פירות יער גדולים ועסיסיים, מהראשונים שהבשילו על חלקות גננים ביתיים, פופולריים מאוד בקרב תושבי הקיץ. דובדבנים הם לא רק טעימים, אלא גם מכילים בעיסתם ויטמינים ומיקרו-אלמנטים רבים הנחוצים לגוף האדם לאחר חורף קר. בעת השתילה, גננים נותנים עדיפות לזנים מוקדמים, הכוללים את ביגארו, דובדבן שנבדק בזמן שיש לו יתרונות רבים.
היסטוריה של בחירה
שתיל דובדבן מזן זה התגלה בטעות בשנת 1915 בצרפת. בהדרגה, הודות לעבודתם של מגדלים, מגוון היבול קיבל מאפיינים משופרים עמידות לכפור, חסינות למחלות וטעם משופר.
גננים אירופאים היו הראשונים לשים לב לזן ביגארו והחלו לטפח עצים בחלקותיהם. שתילי דובדבנים הגיעו לקווי הרוחב שלנו לאחרונה, והם עדיין נבדקים במשתלות ביתיות. אבל מי שכבר שתל צמחים בגינות שלו טוען שלעצים יש הרבה יותר יתרונות מחסרונות, ומשתרשים ונותנים פרי באקלים שלנו ללא בעיות.
תיאור ומאפייני התרבות
לזן הצרפתי יש את המאפיינים הבאים:
- עֵץ. הגובה בבגרות אינו עולה על 3.5 מטר. לעץ הדובדבן יש כתר כדורי והוא צפוף למדי. מאפיין ייחודי של עצים מזן זה הוא שלקליפתם יש גוון חום בהיר. כדי להשיג יבול עשיר, יש צורך לשתול זנים אחרים בקרבת מקום לצורך האבקה צולבת.
- בתקופת הפריחה עצי הדובדבן מכוסים בפרחים לבנים בצורת צלוחית, קוטרם אינו עולה על 3 ס"מ.
- לפירות הזן משקל ממוצע של 6 גרם, וקליפתם כהה, כמעט שחורה.
- טעמה של העיסה האדומה הבינונית-צפופה והעשירה הוא הרמוני, מתוק וחמוץ. האבן מופרדת בקלות, ומשקלה אינו עולה על 6% מהמשקל הכולל של ברי. הפירות משמשים הן לצריכה טרייה והן לאחסון לחורף.
- ההתנגדות לכפור של העץ היא ממוצעת, הטמפרטורה המקסימלית שדובדבנים יכולים לעמוד בה היא -20 מעלות, כך שבאזור האמצעי יש לבודד את הצמחים. עם זאת, ביגארו עמיד בפני כפור חוזר באביב.
- פירות היער מבשילים מוקדם; הקציר הראשון מתחיל בתחילת יוני. הפרי הראשון מתחיל 4-5 שנים לאחר שתילת השתיל באתר. כ-80 ק"ג של פירות יער נקטפים מעץ דובדבן אחד.
- לביגארו יש חסינות ממוצעת למחלות יבול, ולכן יש צורך בטיפול מונע בעצים. אם הקיץ גשום, נצפה פיצוח של הדובדבנים.
צדדים חיוביים ושליליים
במהלך שנות גידול עצים מזן זה, גננים שמו לב ליתרונות ולחסרונות של הזן.
תכונות של שתילת Bigarro Burlat
על מנת שתיל דובדבן יסתגל במהירות למיקום חדש, יש צורך להכין את האתר כראוי ולבצע עבודת שתילה.
תאריכים ומקום נחיתה
קרקעות חומציות, כמו גם ביצות כבול וקרקעות לא פוריות, אינן מתאימות לטיפוח זן זה. לא ניתן לשתול דובדבנים על אדמת חרסית כבדה, מכיוון שהם לא יגדלו ויניבו שם פרי.
האתר נבחר כך שהוא מואר באור השמש רוב שעות היום, אחרת הפירות ייווצרו קטנים וטעמם חמוץ. שימו לב גם שמי תהום לא מתקרבים מ-2 מטר לפני השטח של כדור הארץ. עדיף לבחור מקום לשתילה על גבעה קטנה, אך מוגן מפני טיוטות.
אם הגנן גר באזור הדרומי, אז עדיף לבצע עבודות שתילה בתחילת הסתיו; עבור תושבי הקיץ באזור האמצעי, האביב נחשב לזמן נוח, במקרה זה לשתיל יהיה זמן להכות שורש מלא לפני מזג האוויר הקר מגיע.
הכנת שתילים
בעת רכישת חומר שתילה, שימו לב לעובדה שלשתיל יש שתל, הוא ממוקם ממש מעל צווארון השורש. חומר איכותי בעל ענפים גמישים ושורשים מפותחים. במשך מספר שעות, השורשים מושרים במחית חימר, ומוסיפים ממריץ גדילה להשרשה טובה יותר.
ערכת שתילה
2-3 שבועות לפני תחילת עבודת השתילה, מכינים את הבורות. קוטר החור הוא בערך 1 מטר, לרוחב יש אותו פרמטר. האדמה הנבחרת מעורבבת עם תוספי תזונה ונשארת.
שתילת דובדבנים מתבצעת על פי האלגוריתם הבא:
- תומך עץ נחפר בתחתית החור.
- יוצקים פנימה כמחצית מהאדמה ומניחים עליה את השתיל, מיישרים את השורשים לאורך הקצוות.
- מכסים באדמה שנותרה ולוחצים קלות את האדמה כך שלא יהיו חללים.
- מסביב לעץ הצעיר יוצרים חור שאליו תתבצע השקיה, והוא נקשר לתמיכה.
- להשקות את השתיל בשפע.
טיפול נוסף בעצים
כמות הקציר ובריאות הדובדבנים עצמם תלויים בעמידה בכללי הטיפול.
השקיה ודשנים
ההשקיה נעשית בשפע, עצים זקוקים במיוחד ללחות בשלב פריחת העלים, במהלך היווצרות הפירות ולפני ההכנה לחורף. אם הקיץ יבש, האדמה סביב השתילים נרטבת פעם בשבוע. לא מומלץ להשקות עצים בזמן שהגרגרים מבשילים כדי למנוע מהם להיסדק מעודפי נוזלים.
הדישון מתחיל מהשנה השנייה לגידול.אוריאה, סופרפוספט ואשלגן גופרתי משמשים כדשנים.
גיזום וחורף
באביב מתבצע גיזום התחדשות וסניטרי, הסרת ענפים חלשים, חולים וקפואים. חשוב להשלים את ההליך לפני שהכליות מתנפחות.
מחלות ומזיקים מהזן
המחלות העיקריות שבהעדר מניעה משפיעות על דובדבנים:
- בקטריוזיס;
- cocomycosis;
- מוניילוזיס;
- Clusterosporiosis;
- רָקָב;
- טחב אבקתי.
חרקים הפוגעים בעצים כוללים: זבוב דובדבן ועש דובדבן, מנסר וחדקונית וכנימה.
קציר ואחסון
הקציר מתחיל בתחילת יוני. פירות יער טריים אינם מחזיקים מעמד זמן רב, ולכן הם קפואים, משומרים ומיצים.
