העגבניות הטעימה של אמצע העונה ורוד שחר נמצאת בשימוש נרחב בתזונה תזונתית. הוא נצרך טרי, כמו גם בכל סוגי השימור. אין דרישות טיפול מיוחדות; גידול עגבנייה אינו קשה.
תיאור המגוון
המאפיינים של תכונות מועילות מאפשרים לנו להסיק שעגבניות ורודות הן המועילות ביותר לגוף האדם. זן השחר הוורוד הוא לא רק זן תזונתי בעל ערך, אלא גם בעל טעם מעולה. בבישול, הוא משמש להכנת סלטים, תבשילי עגבניות ושמורים.
שיח השחר הוורוד מגיע לגובה של לא יותר מ-80 סנטימטרים. הצמח מתאים לגידול הן בתנאי חממה והן באדמה פתוחה. את הפירות הראשונים של העגבניות ניתן לטעום 110-115 ימים לאחר הופעתו.
הפירות של זן השחר הוורוד מקבלים צבע ארגמן עשיר כשהם בשלים. המשקל של כל אחד מהם מגיע ל-250–400 גרם. קליפת העגבניות דקה מאוד ויש הרבה תאי זרעים. העגבניות מתוקות, בעלות ארומה קלאסית חזקה. היבול טוב, מכל שיח נאספים 5 ק"ג פירות באיכות מעולה.
שחר ורוד מייצר עד 5 פירות על כל אשכול. לאחר הבשלתם, הם עלולים להיסדק. כפי שמעידים ביקורות של אלה שחוו באופן אישי את הטיפוח של מגוון זה, הוא סובלני עד כאב לבצורת, ולעתים קרובות מושפע ממחלות פטרייתיות.
יתרונות וחסרונות
Pink Dawn, או כפי שזן זה נקרא גם Zarya, הוא בעל יתרונות רבים על פני מתחריו. אלו כוללים:
- צמיחת השיחים מוגבלת;
- אפשרות לגידול בחממה ובאדמה פתוחה;
- פרי גדול;
- קליפה דקה ועדינה של הפרי;
- ארומת עגבניות קלאסית חזקה;
- איכויות טעם גבוהות;
- מכיל הרבה חומר יבש;
- תכולה מוגברת של ויטמינים;
- שימוש אוניברסלי ביבול שנקטף.
בין החסרונות ניתן להדגיש את הצורך בקשירה ובצביטה של עגבניות מזן השחר הוורוד ואת נטייתן למחלות פטרייתיות. עגבניות אינן מתאימות לשימורים מפירות שלמים בשל גודלן הגדול, וגם אינן סובלות הובלה למרחקים ארוכים, ולכן כמעט אף פעם לא מגדלים אותן בקנה מידה תעשייתי.
תכונות של טיפוח
התיאור של השחר הוורוד קובע שהוא גדל רק משתילים.זרעים נזרעים בעשרת הימים האחרונים של מרץ. על מנת להגביר את הנביטה, הם מושרים מראש לכמה שעות במיץ אלוורה. לשתילה, הכינו מראש מיכל עם אדמה, שבו נעשים חריצים רדודים.
הזרעים של שחר ורוד קבורים בסנטימטר אחד, תוך שמירה על מרחק של 2-3 סנטימטרים בין כל זרע. לאחר מכן, השקה את הגידולים בנדיבות במים חמימים, מכסים בצלופן ומניחים במקום חמים. יורה מופיעים לאחר 4 ימים. ברגע שמופיעים 1-2 עלים אמיתיים, הצמחים נטועים במיכלים נפרדים.
עגבנייה שחר הורוד מושתלת למקום צמיחה קבוע באמצע מאי. לא יותר מ-5 שיחים נטועים למ"ר. גידול עגבניות מזן זה דורש צביטה קבועה וקשירת הגבעולים לתומכים שהותקנו מראש. לחות הקרקע צריכה להיות מתונה. אם יש עודף לחות, לפירות השחר הוורוד יהיו מאפייני טעם גרועים יותר. בנוסף, הם יכולים להיסדק.
כדי למנוע ייבוש מוגזם של האדמה, מומלץ לבצע חיפוי. דשא יבש של השנה שעברה, כמו גם סיבים לא ארוגים שחורים, מתאימים לכך. רצוי ליישם דשנים אורגניים בכל שלבי גידול הצמח.
