עזים גזעיות של Saanen מפורסמות בתפוקה הגבוהה שלהן. בעלי חיים לבנים חסרי קרניים אלו מייצרים עד 6 ליטר חלב ביום. הם ניזונים בעיקר מדשא בקיץ ומחציר בחורף. לעתים נדירות הם חולים ורק עקב תחזוקה לא נכונה. לגזע Saanen יש חלב מתקתק טעים בטעם אגוזי לוז. תקופת השימוש הכלכלי היא 8-10 שנים.
היסטוריית רבייה
עיזי סאן שייכות לזן האלפיני.הם גודלו בשוויץ בעמק סאננטל, ולכן הם נקראים לפעמים סאננטל. במשך כמה מאות שנים, מגדלים שוויצרים בחרו את עיזי החלב הפוריות ביותר לגידול נוסף. גזעים מקומיים לקחו חלק בבחירה. בימי הביניים, אפילו התושבים העניים של האלפים השוויצרים יכלו להרשות לעצמם את החיות הללו.
כזן, עיזי סאן נרשמו רק בסוף המאה ה-19. בעלי חיים אלה היו פרודוקטיביים ביותר, כלומר, הם יכלו לייצר 3-6 ליטר חלב ביום. עד מהרה החל גזע Saanen להיות גדל במיוחד למכירה למדינות אחרות.
במהלך שנות ברית המועצות הם נשכחו, אך נזכרו רק לאחר קריסת ברית המועצות, כלומר בסוף המאה ה-20. בעלי חיים גזעיים הובאו שוב ממערב אירופה לרוסיה לצורך רבייה ושיפור פרטים מקומיים.
תיאור ומאפיינים של עיזי סאן
המאפיינים העיקריים המבדילים של גזע זה הם היעדר קרניים, צבע לבן, ועטין כדורי גדול. לגוף של עז סאן יש פרופורציות האופייניות לזן חלבי. הוא טרפז, כלומר מתרחב לכיוון הגב. לבעל החיים יש בטן גדולה, גוף בצורת חבית ובורות רעב נראים בבירור. הגב ישר, עם עיקול קל. הרגליים דקות, בעלות אורך בינוני, עם פרסות שסועות חזקות. הזנב קצר, נייד, מכוון כלפי מעלה או אופקית.
הראש קל, חינני, מנומר, כלומר חסר קרניים. מחיצת האף קעורה. האוזניים קטנות, זקופות, צרות, מפוזרות לצדדים. הצוואר דק, ארוך, עם יציאות עגילים על הגרון. העיניים בהירות, עם אישונים דמויי חריץ.העטין של עיזים חלביות גדול, כדורי, נמשך לכיוון הקיבה. הפטמות מאורכות ובולטות לכיוונים שונים. העטין בולט מעבר לרגליים האחוריות, כלומר יש לו "רזרבה". עורו דק וורדרד. העטין מכוסה בשערות בהירות.
הפרווה קצרה, ללא פרווה תחתית, אך עבה וצמודה. הצבע לבן, לפעמים נמצאות עיזי סאנן צהובות-לבנות. גובה השכם 75-95 ס"מ, אורך הגוף 1-1.2 מטר. הזכרים גדולים יותר מהנקבות ויש להם זקן תיש. משקל עיזים בוגרות הוא 50-70-105 ק"ג. נקבות יולדות ילדים במשקל 3-4 ק"ג. עיזים נותנות 3-6, ולפעמים 8, ליטר חלב עם תכולת שומן של 4.5 אחוז ליום.
היתרונות והחסרונות העיקריים של הגזע
גיאוגרפיה של תפוצה
עיזים סאנן גדלות באירופה. לאסיה יש גזעים משלה של חיות חלב. כמו בעבר, מגדלים את סאנן במולדתם (שוויץ). גבינות טעימות עשויות מחלב של בעלי חיים אלו. יש רבים מהם בבריטניה, צרפת וגרמניה. גזע Saanen ידוע וגדל בארה"ב, אוסטרליה ובכמה מדינות אפריקה.
עיזים אלו מצויות באוקראינה, במולדובה ובחלק האירופי של רוסיה. בדרך כלל מצליבים את גזע הסאן עם בעלי חיים מקומיים כדי לשפר את התפוקה.
ניואנסים של כללי תחזוקה וטיפול
יש להקצות חדר נפרד להחזקת עיזים.לאדם אחד צריך להיות כ-4 מ"ר של שטח. עזים חלביות פגיעות לטיוטים ולרטיבות. הרפת צריכה להיות חמימה (כל השנה מ-12 עד 20 מעלות צלזיוס), יבשה ונקייה.
ניתן להתקין מערכת אוורור בחדר. בחורף, האסם מבודד או מופעלים מחממי אינפרא אדום. רצוי לבנות חדר עיזים עשוי עץ, לא יותר מ-2.5 מטר גובה. ניתן להשתמש בעליית הגג לאחסון קש.
בחדר צריך להיות אבוס לחציר, מאכילים לתבואה וירקות וקערות שתייה (דליים) למים. העזים מוזנות (בדוכנים) פעמיים או שלוש ביום. מהאביב ועד הסתיו, בעלי חיים רועים במרעה. בצהריים דוחפים אותם לדוכן. נקבות נחלבות 2-3 פעמים ביום בדוכנים מיוחדים. רצוי לשמור את העזים בנפרד מנקבות העיזים כדי שהחלב לא יספוג ריחות זרים במהלך החליבה.
הרצפה עליה ינוחו החיות יכולה להיות עשויה מעץ או בטון. קש משמש כמצעים. זה מוחלף מדי יום. רצוי לעשות את הרצפה בזווית או עם סדקים כדי שפסולת לא תזרום מתחת לבעל החיים.
תזונה לבעלי חיים
בריאות העיזים ותפוקתן תלויים באיכות ובכמות המזון. אסור לבעלי חיים להרעיב או לאכול יותר מדי. התפריט מותאם לגיל העיזים. התזונה של מבוגרים צריכה להכיל מזון עסיסי ורך (דשא ירוק, חציר מצמחי אחו צעירים או יער, ירקות חתוכים דק), חומרי גלם ותרכיזים (קש, ענפי עצים או שיחים, תערובות דגנים, מזון מורכב, מוץ, מוץ). העיקר לשמור על פרופורציות.
נציגים של גזע Saanen צריכים לאכול 4-6 ק"ג של דשא טרי ליום. בקיץ מומלץ לרעות אותם במרעה.בנוסף, ניתן לתת מלח וירקות מגוררים (גזר, סלק, ארטישוק ירושלמי, דלעת) וצמרות סלק. אם בעלי חיים רועים באחו, מומלץ להקפיד שלא יאכלו צמחים רעילים או סבוניים. בין ההאכלות יש לתת מים (עד 5 ליטר בכל פעם). הם שותים פעמיים ביום.
בחורף נותנים לבעלי חיים חציר (עד 3 ק"ג ליום), כמו גם ירקות (עד 1 ק"ג), תערובות דגנים (עד 0.5 ק"ג). עודף דגנים עלול להשפיע על מערכת העיכול ובריאות העיזים. מוצר זה עלול לגרום לקטוזיס (מחלה מסוכנת). רצוי לתת לנציגי גזע סאנן פחות גס (ענפים, קש) על מנת לשמר את השיניים. עם הזמן, הם נשחקים ואף נושרים. עזים חסרות שיניים לא יאכלו טוב ולא יוכלו לייצר הרבה חלב.
גידול עיזי סאן
כאשר הנקבות בנות 1-1.5 שנים, ניתן לכסות אותן. בזמן ההזדווגות, על בעלי החיים לשקול לפחות 40 קילוגרם. הנקבות מכוסות בדרך כלל בסתיו כך שילדים נולדים באביב, ובקיץ מוציאים את החיות הצעירות למרעה. הריון נמשך רק 5 חודשים. הפעם הראשונה שעז מתחילה לחלוב היא לאחר הטלה. בדרך כלל נולדים 1-2 גורים. עד גיל 3 חודשים, ילדי עיזים מוחזקים מתחת לאמם. כדי להאריך את ההנקה, בעלי חיים מכוסים מדי שנה.
במהלך ההריון משתחררות נקבות חולבות, כלומר הן מפסיקות לחלוב. דגנים ומזון עסיסי (תחמיץ) אינם נכללים בתזונה שלהם. הם נותנים פחות מים. מאכילים אותם בחציר קטניות ודגנים. למניעת פתולוגיות בהתפתחות העובר ניתנים ויטמינים ומינרלים לבית מרקחת ("E-selenium"), גזר, ארטישוק ירושלמי, אשוח וענפי אורן. חודש לפני הלידה ניתן לתת לעזים תערובות דגנים. לאחר ההטלה מאכילים את הנקבות בתחמיץ, ירקות וחציר תמיד איכותי.כדי לחדש את הגוף בחומרים שימושיים, נקבות ועיזים קטנות מקבלים זריקות של ויטמינים פרמצבטיים.
מחלות, טיפול ומניעה
לנציגים של גזע Saanen יש חסינות מצוינת. הם חולים רק אם הם לא מתוחזקים כראוי או שיש להם תזונה לא מספקת. במזג אוויר קר, עיזים עלולות להצטנן, ולכן מומלץ להחזיק אותן בבית כל החורף, עד לטמפרטורות מעל האפס.
נקבות חולבות עלולות לפתח דלקת בשד עטין אם הן לא נחלבות כראוי או מונחות על מצעים מלוכלכים ורטובים. עודף מים, דגנים, קטניות ועשבי סבון, כמו גם רעייה במזג אוויר רטוב עלולים להוביל לבעיות קיבה. החיסון מציל אותך ממחלות זיהומיות. ילדי עיזים (בגיל 3 חודשים) מחוסנים נגד אנתרקס, ברוצלוזיס, אבעבועות שחורות, כלבת, מחלת הפה והטלפיים וטפילים.
מהו המחיר?
ניתן לרכוש עיזים של Saanen ב-$200-$1000. המחיר תלוי בטוהר הגזע. אילן היוחסין של בעלי החיים נקבע על פי המראה שלהם ותפוקת החלב. רצוי לא לקנות עיזים מעל 7 שנים. זוהי מגבלת הגיל לשימוש הכלכלי שלהם. שיא התפוקה מתרחש בגיל 4-5 שנים. הם שומרים אותם עד 8-10 שנים.
