זנים מוקדמים של דובדבנים פופולריים במיוחד בקרב גננים; גרגרי היער הראשונים נקטפים עד אמצע יוני ובזכותם ממלאים את מאגרי הויטמינים בגוף לאחר חורף ארוך. לדובדבני אולנקה יש מספר יתרונות, שבזכותם הם מועדפים על ידי תושבי הקיץ המקומיים. על מנת שעצים יפיקו יבולים עשירים של פירות, יש צורך לספק להם טיפול אגרוטכני מינימלי ולהקפיד על הכללים בעת שתילת שתילים צעירים.
תיאור ומאפיינים של דובדבני אולנקה
זן הדובדבן Olenka שייך לזנים המוקדמים העצמיים של היבול.הוא גדל על ידי חציית הדובדבנים השחורים ולרי צ'קלוב ולנינגרדסקיה והתקבל לבדיקות ממלכתיות ב-1995. המגוון עדיין אינו נפוץ; הוא גדל בעיקר על ידי גננים באזורי בלגורוד ווורונז'.
מאפיינים של אולנקה:
- עץ נמרץ עם כתר מעוגל, מאופיין בעלווה טובה וצפיפות בינונית.
- תקופת ההבשלה של הפירות היא מוקדמת; בדרום אזור האדמה השחורה מתחילים לאסוף את פירות היער הראשונים בעשור השני של יוני.
- הזן הוא סטרילי עצמי, ולכן יש צורך לשתול עצים מאביקים בקרבת מקום או להשתיל שתיל.
- משקלו של דובדבן אחד בצורת לב נע בין 7 ל-7.5 גרם, לעור יש גוון אדום כהה, ובהבשלה מלאה הוא הופך כמעט שחור.
- הטועמים דירגו את הטעם של עיסת עסיסית, מתוקה, מעט חמוצה, ב-4.7 נקודות. עם זאת, בשנים מסוימות, עקב מחסור באור שמש, מאפיינים אלה מופחתים.
- העץ מניב את הפירות הראשונים שלו 4-5 שנים לאחר השתילה; התשואה הממוצעת לדגימה נעה בין 27 ל-40 ק"ג.
- הזן מאופיין בקשיחות חורפית ממוצעת ולכן אינו מתאים לגידול באזורי הצפון.
- לאולנקה עמידות טובה לקוקומיקוזיס ומחלות יבול נפוצות אחרות.
צדדים חיוביים ושליליים
גננים שהעדיפו את זן אולנקה ושתלו עצים בחלקותיהם ציינו מספר יתרונות וחסרונות של מגוון דובדבנים זה.
הם ציינו את היתרונות של אולנקה כ:
- טעם נעים של פירות יער בשלים וגודלם הגדול;
- התנגדות לתחבורה ללא אובדן מצגת;
- חסינות למחלות הגלומות בתרבות;
- האפשרות להשתמש ביבול שנקטף הן טרי והן לשימורים לחורף;
- הבשלה מוקדמת, כאשר אין עדיין פירות יער אחרים.
בין החסרונות של דובדבנים, גננים ציינו:
- גודל גדול של עצים שמצלים על יבולים נמוכים יותר באתר ודורשים הרבה מקום לצמיחה והתפתחות;
- הצורך להשתיל או לשתול מאביקים סמוכים להפקת יבולים;
- עמידות ממוצעת לכפור וסיכון לנזק לקמביום עקב שינויי טמפרטורה פתאומיים בחורף;
- הצורך בגיזום קבוע ויצירת כתרים.
איפה ואיך לשתול?
כדי לשתול שתילי אולנקה, עליך לבחור מקום מואר היטב בשמש על גבעה קטנה; המדרונות הדרומיים והדרום-מערביים, מוגנים מרוחות חזקות, הם אידיאליים לגידול דובדבנים. מכיוון שמערכת השורשים של העצים מפותחת היטב, אזור עם מי תהום קרובים אינו מתאים לעיבוד - לפחות 2 מטרים. כמו כן, אתה לא צריך למקם שתילים בשפלה, שכן באביב מים מצטברים שם לאחר הפשרת השלג, מה שמוביל להירקב של השורשים.
הוראות לשתילת שתילי אולנקה:
- הכינו חור בקוטר 90 ס"מ ובעומק של כ-70 ס"מ (עשו זאת שבועיים לפני השתילה).
- התקן מיד תומך לעץ הצעיר כך שלא ייפגע מהרוח.
- האדמה הנבחרת, במידת הצורך, מעורבבת עם קומפוסט ודשן מינרלי ומחציתה מוזגת בחזרה לתוך החור, מה שהופך תלולית קטנה.
- מניחים עליו את השתיל, מפזרים את השורשים לכיוונים שונים, ומכסים אותו באדמה שנותרה, מהדקים אותו קלות.
- כדי להגן על השורשים מפני התחממות יתר, הניחו שכבה של חיפוי אורגני סביב העץ והשקו אותו בנדיבות.
כללי טיפול בצמחים
טיפול בסיסי בדובדבנים נחוץ בשנים הראשונות, עד שהעץ מתחיל לשאת פרי. הוא כולל נהלים סטנדרטיים - השקיה, דישון 2-3 פעמים בעונה, גיזום ויצירת כתרים, טיפולים מונעים נגד מחלות ומזיקים.
הגנה מפני מחלות ומזיקים
על מנת למנוע מחלות ונזקים ממזיקי חרקים, הם מטופלים בתכשירים קוטלי פטריות וקוטלי חרקים תוך הקפדה על שיעורי הצריכה המפורטים בהוראות.
קציר ואחסון
את הדובדבנים הראשונים מתחילים לקצור באמצע יוני, אך העיתוי עשוי להשתנות בהתאם לאזור הגידול.
הקציר נשמר במקרר 5-6 ימים, או מכינים לפתנים וריבות מהגרגרים, וגם קפואים טריים.
