תיאור ואורח חיים של ברווזי עין הזהב, בתי גידול וטעם

ברווז הבר, הנקרא עין הזהב, הוא אחד מנציגי הברווזים החיים באזורי היער של חצי הכדור הצפוני. בית הגידול הוא הטרוגני, כלומר, במקומות מסוימים עוף מים זה נמצא בשפע, באחרים - לעתים רחוקות, ובשטחן של חלק ממדינות אירופה, אזורי ההתיישבות של הברווז קשורים קשר הדוק לאזורי יער לא מיושבים או מוגנים.

מאיפה הגיע הנוף?

ברווז עין הזהב נמצא הן באירואסיה והן באמריקה, אך צפון אמריקה נחשבת למולדתו.מכאן נדדו אבותיו לאסיה, ולאחר מכן התפשטו בשאר הארצות עד לקצוות מערב אירופה. מדובר בברווז צלילה, שאינו רב במיוחד, אך גם אינו נדיר.

מאמינים שיש שני תת-מינים של ברווז עין הזהב:

1. צפון אמריקה, גדול יותר.
2. אירו-אסייתית.

אין הבדלים משמעותיים במראה, בהתנהגות ובתזונה. תיבת קינון משמשת כקן; הציפורים מעדיפות את גדות נהרות ואגמים ביער; הן אינן יוצרות להקות גדולות לנדידה; הן חורפות בחופי הים והאגמים, נהרות גדולים ושפכי שפך.

תיאור הציפור

ברווז עין הזהב הוא ציפור בינונית, שאורכה אינו עולה על 50 סנטימטרים, חזקה, חסונה, בעלת ראש מעוגל עם "לחיים" נוצות בולטות ו"ציצת" אובלית חלקה. כפי שאופייני בקרב ציפורים, נקבות ברווזים זהובים קטנים יותר מזכרים וצבעים צנועים יותר.

יש להם גוון חום אפרפר של נוצות, ראש חום בהיר, פס לבן בטבעת על הצוואר, כפות צהבהבות, ולחלק מהפרטים יש תחבושת כתומה בהירה על המקור. משקל הברווז נע בין 550 ל-810 גרם. לעיני זהוב צעירות יש את אותם צבעים, ללא קשר למינם.

זכרים נבדלים על ידי נוצות הרבייה הצבעוניות שלהם. פלג גופם התחתון, הצדדים והצוואר הם לבנים כשלג, החלק העליון שחור עם פסים מוזרים שנוצרו על ידי נוצות הכנפיים. לראש השחור של ברווז הזהב יש גוון "בנזין" אופייני וכתמים לבנים על לחייו. המקור שחור, הכפות כתומות. משקלו של הדרייק הוא בין 570 ל-900 גרם.

אורח חיים ובית גידול

ברווז הזהב מעדיף אגמי יער, נהרות ומאגרים, המספקים להם מזון ומחסה. ציפורים בוחרות במקומות שבהם יש לאורך הגדות עצים חלולים ותיקים, הדרושים לקינון, אבל הן גם מתיישבות בשלווה בקינים מלאכותיים שיצרו עבורן אנשים. ברווז עין הזהב אינו אוהב מקומות פתוחים, ולכן הוא כמעט ואינו נמצא במישורי נהרות "חשופים".

עבור קינים, הציפור מעדיפה לבחור עצים נשירים, אך יכולה להשתמש גם בעצים מחטניים, למשל, אורן. אם יש מספר רב של שקעים, ברווז עין הזהב מעדיף לשמור על מרחק בין אתרי הקינון, אך במידת הצורך הוא מסתדר עם צפיפות מאולצת.

אלה הם ציפורים נודדות, אולם בתנאי מזג אוויר נוחים ועם אספקת מזון בשפע, הם יכולים להישאר לחורף. לרוב מדובר בזוגות בודדים של ברווזים או בקבוצות קטנות של עד 5-6 פרטים. בחלק הצפון מערבי של אירופה יש כמה להקות ציפורים המנהלות אורח חיים בישיבה.

ברווזים עפים מוקדם, מסוף אוגוסט, אבל עיקר הציפורים יצאו למסע במחצית השנייה של אוקטובר. הם מתאספים בלהקות קטנות של 10-30 ציפורים כל אחת.

במספר מדינות, ברווז עין הזהב נחשב לציפור ציד, אך בבלארוס הוא רשום בספר האדום.

מה הם אוכלים?

תזונתו של ברווז עין הזהב מורכבת מחסרי חוליות מימיים, אותם הוא צד בתחתית המאגר או בעמודת המים. הברווז מסוגל לצלול לעומק של 10 מטרים, אך מעדיף להתיישב על נהרות ואגמים עם מים עד 4 מטרים.

בחורף, ציפורים אוכלות באופן פעיל את הרכיכות והסרטנים הללו. בקיץ, התפריט לברווזי עין הזהב מגוון הרבה יותר. הוא כולל תולעי דם (זחלי יתושים), גמדים, שפיריות, זבובי קאדיס, חיפושיות מים וחרקים אחרים.ברווזים אוכלים גם דגים קטנים, דו-חיים ותולעי אדמה, אוספים זרעים ושורשים של צמחים ויכולים לנקר בחלקים בשרניים הירוקים של צמחי מים.

רבייה ותוחלת חיים

ציפורים מגיעות מוקדם, כבר במרץ. במקביל, מתחילה עונת ההזדווגות של ברווזי עין הזהב. לרוב, זוגות עתידיים נוצרים במהלך החורף, אך עיני הזהב רבות מוצאות את הנפש התאומה שלהן כבר באזורי הקינון. ברווזים מגיעים לבגרות מינית בגיל שנתיים. תקופת "הטיפוח" בציפורים היא מאוד בהירה ואקספרסיבית. זה אז שהדריקים נוטלים תנוחה אופיינית עם חזה בולט בגאווה וראש מורם, מה שהוליד את הביטוי "הולך כמו עין זהב".

ברווז הזהב מתחיל לבנות קנים באמצע האביב או בסוף האביב, בוחר עצים עם שקעים בגובה של 10 עד 15 מטרים. הוא מעדיף עצים עומדים, אך יכול להשתמש גם באתרי קינון מלאכותיים, ולעתים אף בחורים נטושים, למשל, חורי ארנבת. לעתים קרובות הקן משמש את אותו זוג או נקבה במשך מספר שנים או עשורים ברציפות.

תחתית הקן מכוסה באבק עץ ומרופדת בפוך, אותו תולשת הנקבה מהחזה שלה. מצמד יכול להכיל בין 5 ל-13 ביצים, אך לעתים קרובות יותר המספר הממוצע הוא 8-11 ביצים. הם צבועים בגוון כחלחל או ירקרק-כחול, גדולים, עד 67 מילימטר אורך ועד 46 מילימטר רוחב.

רק הנקבה דוגרת, התהליך נמשך 29-30 יום. הגוזלים שבקעו רטובים, הם מתייבשים מתחת לברווז במשך 24 שעות, ואז קופצים בכוחות עצמם מהקן, ללא קשר לגובה. לאחר 14 ימים בלבד, הברווזונים יכולים לשחות ולצלול באופן קבוע, הם יכולים להאכיל את עצמם מבלי להזדקק להשגחת מבוגר, אך הם מתחילים לעוף רק בחודשיים. בטבע, ברווז הזהב יכול לחיות עד 20 שנה.

איכויות טעם

ברווז גוגול שייך לקטגוריית עופות המים. לבשר יש טעם וריח אופייניים הקשורים לצריכת מזונות ספציפיים. כדי להוציא אותם מהפגר, מפשירים את הברווזים ומסירים את השומן, ולאחר מכן משרים אותם למשך יממה במרינדה על בסיס חומץ יין.

מטוגן או אפוי, הציפור הזו טעימה מאוד. לברווז גוגול אין ערך תזונתי או טעם מיוחד; הוא אינו מסווג כ"משחק אדום", אך הוא יכול לשמש כקישוט לכל שולחן.

ביצי עין הזהב הן טעימות, אבל אפשר לקחת רק כמה ביצים מהקן ורק באזורים שבהם מספר הברווזים גדול. בעת הצריכה, אתה צריך לקחת בחשבון את הסיכון של זיהום עם סלמונלה וטפילים אחרים, אז ביצי ברווז משמשים רק לאחר טיפול בחום.