מנגולד שוויצרי עדיין לא מוכר לכולם, אם כי הוא נפוץ למדי. רק העלים של צמח זה אכילים. כדי לגדל אותו באתר שלך, עליך להכיר את המאפיינים של סלק עלים, כמו גם את הטיפול הדרוש לצמח.
גננים מעטים שותלים אותו בחלקותיהם. למרות שהוא בריא ומושלם לאכילה.עלי הצמח אינם נחותים מסלק שולחן בתכולת חומרים מזינים וויטמינים.
גידול מנגולד דומה ל גידול סלק רגיל. ההבדלים הקיימים מתייחסים רק לשתילה וכמה סוגיות של טיפול בה. זהו צמח לא יומרני ומייצר יבולים כל השנה אם הוא גדל בחממה מחוממת ובמיטות פתוחות - מתחילת האביב ועד הכפור.
תיאור של מנגולד
המנגולד שייך למשפחת האמרנטים, לסוג הסלק. כל חלקי הצמח מתאימים למאכל, למעט השורשים. תרבות זו פופולרית במדינות אירופה, יפן וארה"ב.
מאפיינים:
- בשנה הראשונה לגידול, צמח זה מייצר רק מסה ירוקה, ובשנה השנייה הוא יוצר זרעים.
- טעמם של העלים כמו סלק צעיר.
- צמח זה מאופיין בעמידות מוגברת לתנאי אקלים קר. הוא גדל בהצלחה בטמפרטורת אוויר של +6-7 מעלות. נכס זה מאפשר לזרוע זרעים באדמה הפתוחה החל מאפריל. אם השתילה מתבצעת באמצע הקיץ, הירוקים נקצרים בסתיו.
זריעה של יבול זה מתבצעת הן באמצעות זרע והן באמצעות שתילים על מנת לקבל יבול מוקדם יותר.
שימו לב שניתן לזרוע מנגולד בסתיו על מנת לאסוף ירקות טריים בתחילת האביב.
דרישות טיפול בסיסיות
מגוון זה של ירקות אינו דורש תנאי גידול מיוחדים. אבל כדי לקבל קציר בצורה של עלים גדולים, אתה צריך להשקות באופן קבוע ולהחיל כמות קטנה של דשנים מינרליים מומסים במים. לא מומלץ להשתמש בדשני חנקן מכיוון שהם גורמים להצטברות של חנקות בעלווה.
איסוף העלים מתבצע בהדרגה, תוך ניתוק העלים התחתונים. זהו צמח דו שנתי.לכן, ניתן להשאיר שורשים רבי עוצמה בערוגת הגינה לחורף, מכוסים בספוג. בשנה הבאה, באביב, הצמח יתחיל שוב לייצר נבטים המתאימים למאכל.
דרישות לתנאי גידול
המנגולד גדל כמעט על כל סוגי מצעי הקרקע. אבל אוסף העלווה הגבוה ביותר הוא באזורים פוריים. לפיכך, בעת עריכת תכנית מחזור יבולים, יש צורך להקפיד על שתילת גידול זה באותם אזורים שעברו דישון בדשנים אורגניים בשנה הקודמת.
צמחים נטועים כאשר האדמה התחממה לעומק של 3-4 ס"מ. בזריעה במועד מוקדם יותר, המיטה מכוסה בסרט להגברת הנביטה. בדרך כלל, לאחר נביטת הצמח, מתבצע דילול. ככל שהשיחים גדלים, הם מכוסים בגבעות כדי לחזק את מערכת השורשים.
דרכים להשתמש בעלי מנגולד סלק
מכיוון שהמסה הירוקה של המנגולד מכילה כמות גדולה של ויטמינים וחומרים המועילים לגוף האדם, הוא נכלל בתזונה באותו אופן כמו תרד או גידולי עלים אחרים.
זה מיועד לאנשים שאובחנו עם סוכרת, כמו גם לאלה עם רמות נמוכות של תאי דם אדומים. לשימוש בעלים כאלה יש השפעה חיובית על לחץ דם גבוה. ניתן לשים לב שכאשר עלים ירוקים כלולים בתזונה, המערכת החיסונית מתחזקת, וגם תפקוד הכבד משתפר.
ירוקי מנגולד שוויצרי מתווספים כמרכיב לסלטים. גם פטוטרות צפופות לא נזרקות. הם מבושלים, משמשים לכבישה ואף מותססים לחורף.
מגוון זני מנגולד
מספר זנים משמשים לגידול מנגולד שוויצרי. ההבדל ביניהם טמון בצבע עמוד העלים (ירוק, ארגמן), תקופת ההבשלה ומטרת העלווה. הם כמעט זהים מבחינת שיטת הגידול.
מנגולד אדום שוויצרי נטוע החל מאמצע אפריל כשהטמפרטורות יציבות. המיטה הנטועה מכוסה בסרט. שיטה זו יוצרת תנאים להנבטת זרעים מהירה יותר.
זן זה מאופיין בפעילות מופחתת בתהליך הפריחה. את הקציר הראשון ניתן לקצור 40-45 ימים לאחר שתילת הזרעים. לזן זה של סלק יש רוזטה גדולה. לכן, יש לדלל אותו ככל שהוא גדל. אם תנאי האקלים יבשים, מומלץ להשקות.
לזן המנגולד Izumrud הבשלה מאוחרת יחסית. זה לוקח לפחות חודשיים משתילת זרעים והנבטה ועד קבלת הקציר הראשון. לתרבות זו יש רוזטות קטנות ופטוטרות גדולות מאוד ועסיסיות. הם משמשים לעתים קרובות לתבשיל או כבישה.
כללים לשתילה וטיפול
הכנת מיטות לזריעת מנגולד מתבצעת בסתיו. מכיוון שמערכת השורשים של יבול זה חודרת לעומק האדמה, יש לבצע חפירה עמוקה. עדיף לחפור לעומק של לפחות 30 ס"מ. בשלב זה, במידת הצורך, הוסף כמות קטנה של דשן חומוס ואשלגן. אם האדמה חרסיתית וכבדה, העלים יהיו צפופים ומחוספסים. אבל אם האדמה פורייה מספיק, אז אין צורך לדשן אותה.
שיטת נביטת זרעים
כדי להבטיח נביטה מהירה של זרעים נטועים באדמה, הם מושרים מראש במים למשך יומיים. חופן זרעים עוטפים בגזה לחה ומניחים במקום חמים. אם האדמה פורייה וקלילה, אין צורך בהשרייה.
בדרך כלל, הזמן לשתילת מנגולד עולה בקנה אחד עם שתילת תפוחי אדמה. בשלב זה, האדמה מתחממת לרמה הנדרשת.
במקרה של שתילת זרעים באביב באדמה קרה, הדבר טומן בחובו מראה של זרעים ולא מסת עלים. כדי להגן על צמחים מתהליך כזה, המיטה מכוסה בסרט כדי לשמור על לחות ולשמור על הטמפרטורה.
זרעים נטועים בתלמים רדודים (כ-3 ס"מ). לאחר שבועיים, יורה מופיעים. ההתרופפות הראשונה מומלצת לאחר הופעת מספר עלים על הצמחים. במקביל, להסיר צמחים עודפים. יש לשלוף צמחים חלשים יותר.
ניתן לגדל יבול זה בשתילים. השתלת שתילים לאדמה מתבצעת לאחר שהאדמה התחממה ל-10 מעלות לפחות.
הטיפול הבא מורכב משחרור בזמן של האדמה ודילול השיחים. מנגולד מושקה לעתים רחוקות מכיוון שהוא עמיד לבצורת. רק כאשר האדמה מתייבשת באופן משמעותי, מורחים לחות נוספת.
בחממות מחוממות ניתן לייצר מנגולד שוויצרי גם בחורף. בחממות סגורות השקיה מתבצעת בערך פעם בשבוע. במקביל, דשנים מינרליים נוזליים מוחלים. טמפרטורה גבוהה מדי אינה מקובלת עבור היבול הזה; זה יכול לגרום להיווצרות של יריות.
שיטות ריבוי וקציר יבול
יבול זה נטוע לא רק על ידי זרעים או שתילים, אלא גם על ידי שורשים. כאשר שותלים עם שורשים, השאר את נקודת הגידול על פני השטח. הם משתרשים במהירות בתנאים של הלחות והטמפרטורה הנדרשים, ולאחר מכן יוצרים מסה ירוקה.
השורשים נשארים באדמה עד לעונה הבאה. המיטה עם קני שורש נטועים מכוסה מאלץ.בשיטה זו ניתן לקבל בציר מוקדם מאוד, הירוקים הראשונים נחתכים כבר באמצע אפריל באזורי הדרום.
גם לאחר שתילת צמח זה בעציץ על אדן החלון, אתה יכול לקטוף את העלים העסיסיים ולהשתמש בהם להכנת סלטים. בדרך זו, אתה יכול לקבל קציר של עלווה ירוקה בכל עונה של השנה.
יש לחתוך את העלים מבחוץ, מכיוון שהרוזטה תמשיך ליצור מסה ירוקה חדשה. ככל שחותכים יותר עלים, כך שיח זה הופך להיות מפואר יותר, ומשחרר יותר ויותר יורים חדשים.
מזיקים ומחלות
המנגולד נחשב לצמח עמיד למחלות, אך לעיתים מושפע מטחב אבקתי. זה קורה כאשר שותלים בערוגות שכבר הושפעו מזיהום פטרייתי.
המזיקים המסוכנים ביותר הם כנימות סלק וחיפושיות פרעושים. כדי להתמודד איתם, צמחים מרוססים בקוטלי חרקים מוכנים, עירוי של קשקשי בצל או שיטות עממיות ידועות אחרות.
