כיום, הגיעו זמנים מעניינים לאוהבי מאכלים אקזוטיים, בהם ניתן לקנות הרבה מוצרי מזון, ובמיוחד פירות. אחד מהם הוא מלון קרניים. זהו פרי מדהים שגדל באקלים החם של אפריקה. הוא מושך אליו אניני טעם רבים עם קליפתו הצהובה-תפוז ועיסה דמוית ג'לי עם טעם חמצמץ.
מאפיינים של Kiwano
מלון קיוואנו, אנגוריה, מלאנו, מלפפון אפריקאי - אלו כל השמות של הצמח הזה. אנחנו מדברים על גפן חד-שנתי עשבוני. היא קרובת משפחה של המלפפונים שלנו.היבול האקזוטי פורח צהוב ויש לו עלים גדולים, מנותחים בכבדות. גובה הצמח עקב יריות מטפסות זוחלות יכול להגיע עד 4 מטרים. יש לו מספר רב של קנוקנות על גבעוליו, וגם התרבות מסועפת מאוד.
הפירות האקזוטיים האפריקאים הם אליפסואידיים ועליהם קוצים מוזרים וגדולים. אמנם הם עדיין לא בשלים, אבל יש להם צבע עור ירוק בהיר, ומאוחר יותר משנים את צבעם לצהוב-כתום. עיסת קיוואנו היא ירוקה כהה, דמוית ג'לי, עם ארומה לימון. גודל הפרי זהה למלפפון עציץ (6–12 ס"מ), ומשקלו 40–350 גרם.
תקופת ההבשלה נמשכת בערך עד 70 ימים מהופעת. תחילת הפרי היא אמצע הקיץ; צמח יכול להפיק עד 50 פירות לאורך כל התקופה.
הרכב כימי ותכונות מועילות
פרי זה מורכב מחלבונים, שומנים ופחמימות. הוא מכיל ויטמינים רבים, במיוחד קבוצות B ו-P, כמו גם חומצה אסקורבית ובטא-קרוטן. Microelements Kiwano מכיל אשלגן, ברזל, סידן, מנגן, זרחן ונחושת עם אבץ. בנוסף, פירות צמח זה מכילים חומצות אורגניות ומלחים.
התכונות המועילות של מלון קרניים הן:
- ניתן לגדל אותו הן כצמח ירק והן כגידול נוי. הפירות נראים כל כך יפים על הגפנים שאפשר להשתמש בהם ליצירת קומפוזיציות מקוריות. אפשר גם להשתמש בפירות לקישוט עץ חג המולד.
- זהו מוצר דל קלוריות עם הרבה נוזלים. את הפירות של יבול זה יש לאכול בעת ירידה במשקל.
- לפרי שמעבר לים יש מספר סגולות ריפוי. יש לו השפעה טובה על בריאות האדם במקרה של מחלות לב וכלי דם, אנמיה, טרשת עורקים, שחפת, גאוט, ברונכיטיס.
- מיץ פירות קיוואנו משמש כסם הרגעה. זה מאוד שימושי לשתות עבור אנשים עם הפרעות שינה. כדי לעשות זאת, קח 15 טיפות מיץ והוסף דבש.
- המיץ גם מסיר רעלים ורדיונוקלידים.
- מלון קרניים משפר את תנועתיות המעיים, וכאשר מורחים אותו חיצונית על העור, הוא מרפא באופן פעיל כוויות ופצעים פתוחים.
- הטעם המתוק של הפרי לא ימנע מאנשים עם סוכרת לצרוך אותו.
- ניתן להשתמש בקליפתו להכנת צלחות או כוסות מקוריות אם מייבשים אותן לאחר אכילת העיסה.
לא נמצאו חומרים מזיקים בקיוואנו, עם זאת, לחלק מהאנשים עשויה להיות תגובה אלרגית אליו.
דרכים לאכול פירות אקזוטיים
בתקופה שבה אנחנו רק חושבים על איך לאכול אותו, עמי אפריקה צורכים אותו הן כמרכיב העיקרי של מנות והן כחטיף.
טעמו מעניין מאוד: הוא מזכיר תערובת של בננה, לימון, קישואים ואפילו מלפפון. העקביות של עיסת הפרי האקזוטי היא דמוית ג'לי וארומטית. פתרון מצוין הוא לצרוך את הפרי טרי. לשם כך חותכים אותו לשני חלקים ואוכלים אותו בכף. כמובן שאפשר למצוץ את העיסה ולהשליך את הזרעים.
אוכלים אותו גם בסלטים, בוזקים מלח ופלפל, וגם בוזקים מיץ לימון. טעם מעניין מופיע בריבות וקוקטיילים כאשר מוסיפים קיוואנו.
בנוסף לאכילתו גולמית, מלון קרניים ניתן להמלח ולשימורים. לשם כך משתמשים בפירות צעירים, שכאשר כבושים יש להם טעם עשיר בהרבה ממלפפונים. אניני טעם מדברים עליהם כעל מעדן. אבל כמובן שלקיוואנו יש את התועלת המרבית ואת הטעם הטוב ביותר מיד לאחר הקטיף.
איך לגדל מלון קרניים מזרעים?
מכיוון שאנשים רבים אוהבים את הפרי הזה, נשאלת השאלה לגבי גידולו. כדי שצמח יצמח מזרעים, אתה צריך לעשות את העבודה בכמה שלבים:
- הכנת זרעים. לשם כך, הם ספוגים בממריץ גדילה. חומר הזרעים מתנפח וזה תורם להופעה מוקדמת יותר של שתילים.
- שתילה במיכלים. הם מלאים במצע מזין וזרעים נזרעים. לאחר הזריעה, השקה. שמור למשך זמן מה במקום חמים.
- בחירת מקום לגידול שתילים. למרות שהשמש לוהטת באפריקה, קרניים ישירות עלולות לגרום לכוויות על להבי העלים. לכן, רק אור שמש מפוזר מוצג לשתילים.
- שתילה באדמה פתוחה. לאחר הכפור האחרון, הצמחים מושתלים באדמה. בעת ההשתלה, יש לשמור על מרחק בין השורות של 50 ס"מ.
תשומת לב מיוחדת מוקדשת למקום שבו יגדל היבול: יש להגן עליו מפני הרוחות והשמש הקופחת. אם לא תקפידו על ההמלצה הזו, ייתכן שלא תקבלו פירות, כי ייווצרו כוויות על העלים והשחלות יפלו.
טיפול בצמחים
טיפול ביבול אקזוטי זה כרוך בביצוע פעולות מסוימות בזמן. זה כולל ניכוש וריפוי, השקיה, דישון, צביטה, קשירה ואיסוף קיוואנו.
אתה צריך לשחרר ולהסיר עשבים שוטים כאשר קרום מופיע על פני האדמה והדשא גדל.
השקה עד 3 פעמים בשבוע, מכיוון שהצמח הזה אוהב לחות. זה גם מגיב היטב לדישון. הם מבוצעים באופן קבוע. כדי להכין את התמיסה, השתמש במוליין, זבל עוף או דשנים אחרים המכילים חנקן. דישון כזה מתחלף עם דשנים מינרליים - דשנים מורכבים הם אידיאליים עבור זה. גם ריסוס עלים נותן תוצאות טובות.
השלב הבא הוא לצבוט את הענפים הצדדיים על השחלה, והפרח העקר מוסר לחלוטין. יש לקשור את הצמחים, מכיוון שהם גפנים. כדי לעשות זאת, זה מספיק כדי לעשות עבורם דוכן עץ ולתקן את יורה של היבול הזה אליו.
השחלות מוסרות לאחר יום או יומיים. קציר קבוע יעודד את הצמח לגדל פירות חדשים. עם סיום עונת הפרי, רצוי לעשות קומפוסט של הקיוואנו.
היום כל אחד יכול לגדל מלון קרניים. עם טיפול נאות, צמח זה יכול לייצר יבול מצוין. Kiwano ישמח אנשים עם המראה הדקורטיבי והפירות הטעימים שלו. כמו כן, פירות אלה לא רק ישלימו את המחסור בחומרים מזינים, אלא גם ישפרו את רווחתו של האדם במקרה של מחלות רבות.
