במה נבדלים אווזים מברווזים במראה וכיצד ניתן לזהות ציפורים על השיש?

עופות מים חיים זמן רב לצד בני אדם. אווזים וברווזים מביאים מוך ובשר טעים לבעלים, מתרבים בהצלחה ונחשבים למינים חסרי יומרות. למרות התכונות המשותפות שלהם, ציפורים אלה שונות לחלוטין. חשוב לחקלאי לדעת מה ההבדל בין ברווז ביתי לאווז ולהצליח לזהות אותם בכל צורה שהיא. כדאי ללמוד את המאפיינים של כל מין ולהבין איזו ציפור בסופו של דבר ראויה ליותר תשומת לב.

תיאור האווז

קל מאוד להבחין בין ציפורים בוגרות. האווז גדול בהרבה מחברתו ומגיע למשקל של 4.5 ק"ג. הוא גבוה יותר ויותר, הזכרים גדלים עד 90 ס"מ.מוטת הכנפיים עולה על 170 ס"מ. אורך הגוף מגיע לפעמים למטר. הצוואר הארוך מעניק לציפור מראה אצילי, אך מונע ממנה לצלול באופן מלא. בנוסף, אווזים הולכים כשהם מחזיקים את גופם ישר יותר, צעדיהם רחבים ומרשימים יותר, אך מוצקים יותר מאלו של ברווז. כפות חזקות ממוקמות במרכז הגוף. הדורבנים קטנים, גם האצבעות קצרות, ממוסגרות על ידי ממברנות צפופות. לציפור יציבות מצוינת ויכולה לרוץ ולשחות במהירות. דימורפיזם מיני בולט.

המקור והכפות כתומים בהירים. עם הזמן, הגנדרים מפתחים פקעת עורית על מקורם. שיניים חדים לאורך קצוות המקור מאפשרים לציפור לעקור בקלות עשב ולמצוא מזון במים.

ציפורים אלה חיות במשפחות נפרדות: גנדר, אווז וצאצא גדל. בקושי אפשר לקרוא לאווזים שקטים; הם אוהבים לעשות רעש. קשה לבלבל את הצקשוק האופייני של ציפורים עם משהו אחר. וכדי להגן על עצמם מפני סכנה, הם רוחשים, למרות שהם יכולים אפילו למהר לעבר האויב.

מראה ברווז

ברווזים קטנים בגודלם כמעט פי 2 מאשר עמיתיהם בעלי הנוצות. משקלם של הכלאיים - mulardas, פקין - אינו עולה על 3.5 ק"ג, ומשקלם של פרטי הבר בקושי מגיע ל-2 ק"ג. אורך הגוף של אנשים ביתיים נשאר לרוב בסביבות 50 ס"מ.

כפות הרגליים של הברווזים ממוקמות בחלק האחורי של הגוף. הם קצרים ומגושמים, מתאימים יותר לשחייה ולא להליכה. צעדיה של הציפור נראים מביכים, היא מתגלגלת מצד לצד, ובהאצה פתאומית היא עלולה ליפול על החזה. הרגליים והמקור, ללא קשר לצבע, תמיד צהובים או כתומים.

צווארו של הברווז קצר, וגופו מעוצב כך שהציפור תוכל לצלול בקלות בזווית של 90 מעלות. צבע משתנה.דריקים מנוצים צבעוניים יותר על הכנפיים והצוואר. הנקבות בצבע חום, חום, לבן ואפור. ציפורים משמיעות מגוון רחב של צלילים, מקרקונים ועד קולות נקישה וצקשוק.

מה ההבדל בין ברווז לאווז

למרות הדמיון החיצוני שלהם, למעשה, לציפורים אלה יש די הרבה הבדלים:

1. מקורם של אווזים מחודד ואילו של ברווזים שטוח ורחב.
2. אווזים מותאמים יותר לעוף, ברווזים - לשחייה.
3. אווזים מקרקרים, ברווזים מעדיפים לקרקר.
4. גם תזונת הציפורים שונה: אווזים אינם סולדים מנשנוש דגנים, זרעים, פירות ופירות יער, עשבי תיבול וחרקים. ברווזים צורכים בעיקר דגנים, צמחי מים וחיות מים: דגים קטנים, חיפושיות שוחות, ראשנים.
5. אווזים נקיים יותר.
6. הגנדר והאווז מגדלים יחד את צאצאיהם ויוצרים זוג יציב למשך מספר שנים. הנקבה מטילה עד 12 ביצים. שני ההורים מאמנים את הצעירים, הזכר דואג לחברתו במהלך הדגירה. ברווזים נשארים ביחד רק עונה אחת. הדרייק אינו מעוניין בדגירה לאחר הבקיעה.

כיצד להבחין בין ציפורים על הדלפק

כמה חקלאים ועקרות בית מתבלבלים כאשר קונים עופות בשוק. מה עדיף, טעים יותר, בריא ומשתלם יותר לקנות - אווז או ברווז? בשר ברווז מוצק ודחוס, צבעו אדום כהה, בעל ריח מתקתק קלוש, ועשיר בויטמינים מקבוצת B וחומצות אומגה 3. השלילי היחיד הוא אחוז השומן הגבוה. כדי להפחית את כמותו, בעת הבישול, הברווז ממולא בשזיפים מיובשים או ירקות.

פגר הברווז מתרחב לכיוון התחתון, פחוס מעט בגב, לכנפיים ולצוואר אין אורך בולט, לעור יש גוון צהבהב ודק. כפות מצביעות לאחור. שומן של ברווז צעיר הוא לבן, בעוד של ברווז זקן הוא צהוב. האנשים הבריאים והטעימים ביותר הם בני 6 עד 12 חודשים.קל לזהות אותם לא רק לפי צבע השומן שלהם, אלא גם לפי רגליהם הרכות ללא ספיקה, ומקור קל ונקי.

בשר אווז מתקתק, חמוץ, בצבע כהה. עשיר במינרלים וחומצות אמינו. מסייע בהעלאת רמות המוגלובין, מתאים לאנמיה. זה גם עוזר לתפקוד הקיבה ומונע היווצרות סרטן.

אווז גדול יותר מברווז, גופו מוארך. הצוואר ארוך, והחוליות עליו גדולות יותר. הרגליים והכנפיים גדולות יחסית לגודל הגוף. יש ריח בשרי ספציפי. העור עבה, צפוף, אלסטי, ורוד או צהבהב בצבע, מחוספס למגע. כפות נצמדות למעלה או מעט לצדדים. ככל שהפגר גדול יותר, כך ייטב. הבשר של אנשים בוגרים מינית טעים יותר; זה של בעלי חיים צעירים קשה ויבש. בציפורים ישנות, השומן מעונן ומפוספס בדם.

אווזים פחות פופולריים בקרב חקלאים בשל העלות הגבוהה של אחזקתם. לכן, הבשר שלהם עולה בסדר גודל יותר. אם תסתכל על החלק הפנימי של פגרים מרוטשים, לברווז יהיו יותר עצמות, ולאוזה יותר שומן.