מתי לאסוף ברברי וכיצד לייבש את פירות היער, טכנולוגיית אחסון פירות

הקציר של פירות הברברי מתחיל כשהגרגרים החמוצים והמתוקים הופכים לאדומים. באזור האמצעי הם מבשילים עד סוף הקיץ. מכינים ריבות ומרשמלו מפירות השיח, מכינים תבלינים, ריבה וליקר. פירות היער של הצמח עשירים בחומצה אסקורבית ופקטין, משפרים את התיאבון, מחזקים את המערכת החיסונית ובעלי השפעה אנטי דלקתית. אבל כדי שהשימוש בפירות ייתן תוצאה חיובית, צריך לדעת מתי לאסוף אותם.

במה אפשר להשתמש

פירות יער ברברי כלולים בדיאטות לירידה במשקל, נצרכים לחיזוק המערכת החיסונית ומוסיפים בצורה כבושה לירקות מטוגנים או חלוטים. הפירות משמשים להכנת מסכות המחליקות קמטים בעור ומסירות עיגולים שחורים מתחת לעיניים. מרתחים מוכנים מעלים עשירים בחומצה אסקורבית וקרוטן, המעודדים:

• עצירת דימום;
• ביטול בחילות;
• הפרשת מרה.

את שורשי הברברי מייבשים ומכניסים לתה, והחליטה משמשת לשטיפת הפה כדי להקל על הדלקת. המרתח משמש להתכווצויות קיבה. צבע טבעי מתקבל מהענפים ומגזע הברבריס. תרופות מקליפת השיח מפחיתות את לחץ הדם ומפסיקות דימום פנימי.

מתי לקצור חלקים שונים של צמח

כדי להבטיח שהעלים, העצים והפירות לא יאבדו את תכונות הריפוי שלהם, יש לקצור אותם בזמנים מסוימים; הם נאספים בתקופות שונות של השנה.

פירות יער

ברביריס בוסר הוא מסוכן לבני אדם כי הוא מכיל רעל. בקווי הרוחב האמצעיים מתחילים לקצור פירות לא לפני סוף אוגוסט. אתה יכול לאסוף את פירות היער מהשיח בסוף הסתיו לאחר הכפור, אבל ברברי בשלות מדי דולפות מיץ ומתקלקלות במהירות.

שורשים

בחלק התת קרקעי של השיח הקוצני, רוב הרכיבים השימושיים מצטברים עד הסתיו. כדי למנוע מהצמח למות, השתמש בזהירות באת כדי להפריד לא יותר מ-1/3 מהשורשים. הם לא נשטפים, אלא מיובשים ומאוחסנים ביוטה או עטופים בעיתונים. הקציר הבא של ברברי זה יכול להתבצע לא לפני 5 שנים.

לִנְבּוּחַ

כשהשיח מתחיל להפריש מוהל, שבאמצע קווי הרוחב מתרחש בחודש השני של האביב, מכינים חומרי גלם רפואיים כמו קליפות עץ.הוא מוסר מן היורה, מונח בעליית הגג בשכבה דקה והופכים אותו מספר פעמים לייבוש הכל.

משאיר

בסוף האביב, הניצנים על הברברי נפתחים והשיח פורח. בשלב זה, אתה צריך לחתוך ענפים צעירים באורך של לא יותר מ-10 ס"מ עם עלים ירוקים עדינים ולייבש את כולם יחד, לשטוף אותם מלכלוך.

לאחסון לטווח ארוך, חומרי גלם רפואיים מונחים בשכבה דקה בתנור, תחילה ב-45, ולאחר מכן מעלים את הטמפרטורה ל-60 מעלות.

כיצד זמני הקציר תלויים במגוון ובאזור הגידול?

שיח דמוי עץ עם כתר מתפשט נמצא בקווקז, בדרום אירופה ובאמצע קווי הרוחב. הצמח משתרש ללא בעיות אפילו בסיביר. ברביריס עמור נפוץ במזרח הרחוק; הגרגרים שלו נקטפים בנובמבר. זן Dulcis משמח עם פירות טעימים מאוד שמבשילים באוקטובר.

במרכז רוסיה קוטפים ברביריס מצוי לאחר הכפור הראשון, כאשר המרירות נעלמת, והם מגיעים כבר בספטמבר.

כללי איסוף וטכנולוגיה

פירות היער של השיח נקטפים בסתיו, אך עליך לנסות לתפוס אותם לפני שהם יתבשלו יתר על המידה. פירות רכים מתקמטים ומועכים, וקשה מאוד לעבד תבלינים כאלה. פירות היער הנבחרים נשטפים מתחת לברז, אבל לא לערבב עם הידיים, אחרת קל לפגוע בעור. פירות טריים ניתן לאחסן עד החורף אם מפזרים סוכר.

אתה לא יכול לאסוף ברברי ליד כבישים מהירים ומסילות ברזל. את הפירות חותכים יחד עם ענפים דקים או קוטפים מהשיח.

איך לייבש ברברי בבית

גרגרי יער בשלים של הצמח הדוקרני נשטפים, מקומטים ורקובים מוסרים, ומאפשרים למים להתנקז.לאחר מכן, הם צריכים להיות פרוסים בשכבה דקה על תבנית אפייה, הנשלחת לתנור, שם הטמפרטורה מוגדרת ל-40 לפחות, ואז מוסיפים עוד 20 מעלות.

פירות ברברי מיובשים מפסיקים להיצמד זה לזה ומופרדים בקלות זה מזה.

ייבוש זרדים ועלים

בסוף מאי או תחילת יולי, לאחר הגשם, נקטפים נבטים צעירים של שיחים באורך של עד 10 ס"מ יחד עם עלים. בבית, חומרי גלם רפואיים מונחים בשכבה דקה מתחת לחופה כדי למנוע אור שמש ישיר. עלי ברברי יבשים באזור מאוורר.

אנחנו מכינים את השורשים

החלק התת-קרקעי של השיח, שנחפר בסתיו, משוחרר מאדמה ומזרעים רקובים וקצוץ לחתיכות באורך של עד 15 ס"מ. חלקי השורשים מפוצלים ומכניסים למייבש מחומם ל-50 מעלות.

פירות וזרעים

הגרגרים הסגלגלים של השיח הקוצני קטנים מאוד, אורכם אינו עולה על 12 מ"מ. לזרעי ברברי, כמו לכל חלקי הצמח, יש תכונות ריפוי. הפירות נקצרים מבלי להסיר את הזרעים.

משך אחסון

עלים ושורשים יבשים אינם מתקלקלים, אינם מאבדים את המרכיבים המועילים שלהם וניתן להשתמש בהם עד שלוש שנים. יש לצרוך פירות יער טחונים עם סוכר תוך 6-12 חודשים. ניתן לאחסן ריבה או שימור פירות לאותה פרק זמן.

היכן וכיצד להשתמש נכון בריקים

תמיסת פירות יער משמשת לטיפול בצפדינה וצפדינה, הקלה על קוליק בקיבה, הקלה על עצירות, דלקות עיניים ומשמשת גם כחומר חיטוי.

מרתחים וחליטות מוכנים מהשורש, שעוזרים:

1. עצור את הדימום.
2. שפר את תפקוד כיס המרה.
3. שפר את חילוף החומרים.

את הפרחים יוצקים במים רותחים ושותים כתה להצטננות.מכינים מרתח מהעלים היבשים של השיח, המשמש להצרת כלי דם מורחבים ולהאיץ את זרימת הדם.

ברברי משמש לייצור תרופות המפחיתות את לחץ הדם ומנרמלות את פעימות הלב. טבליות מהגרגרים נקבעות עבור הפטיטיס, כדי להסיר אבנים מכיס המרה. פירות יבשים משמשים תיבול ומוסיפים לתבשילים שונים.

קליפת השיח נמעכת, שמים במים חמים, ונלקחת עירוי של 50 מ"ל לטיפול בכאבי בטן, דלקת שלפוחית ​​השתן ופגיעה בתפקוד הכליות.