חקלאים המגדלים בקר מקדישים תשומת לב רבה לאיכות ואיזון המזון, שכן תפוקת בעלי החיים תלויה בכך. להפקת מזון לבהמות משתמשים בעשב טרי ומיובש, מזון צמחי עסיסי, דגנים ושאריות מטחינת קמח וייצור מזון. כדי להבטיח שבעלי חיים מייצרים בשר וחלב באיכות גבוהה, כלולים בתזונה תרכיזים, תוספי ויטמינים ומזון מרכיבים מהחי.
הזנה ירוקה
הזנה ירוקה לבהמות – דשא אחו ועשבי שיטפונות.או מוציאים בעלי חיים למרעה או שהדשא נחתך כדי להאכיל את החיות. במהלך חודשי הקיץ, פרה אוכלת מדי יום 50-70 ק"ג של מזון ירוק טרי. הדשא מתעכל בקלות במערכת העיכול של הבקר, מרווה את הגוף בחלבונים, חומצות אורגניות, ויטמינים ואלמנטים מינרלים. צמחים צעירים שימושיים במיוחד; בצמחים מגודלים, ריכוז החלבונים והוויטמינים יורד.
רצוי שבין עשבי אחו יהיו קטניות רוויות זרחן וסידן:
- תִלתָן;
- אפונת שדה;
- אַספֶּסֶת;
- ויקה.
1 ק"ג של עשב אחו מכיל 25 גרם חלבון, 3 גרם סידן, 0.8 גרם זרחן ועד 70 מ"ג קרוטנואידים. הערך התזונתי הוא 0.2 יחידות הזנה.
חָצִיר
במהלך חודשי החורף, החציר הופך למקור עיקרי של חומרים מזינים עבור הבקר. פרה צורכת עד 30 ק"ג דשא מיובש ביום. העשיר ביותר בויטמינים, מינרלים וסיבים הוא החציר המתקבל מצמחיית אחו המכוסחת במישורי שיטפונות, בכרי דשא ובמורדות של גבעות. הערך התזונתי של חומר הגלם נקבע לא רק על פי הרכב הצמח, אלא גם על ידי עמידה בזמני הכיסוח, הייבוש והאחסון.
תכולת הלחות הסופית של הדשא המיובש צריכה להיות 15-17%. חציר כזה מאוחסן ברפת במשך זמן רב ללא אובדן איכות. סימני איכות המזון הם גוון ירקרק, המעיד על ריכוז גבוה של חומצות אמינו, ארומה נעימה ונוכחות לא רק גבעולים, אלא גם עלים צעירים. האחוז הגבוה ביותר של חומרים מזינים מכיל חציר מצמחים שנכרתו בשלב הפריחה הראשוני.
על ידי האכלת בקר בחציר איכותי, ניתן לקבל עד 10 ליטר חלב ביום מפרט אחד. 1 ק"ג חציר אחו מכיל 50 גרם חלבון, 6.5 גרם סידן, 2 גרם זרחן, 10 מ"ג קרוטנואידים.1 ק"ג של תלתן מכיל 80 גרם חלבון, 13 גרם סידן, 3.5 גרם זרחן, 25 מ"ג קרוטנואידים. ערך תזונתי – 0.5 יחידת הזנה. עלים יבשים של דגנים ושעועית מכילים פי 2 יותר חלבונים ומינרלים, פי 10 יותר קרוטנואידים מאשר יורה.
שורשים, פקעות ומלונים
לשימוש בהאכלת בקר:
- סלק מספוא;
- לפת (לפת מספוא);
- rutabaga;
- גזרים;
- דלעת;
- קישוא;
- פקעות תפוחי אדמה (גולמיות, לאחר הנבטה - מבושלות);
- ארטישוק ירושלמי;
- להאכיל אבטיח
למזונות העסיסיים המפורטים יש השפעה מייצרת חלב, ניתנים לעיכול בקלות ומשפרים את התיאבון והתפקוד של מערכת העיכול של הבקר. הם מוזנים לבקר לחלב כל השנה, חשוב במיוחד לכלול אותם בתזונה של פרה הממליטה בשבועות הראשונים לאחר לידת העגל. בהתחשב בתנובת החלב, נותנים לפרה עד 30 ק"ג של גידולי שורש, עם פקעות תפוחי אדמה וסלק עד 15 ק"ג. לפני האכלה מנקים היטב את יבולי השורש והפקעת מהאדמה הדביקה וחותכים אותם לחתיכות גדולות.
בשל העסיסיות הגבוהה שלהם ותכולת הנוזלים של 70 עד 90%, ירקות השורש מאוחסנים בצורה גרועה, נרקבים בטמפרטורות גבוהות, קופאים בטמפרטורות של -3 מעלות צלזיוס, ומותקפים על ידי חרקים, במיוחד אם קליפתם פגומה. מוצרים יבשים ונקיים עם קליפות שלמות ועיסה לא קפואה משמשים כמזון לבהמות.
הרפת שבה מאוחסן מזון לבקר חייבת להיות יבשה, מאווררת, הטמפרטורה האופטימלית בפנים היא +2 מעלות צלזיוס. אם גידולי שורש מאוחסנים בערימות, אז מייצרים צינורות אוורור, החלקים העליונים והצדדים מכוסים בקש בעובי 50 ס"מ, ואז באדמה בעובי 30 ס"מ. צמחי מלון מונחים בערימה בשכבות, מה שהופך שכבה של קש קצוץ .
הזנה מרוכזת
כדי לפצות על המחסור בויטמינים ואלמנטים מינרלים, נותנים לבהמות תרכיזים, הכוללים שעועית, גרגירי דגנים, פסולת מטחינת קמח ועיבוד תוצרת חקלאית. זה כולל גם מקורות של מינרלים (סלעי מלח) ומזון לבעלי חיים (קמח בשר ועצמות, מולסה, חלב ופסולת תעשיית החלב).
עבור תוספי מזון ממריצי גדילה עבור בקר. הם לא רק מאיצים את הצמיחה של בעלי חיים מפוטמים, אלא גם משפרים את תפקוד העיכול. מזון מרוכז מעובד להגברת העיכול עבור בקר. הם נמעכים, משטחים, מונבטים או מותססים.
הזנת דגנים
בקר מאכילים חיטה, שעורה ושיבולת שועל. מזון דגנים הוא ספק מצוין של עמילן לגוף הבקר, הדרוש לשמירה על האנרגיה. לפרה חולבת נותנים עד 5 ק"ג מזון ליום. תבואה לבעלי חיים משוטחת או טחונה.
חיטה ושעורה מגדילים את תנובת החלב ואת ריכוז חלבון החלב, ומעודדות עלייה במשקל הגוף בבקר. אין להאכיל את הדגנים הללו לבעלי חיים בעודף, שכן תכולת העמילן הגבוהה ותכולת הסיבים הנמוכה שלהם עלולה לגרום לחמצת (חומציות מוגברת) ולנפיחות בקיבה.
בשיבולת שועל יש יותר סיבים מאשר דגנים אחרים. עמילן אינו מתפרק מהר כמו בחיטה ושעורה, ולכן הסבירות לעלייה בחומציות ובעיות קיבה בבקר נמוכה יותר. ריכוז החומצות הרב בלתי רוויות גבוה יותר ולכן אחוז השומן בחלב נמוך יותר.
הטבלה מציגה את התוכן (ב%) של חומרים מזינים בסוגים שונים של הזנת דגנים:
| סוג דגן | סנאים | עֲמִילָן | סהרה | שומנים |
| חיטה | 10 | 75 | 3 | 2,5 |
| בקושי | 10 | 67 | 4 | 2,5 |
| שיבולת שועל | 12,5 | 44 | 2 | 6 |
הזנת ענפים ומסטיקים
קש אביב הוא מזון באיכות נמוכה המכיל מעט חומרים מזינים וויטמינים. אבל, בהיותו גס, יש השפעה חיובית על עיכול הבקר. הוא משמש בחודשי החורף כמזון לבהמות בתפוקה נמוכה ובינונית. עבור בקר בעל פרודוקטיביות גבוהה, יש לשלב קש עם מזון עסיסי, עוגה או סובין כדי להעלות את הערך התזונתי.
תוסף ויטמין מצוין לבהמות הוא קמח אורן, אותו תוכלו להכין בעצמכם ממחטי אורן מיובשות על ידי טחינת חומרים צמחיים בבלנדר. הוא ניתן לבהמות במהלך חודשי החורף כדי למנוע מחסור בקרוטנואידים, חומצה אסקורבית וויטמינים מקבוצת B.
הזנה מאומצת
התחמיץ הוא מזון פופולרי לבהמות בשל ערכו התזונתי הגבוה ועלותו הנמוכה. רכיבי התזונה הכלולים במזון מבטיחים תנובת חלב גבוהה במהלך חודשי החורף. פרה אוכלת 3-5 ק"ג מזון ליום. להכנת תחמיץ, חופרים תעלה ומרפדים אותה בפוליאתילן. רוקן ודחוס את הדשא. הוא קמל מעט לפני כן. אם מסת הדשא משחררת הרבה מיץ, אז הוסף קש קצוץ. המסה נשארת למשך 3 ימים, ואז מכוסה בסרט, ומעליה יוצקים אדמה.
התחמיץ האיכותי בעל צבע ירוק עשיר וריחות של תפוחים ספוגים. הוא מכיל הרבה סוכרים וחומצת חלב. מידת העיכול של המזון תלויה בהרכב הרכיבים.האיכות הגבוהה ביותר היא סיאג' משולב, המכיל רכיבים קלים לעיכול וקשים לעיכול בפרופורציות שוות.
להגדלת תנובת החלב של הבקר, מומלץ להוסיף דלעת לתחמיץ המשולב.
היילאג'
להכנת מספוא לבהמות משמרים דשא. הוא מיובש עד שהלחות מגיעה ל-40-60%, מאוחסן בהיעדר חמצן, שבגללו נשמר מקסימום האלמנטים השימושיים, ואובדן המסה היבשה אינו עולה על 12%, שהוא הרבה פחות מזה של חציר. .
הזנות משולבות
מזון אוניברסלי ונוח לבהמות - משולב. הוא מיוצר תוך התחשבות בצרכים היומיומיים של הבקר לוויטמינים, מינרלים וחומרי הזנה, שבלעדיהם תפוקה גבוהה של בעלי חיים בלתי אפשרית. הערך התזונתי של המזון נקבע לפי אחוז המשקל היבש. כאשר משתמשים במזון משולב רטוב, יש לקחת בחשבון שעל כל 100 ק"ג משקל גוף של בקר צריך להיות פחות מ-3 ק"ג חומר יבש.
להאכלת בקר בעלי חיים בדוכנים הם משתמשים במזון גס בשילוב מזון ושאריות מייצור חקלאי. מנת ההזנה היומית נקבעת תוך התחשבות בכמות החלב היומית המתקבלת מהפרה.
אם תנובת החלב נמוכה, אז 5 ק"ג של מזון מספיקים, אם הפרה פרודוקטיבית מאוד, אז 8 ק"ג.
אפשרויות הזנה לפי הרכב רכיבים (ב%) עבור בקר בגילאים שונים ומטרות שונות מוצגות בטבלה:
| הזנה | לְהוֹלִיד | פרה (תנובת חלב שנתית 3000 ליטר) | פרה (תנובת חלב שנתית 5000 ליטר) | פרה (תנובת חלב שנתית 8000 ליטר) | עגל עד 6 חודשים | חיות צעירות מפוטמות |
| בקושי | 25 | 15 | 15 | 61 | 30 | 37 |
| חיטה | – | 30 | 28 | – | 27 | – |
| שיבולת שועל | – | 30 | 7 | – | 15 | – |
| תירס | 16 | – | – | – | – | 5 |
| אפונה | – | 6 | – | – | – | – |
| סוּבִּין | 15 | – | 20 | 4 | 24 | 15 |
| ארוחה | 20 | 6 | 20 | 22 | – | 20 |
| עוגה | – | – | – | – | – | 20 |
| קמח ירוק | – | 9 | 2 | – | – | – |
| קמח דגים | 5 | – | – | – | – | – |
| שמרים | 5 | – | – | 8 | – | – |
| אוריאה | – | 1 | – | – | – | – |
| אורתופוספט | 1 | 2 | 1 | 2 | 2 | – |
| גִיר | – | – | – | 1 | – | 1 |
| מלח | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| סוכר | 10 | – | – | – | – | – |
| דִבשָׁה | – | – | 5 | – | – | – |
| מיקס קדם | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
כדי לשמור על הפרודוקטיביות של הבקר, חשוב לא רק להכין את התזונה בצורה נכונה, אלא גם לעקוב אחר משטר ההאכלה, מתן מזון לדגנים ועסיסי במחצית הראשונה של היום, וגס במחצית השנייה של היום. בקיץ, הבקר צריך להאכיל במרעה, ובחורף, מזון עשיר בוויטמינים ומינרלים כלול בתזונה.
