עגבניות אננס שחור הוא אחד הזנים האקזוטיים עם צבע יוצא דופן של עגבניות בשלות ויבול טוב. מגדלים החלו לגדל עגבניות בעלות צבע עור כהה לפני מספר עשורים. ועכשיו גידולי ירקות עם צבעים יוצאי דופן של יבולים מבשילים נמצאים בערוגות גן לעתים קרובות כמו זנים רגילים.
תיאור ומאפייני הזן
עגבניות אננס שחור שייכות לסוג העגבניות הבלתי מוגדר, ההבשלה היא ממוצעת. גובה השיח מגיע ל-1.2-1.4 מ'.
התיאור מתחיל במידע כללי על זן האננס השחור עצמו.השיחים גבוהים, מסועפים היטב, בעלי עלים כבדים. הנבטים זקופים, גבוהים ודורשים ביריות חובה לסבכות או לתמיכות אחרות. תומכים נוספים מונחים מתחת לגבעולים עם פירות מבשילים כדי למנוע את שבירת היורה.
הירק השחור הזה דורש צביטה חובה. כדי להבטיח תשואה טובה, עדיף ליצור את הצמח ל-2-3 יורה.
עגבניות בשלות שטוחות עגולות, גדולות בצורה יוצאת דופן - עד 0.5 ק"ג כל אחת, בשרניות, בעלות טעם מעולה. וצבע העור והעיסה הוא ייחודי ומקורי. העור צפוף, אינו נוטה להיסדק, חום בעגבניות בשלות עם גוון ירקרק. עגבניות בשלות מקבלות צבע סגול. העיסה משלבת מספר גוונים בו זמנית: ורוד, אדום, ירוק וצהוב. לכל עגבנייה בשלה יש דפוס אישי משלה בחיתוך. יש מעט זרעים בחדרים. כמות החומר היבש היא 5-6%.
אם אנשים לא יודעים על הצבע המוזר של האננס השחור, אז הם מאמינים שהיבול התחיל להירקב לפני שהספיק להבשיל. אבל הטעם של מינים כאלה הוא הרבה יותר טוב מזה של "אחים" האדומים או הצהובים שלהם.
היבול שנקטף סובל היטב הובלה וניתן לאחסן אותו זמן רב למדי בטמפרטורות נמוכות. האננס השחור אינו מתאים לשימורים בשל גודלו הגדול, אך הוא נראה נהדר בסלטים ובמתאבנים אחרים ונותן להם טעם נעים.
יתרונות וחסרונות של זן האננס השחור
היתרונות של מגוון זה כוללים:
- תפוקה גבוהה;
- טעם נפלא וצבע יוצא דופן של עגבניות בשלות;
- איכות שמירה מעולה של היבול;
- היבול שנקטף סובל הובלה היטב.
עם זאת, לאננס שחור יש גם חסרונות בולטים למדי:
- שיחים דורשים ביריות חובה והתקנה של תומכים עבור יורה;
- זה הכרחי ליצור שיחים ולהסיר באופן קבוע בנים חורגים;
- היבול אינו מתאים לשימורים;
- המגוון תובעני בדישון קבוע;
- במזג אוויר גשום וקר, העגבניות מבשילות חמצמצות יותר.
סיפורי מגוון
נכון לעכשיו, ישנם זנים רבים של עגבניות עם צבע שחור של ירקות מבשילים. הוא האמין כי צמחים כאלה גדלו עם תוספת של GMO. אבל זה לא נכון. כדי להשיג פירות בצבע כהה, מגדלים חצו עגבניות אדומות עם "אחיהם" הגדלים בטבע ובחרו שיחים בעלי צבע כהה יותר של עגבניות מבשילות לבחירה נוספת.
זנים חדשים עם צבעי פרי כהים הם תוצאה של שנים רבות של עבודה של מדענים. הצבע הכהה של העור והעיסה מגיע מתערובת של פיגמנטים אדומים ואנתוציאנינים, המעניקים לירקות גוון סגול.
