כיצד לקבוע את בשלות הדלעת ואת זמן הבשלתה לקטיף מהגינה

הסתיו הוא זמן הקציר של גידולי ירקות רבים. מגדלי ירקות מנוסים כבר יודעים, אבל מתחילים מעוניינים מתי להסיר דלעת מהגינה. אם תשאירו ירק בגינה יותר מדי זמן, או להיפך, תמהרו לקטוף אותו, ייתכן שלעולם לא תזהו את הטעם הבשל של הפרי.

שימורים תוצרת בית או מאכלים קולינריים הרבה יותר טעימים וארומטיים אם עשויים מדלעת בשלה היטב.

זמן הבשלת הדלעת: הכל תלוי בזן

לכל זן ירקות יש עונת גידול משלו. לכן, לפני שתילת יבול, אתה צריך ללמוד בקפידה את המאפיינים והתיאור של המגוון שלו. מידע נמצא לעתים קרובות על אריזת הזרעים. שם גם נותן היצרן המלצות לגבי טכניקות גידול וטיפול בצמח.

ישנם מספר גורמים המשפיעים על עיתוי הבשלת הדלעת.

ניתן לחלק את זן הזרעים ל-3 סוגים: הבשלה מוקדמת, אמצע הבשלה והבשלה מאוחרת. בהתאם לכך, עיתוי הקטיף נקבע.

בקבוצה הראשונה, הפירות מבשילים בסוף יולי או בתחילת אוגוסט. יש להם טעם וארומה עדינים ספציפיים. הקליפה דקה יותר, כך שהיבול לא נשמר לאורך זמן. עונת הגידול של קבוצת זני ההבשלה המוקדמת נמשכת בין 92 ל-104 ימים.

הקבוצה השנייה כוללת סוגי דלעת באמצע העונה. הפירות גדולים יותר, צפופים, עם קליפה קשה. ניתן לשמור אותם לאורך זמן בתנאי שלא הוקפאו. הקציר מתבצע עד הטמפרטורה הראשונה מתחת לאפס. עונת הגידול של קבוצה זו נעה בין 110 ל-120 ימים.

זני הבשלה מאוחרת גדולים יותר וניתנים לאחסון לאורך זמן, עד 6 חודשים. עונת הגידול של קבוצת זנים זו היא כ-200 ימים. סוג זה של דלעת ניתן לקצור בשלב ההבשלה. הוא קולט בצורה מושלמת טעם ועסיסיות כאשר הוא נקטף. הצבע האופייני יגיד לך מתי לקטוף את הפירות של זנים המבשילים מאוחר. הצבע הכתום הבהיר הוא הסימן הראשון לכך שהירק קיבל את החוזק הנדרש.

עבור דלעות בעלות פרי גדול, הדורשות זמן לפיתוח טעם ועסיסיות, זמן הקציר עשוי להתארך. מספטמבר עד אמצע אוקטובר, הפירות עדיין בערוגות.

אתה צריך לקטוף דלעות מהגן בזמן. שמירה של פירות על הגבעולים, כמו כפור, מובילה גם לקלקול מהיר של היבול.

סימני בשלות דלעת: מתי להוציא דלעת מהגינה

לרוב זני הדלעת יש סימני בשלות נפוצים. אלה כוללים את האינדיקטורים הבאים:

1. אתה יכול לבחור דלעת אם הגבעול שלה התייבש וקיבל מבנה של עץ. הגודל והעובי של הגבעול תלויים במגוון ובגודל הירקות עצמם. הוא ממוקם במפגש הפרי והגבעול. ברגע שהדלעת אספה את כל החומרים הדרושים ועונת הגידול שלה נגמרת, הגבעול מתחיל להתייבש ולמות, הופך לזנב קשה, כמעט עץ.
2. סימן אופייני לבשלות הוא צבע הקליפה. הוא מקבל, בהתאם לזן, גוון צהוב בהיר או כתום. זני אמצע העונה, הכוללים Butternut או Wax, אינם משנים את צבעם. הם נשארים ירוקים או לבנים גם כשהם בשלים לחלוטין.
3. ברוב הזנים, סימני הבשלה באים לידי ביטוי בעיקר בצפיפות הקליפה. זה הופך להיות כל כך קשה ועמיד שלפעמים קשה לחתוך אותו.
4. ברגע שהדלעת מבשילה, היא תתחיל לשאוב את כל הלחות והמיצים מהצמח. הגבעולים והעלים יתייבשו בהדרגה ויתייבשו. זהו סימן ברור שניתן לקטוף את הפרי.

לא כדאי לאחסן את הקציר עם ירקות ופירות אחרים באותה קופסה. סוגים מסוימים של פירות פולטים אתילן. גז זה גורם לדלעת להתקלקל במהירות.

הבשלת דלעת ואחסון נכון

גננים מתמודדים לעתים קרובות עם בעיה כאשר דלעת לא מחזיקה מעמד זמן רב. יתכן שהסיבה למצב זה הייתה אי עמידה בתנאים ובדרישות לאחסון היבול. כדי למנוע זאת, עליך להקפיד על מספר כללים:

1. ברגע שהפרי הוצא לאחסון, הוא נלקח לחדר חשוך שבו אין אור שמש. אוורור טוב במרתף או במרתף חשוב.הירק אינו סובל לחות אוויר גבוהה, ולכן החדר צריך להיות יבש ורענן.
2. אתה יכול לסמוך על אחסון לטווח ארוך רק על ידי חיתוך הפירות מהצמח בזמן. דלעות חשופות יתר ובוסרות מאוחסנות לא יותר מ-1-2 חודשים.
3. תנאי חשוב הוא שמירה על משטר הטמפרטורה באחסון. יש צורך להבטיח טמפרטורה קבועה בחדר הנעה בין +7...18 מעלות צלזיוס.
4. מניחים את הפירות על משטח עץ. העיקר שהם לא נוגעים אחד בשני. במהלך האחסון, יש צורך לבדוק מעת לעת ירקות לקלקול. עותק פגום מוסר מיד מהאחסון.
5. אם דלעת נפגעה מכפור, תצטרך להשתמש בה מיד לבישול. לא ניתן לאחסן אותו לאורך זמן. ירקות קפואים הופכים במהירות לבלתי ראויים לצריכה.
6. עקב אחסון לטווח ארוך, פירות מאבדים את טעמם, אך זה לא חל על זני אגוז מוסקט. זנים אלה אינם מאבדים עיסה, אלא להיפך, זוכים לטעם וארומה לאורך זמן, תוך שמירה על עסיסיות ומתיקות.

ניקוי לפי לוח השנה הירחי או לפי חישוב מדויק

גננים מנוסים מבצעים את כל העבודות באתר לפי לוח השנה הירחי. לשתילת זרעים לשתילים, להזיז שתילים לאדמה ואפילו לקטיף יש ימים נוחים.

לירח יש השפעה גדולה ובלתי נראית על כל החיים על הפלנטה. צמחים רגישים גם לשלבים שלו.

כמעט כל גינון מבוסס על לוח השנה הירחי. אבל בכל שנה זה משתנה, וחישובים מתבצעים בצורה חדשה.

בתנאים נוחים, דלעות גדלות באופן פעיל ומשיגות את טעמן.סביבה חיובית כוללת לא רק טכנולוגיה חקלאית מבוצעת היטב, אלא גם ימים שנבחרו נכון לשתילת זרעים באדמה, בהתאם ללוח השנה הירחי, ותקופה נוחה לקציר.

אין להסתמך רק על שלבי הירח; חשוב לקחת בחשבון את האקלים, העונה ומזג האוויר במהלך קטיף הדלעת. בהתאם למאפייני האקלים של האזור, כל התאריכים לקצירת הפירות עשויים להשתנות.

מגדלי ירקות מבצעים חישובים מדויקים על סמך עונת הגידול המוצהרת על ידי יצרן הזרעים.

ייעוץ מגנן מנוסה

גננים מנוסים חולקים ברצון את הסודות שלהם לגבי מתי יש לקצור ירקות; הקציר צריך להיעשות לפני הכפור הראשון. עדיף לבחור בשביל זה יום יבש ושטוף שמש, שכן חשוב שהדלעות יאוחסנו יבשות.

אתה צריך לאסוף את הפירות בצורה נכונה. נראה שהגבעול מסתובב סביב צירו, ובכך אוטם את קצוותיו. הדלעת תשמור על עסיסיותה זמן רב יותר אם הזנב יוברג ולא נחתוך.

מגוון הפירות גדול, ולכל זן עונת גידול משלו.