אילו סוגי מוצרים מתקבלים מגידול כבשים ומה הכי שווה?

האנושות בייתה את הכבשים כאחת מחיות המשק הראשונות מכיוון שהם סיפקו כמעט כל מה שאנשים צריכים כדי לשרוד בתנאים קשים. מהם קיבלו בשר, חלב, שומן זנב שמן למאכל, צמר ועור כבש להכנת בגדים חמים ושמיכות. גם היום, מוצרי כבשים זוכים להערכה רבה מכיוון שהם ממשיכים להיות חשובים לבני אדם.

צֶמֶר

אנשים החלו לביית ולגדל כבשים, בעיקר בגלל הצמר האיכותי שלהם. זה נתן הזדמנות להשתמש לא רק בעור פרימיטיבי ליצירת בגדים, אלא במוצרים דקים, עמידים ומאוד חמים.ניתן לומר שהצמר של כבשים וחיות בית אחרות הוליד אופנה, מכיוון שהבדים הראשונים שנעשו בימי קדם היו צמר, ורק הרבה מאוחר יותר עברו שליטה בחומרים מסיבים צמחיים.

מאות שנים של רבייה ובחירה קפדנית הובילו לכך שלצמר המתקבל מגזעים שונים של כבשים יש מאפיינים שונים. זה יכול להיות מחוספס, קשוח ועמיד מאוד. אבל אפשר למצוא גם דקים, עדינים ורכים במיוחד, המשמשים ליצירת מוצרים אקסקלוסיביים יקרים.

בהתבסס על עובי, שאנשי מקצוע מכנים עדינות, צמר מחולק ליותר מתריסר מחלקות, החל ב"גס מאוד" וכלה ב"דק במיוחד". זה מאפשר שימוש נרחב ביותר בצמר כבשים - מיצירת סריגים אלגנטיים ועד הלבשה עליונה עבה, כמו גם לייצור חומרים מלובדים עמידים - לבד ולבד.

מאפיינים עיקריים של צמר כבשים:

1. היגרוסקופיות היא היכולת לספוג ולשמור על לחות. צמר כבשים יכול לספוג עד 30% מהלחות, בעוד שסיבי הכותנה ישמרו לא יותר מ-8%.
2. שימור חום. בצמר כבשים, איכות זו קשורה לגליות, היוצרת כיסי אוויר השומרים על החום והופכים חומרים ממנו לאידיאליים לעונה הקרה.
3. היכולת ליצור חוט, כלומר להסתובב. המבנה הגלי של הסיב מתיישר בעת מתיחה וסירוק, ולאחר מכן משתלב באלמנטים אחרים, מתפתל ויוצר חוט חזק.
4. היכולת ליפול, ויוצרים חומר צפוף, אבל די אלסטי ועמיד מאוד. זה מושג בשל נוכחות של קשקשים על פני השטח של סיבי צמר, אשר נצמדים זה לזה במהלך ספינינג ויוצרים בד בודד.

מגוון גזעי הכבשים, המייצרים צמר באיכויות שונות, מספק לתעשיית הטקסטיל מגוון רחב של סיבים.

חלב כבשים

כל העמים שגידלו באופן היסטורי כבשים ועזים, כמו גם בקר חלב אחר, למדו לא רק להשיג חלב באיכות גבוהה, אלא גם להכין ממנו מוצרים בריאים עם טעם מעולה. בהקשר זה, חלב כבשים בולט מהקהל. יש לו מאפיינים טכניים מצוינים, תכולת שומן גבוהה, עד 9%, והרכב עשיר בויטמינים ומינרלים. במדינות עם גידול כבשים בן מאות שנים מכינים ממנו גבינות מקוריות - גבינת פטה, פטה, ריקוטה, פקורינו, וכן הגבינה הכחולה היקרה רוקפור, המוערכת על ידי אניני טעם.

התפוצה הנרחבת של מוצרי חלב כבשים נפגעת על ידי גורמים רבים: גיאוגרפיים, אקלימיים, כלכליים. כבשים מייצרות כמות קטנה של חלב - בתוך 1.2 ליטר לתנובת חלב מנקבה מיניקה. ישנם גם מספר מאפיינים הקשורים לקשיים של חליבת בעלי חיים, ארגון מזון, שימוש במרעה וכו'. עם זאת, סגולותיו המועילות של חלב הצאן והטעם הגבוה של הגבינות העשויות ממנו מעידים על הצורך בפיתוח גידול צאן.

עורות כבשים

העור שהוסר מכבשים שחוטות מעל גיל שישה חודשים נקרא עור כבש. מוצר יקר ערך זה מתקבל מכבשים מהגזעים הבאים:

1. צמר דק.
2. צמר חצי עדין.
3. חצי שיער גס.

שני הזנים הראשונים של הגזעים נבדלים על ידי כמות גדולה של מוך. לגזעים בעלי שיער חצי גס יש פחות פוך משיער שומר ומעבר. גם עורות כבשים מחולקים לפי גובה הצמר לצמר נמוך, חצי צמר וצמר.

על פי הזנים, עור כבש מחולק ל-4 זנים ו-3 קטגוריות של סוגי מוצרים:

1. מעילי פרווה, המשמשים לייצור מעילי פרווה קצרים, מעילי פרווה ומעילי עור כבש.
2. עור, עשוי עור כבש עם צמר נדיר, אינו מתאים למעילי פרווה ולבגדים עליונים אחרים. אבל הם משמשים ליצירת סוגים שונים של עור, כולל עור ילדים, כמו גם זמש ושברו.
3. עורות כבשים פרווה משמשים לייצור צווארונים, כובעים או מעילים. הזנים הבאים כלולים בקטגוריה זו:

• מואר;
• לבנת ערבות (מכבשים מגזעי שומן זנב);
• צינה רוסית (מכבשים מגזעי צמר גס ללא זנב ללא זנב);
• קלע או רצועה;
• סאק-סאק או רועד.

הציון נקבע לפי מספר ועומקם של פגמי עור כבש (שפשופים, חתכים, חורים, קרטיניזציה וכדומה).

סמושקי

כבשים מגזע קרקול של כבשים מתחת לגיל 3 חודשים מייצרים עורות יקרי ערך עם דפוס צמר יוצא דופן בצורת תלתלים. העלות והאיכות של סמושקה נקבעת על ידי מאפיינים רבים, כולל הבאים:

1. גדלים, צורה וצבע העור.
2. דפוס תלתלים וגמישות.
3. מִשׁיִי.
4. עובי הבשר.
5. צפיפות של פרווה ועוד הרבה יותר.

על פי מאפייני הצבע, סמושקות מחולקות לזנים הבאים:

1. ערבי - שחור.
2. שירזי - אפור.
3. קומבר - חום.
4. סור - זהוב.
5. גוליגאז - ורוד.

כל העורות של כבשי קרקול, במיוחד סמושקה, הם בעלי ערך גבוה ומשמשים לייצור בגדים עליונים, כובעים, צווארונים ופריטים דקורטיביים.

אי אפשר לדבר על כבשים מבלי להזכיר בשר דיאטטי, שאינו מכיל את האדרנלין המשתחרר בזמן שחיטת בקר, ושומן זנב שמן, שבלעדיו אי אפשר לדמיין את רוב המנות המרכז אסייתיות. לכבש טעם מקורי וערכים תזונתיים גבוהים, ושומן הזנב השומני אינו מתקשה בטמפרטורת החדר. כבשה היא מפעל חי אמיתי המספק לבני אדם מזון וביגוד באיכות מעולה.