כבשי בשר מוחזקות בחוות פרטיות ומתרבות בחוות גדולות. יש להקדיש תשומת לב רבה לתזונה של בעלי חיים. מזון מאוזן מקדם עלייה מהירה במשקל. רכישה, תחזוקה וגידול כבשים בשר משתלמים תוך שנתיים, בכפוף לביקוש למוצר. אבל ניתן להחזיק בעלי חיים חסרי יומרות במרעה, ולחסוך בציוד לדיר.
יתרונות גידול צאן בשר
כדאי לעסוק בייצור כבש מהסיבות הבאות:
- כבשה אחת מייצרת כמות גדולה של בשר ושומן;
- ניתן להחזיק גזעי בשר במרעה פתוח ולחסוך בתזונה;
- בעלי חיים סובלים קור היטב ויכולים להישאר על Tebenevka בחורף.
כבשים מגזעי בשר עולים במהירות במשקל אפילו עם תזונה דלה. קל יותר לטפל בהם מאשר בקר. רעייה חופשית בקיץ ובחורף תגדיל את כמות הייצור ותחסוך בציוד המזון והאסם. כשהם מוחזקים בבית, בעלי חיים אוכלים בקלות מזון.
כללי בחירת גזע
כדי לבחור גזע, אתה צריך להחליט על סוג המוצר. ישנם שני סוגים של גזעי בשר: בשר-שמנוני ובשר-צמר. בנוסף לבשר, הם מייצרים שומן חזיר או זנב שומן וצמר. גזעי בשר מייצרים הרבה חלב. לכן, כאשר הם מגדלים, מתקבלים לפחות שני מוצרים יקרי ערך - בשר וחלב. בין הגזעים הביתיים, הגזעים רומנובסקאיה, גורקי, קטומסקיה ומערב סיביר פופולריים. מבין הגזעים הזרים, דורפר, טקסל ו-Prekos נבדלים בתפוקה הגבוהה שלהם. בעת בחירת כבשי בשר וצמר, כדאי לשים לב לגזעים Edilbaevskaya, Gissarskaya ו- Saradzhinskaya. קריטריונים עיקריים לבחירה:
- לידות מרובות;
- סיבולת;
- שיעור גבוה של עלייה במשקל;
- חסינות חזקה.
גזעים חסרי יומרות ועמידים באקלים קר - רומנוב וגורקי - מתאימים לתחילת הרבייה. כבשי Kuibyshev הם פרודוקטיביים ביותר. ניתן להחזיק אותם במרעה כל השנה, והטלאים עולים במשקל במהירות. בגיל 6 חודשים הם שוקלים 60 קילוגרמים ומוכנים לשחיטה.
תנאים וטיפול
בחירת שיטת התחזוקה תלויה ביכולות הפיננסיות של החקלאי ובאקלים באזור. האפשרות החסכונית ביותר היא לרעות במרעה פתוח כל השנה. הבשר של כבשים כאלה מוערך גבוה יותר - כמוצר ידידותי לסביבה.נוח להחזיק כבשים במרעה באזורי הדרום. אבל בדרך כלל מרעה חופשי משולב עם אחזקת אסם, שכן בעלי חיים ורועי צאן צריכים מחסה ממזג אוויר גרוע ומשמש הצהריים. בסככה מטפלים בכבשים ביתר זהירות:
- לקצץ את הפרסות אחת לחודשיים;
- לקראת החורף מותקנות קערות שתייה מחוממות;
- ניזון 3 פעמים ביום.
בדוכנים יש צורך להחליף מצעים ולהסיר זבל כדי ששיער החיות היקר לא יתלכלך. כבשים במרעה לא באות במגע עם זבל, ולכן הצמר שלהן נקי יותר מזה של בקר בדיר.
מִסְפּוֹא
כבשים מגזע בשר רועים במרעה טבעי או מלאכותי. השטח הטוב ביותר למרעה הוא אדמה יבשה, ערבות ומדרונות הרים. שדות ערבות מספקים תזונה ויטמין באביב. אזורים יבשים והרים הם היקרים והרב-תכליתיים ביותר.
בעת בחירת מיקום, שימו לב לעשבים הגדלים. עשב בר, קטניות, תלתן לבן וטימותי שימושיים עבור כבשים בשר. צמחים מסוכנים ורעילים הם תלתן אדום, משפחת ה-ranunculaceae, זנב סוס ועשב נוצות.
בשנה הראשונה לצמיחה, תלתן אדום וחמאה מכילים רעל עצבי הגורם לפרכוסים בבעלי חיים. זנב סוס מסוכן לכבשים זכרים, מכיוון שהוא גורם להפלה. זרעי עשב נוצות מקלקלים את הצמר, והגבעולים חדים מכדי ללעוס. כדאי גם להימנע מרעיית כבשים לאחר גשם או כשיש טל, במיוחד בשדה אספסת. המסה הירוקה הרטובה תוססה בקיבה ואינה מתעכלת.
גידול כבשי בקר במרעה מלאכותי הוא בטוח יותר, אך דורש עבודה. השדות מנוקים מעשבים שוטים, נזרעים בעשבים רב שנתיים ומקפידים על החדרת מזיקים. מחילות גופר הופכות לקרקע גידול להלמינת, שהטלאים רגישים להן.
בקיץ מוציאים את הצאן לאחר שנעלם הטל. בעלי חיים מאכילים עד הצהריים.לאחר מכן הם מובלים לנהר עבור בור השקיה או למקלט עם מים מסופקים. כשהחום שוכך, הכבשים מובלות החוצה להאכיל שוב. הם נמצאים במרעה בערך מחמש בבוקר עד עשר בערב.
כשרה
החזקה בדיר משמשת כשיטה העיקרית לגידול צאן בשר. אם בעלי חיים יהיו כל הזמן בבית, יש צורך לספק להם תנאים נוחים:
- תאורה בהירה - בחושך כושר הרבייה של האילים פוחת, ולכן יש להגדיל את שעות האור עם מנורות;
- רצפה חמה - אתה צריך לשפוך שכבת קש על משטח חימר קשה;
- אוויר צח - בדיר כבשים סגור יש צורך לצייד מערכת אוורור.
כאשר בונים בניין, מחשבים כמה מטרים רבועים של דוכן נדרשים לכל עדר.
מספר מטרים מעוקבים לכל בעל חיים:
- כבש - 0.7;
- איל - 3;
- כבשים עם כבשים שזה עתה נולדו - 2.5.
להליכה נבנית במה בגודל 4 מ"ר ליחיד ועם גדר בגובה 1.5 מ"ר. בהתאם לגודל המבנה ומספר בעלי החיים, הכניסה מעוצבת. בסככה קטנה מותקנת דלת ברוחב 1.5 מטר כך שכבשה אחת יכולה לעבור בחופשיות בפתח. עבור עדרים גדולים מותקנים שערים דו-עליים.
הם מספקים גם כניסה נפרדת לחדר ההזנה וכניסה למשאיות.
לאורך הדוכנים מותקנים מזינים עם רשת הגנה גדולה. הכבשים ידביקו את ראשם דרך הרשת, אך לא ירמסו את האוכל. שתיינים בנפח 10 ליטר יספקו לבעלי חיים הרבה מים. החומר למזינים ולשתיינים הוא עץ. בדיר הכבשים מוקמים החדרים הטכניים הבאים:
- אחסון מזון;
- חדר תספורת;
- מחלקת השחיטה.
תצטרך גם חדר קירור נפרד לאחסון פגרים.
דִיאֵטָה
התפריט לגזעי בשר איל מורכב משלושה מרכיבים:
- מזון ירוק - דשא טרי למרעה, תמצית בחורף;
- גס - קש מקטניות ירוקות, שעורה, שיבולת שועל, חציר אספסת, תלתן, חציר משומר;
- ירקות - סלק מספוא, גזר, דלעת, קישואים;
- תרכיזים - גרגירי חיטה, שיבולת שועל, תירס, סובין, עוגת חמניות.
מנה יומית של כבשים בוגרות לפיטום:
| מוצר | נורמה בקילוגרמים | |
| לבעלי חיים בוגרים | לכבשים עד 6 חודשים | |
| תלתן או חציר אספסת | 1,5-2 | 1,5 |
| סילוח, דשא טרי | 2-5 | 1,5 |
| לְהִתְרַכֵּז | 0,5 | 0,3 |
כדי לעלות במהירות במשקל, בעלי חיים דורשים חלבונים. התוכן הגבוה ביותר שלהם הוא בתרכיזים מאפונה, שעורה ותירס. הם גם נותנים תוספי מינרלים - גיר מעורבב לתוך הדגן הכתוש. מאכילים לבעלי חיים מפוטמים מתמלאים כל הזמן. תרכיזים ניתנים לאחר שתו הכבשים, וירוק וגס - לפני אספקת המים.
כמה זמן כבשה גדלה למשקל שחיטה?
כבשים של גזעי בשר עולים במהירות במשקל. בגיל ארבעה חודשים הם עולים במחצית ממשקלם של בעלי חיים בוגרים, ובשנה אחת הם משיגים אותם כמעט לחלוטין. הפיטום מתחיל בגיל ארבעה חודשים, ולאחר 4 חודשים משתחררים הכבשים לבשר. עלייה יומית במשקל תלויה בגזע ובתזונה. מסת השריר עולה עד שישה חודשים.
חקלאים מנוסים מוכרים בשר כאשר האילים מגיעים לגיל עשרה חודשים. בעלי חיים מגיעים למשקל המקסימלי שלהם בגיל זה, ולכן פיטום נוסף אינו משתלם. כבשים אוכלות הרבה, אבל עולות מעט במשקל. אילים וכבשים בוגרים מפוטמים במשך חודשיים לאחר ההטלה.בממוצע, האילים גדלים מלידה עד שחיטה במשך 8-9 חודשים.
לִשְׁחוֹט
הכנה והליך של בעלי חיים:
- שיער נחתך חודש לפני ההליך;
- הועבר לחדר נפרד יום לפני;
- הם לא מאכילים אותך, אבל הם נותנים לך משהו לשתות;
- קושרים את הכבש וחותכים את גרונה במצב שכיבה או תלייה;
- לנקז דם;
- עור ושחוט.
יש לחתוך את הפגר לחתיכות גדולות, מכיוון שהקטנים מאוחסנים פחות. כבשים הן חיות רגועות ולא מפותחות מבחינה אינטלקטואלית. לכן, הם לא צופים סכנה לפני השחיטה.
דקויות של רבייה
עונת הרבייה של כבשי בשר מתחילה בסתיו, באוקטובר, ונמשכת עד ינואר. תקופת ההיריון היא 5.5 חודשים. בתקופת ההזדווגות משלימים לאילים לגידול מוץ שיבולת שועל ושעורה וחציר. כבשים צריכים לגוון את התזונה שלהם בירקות ולספק הרבה נוזלים.
עבור הטלה, המקום חייב להיות נקי, יש להסיר זבל ולהחליף מצעים. כבשים יכולות לעמוד או לשכב בזמן הלידה. לכן, יש להניח שכבה עבה של קש נקי על הרצפה כדי למנוע מהתינוק להיפצע או להידבק בזיהום.
כבשה מלקקת טלה שזה עתה נולד ומאכילה אותו בחלב. אם יש יותר משני גורים בהמלטה, יהיה צורך להאכיל אותם באופן מלאכותי. נקבה אחת יכולה להאכיל לא יותר משני כבשים.
לאחר הלידה יש לבדוק האם הלידה לאחר הלידה - קרום העובר - יצאה. בדרך כלל זה יוצא מיד או לאחר האכלת יילודים. אם השליה לא יוצאת או יוצאת חלקית, יש לפנות לוטרינר. עקב שימור הממברנה במהלך היום, מתפתחת דלקת ברחם.
רכישת כבשים
בקניית איילים מגזע בשר, שימו לב למראה החיות הבוגר ולמשקל הטלאים.
מבוגרים
סימנים של איל בריא:
- מבנה גוף חזק;
- חזה רחב;
- פרווה נקייה, עיניים ואוזניים.
זכרים מתרבים צריכים לשקול 100 ק"ג. ירוק מובחן בעטין אלסטי ועגול.
חיות צעירות
כבשים בשר צעירים נבחרים עבור אותן תכונות כמו מבוגרים. על המוכר להבהיר אילו חיסונים קיבלה בעל החיים. חשוב לבדוק את הנשיכה של בעלי חיים צעירים. אם השיניים לא ממוקמות בצורה נכונה, כבשים לא יוכלו ללעוס מזון מוצק ולהשמין.
כבשים
כבשים בגיל ארבעה חודשים חייבים לעמוד בתקני הפיתוח שנקבעו בתקן הגזע. נורמת המשקל של כבשים גדלים היא 45 ק"ג ומעלה. כבשים בריאים נבהלים ובורחים כשאנשים מתקרבים.
