תיאור ומאפייני זן עץ התפוח Honey Crisp, מאפייני גידול ומקור

שתילת גינה בדאצ'ה או בחווה מתחילה בנטיעת עצי תפוח. העץ הזה הוא שאצלנו הוא סטנדרט הגינון, וגננים רבים מסווגים אותו כצמח חסר יומרות שאינו דורש טיפול מיוחד. עץ התפוח Honey Crisp הוא נציג בולט של זנים תעשייתיים חורפיים, שגדלו על ידי מגדלים מצפון אמריקה. פירותיו נבדלים לא רק בטעם הקינוח הטעים שלהם, אלא גם במראה המקורי שלהם.

תיאור ומאפייניו של עץ התפוח Honey Crisp

עצי תפוח דבש פריכים הם ילידי מינסוטה. שם החלו לעבד אותם ב-1974. פירות יפים וטעימים משכו את תשומת הלב של גננים מרחבי העולם. יחד עם זאת, חומר השתילה, כמו הפירות עצמם, אינו זול.

גובה העץ

עצי תפוח מזן Honey Crisp אינם גבוהים במיוחד. העץ הממוצע גדל עד 4 מטרים, ואם משתמשים בשורש ננסי, גובהו אינו עולה על 2.5 מטרים. אפשר להשתמש גם בשורש חצי ננסי, אך גובה הצמח יגיע ל-3.5 מטר. אינדיקטורים כאלה נוחים מאוד לטיפול נוסף.

רוחב הכתר

בשנים הראשונות לאחר השתילה, לעץ Honey Crisp הצעיר יש כתר פירמידלי צר. עד גיל חמש, השתיל גדל באופן פעיל, אך לאחר מכן הכתר מתחיל בהדרגה לרכוש צורות סגלגלות רחבות. יש לקחת בחשבון שלזן זה יש יכולת גבוהה ליצור יורה. זה בהחלט יהיה נחוץ להיווצרות ובחירה נכונה של סוג הכתר.

פרודוקטיביות של המגוון

משקלו של תפוח Honey Crisp אחד מגיע ל-250 גרם. צורת הפרי מוארכת, מעט מוארכת. צבעו ירוק בהיר עם סומק אדום על פני כל המשטח. לעיסה גוון צהבהב-קרמי והיא עסיסית מאוד. קליפת התפוחים צפופה, עם ברק מבריק אופייני. הארומה של הפרי חזקה, הטעם בעל חמיצות קלילה ונעימה מאוד. בגיל 6 שנים העץ מייצר עד 9 קילוגרמים של פירות בשלים בעלי סחירות וטעם גבוהים.

הערכת טעימה

הטועמים מדרגים את הטעם של Honey Crisp ב-4.8 נקודות. קל להבחין בין הזן למתחרים לפי הטעם, מה שמבדיל את הפירות מזנים אחרים.

קשיחות חורף

זן עץ התפוח Honey Crisp יכול לעמוד בטמפרטורות של עד -35 מעלות צלזיוס ללא מחסה נוסף.

עם זאת, נתון זה יכול להיות מופחת באופן משמעותי במקרים הבאים:

• לאחר מתן יבול שופע;
• כאשר עץ צעיר עמוס בפירות;
• פגיעה בעצים על ידי מזיקים או מחלות במהלך עונת הגידול, וכתוצאה מכך היחלשות חמורה של הצמח;
• בזמן בצורת וחוסר לחות באדמה.

חסין למחלות

עצי תפוח מזן Honey Crisp מאופיינים בעמידות מוגברת למחלות פטרייתיות. במיוחד, הם אינם מפחדים כלל מגלד; הרגישות שלהם לטחב אבקתי היא ממוצעת. עם זאת, גננים מנוסים עדיין מבצעים טיפולי מניעה, שכן אם לפחות אחת מהמחלות המפורטות מופיעה בגינה, יש סיכון לאבד מחצית מהיבול.

טחב אבקתי מופיע כציפוי לבן על עלים, תפוחים וזרעים. סימנים אופייניים לפגיעה בגלד הם כתמים שומניים בצידם העליון של העלים, הנוטים להתכהות עם הזמן. הפרי עצמו מפסיק לגדול ונוצרים בו סדקים וכתמים. למטרות מניעה עצים מטופלים בתרופות Fundazol, Strobi, Strazhem, Thiovit Jet ותרופות נוספות.

יתרונות וחסרונות של המגוון

לזן עץ התפוח Honey Crisp יש מספר יתרונות המבדילים אותו ממתחריו. אלו כוללים:

• מוקדמות;
• עמידות כפור מעולה;
• פרי גדול;
• איכויות אסתטיות גבוהות של תפוחים;
• מאפייני טעם מצוינים;
• התאמה להובלה למרחקים ארוכים;
• חיי מדף ארוכים, שהם יותר משישה חודשים;
• עמידות מוגברת למחלות פטרייתיות.

מאפיין ייחודי של הזן הוא פריך הדבש האופייני לו, שאינו מוחזק על ידי אף אחד מזני תפוחי החורף המוכרים. החסרונות של Honey Crisp כוללים את הנטייה של העץ לשפוך פרי אם הוא עמוס בקציר, כמו גם את רגישות הפרי להכתמים תת עוריים במהלך אחסון ארוך טווח.

תכונות של שתילת עץ תפוח

לא רק התאריכים הראשונים של הפרי, אלא גם ההתפתחות המלאה של העץ, התשואה ואיכות הפירות העתידיים תלויים בשתילה נכונה של שתילים. לכן מוקדשת תשומת לב מיוחדת להליך זה.

זמן ומקום

עצי תפוח פריך דבש עדיף לשתול באביב, לפני שהשתילים מתחילים לבצבץ. בסתיו מתבצעות עבודת השתילה לאחר האטת תהליכי זרימת המוהל בשתילים. ניתן לשתול צמחים עם מערכת שורשים סגורה בכל עת, אך מומחים עדיין ממליצים להימנע מהליך זה במהלך חום הקיץ.

המיקום לנטיעת עצי תפוח Honey Crisp נבחר על סמך העובדה שהמרחק בין העץ לבניינים או נטיעות אחרות חייב להיות לפחות 3 מטרים. מפלס מי התהום באזור הנבחר לשתילה חייב להיות לפחות 2 מטרים.

אחרת, נוצרת תל בגובה של כ-70 ס"מ ושתילים בה את השתיל כדי שלא תיפגע בעתיד עמידותו החורפית של הצמח ומערכת השורשים שלו לא תיפגע.

הכנת שתיל

כדי לשתול עצי תפוח דבש פריך, נבחרים שתילים בגילאי שנה עד שנתיים. בשלב זה שיעור ההישרדות שלהם הוא הגבוה ביותר. בדקו היטב את מערכת השורשים והענפים של העץ הצעיר.לא צריך להיות להם נזק מכני או סימני מחלה, הם צריכים להיות אלסטיים. שורשים עם סימני קלקול נחתכים בסכין חדה, ושורשי השלד מתקצרים מעט. אם מערכת השורשים התייבשה, אז עץ התפוח מונח במים למשך כמה ימים.

הכנת קרקע

השטח לנטיעת עצי תפוח צעירים Honey Crisp מוכן חודש לפני העבודה העיקרית. לשם כך, חפרו בור בעומק 70 ס"מ ובקוטר של כמטר. לתדלוק הכינו תערובת המורכבת מ:

• חומוס פרה;
• אפר עץ;
• אשלגן גופרתי;
• סופר פוספט.

טכנולוגיית נחיתה

שורשיו של עץ תפוח צעיר מזן Honey Crisp מיושרים בחור המוכן, ולאחר מכן הם מכוסים בתערובת אדמה מזינה, דוחסים אותה מעת לעת. במקרה זה, צווארון השורש צריך לעלות מעל פני הקרקע לפחות 8 ס"מ. אחרת, עץ התפוח יעכב את הפרי, ובמקרים חריגים אפילו נצפית מחזוריות. אם צווארון השורש ממוקם גבוה, אז במהלך חום הקיץ מערכת השורשים לא תקבל מספיק לחות.

כללי טיפול בצמחים

טיפול חשוב לא פחות משתילת עץ תפוח Honey Crisp. נכונות העבודות הללו מבטיחה לא רק את השפע, אלא גם את היושרה והשימור הטוב של היבול.

תכונות של טיפול באביב

בשנה הבאה לאחר שתילת עצי תפוח צעירים, באביב, יהיה צורך לקצר את היורה האנכי. בתקופות שלאחר מכן, הצמיחה של ענפים צעירים מהשנה הנוכחית מנותקת ב-1/3 מאורכם. אותם יריות שהופכים מתחרים עם המוליך המרכזי נחתכים לטבעת. זה הכרחי על מנת ליצור כהלכה את הכתר ולהימנע מהתעבותו.בשנה הראשונה לאחר שתילת עץ תפוח, אין צורך להאכיל אותו, אבל מאוחר יותר באביב כדאי ליישם דשנים מינרליים או חומר אורגני. יש להלבין את גזע העץ בתמיסה של סיד חי.

טיפול בקיץ

טיפול בעצי תפוח דבש קריספ בקיץ מסתכם בהשקיה בזמן, מריחת דשנים אשלגן-זרחן וביצוע טיפולים מונעים. נורמת השקיה לעץ בוגר היא 4 דליים של מים. תדירות ההשקיה תלויה בתנאי מזג האוויר השוררים. גננים מנוסים מייעצים לבצע הליך זה לפחות פעם בשבוע.

טיפול סתיו

טיפול בעצי תפוח דבש פריך בסתיו מסתכם לא רק בקטיף, אלא גם בהכנת הצמח לחורף. חודש לפני הבציר הצפוי, הם מפסיקים לחלוטין להשקות את העצים. מיד עם קצירת הפירות הם מתחילים בגיזום סניטרי, במהלכו הם נפטרים מענפים פגומים ומצומקים.

מתכוננים לחורף

בתנאים של אזור האמצע והאקלים הדרומי, עצי תפוח דבש קריספ אינם דורשים הכנה מיוחדת לקור החורף. הליך זה כאן נראה סטנדרטי עבור כל הזנים העמידים לחורף. אבל באזורים קרים יותר, יש לספק לעצים מחסה נוסף ולבודד את הגזע. כדי למנוע הקפאת צמחים, יש לשתול אותם באזורים עם אקלים קשה במקום מוגן מפני טיוטה ורוחות.

הבשלה ופרי

זן התפוח Honey Crisp נחשב בצדק להבשלה מוקדמת. השורש הבינוני מתחיל להניב פרי 4 שנים לאחר שתילת השתיל במקום. השימוש בשורש ננסי או חצי ננסי מזרז את תחילת הפרי.

אתה יכול ליהנות מהקציר הראשון לאחר מספר שנים. עצים בגודל בינוני חיים עד 40 שנה, ובעלי צמיחה נמוכה - עד 15.

תקופת הבשלת הפרי של עץ התפוח Honey Crisp היא בספטמבר. הקטיף מתבצע רק כאשר יש ביטחון מלא בהבשלתו. ניתן לקבוע זאת על פי הצבע החום של הזרעים וההפרדה הקלה של התפוח מענף הפרי.

תכונות של טיפוח באזורים

בשל עמידותם הגבוהה לכפור, עצי תפוח Honey Crisp גדלים בכל מקום. הם מתאימים לתנאי האקלים של אוקראינה, בלארוס, אזור מוסקבה והאזור האמצעי. בגידול באזורים עם תנאי מזג אוויר קרים, עקב מחסור בחום, מופיעה חמיצות בטעם הפרי. עם זאת, הוא מוסיף פיקנטיות לתפוחים ואינו מקלקל את טעמם.