הבדלים בין דגני מזון ודגני מזון, תיאור ואיך זה נראה

כל התבואה שגדלה למכירה לאחר מכן מחולקת למספר קטגוריות. האחד מיועד לעיבוד לקמח, שממנו אופים לאחר מכן מאפים. דגנים אחרים, באיכות נמוכה יותר, משמשים להאכלת חיות משק; זה נקרא בדרך כלל גרגירי הזנה. כדאי להבין במה זה שונה מהרגיל, ואילו דרישות מוטלות על חיטה, המשמשת כמזון לבעלי חיים.

מהי חיטת הזנה

דגנים המשמשים להאכלת בעלי חיים נקראים מזון. השם בא מהמילה הצרפתית "fourrage", שפירושה "להאכיל". הוא כמעט אף פעם לא גדל במיוחד, לרוב מדובר במוצר שאינו עומד בתקנים מסוימים ולא עבר בקרת איכות לשימוש בתעשיית המזון.

עם זאת, אין זה אומר שדגן כזה אינו מתאים לחלוטין לשימוש - יש לו מספיק מאפיינים וערך תזונתי כדי לשמש כמזון לחיות משק. לפני רכישת מזון כזה, כדאי לברר איך הוא נראה ותכונותיו.

גרעיני הזנה הם לא רק חיטה; התירס נחשב למזין והפופולרי ביותר בקרב חקלאי בעלי חיים. שעורה ושיבולת שועל משמשים גם כמזון לבעלי חיים. מספוא המשמש להאכלה:

• סוסים;
• פרות;
• חזירים;
• כבשים;
• ברווזים ואווזים;
• ארנבות;
• תרנגולות

דגן הזנה פופולרי לא רק בקרב מגדלי בעלי חיים המגדלים בעלי חיים למכירה לאחר מכן, אלא גם בקרב בעלי חלקות ביתיות קטנות.

תכונות עיקריות

המאפיין המובהק העיקרי של דגנים, הנקראים גרעיני מזון, הוא איכותו הנמוכה בהשוואה לזה שמסופק לשוק המזון ומשמש לאחר עיבוד למזון אנושי. כמו כן, מספוא אינו משמש כזרעים לזריעה של שדות, שכן הנבטים חלשים ולעיתים קרובות מתים.

דגן הזנה מתאים לשימוש כמזון לחיות משק, אך לפני הרכישה יש לשים לב לאיכותו.

התכונות הבאות אופייניות לדגן הזנה:

• אחוז גדול של דגנים פגומים;
• ריכוז גבוה של עמילן;
• כמות קטנה של שומנים ופחמימות;
• ערך אנרגטי גבוה ונוכחות של ויטמינים חיוניים.

עם זאת, יש לזכור כי מספוא מתייחס לא רק לדגנים, אלא גם לסוגי מזון אחרים המשמשים בדרך כלל להאכלת בעלי חיים. הם משמשים גם טריים וגם מיובשים (בחורף).

ביקוש מספוא

מאחר שגרעיני המזון הם הבסיס לתזונה של חיות משק, הביקוש אליו הוא תמיד ברמה גבוהה. יתרה מכך, בעונות יבשות או באזורים מסוימים שבהם, בשל תנאי האקלים, היבול קטן, עלות המספוא, השייכת למחלקה 5 או 6, היא ברמה של מחלקה 4, המשמשת במזון. תַעֲשִׂיָה.

דרישות המוצר

קיימות דרישות בינלאומיות לדגן הזנה - היעדר ריחות זרים, שלמות הדגנים והיעדר זיהומים מסוכנים. במקרה זה, הסוג והמגוון יכולים להיות כל אחד.

הרשימה כוללת את הנקודות הבאות:

• מראה בריא של דגנים וצבעם האופייני;
• היעדר כתמים, עקבות של עובש וריקבון, או ריח מעופש על התבואה;
• אחוז ההמלטה אינו עולה על 5;
• אחוז זיהומים מינרלים - לא יותר מ-1;
• אחוז זיהומי דגנים - לא יותר מ-15;
• אחוז הדגימות המושפעות מפטריית הראש אינו עולה על 10;
• אחוז הדגימות המציגות עקבות של זיהום Fusarium אינו עולה על 1;
• לפחות 87% דגן יבש לכל קילוגרם מוצר.

על פי הגדרת GOST, עשבים שוטים כוללים חלקיקי אדמה וחלוקי נחל, זרעי עשבים, קליפות תבואה, חלקיקי גבעולים ועלים, דגנים וזרעים של קטניות וגידולים אחרים.

לגבי זיהומי דגנים, זה יכול להיות דגן מונבט או בוסר, כמו גם דגימות שבורות, מקומטות ומעוותות.

בעת רכישת מספוא שאתם מתכננים להאכיל איתו בעלי חיים, הקפידו לקחת חופן מהמוצר ולהריח אותו; נוכחות של ריח עבש מצביע על כך שהמספוא הוא באיכות ירודה והוא אוחסן בניגוד לדרישות. לא מומלץ לרכוש מוצר כזה, שכן הוא עלול לגרום להרעלת בעלי חיים ומוות.

מִיוּן

דגן הזנה מתחלק לשלוש קטגוריות, בהתאם לאיכותו נקבע מחיר המוצר. מוצרים מהשורה הראשונה נחשבים לטובים ביותר - הם מכילים כמות מספקת של חלבונים וויטמינים, הם מאופיינים בערך אנרגטי גבוה ומכילים כמות מינימלית של עשבים שוטים וזיהומי דגנים. הדגן הזול ביותר הוא מחלקה שלישית; הוא משמש לעתים רחוקות בצורתו הטהורה; ככלל, מספוא כזה מתווסף בעת הכנת מזון מורכב.

בנוסף, סיווג המספוא מתבצע על פי הקריטריונים הבאים:

1. לפי עונת הגידול. ישנם גידולי חורף ואביב; ככלל, פרמטר זה אינו משפיע על איכות המוצר.זני אביב נזרעים באפריל או מאי, והקטיף מתחיל באוגוסט; בהתאם לאזור, תאריכים אלה עשויים להשתנות מעט. דגן חורף נזרע בסוף אוגוסט או תחילת ספטמבר, ונקצר בשנה שלאחר מכן באוגוסט.
2. לפי מבנה האנדוספרם. הדגן יכול להיות קשה או רך. האפשרות הראשונה פופולרית במיוחד בקרב מגדלי בעלי חיים, שכן לזני דורום יש את המאפיינים הבאים - הם מכילים אחוז גבוה של חלבון, גרגרים קשים הם באותו גודל קטן, בעלי גבעולים חזקים ובעלי עקביות אבקתית זכוכיתית. זן זה משמש להאכלת בקר וחזירים, וזנים רכים משמשים להאכלת ציפורים, ארנבות ועיזים. קמח עשוי גם מהגרסה הרכה, אולם מאפים העשויים ממנו מתיישנים מהר מאוד.

יש 5 מחלקות של מוצרים בסך הכל, זן המספוא שייך ל-5, אבל לפעמים חקלאי בעלי חיים משתמשים בכיתה 4. המחלקה החמישית מאופיינת בתכולה מספקת של ויטמינים E ו-B, כמו גם נפח חלבון של 16%.

הבדלים מגרגרי מזון

דגן הזנה שונה מדגן מזון בכך שיש בו תכולה נמוכה יותר של חלבונים וסיבים, ולהפך, יותר פחמימות. הוא אינו משמש למזון, אך הוא מתאים היטב להאכלת חיות משק. בנוסף להבדל זה, עלות המספוא נמוכה משמעותית מדגנים המיועדים לשוק המזון, והוא עובר הסמכה פחות מחמירה לפני המכירה.

כיצד להשתמש במספוא להאכלת בעלי חיים

יש להשתמש נכון במזון אוניברסלי, שהוא מספוא, כדי שיועיל לבעלי חיים ולציפורים ולא יפגע בבריאותם.כדי לעשות זאת, הקפידו על הסטנדרטים הבאים בנתח הכולל של הפיד:

• 35% עבור בקר;
• 40% לחזירים ובעלי חיים קטנים;
• 30% לסוסים;
• מ-20 עד 40% עבור ארנבות;
• עד 60% אחוז עבור ציפורים.

בהתאם לסוג דגן ההזנה המשמש, ההכנה מתבצעת לפני האכלתו כמזון:

• אם המזון מכיל כמות גדולה של תאית, הוא משמש אך ורק עבור בקר וסוסים;
• האחוז הממוצע של תאית מאפשר שימוש בדגן לחזירים ולעופות;
• זנים רכים מתאימים לעופות, וזנים קשים מתאימים לבעלי חיים גדולים. אחרת, יש לאדות את המספוא כדי לרכך את הקליפה; ניתן גם להנביט מראש את הגרגירים או לטחון אותם.

מספוא נספג בצורה הטובה ביותר אם משתמשים בו כחלק ממזון מעורב, במקרה זה, ניתן לפצות על הנזק מאחוז גבוה של עמילן על ידי הוספת רכיבים נוספים. כמו כן, המזון מועשר מראש בקומפלקסים של ויטמין-מינרלים, שומנים וסיבים ותוספי מזון אחרים.

יתרונות וחסרונות

לדגן הזנה, כמו לכל מזון המיועד לחיות משק, יש יתרונות וחסרונות.

בין היתרונות ראוי לציין:

1. הרכב אופטימלי המתאים להאכלת בעלי חיים וציפורים. בתוספת של זרחן וליזין למזון, ניתן לשפר את העיכול ולהגיע להתפתחות הרמונית.
2. מכיוון שהמספוא מכיל תכולה גבוהה של פחמימות, יש לכך השפעה חיובית על חיי המדף של המזון, ומאריכה אותו.
3. המחיר המשתלם, המשתנה מעט באזורים שונים, מאפשר שימוש במספוא הן להאכלת בעלי חיים בחוות והן במשקים פרטיים.

החסרונות כוללים:

1. תכולת סיבים נמוכה וחלבון עם ריכוז מוגבר של פחמימות עלולה להוביל להשמנה בבעלי חיים.
2. אחוז גבוה של עמילן גורם להפרעות במערכת העיכול בבעלי חיים.
3. התכולה הנמוכה של סוכרים ושומנים מעוררת לעיתים בעיות עיכול וספיגה לקויה של מזון.

תנאי האחסון

אחסן את המספוא לאחר ייבושו בחדרים נקיים ויבשים, תוך הקפדה על הגנה מפני מכרסמים. מגדלי בעלי חיים מנוסים ממליצים להשתמש בשקיות ניילון לאחסון; הם אינם מאפשרים לחות ואור לעבור דרכם.

כללי בחירה

לפני רכישת מספוא, כדאי לשים לב לצבע, לריח ולשלמות המוצר. אם אתה מתכנן לרכוש אצווה גדולה, עדיף להפקיד את הניתוח למעבדה מיוחדת.