כמה ויטמינים ומיקרו-אלמנטים כלולים בדבש - רשימה

מאז ימי קדם, הדבש התפרסם לא רק כקינוח מתוק וטעים, אלא גם כמוצר מרפא המועיל לגוף האדם. הצוף משמש למניעה וטיפול במחלות רבות, משפר את החסינות ובעל השפעות מחזקות ואנטי דלקתיות כלליות. המוצר קיבל סגולות מרפא בשל הרכבו הכימי העשיר. נבדוק עוד אילו ויטמינים, מינרלים ותרכובות מועילות אחרות נמצאים בדבש דבורים.

ויטמין

דבש מכיל רטינול, הנחוץ לתפקוד ברור ותקין של גוף האדם.

מאפיינים בסיסיים:

• עוזר לשפר את התפקוד של איברי הראייה;
• משתתף בתהליכים מטבוליים;
• יש השפעה מועילה על תפקוד הכבד, איברי העיכול והנשימה;
• מפעיל פעילות מוחית;
• מספק לעור גמישות, מעכב את הזדקנותו;
• מחזק את ההגנה של הגוף מפני ההשפעות השליליות של הסביבה, מונע נזקים על ידי וירוסים וחיידקים.

מחסור ברטינול גורם לעור יבש, ראייה מטושטשת ולהצטננות תכופה. הדרישה היומית של גוף מבוגר לרטינול היא בין 1.5 ל-2 מ"ג. 100 גרם מתנת דבורה מכילה 0.04 מ"ג ויטמין A.

חָשׁוּב! עודף של רטינול גורם לסיבוכים במערכת העיכול והעצבים של גוף האדם.

ויטמינים מקבוצת B

המתנה הטבעית של הדבורים מכילה כמעט את כל קו הוויטמינים מקבוצת B.

• התיאמין אחראי לבריאות המערכת האינרטית לרבות השיניים, מסייע בניקוי הגוף מהצטברויות מזיקות ורעילות, משפר את תפקודי העיכול, את מצב העור והשיער. לכל 100 גרם צוף טרי יש 0.01 מ"ג של החומר.
• ריבופלבין מעורב ישירות בתהליכים מטבוליים, מסייע בריפוי פצעים וכיבים על הקרום הרירי של האיברים הפנימיים, ויש לו השפעה מועילה על מערכת העצבים. תכולת ויטמין B2 בדבש תואמת ל-0.03 מ"ג, שהוא הרבה פעמים גבוה מכמות הריבופלבין במשמשים יבשים וענבים בריאים.
• ניאצין אחראי על תפקוד מערכת הלב וכלי הדם, מסייע בהפגת עייפות, משפר את הראייה ומאט את הזדקנות הגוף. לחומר יש גם תכונות משככות כאבים ואנטי דלקתיות. לכל 100 גרם של מוצר גידול דבורים יש עד 0.2 מ"ג ניאצין.
• חומצה פנטותנית מפעילה את תפקוד המוח, מקלה על עייפות ומתח עצבי, מאיצה את חילוף החומרים ומעודדת תפקוד תקין של הכבד. לכל 100 גרם מתנת דבורים יש עד 0.13 מ"ג ויטמין B5.
• פירידוקסין מסייע בשיקום תפקוד מערכת העצבים המרכזית, מבטל דיכאון ונדודי שינה, ומשמש להחמרה של מחלות עור כרוניות. 100 גרם דבש פרחים טבעי מכיל 0.10 מ"ג ויטמין B6.
• חומצה פולית מחזקת את עמידות הגוף בפני וירוסים וחיידקים שונים, משפיעה לטובה על תהליכים המטופואטיים, והיא הכרחית במהלך ההריון להתפתחות תקינה של הילד. לכל 100 גרם צוף מתוק יש 0.015 מ"ג ויטמין B9.

ויטמין סי

מוצר הדבורים מכיל אחוז גדול של חומצה אסקורבית. ויטמין C מחזק את המערכת החיסונית, מסייע במאבק נגד ויראלים והצטננות ומשפר את מצב העור. חומצה אסקורבית גם לוקחת חלק בתהליכים הפנימיים של הגוף ומקדמת את הסרת משקעים רעילים ומזיקים.

לכל 100 גרם של צוף פרחים טריים יש עד 2 מ"ג של חומר שימושי.

ויטמין H

המעדן מכיל ביוטין, האחראי על בריאות השיער והעור. ויטמין H גם מבטיח תפקוד תקין וחלק של מערכת העצבים. ב-100 גרם של מתיקות יש עד 0.04 מ"ג של תרכובות שימושיות.

ויטמין E

לטוקופרול תכונות אנטי דלקתיות, משקמות וחטאות, משפר את תפקוד המוח ומאט את הזדקנות העור.100 גרם של מעדן פרחים מכיל עד 4 מ"ג ויטמין E.

ויטמין K

החומרים המרכיבים את הוויטמין מקדמים את ייצור החלבון, אשר, בתורו, אחראי על תהליכי קרישת הדם. החומר גם מחזק את מבנה העצם, משפר את מצב העור והשיער. ואלה לא כל התרכובות השימושיות שהן חלק מדבש פרחים.

חָשׁוּב! כמות חומרי הריפוי ואיכות הרכב הוויטמין עשויים להשתנות בהתאם לסוג מוצר הדבורים.

אלמנטים שימושיים

נקטר מכיל סוכרים בריאים, המיוצגים על ידי פרוקטוז, גלוקוז, סוכרוז ותרכובות פחמימות אחרות. הדבש מכיל גם חומצות אורגניות ואי-אורגניות, חומרים ארומטיים ופעילים ביולוגית. כמות המים במוצר דבורים תלויה במגוון, במקום האיסוף ובזמן השנה בו הדבורים קיבלו צוף.

מיקרו- ומקרו-אלמנטים

מינרלים חיוניים לבריאותו של כל אדם. דבש מכיל מספר עצום של מאקרו ומיקרו-אלמנטים האחראים על פונקציות שונות בגוף.

המינרלים העיקריים המרכיבים את הדבש הטבעי מוצגים בטבלה:

נקטר מכיל גם ברזל, מנגן, אבץ, בורון ותרכובות מינרלים שימושיים אחרים.