תיאור זן הדובדבן אנתרציט ומאפייני תפוקה, גידול וטיפול

קשה למצוא קוטג' קיץ שבו לא מגדלים לפחות זן אחד של דובדבנים. פירות העץ בריאים מאוד וטעימים להפליא, מכינים מהם מגוון מאכלים, מוסיפים לפתנים ומאוחסנים לחורף. לפני יותר מ-10 שנים פותח זן האנתרציט, שהפך לפופולרי מאוד לגידול דובדבנים בגנים רוסים.

היסטוריית רבייה

זן עץ הדובדבן אנתרציט פותח הודות למאמצים של המגדלים G. B. Zhdanov, A. F. Kolesnikov, T. A. Trofimov ממכון המחקר הכל-רוסי.אוראל לפני יותר מ-15 שנים, אך קיבלה מספר רישום רק בשנת 2006. לאחר שנכללה במרשם הממלכתי של הישגי הרבייה של גידולי פירות, היא החלה לצבור פופולריות בקרב גננים במרכז רוסיה. הוא הושג על ידי האבקה חופשית של שתילי דובדבנים מזן Shirpotreb Chernaya, ונבחר כאופציה הטובה ביותר התואמת לתנאי האקלים של מרכז רוסיה.

תיאור המגוון

אנתרציט מתייחס למין של דובדבן מצוי (Prunus cerasus), מהסוג שזיף. דובדבן אנתרציט הוא זן פורה עצמית חלקית, ממנו ניתן לקבל קציר גם אם אין מאביק. עץ הדובדבן אנתרציט הוא צמח נמוך שגדל במהירות עד 2 מ' השורש חזק, חודר עמוק וסובל היטב כפור חמור.

הכתר מתפשט, הענפים חזקים, גמישים, ומתלכלכים במהירות, מקבלים קליפה חומה ומבריקה. ניצני פרי בצורת חרוט נוצרים על ענפים שנתיים מוגבהים. קליפת העץ סדוקה, בצבע חום-בורדו עם סדקים אורכיים.

העלים ירוקים כהים, מעוקלים כלפי מעלה, בצלתיים, בעלי פטוטרת, מחודדים, מבריקים, אורך עד 7 ס"מ, הוורידים נראים בבירור מתחת, הצבע ירוק בהיר.

הפירות נוצרים על ענפים בני שנה או שנתיים, נאספים בתפרחות של 2-3 פרחים, לעתים רחוקות יותר 4-5, הפריחה שופעת וריחנית. הפרחים מורכבים מ-5 עלי כותרת לבנים, עלי גביע, עם עמוד אחד ועד 20 אבקנים. לאחר הפריחה, הוא יוצר פירות ירוקים בעלי תקופת הבשלה ממוצעת (עשור 2-3 ביולי), והופכים לבורדו כהה, כמעט שחור. צורת הפרי בצורת לב, מעוגלת למטה, המשפך רחב, ממוקם על גבעול קצר עד 1.1 ס"מ.Exocarp (עור) - דק, צפוף, כהה מהעיסה (mesocarp), עסיסי, מתוק וחמוץ עם תכולת סוכר ממוצעת של 11-11.5%, במשקל 4-5 גרם. האבן קטנה, בצבע צהוב קרמי, משקל. מהפרי ל-6%, מופרדים בקלות.

פירות היער של זן הדובדבן המתואר אנתרציט מסווגים כמיני קינוחים בעלי איכויות טעם גבוהות עם ציון של יותר מ-4 נקודות.

מאפיינים עיקריים

הדובדבן מאביק את עצמו בחלקו, הפרחים דו מיניים, אך לצורך הפירות שופעת דרושים זנים מאביקים Sklyanka, Shokoladnitsa, Lyubskaya, Nochka, Vladimirskaya, Shubinka, Griot Moskovsky וזני דובדבן עם תקופת פריחה ממוצעת:

1. עמידות לכפור של מערכת השורשים עד -37 מעלות צלזיוס.
2. ניצנים וענפים צעירים סובלים היטב כפור לילה לטווח קצר.
3. הזן עמיד לבצורת וסובל בקלות מזג אוויר חם ללא השקיה.
4. הפרודוקטיביות גבוהה מ-96 ל-107 c/ha.
5. העמידות למחלות ומזיקים היא ממוצעת, ולכן כמעט ואינה משמשת לגידול בחוות.
6. הפירות בעלי חיי מדף ארוכים, אינם נסדקים וניתנים להובלה.

המרחק המינימלי לשתילה מהעץ להאבקה צריך להיות 25 מ' לצמיחה תקינה ומהירה של העץ, נדרשת אדמה רכה, רופפת, אדמה שחורה, חולית עם רמת חומציות ניטרלית.

יתרונות וחסרונות של דובדבן אנתרציט

דובדבני אנתרציט גדלים לעתים קרובות בגנים בודדים, שכן יש להם חיסרון משמעותי - עמידות ממוצעת למחלות פטרייתיות: cocomycosis, moniliosis. עץ דובדבן אנתרציט או שיחים הם קצרי מועד, עד 15-18 שנים.

היתרון הגדול של המגוון הוא התשואה הגבוהה שלו, הטעם הטוב, המאפשרים לך לצרוך את פירות היער לא רק טריים, אלא גם להכין ממתקים, שימורים, ריבות, לפתנים ומיצים.

הבשלה והפריה של הזן

פירות זן אנתרציט מבשילים במחצית השנייה של יולי מה-15 עד ה-25 על ענפי זר וגידולים שנתיים. הפרי מתחיל מ 2-4 שנים לאחר השתילה ותלוי בתנאי מזג האוויר ובאזור הצמיחה. באזורי הדרום ההבשלה מתרחשת בעשרת הימים הראשונים, באזורי הצפון עד סוף יולי.

גדל באזורים

זן האנתרציט מומלץ לאזור המרכזי של רוסיה: מוסקבה, בריאנסק, ניז'ני נובגורוד, סמולנסק, איבנובו, טבר, ירוסלב, אוריול, קוסטרומה, ולדימיר, קלוגה, טולה, והוא מתאים גם לגידול בסיביר ובאורל. הוא הפך לנפוץ במדינות ברית המועצות לשעבר: אוקראינה, בלארוס, קזחסטן, גאורגיה, אסטוניה.

המראה של דובדבן אנתרציט מושך, דקורטיבי, וניתן להשתמש בו לגידול זנים חדשים בשל איכויות הצמיחה המהירה שלו והישרדות הנצר, כמו גם להאבקה. לשיחים ועצים יש כתר וגובה נוחים לקטיף פירות יער.