הטעם של קרמבולה, איך ועם מה היא נאכלת ואיך לבחור פרי, התוויות נגד

לעתים קרובות אנשים תוהים איך נראה פרי קרמבולה ועם מה הוא נאכל. זהו פרי של עץ ירוק עד שמקורו בדרום ובמזרח אסיה. באזורים אלה, המוצר נחשב די רגיל ומוכר. מקוריותו טמונה בטעמו יוצא הדופן, המשלב תווים של מלפפון ותפוח. לפרי גם מראה אקזוטי וצורתו ככוכב.

תיאור הפרי

העץ מאופיין בצמיחה איטית וגובהו אינו עולה על 4-5 מטרים. עם זאת, לפעמים נמצאות דגימות גדולות יותר שמגיעות ל-10 מטרים. יחד עם זאת, היבול נראה נפח למדי בשל הכתר המתפשט שלו, המורכב מענפים קטנים רבים.

העלים דומים לרואן במראה. הם נבדלים על ידי משטח רך וחלק ומראה אטרקטיבי. העלווה ירוקה כהה מלמעלה ומכוסה במוך לבן למטה. בערב העלים עלולים להתכרבל, שזו תגובת העץ לשינויים באור ובטמפרטורה. בשעות היום העלווה מתיישרת שוב. אם זה נראה לא טבעי, אתה צריך לצפות למזג אוויר גרוע.

האלמנט המעניין ביותר של העץ הוא הפרי. הם בצורת אליפסה ויש להם 5 צלעות גדולות. זו הסיבה שהפרי בחתך רוחב דומה לכוכב. יש לו צבע צהוב עז ונראה די צפוף ועסיסי.

נוסחה בוטנית וסיווג

פורמולת פרחים היא כינוי בוטני מיוחד המתאר את מבנה הפרח. לשם כך משתמשים במספרים ואותיות. הנוסחה *Ch5L5T5P אופיינית לקרמבולה. ניתן לפענח אותו ביתר פירוט:

• *– משמש לציון מישורי הסימטריה של פרח;
• אותיות - מציינים גביעים, אבקנים, עלי כותרת ואבקנים;
• מספרים - מציינים את הכמות של אלמנט מסוים.

אז פרח הקרמבולה נכון. המבנה שלו כולל 5 גביעים, 5 עלי כותרת, 5 אבקנים ו-1 פיסטיל.

כאשר מסווגים צמחים, הבוטנאים עוברים מהכלל אל הספציפי. תרבות זו שייכת לממלכת הצמחים. הוא נכלל במחלקת האנגיוספרמים ובמחלקת הדו-קוטילונים. קרמבולה שייכת למשפחת האוקסליס ולסוג אברואה.הצמח הוא נציג של מיני קרמבולה.

תרכובת כימית

תרבות זו מאופיינת בתכולה גבוהה של אלמנטים בעלי ערך. המרכיבים המשמעותיים ביותר כוללים את הדברים הבאים:

1. חומצה אסקורבית – מסייעת בחיזוק מערכת החיסון ומסייעת בגיוס הגנות הגוף.
2. תיאמין – מסייע בשיפור תפקודי מערכת העצבים ובגירוי תפקודם של איברי העיכול.
3. ריבופלבין - מנרמל את תפקוד בלוטת התריס. זה יכול לעזור לשפר את מראה השיער והעור. לחומר זה יש גם השפעה מועילה על הרכב הדם.
4. חומצה פנטותנית - מפעילה את הסינתזה של הורמונים על ידי בלוטות יותרת הכליה. בעזרתו ניתן לנרמל את רמות ההמוגלובין והכולסטרול. רכיב זה מונע בהצלחה אלרגיות, פתולוגיות לב וקוליטיס.
5. תָאִית.
6. זרחן, נתרן, אשלגן, ברזל, סידן.

אזור צמיחה

בתנאים טבעיים, קרמבולה גדלה בהודו ובאינדונזיה. זה קיים גם בסרי לנקה. העצים גדלים גם בדרום אמריקה. זהו גידול טרופי הדורש חום, לחות גבוהה ואור שמש מספק.

תכונות ומאפיינים

פירות קרמבולה כוללים ויטמינים B, A, C. הם מכילים גם סידן, נתרן, אשלגן וברזל. בנוסף, פירות מכילים הרבה סיבים. ההרכב הכימי העשיר הופך את הקרמבולה למועילה מאוד לבריאות. בעת צריכת הפירות של צמח זה, ניתן להשיג את ההשפעות הבאות:

• לחזק את המערכת החיסונית;
• לשפר את תפקודי מערכת העצבים, איברי העיכול ובלוטת התריס;
• לנרמל את רמות הכולסטרול וההמוגלובין;
• למנוע סרטן, מחלות לב וכלי דם וקוליטיס;
• לשפר את מראה העור והשיער;
• לנרמל את הרכב הדם;
• לשפר את ספיגת הסידן בגוף;
• לנרמל את תפקוד השרירים;
• להסיר עודף חומצת שתן מהגוף, למנוע התרחשות של גאוט ודלקת פרקים;
• להרוות את הגוף בחומצה פולית;
• לחזק את רקמת העצם ולמנוע התרחשות של אוסטאופורוזיס;
• לשפר את התיאבון - זה חשוב במיוחד לאחר מחלה.

באילו מקרים מומלץ קרמבולה?

התכונות המועילות של קרמבולה לא נחקרו רשמית. במקביל, מרפאים אסייתים משתמשים באופן פעיל בעלווה, פרחים ופירות של הצמח למטרות רפואיות. פרי זה משמש לחסל את הפתולוגיות הבאות:

• שִׁלשׁוּל;
• כְּאֵב רֹאשׁ;
• טְחוֹרִים;
• סְחַרחוֹרֶת;
• הנגאובר;
• יתר לחץ דם עורקי;
• אבעבועות רוח;
• מחלות כיס המרה;
• פתולוגיות דרמטולוגיות.

חלקים שונים של קרמבולה משמשים להכנת תרופות אנטי-טפיליות, משתנות ואנטי-הקאות. צמח זה משמש גם להשגת תרופות נגד המסייעות להתמודד עם הרעלה חמורה.

התוויות נגד

קרמבולה מכילה הרבה חומצה אוקסלית. לכן, פירות כאלה צריכים להיות מוגבלים לאנשים עם פתולוגיות של איברי העיכול. אלה כוללים את הדברים הבאים:

• כיב פפטי;
• אנטרוקוליטיס;
• דַלֶקֶת הַקֵבָה;
• מחלות כליות מורכבות.

כמובן שפרי אחד לא יזיק הרבה. עם זאת, אם פתולוגיות כאלה חוזרות, עדיף להוציא לחלוטין את התפוח הכוכב מהתזונה שלך. לפעמים קיים סיכון לפתח שיכרון קרום. במקרה זה, אדם חווה הפרעות שינה, שיהוקים, הקאות וחוסר תחושה. חולשה ברקמת השריר עשויה להופיע גם. הסימנים מופיעים 0.5-14 שעות לאחר צריכת המוצר.

יישום

קרמבולה נחשבת למוצר פופולרי המשמש בתחומים שונים בחיי האדם.

בתרופה

תושבי מדינות בהן גדלה קרמבולה משתמשים בפרי כדי לחזק את המערכת החיסונית, להסיר עודפי נוזלים מהגוף, להפחית את לחץ הדם ולהרוות את הצמא. הפרי שימושי לנשים במהלך ההנקה, שכן יש לו השפעה מועילה על ייצור החלב. המוצר נחשב גם לעזר הכרחי במקרה של אבעבועות רוח, גזזת וחום.

בבישול

בדרום אסיה, הפרי משמש לעתים קרובות בבישול. זה עוזר לתת לסלט בעיטה פיקנטית. קרמבולה משמשת לעתים קרובות גם לקישוט כלים. הוא נצרך טרי ומשומר. בנוסף מכינים מהפירות ג'לי, פירה, מיצים ופודינגים.

בתחום הקוסמטיקה

בנטילה פנימית, קרמבולה מועילה לעור שכן היא מנקה את הגוף מרדיקלים חופשיים ועודפי נוזלים. בעזרת פרי זה ניתן להגביר את גמישות הדרמיס ולהאט את תהליך ההזדקנות. המוצר משמש גם לייצור שמן. זה מתווסף לקרמים, שמפו, ג'ל רחצה.

איך לבחור את הפרי הנכון

פירות קרמבולה ירוקים נבדלים על ידי צלעות מופרדות בבירור. לפרי המתוק והבשל יש צלעות בשרניות עם פס חום כהה. זה מצביע על כך שהקרמבולה בשלה לחלוטין על הענף. פירות בשלים בינוניים מכילים מעט חומצה, המעניקה לטעם תווים פיקנטיים ורעננות. יחד עם זאת, הארומה של הפרי מזכירה במעורפל את פרחי היסמין.

כאשר גדלים בקנה מידה תעשייתי, קרמבולה נקטפת בדרך כלל במצב בוסר. זה מאפשר הובלת פירות למרחקים ארוכים מבלי לאבד את מאפייני הצריכה שלו. לפירות בוסר יש צבע ירוק בהיר או צהבהב. ניתן לשמור אותם עד 3 שבועות במקרר.פירות ירוקים יכולים להבשיל בטמפרטורת החדר. עם זאת, טעמו לא יהיה גבוה כמו של פרי בשל שנקטף מעץ.

איך לאכול קרמבולה נכון

פרי זה משמש לקישוט קוקטיילים, קינוחים וסלטים. תושבי אסיה משתמשים בפירות להכנת מאכלים שונים:

• מיץ קרמבולה כלול בקוקטיילים רבים ומדגיש את טעמם המעולה;
• פירות בוסר משמשים לעתים קרובות כירק - הם מומלחים, מבושלים וכבושים;
• פירות טריים צורכים גלם או משמשים להכנת קינוחים;
• פירות מתוקים משמשים להכנת ריבה, ריבה וג'לי;
• במטבח הסיני משתמשים בפרוסות של פירות טרופיים להכנת מנות בשר ודגים;
• קרמבולה מרוסקת משמשת כמרכיב ברטבים.

פירות בשלים ניתן לצרוך עם הקליפה. ראשית, יש לשטוף את הפרי במים זורמים ולהסיר לכלוך מהחללים. לאחר מכן יש לחתוך אותו לצלחות בגודל 0.5-1.5 סנטימטרים.

הוראות גידול

אתה יכול לגדל את היבול בבית. כדי לעשות זאת, אתה צריך להסיר את הזרעים מהפרי ולהניח אותם במצע לח ורופף. האפשרות הטובה ביותר תהיה אדמה לעצי דקל. יש לקחת בחשבון את התכונות הבאות:

1. יש לשתול זרעים בפברואר.
2. מומלץ להעמיק את הגרגירים ב-1.5 סנטימטר לכל היותר.
3. לאחר טבילת הזרעים באדמה, מכסים את המיכל בזכוכית או בסרט.
4. מדי שנה בחודש מאי, דלל את הכתר וקצץ ענפים אנכיים.
5. עד 5 שנים, לשתול את העץ כל שנה מחדש לעציץ גדול יותר.
6. בקיץ, כשחם, השקה את הצמח כל יום ורסס את הכתר שלו. בחורף, זה צריך להיעשות פעמיים בשבוע.

קרמבולה הוא פרי טעים ובריא המכיל מספר רב של אלמנטים יקרי ערך. כדי ליהנות מהמוצר, חשוב ללמוד כיצד לבחור אותו נכון ולהקפיד על כללי השימוש.