השם המקורי של זן העגבניות נשמע כמו פחם אדום, אבל בארצנו הוא נקרא פחם אדום. שם זה קשור לצבע הלא סטנדרטי של ירקות, שיש להם שילוב יוצא דופן של שחור ואדום. בתקופת ההבשלה, המראה שלהן מזכיר גחלים בוערות, שכן לעגבניות יש צבע אדום עשיר למטה ולמעלה גוון שחור-סגול.
[טוק]
תיאור הזן מסווג אותו כמין בינוני בלתי מוגדר. שיחים גבוהים יכולים להגיע לגובה של עד 1.8 מטרים, ובשל תכונה זו, הם זקוקים להידוק ולצביטה. הנבטים מאופיינים בעובי גזע טוב, כוח ועמידות בפני גורמים חיצוניים.
הצמח מסוגל להראות ערכי יבול גבוהים כאשר הוא גדל באדמה פתוחה ובתנאי חממה. כאשר נטועים באדמה הפתוחה, היורה מאופיינים בצמיחה קטנה יותר, גובה היורה מגיע בין 1.2 ל-1.3 מטר. מומלץ לגדל שיחים בעלי שני גבעולים עיקריים.
המאפיינים של זן Stone Coal מעידים על אפשרות שימוש בפירות טריים ולשימורים. הודות לצבע יוצא הדופן, סלטים מעגבניות פחם אדום מקבלים מראה פיקנטי מיוחד ויוצא דופן. מגדלים רואים בעמידות לרוב זני מחלות העגבניות יתרון של הזן.
תכונות של פרי
הפירות עגולים בצורתם ובעלי משטח חלק. המשקל הממוצע של ירק אחד הוא בין 100 ל-200 גרם. ביקורות של גננים מצביעות על נוכחות של ארומה עדינה עם תווים עדינים של ארומה פירותית.
תהליך הבשלת הפירות מעניין. בתחילה הם מקבלים גוון אדמדם, לאחר מכן באזור הגבעול הירקות משנים את צבעם לגוון כחלחל, ולקראת סוף תקופת הפרי הם מקבלים צבע שחור פחם.
עיסת הירקות צפופה, בצבע אדום עמוק עם מספר קטן של זרעים. היתרון של העגבניות הוא בתכולתן הגבוהה של חומר כמו אנתוציאנין, המשפיע לטובה על תפקוד מערכות הלב וכלי הדם ומפחית את הסיכון לסרטן. הודות לתכולה הגבוהה של אלמנט זה, הירקות מקבלים צבע יוצא דופן.
הצמח מאופיין ביבול גבוה ובטכנולוגיה חקלאית מתאימה ניתן לקצור עד 5.5 ק"ג עגבניות משיח צמחי אחד. בממוצע, אשכול אחד של זרעים בוגרים מכיל 5 ירקות.מברשות עם הרבה ירקות עשויות להזדקק לקשירה נוספת.
יתרונות המגוון
מגדלים וגננים מדברים על התאימות הייחודית של תכונות של הזן הסגול. היתרונות של הצמח נחשבים ל:
- הבשלה מוקדמת;
- מנהיגות בקרב עגבניות סגולות מבחינת יבול;
- טעם וארומה עשירים במיוחד של פירות, שמאפייניהם אינם נחותים מפירות בעלי פירות גדולים;
- צדדיות, שכן הצמח מסוגל לייצר יבול פרי הן בגידול באדמה פתוחה והן בטיפול בתנאי חממה;
- משך הפרי;
- עמידות למחלות פטרייתיות וזיהומיות של עגבניות.
מאפיין של הזן נחשב לשיעור גבוה של היערכות פרי, אשר יורד מעט בתנאי מזג אוויר קשים.
