גריבובסקי הוא שום חורפי בעל מאפיינים מצוינים, שבזכותו גדל הירק בקנה מידה קטן ותעשייתי כאחד. נורות הטעם החריף משמשות להכנת תבלינים, מנות חמות ושימורים.
מאפיינים ותיאור
זן השום Gribovsky כולל את הזנים הבאים: Gribovsky 60, Gribovsky 80, Gribovsky Yubileiny. בהתאם לסוג הירק והאקלים באזור, עונת הגידול של היבול נמשכת 80–125 ימים.
צמחים מכל תת-המינים באמצע עונת הגידול מייצרים חיצים, שאורכם מגיע לרוב ל-1-1.5 מ' בראש החצים נוצרות מטריות, בהן נוצרים זרעים. אורך לוחות העלים 15-20 ס"מ, רוחב 2.5 ס"מ.החלק האווירי מורכב מ-10-12 עלים.
למגוון יש חסינות גבוהה למספר מחלות ממקור פטרייתי ווירלי. גריבובסקי סובלני לשינויי טמפרטורה פתאומיים ולתנאי מזג אוויר לא נוחים: הוא סובל היטב גם בצורת וגם קור.
תיאור ראש השום גריבובסקי:
- משקל - 30–60 גרם, במקרים נדירים משקל הנורות 100 גרם.
- הראש מורכב מ-5-12 שיניים חד-קליבר.
- הצורה שטוחה עגולה עם קצה מוארך מעט.
- פני הציפורן צהובים עם ורידים לילך או סגול.
- הטעם טוב: הטעם חד, הריח עשיר.
כפי שניתן לראות, המאפיינים של השום החורפי מאפשרים לנו לקוות ליבול נדיב באזורים עם מזג אוויר משתנה. אבל כדי שיבול יראה 100% מהפוטנציאל הגלום בטבע, יש צורך לשתול נכון ולספק טיפול נאות.
נְחִיתָה
שום נטוע חודש לפני תחילתו של קור חורף מתמשך. בהתאם לאקלים של אזור הגידול, השתילה מתבצעת בסוף ספטמבר - אמצע אוקטובר. לא מומלץ לשתול את היבול מוקדם או מאוחר מהזמן הזה, שכן הנטיעות עלולות לקפוא. ערב השתילה מתבצעות המניפולציות הבאות:
- הכנת זרעים. לשתילה, בחר שיני שום גדולות שאין להן נזק מכני או סימני מחלה. כדי למנוע התפתחות של מיקרופלורה פתוגנית, חומר השתילה ספוג באחד מקוטלי הפטריות התעשייתיים או בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט.
- בחירת אתר והכנה. מכיוון ששום הוא צמח אוהב אור, כדי לגדל אותו, אתה צריך לבחור אזורים שטופי שמש שאינם מציפים מי תהום או ממיסים מים.היבול גדל בצורה הטובה ביותר על חולות חוליות רופפות. יבול ירקות הגדל על שטח חרסי ומוצל למחצה מביא ליבול דל. שום מזן גריבובסקי מניב פרי היטב בערוגות בהן גדלו קטניות, מלפפונים וכרוב בעונה שעברה.
חומוס מונח בשטח המוקצה לשתילה, ולאחר מכן נחפר לעומק האדמה. אם זבל רקוב אינו זמין, ניתן להחליפו בקומפוסט. צריכה אורגנית ל-1 מ"ר. מ' שטח - 5 ק"ג. כדי לתת לאדמה זמן להתיישב מעט, האתר מוכן שבועיים לפני השתילה המיועדת. אתה לא יכול לשתול שום באדמה רופפת, שכן הנורות יהיו קטנות.
האדמה מפולסת ויוצרות שורות ומשאירות ביניהן 30 ס"מ של מרווח פנוי. בהתאם לגודל השיניים או הזרעים, עומק התלמים הוא 5-7 ס"מ. שום נטוע מלמטה במרווחים של 10-15 ס"מ. כדי למנוע מהלחות להתאדות כל כך מהר ולצמוח עשבים שוטים, שכבה של קצוץ קש או חציר מונחים בין שורות הצמחים. הודות למניפולציה הפשוטה הזו, עבודתו של הגנן תצטמצם באופן משמעותי.
לְטַפֵּל
לא משנה עד כמה תיאור הזן יהיה אידיאלי, כדי שהיבול יגדל במהירות ובסופו של דבר יווצר פקעות גדולות, יש צורך ליצור לו תנאים מתאימים. הגנן שהתחיל לעבוד גידול שום חורף, חייב לבצע את המניפולציות הבאות בגינה:
- רִוּוּי. שום לא תובעני מאוד ללחות: השקיה אחת לשבוע מספיקה ליבול. במרדף אחר יבול גדול, אי אפשר להגביר את תדירות ההשקיה, שכן הצמחים עלולים לפתח ריקבון שורשים או אחת ממחלות הפטרייה. כדי למנוע מהירק להפוך למימי ולהבשיל מהר יותר, ההשקיה מופסקת בתחילת יולי.
- הַאֲכָלָה. לדשן שום גריבובסקי 60 2-3 פעמים. להאכלה הראשונה, לפני הפשרת השלג, נמרח אמוניום חנקתי על ערוגת הגן. הדישון השני והשלישי מיושם באפריל עם מרווח של שבועיים. תמיסת זבל עוף ודשנים מינרליים מורכבים, הכוללים אשלגן וזרחן, משמשים כתערובות מזינים. בניגוד לדעה הרווחת שככל שיותר דשנים, כך התשואה גדולה יותר, האכלת יתר מזיקה לצמח. בשל עודף של מיקרו-אלמנטים, נורות שנותרו לחורף מתדרדרות במהירות.
- חיתוך חיצים. כדי להבטיח כי חומרים מזינים יישלחו להיווצרות של נורות, יורה מוסרים מן השום ברגע שאורכם מגיע ל-5 ס"מ. אם אתה מתכנן לקצור זרעים, היורה לא נצבט.
- עישוב והתרופפות. המניפולציות הללו פשוט חיוניות כדי שהתרבות תצמח כרגיל. עשבים שוטים נשלפים כשהם מופיעים, והאדמה משתחררת לאחר השקיה וגשם. בפועל, הוכח כי באדמה מאווררת וחדירה שום גריבובסקי הולך וגדל.
קְצִיר
שום גריבובסקי נקטף מיד לאחר שהגבעולים מצהיבים ומתכופפים מעט. בהתאם למיקום האזור, הניקוי מתבצע בעשור השני או השלישי של יולי. את הנורות מרימים בעזרת קלשון, שולפים מהאדמה ומנערים בעדינות מהאדמה.
יבש שום על יוטה באוויר הפתוח או בחדר מאוורר. ראשים פגומים נאכלים מיד, וכל השאר מונחים בקופסאות עץ מחוררות ומובילים למרתף לאחסון.
ביקורות
בעידן טכנולוגיית המחשב, לא רק אנשי עסקים, אלא גם גננים משתמשים באינטרנט. רוב התגובות על שום גריבובסקי שנשארו בפורומים הן חיוביות.מגדלי ירקות מאשרים את החסינות והסבילות לתנאי מזג האוויר המצוינים בתיאור. במיוחד זוכה לשבחים טעמו החריף של הירק, המאפשר להשתמש בו להכנת כל מאכל.
החיסרון העיקרי של הזן נחשב לגודל הקטן ואיכות השמירה הממוצעת של זן השום Gribovsky Yubileiny.
אם גידלת את זן Gribovsky, אנא השאר משוב. דעתך תעזור לגננים רבים לשקול את היתרונות והחסרונות של היבול ולבצע את הבחירה הנכונה.
