ויבורנום אדום הוא פרי יער המפורסם לא רק בזכות המראה היפה שלו, אלא גם בזכות התכונות המועילות שלו. זהו שיח בגובה של עד 4 מטרים. גדל בשטחי פארק מוצלים למחצה על חלקות אישיות. העלים, הקליפה והגרגרים של הצמח משמשים למטרות רפואיות. כדי לשמר את כל התכונות המועילות, אתה צריך ללמוד את התכונות של קציר ואחסון היבול. לפני שמתחילים לצרוך את המוצר, חשוב לדעת מתי ואיך לאסוף ויבורנום.
מתי לאסוף ויבורנום?
הקציר מתחיל לאחר הכפור הראשון, כשהפירות מבשילים.הזמן הספציפי תלוי בתנאי האקלים של האזור ובמאפייני הקרקע. האיסוף הראשון מתחיל בדרך כלל אחרי סוף ספטמבר. גוון אדום בוהק אינו אינדיקטור לבשלות פירות יער. הכפור הראשון מביא מתיקות לפירות הוויבורנום. במהלך תקופה זו, הרס של גליקוזידים מתרחש.
גננים רבים חוששים שציפורים עלולות לאכול את היבול, ולכן הם מנסים לקצור אותו מהר יותר. פירות יער שלא נקטפו אינם נושרים מהענפים ונשארים עד האביב. לאחר יורד השלג הראשון, ויבורנום מאבד את האטרקטיביות שלו, הפירות הופכים מקומטים, אך אינם מאבדים את התכונות המועילות שלהם.
לפי לוח השנה הירחי
הירח משפיע באופן פעיל על איכות חלקי הצמח שנאספו. לכן, במהלך הקטיף, כמה כללים נלקחים בחשבון. בשלב הראשון של הירח, תשומת לב מוקדשת לחלקים התת-קרקעיים של שטחים ירוקים. בשלב השני קוטפים את האיברים היבשתיים של הצמח. אנרגיה המגיעה מלמטה נושאת את כל החומרים השימושיים כלפי מעלה במהלך תקופה זו.
השלב הרביעי של הירח דומה לשלב השני, ולכן גם תורם לקציר. בשלב השלישי של הירח, הם עוסקים בעיקר בייבוש פרחים ופירות. הקציר העיקרי של פירות וקליפת הוויבורנום מתרחש בסוף ספטמבר.
תלוי במגוון
סוגי השיחים הנפוצים ביותר כוללים: צרור אדום, צמיד רימון, מתוק מאי, ברק. זנים אלה הם בין הצמחים העמידים לכפור ויכולים לעמוד בשינויי טמפרטורה. במהלך הפרי, לעתים רחוקות הם נתקפים על ידי מזיקים. ניתן לאסוף פירות יער עד האביב.
זני Viburnum Zarnitskaya, Sunset, Ryabinushka ו-Shukshinskaya מבשילים בתחילת ספטמבר. Vigorovskaya ו- Zholobovskaya viburnum מבשילים באמצע החודש הראשון של הסתיו. הפירות של Viburnum Maria מוכנים לקציר בסוף אוגוסט. עד סוף ספטמבר מבשילים פירות היער מזן הסוזגה, הגדל באזור המרכז.בדרום הארץ מבשילים באמצע ספטמבר הזנים אליקסיר, אורורה וצרור אדום.
לכל זן של צמח שיח השייך למשפחת Adoxaceae יש מאפיינים אופייניים משלו. בעיקר, Viburnum Sadovaya גדל בחלקות פרטיות. הצמח נקטף גם בספטמבר.
גורמים המשפיעים על התזמון
בגרות טכנית של ויבורנום מתרחשת כאשר הגרגרים מקבלים צבע אדום אחיד ללא פסים ירוקים. באזורים הדרומיים תקופה זו מתרחשת בסוף אוגוסט, בקווי הרוחב האמצעיים והצפוניים - בספטמבר-אוקטובר.
זמן הקציר תלוי במספר גורמים:
- תנאי האקלים של האזור;
- מאפייני קרקע;
- זני צמחים;
- טעם של פירות יער.
שיא התועלת והבשלות הפירות מתרחש באמצע ספטמבר. אבל אנשים רבים לא אוהבים את הטעם המר של ויבורנום. לכן, הקטיף מתבצע בסוף הסתיו או בחודשי החורף. בחורף הטעם של פירות היער משתנה, הופך למתקתק יותר והמרירות נעלמת.
טכנולוגיית ניקוי
הגרגרים חורפים היטב על הענפים, העיקר שהטמפרטורה בימי כפור לא תרד מתחת ל-25. זה גורם לפירות להשחיר ולמות. Viburnum נקצר לאחר הבשלה מלאה. מזג אוויר בהיר נבחר לקציר. גננים ממליצים לבצע פעילויות באמצעות גוזמים מחוטאים. הצמח זקוק להגנה כזו מפני חיידקים פתוגניים.
כדי להימנע מפגיעה בפירות היער, הם מוסרים כחבורה שלמה. כך התכונות המועילות יישמרו. אם אתה מתכנן לעבד את הגרגרים מיד לאחר הקטיף, אז אתה לא צריך לדאוג לגבי שלמותם. את הצרורות החתוכים מניחים על בסיס שטוח כדי שלא יגעו זה בזה. תכונה זו מונעת הסתבכות של זרדים ונשירה נוספת של פירות יער.
אם מתוכנן עיבוד לאחר הקטיף, אז הצרורות נקשרות יחד והפירות מופרדים. לאחר מכן הם נשטפים ומייבשים. בעת עיבוד, ויבורנום מסודר, פירות יער מקולקלים ורקובים מוסרים, אחרת הם יהרסו את כל הקציר.
אחסון פירות יער
Viburnum שימושי במצבים שונים - טרי, קפוא או מיובש. אפשר גם לשמור במקרר על מדף. ישנן שלוש דרכים עיקריות לשמר את התועלת של ויבורנום לאורך זמן:
- צרורות תלויים - בצורה זו, פירות הצמח מאוחסנים לא יותר משבועיים, אחרת הם יאבדו את התכונות המועילות שלהם. את הצרורות קושרים יחד ותולים בחבל בחדר קריר ויבש.
- אחסון במקרר - ויבורנום נשמר על מדף במקרר למספר ימים בלבד. לכן, לאחסון לטווח ארוך הוא מונח במקפיא. תחילה מוציאים את הגרגרים מהמברשות וממיינים אותם. לאחר מכן הם נשטפים תחת מים זורמים ומייבשים היטב. את הפירות המוכנים מניחים על נייר אפייה ומכניסים למקפיא. פירות יער קפואים ארוזים במיכלים או בשקיות. ניתן לאחסן את הפירות בצורה זו למשך מספר חודשים.
- ייבוש - פירות יער בצורה זו שומרים על ויטמינים ומיקרו-אלמנטים מועילים. לייבוש הפירות מכניסים אותם לתנור או למייבש מיוחד. אתה יכול לייבש את הגרגרים באופן טבעי על החלון. אבל אפשרות זו תיקח הרבה זמן.
תרופות, מאכלים שונים ומשקאות עשויים מפירות יער ויבורנום. זה מגן על הגוף מפני חיידקים מזיקים. זה נכון במיוחד באביב ובחורף.
לכן, הגרגרים האדומים של צמח זה יכולים להקל על מחלות רבות כל השנה, בכפוף לתנאים לאיסוף ואחסון המוצר השימושי.אתה יכול גם פשוט ליהנות מהטעם הנעים של ויבורנום; העיקר לזכור שטיפולים תרמיים ומכאניים מפחיתים את מידת השימושיות שלו.
