפקוד המעיים.

קישואים משמשים לעתים קרובות בקוסמטיקה. הם מתווספים למסכות פנים המעניקות לחות לעור יבש לאורך זמן.

דלעות עגולות אינן דורשות טיפול מיוחד ואינן בררניות לגבי האדמה. לא נמצאו ליקויים בגידול זה.

זנים והכלאות של זוקיני עגול

כל זני הקישואים מחולקים לגדולים, קטנים והכלאיים. דלעות גדולות שוקלות בדרך כלל לפחות קילוגרם אחד. לכן, לבישול, עדיף לקטוף פירות צעירים לפני שהם מגיעים לגדלים גדולים. יש מגוון רחב של זנים עגולים גדולים. אלו כוללים:

1. כַּדוּר. זהו זן הבשלה מוקדמת שמבשיל תוך 50 יום. לתרבות יש עלים בינוניים בצבע ירוק בהיר. משקל הקישואים כ-1 ק"ג, הצבע כתמתם, ירוק בהיר. מבחינת מאפיינים חיצוניים, ה"כדור" דומה לאבטיח. עיסת הקישואים עסיסית, עם כמות מינימלית של זרעים קטנים. הזן מאופיין בעמידות בפני טחב אבקתי ותהליכי ריקבון.
2. אבטיח.זן נוסף המזכיר במראהו אבטיח. הבשלה מלאה של הפרי מתרחשת בסתיו. זהו גידול בעל תשואה גבוהה המניב עד 20 פירות בשיח אחד. כיוון שזן האבטיח משתלשל ומשתרע על מספר מטרים של שטח, שטח הגידול שלו חייב להיות נרחב. הפירות מגיעים למשקל של 3 ק"ג, וקוטר הפירות הצעירים הוא 9–15 ס"מ.
3. החמות מסבירת פנים. התרבות מאופיינת בפירות חלקים בעלי צורה עגולה וצבע ירוק בהיר, ההופך ללבן בהבשלה. העיסה של זן זה עדינה מאוד. משקל העובר נע בין 1.5 ל-2.5 קילוגרם. צמח אחד יכול להפיק עד 10 פירות בו זמנית. מומלץ לעיבוד לקוויאר, שימורים ובישול ביתי.
4. מלח. זן הבשלה מוקדמת. הפירות בצבע ירוק בהיר עם משטח מצולע מנוקד. ההבשלה נמשכת 40 יום. הפירות שוקלים עד 1 ק"ג. לעיסה הלבנה יש את הטעם העדין ביותר. התשואה היא 5 ק"ג ל-1 מ"ר. ניתן לגדל בכל האזורים.
5. איש סירות. זן הבשלה מוקדמת. בהשוואה למינים אחרים, הוא בולט בתפוקה המרשימה ובמראה המוצק של הפירות. תקופת ההבשלה נמשכת 40-45 ימים. הפירות גדלים עד 3 ק"ג, לפעמים עד 4. לעיסה יש טעם קישוא מודגש וצבע ירוק בהיר. את הבוסון הבשיל ניתן לאחסן בקלות כל החורף.
6. קולובוק. עוד זן הבשלה מוקדמת שתקופת ההבשלה שלו אורכת 40 יום. גידול אוהב אור שאינו דורש הרבה מקום. משקל הפרי בדרך כלל אינו עולה על 1 ק"ג. עדיף לאכול קישואים בוסר בקוטר 10 ס"מ. קולובוק מזכירה דלעת גם בטעם וגם במראה. ניתן לגדל בכל אזור.

זנים קטנים

קישואים עם פירות קטנים מאופיינים בתשואה גבוהה.הפירות גדלים בשפע, ולכן יש מספיק מהם לבישול ולשימורים. לקישואים קטנים יש עור רך מאוד ומינימום זרעים. גידולים בעלי פירות קטנים כוללים:

1. טינטורטו. מבחינת מאפיינים חיצוניים, הזן דומה לקישוא הרוסי מיאצ'יק, רק מבשיל מוקדם יותר (40 יום), ועם פירות קטנים (בממוצע עד 600 גרם). הזן שייך למשפחת הקישואים, מניב עד 6 פירות בכל פעם וגדל כשיח קומפקטי. טעם העיסה מתוק ועסיסי.
2. תפוז. שיח מיניאטורי שלא תופס הרבה מקום בגינה. הפריון הוא ממוצע. גדלים בו זמנית עד 5 פירות בגודל מקסימלי של 15 ס"מ. חשוב לקטוף את הפירות בוסר, בצורה זו הם עשירים בוויטמינים ובעלי טעם עדין. אם הקישואים בשלים מדי, הוא הופך להיות לא מתאים לבישול, מכיוון ששכבת העיסה נעשית דקה יותר, וכל האמצע תפוס בזרעים גסים.
3. לְבַשֵׁל. זן הבשלה מוקדמת עם יבול של 10 ק"ג ל-1 מ"ר. ההבשלה נמשכת 40-43 ימים. הפירות מאופיינים בצבע ירוק בהיר ועיסה עסיסית. הוא גדל על ידי זריעה ישירה באדמה, כמו גם שתילים. המשקל המרבי של הפרי אינו עולה על 300 גרם. הזרעים נובטים בצורה הטובה ביותר בטמפרטורה של 25-30 מעלות.

כלאיים

כלאי קישואים מתאימים לשימורים, קוויאר סקווש ולכל סוגי העיבוד הקולינרי. כלאיים כוללים את הזנים הבאים:

1. Burzhunin F זן הבשלה מוקדמת, תקופת ההבשלה היא 45 ימים. השיח מאופיין בעוצמה ובשפע של פרחים. לזן יבול טוב, מראה סחיר ופירות עגולים. הקישוא הוא ירוק כהה ומשקלו עד 3 ק"ג. הזן מתאים לגידול בחממות ובאדמה פתוחה. זמן הזריעה האופטימלי הוא מאי. הזן זקוק להשקיה נכונה, תזונה, טמפרטורה ותאורה.התשואה היא 10 ק"ג ל-1 מ"ר.
2. Festival F זן היברידי בעל מראה דקורטיבי וטעם מעולה. קוטר הפרי מגיע ל-15 ס"מ. פני הקישואים מכוסים בפסים לבנים-ירוקים, כאשר הצבע הירוק מוחלף בצהוב עם הבשלתו. התרבות מאוחסנת בצורה מושלמת (עד שנה) ללא אובדן טעם. ראוי לציין גם את המראה האטרקטיבי של המגוון.

זנים זרים

זנים זרים כוללים:

1. טונדו די פיאצ'נצה. זן אמצע העונה במקור מאיטליה. לוקח 50 יום להתבגר. מיועד לזריעה באדמה פתוחה. לפירות בוסרים בקוטר 10 ס"מ יש טעם מיוחד. ניתן לאכול אותם טריים.
2. רונדה דה ניס. יליד צרפת מבשיל מוקדם. לוקח 40 יום להבשיל. הפירות בצבע ירוק בהיר עם קליפה דקה ובקוטר של 12–15 ס"מ. על מנת שהיבול תהיה גבוהה יש לקטוף את הבכורים מוקדם ככל האפשר. פירות בוסר מתאימים ביותר לבישול.

גידול וטיפול

קל לטפל בקישוא עגול ודורש רק נהלים סטנדרטיים: הכנת אדמה, התרופפות האדמה, ניכוש עשבים, השקיה.

הכנת קרקע

לפני השתילה יש להכין את האדמה: לדשן בחומוס, נסורת או כבול, להוסיף מעט דשן מינרלי (אפר עץ או סופר-פוספט). אזור הקישואים נחפר היטב ומנוקה מכל מיני עשבים שוטים וזחלי חיפושיות.

בהתאם למגוון הקישואים, הזרעים נזרעים באדמה פתוחה או שותלים כשתילים.

שתילה מזרעים

לזריעה פתוחה עושים חורים בעומק של עד 5 ס"מ, במרחק של 70 ס"מ זה מזה.. 2-4 זרעים נטועים בכל חור. אם מספר זרעים נובטים בבת אחת, נשאר רק יורה אחד.

ניתן להאיץ את תהליך הנביטת הזרעים על ידי השרייתם בדשנים מינרליים או בתמיסה ממריצה צמיחה.

שתילת שתילים

כדי להשיג יבול מוקדם יותר, מכינים שתילים. כדי לעשות זאת, זרעים נזרעים בעציצים עם אדמה חודש לפני השתילה באדמה. שתילים צריכים להיות מופרים עם תמיסת מולאין או מינרלים. אם האדמה היא באיכות ירודה, יש צורך להפרות 2 פעמים. השתילים נטועים באדמה מוכנה מראש יחד עם גוש אדמה, זה ימנע נזק לשורשים.

תכנית השקיה

אתה יכול להשקות לעתים רחוקות, אבל בשפע. משטר ההשקיה האופטימלי הוא פעם ב-10 ימים. המים לא צריכים להיות קרים, אחרת השחלות הצעירות ייפגעו. כאשר הפירות הראשונים מופיעים, נפח המים מוכפל. שבוע לפני הקטיף, הפסק להשקות, זה ישמר את הטעם העשיר של הקישואים.