שום דבר לא מבדיל את עגבניות מינוסינסק מזנים אחרים יותר מגודלן המרשים. המראה של העגבניות כה מגוון עד שלירקות שנאספו משיחים שונים תחת שם נפוץ אחד אין מאפיינים אופייניים שיסווגו אותם כפירות מאותו סוג. ישנם זנים של עגבניות הדומים בצורתם ללבבות או תרמילי פלפל מתוק, יש כאלו עם חמיצות בולטת ודבש, משוחררים בהפסקה ודחוסים.
תיאור של זני מינוסינסק
לכל עגבניות מינוסינסק שייכות לסוג הבלתי מוגדר של אמצע העונה, יש שיח שנוצר ב-1-2 גבעולים (הגבעול השני הוא הבן החורג) ובכפוף לתנאים אגרוטכניים, מייצרות תשואה של 4 עד 6 ק"ג לשיח. למרות האורך המדהים של הגבעול, המגיע לעיתים ל-2.5 מטר, הצמח אינו יציב במיוחד וללא בירית ישבר גם כאשר ייווצרו האשכולות הראשונים.
תפוח מינוסינסק
עגבניות מזן זה, בהשוואה למוצרים אחרים של מגדלי מינוסינסק, נעימות בגודלן הקטן (עד 500 גרם בסך הכל) ובצורה עגולה מסודרת, שטוחה מעט בגבעול. הצבע במהלך תקופת ההבשלה המקסימלית הוא אדום-ורוד, הקליפה דקה, הירק, כשהוא נשבר, מגלה עיסת סוכר רופפת; טעם - מתוק, ללא חמיצות.
העגבנייה התפוחה (ישנה) וצמיחת הגבעול מעט נמוכה יותר מעגבניות מינוסינסק האחרות - רק עד 180 ס"מ, אבל בדיוק כמו האחרות, הן זקוקות לבירית והסרה של עודפי ניצנים. בן חורג אחד, שגדל מתחת לאשכול הפירות הנמוך ביותר, נותר ליצירת גבעול שני, שנקשר לאחר מכן בנפרד.
פירות תפוחים נצרכים טריים, כתוספים למנה ראשונה ושנייה, להכנת מיצים ורטבים משומרים (סלטים).
משקפי מינוסינסק
לגידול באדמה פתוחה, העגבניות האלה בצורת זכוכית: ורודות, אדום בוהק וכתום-ורוד (כשהן לא בשלות, מזכיר את עגבניות רוסלן) אינן מתאימות לאזור האמצעי והצפוני, לכן עגבניות אלו מסווגות באופן מקובל כעגבניות חממה. אורך גזע הצמח מגיע ל-250 ס"מ, והפירות בצורת זכוכית קטנים באופן מפתיע, בהתחשב במאפיינים של צמח מינוסינסק באופן כללי - 300 גרם או פחות.
גידול עגבניות מסוג זה מינוסינסקי מבוצעים במלואם, והשיח עצמו נוצר לגזע אחד. בשל גודלו הקטן יחסית של הצמח, מותר לשתול 4 שתילים ל-1 מ'2, בעוד שהתשואה המובטחת של 3.5-4 ק"ג לשיח אינה סובלת.
הפרי הארוך אינו רגיש להיסדק, הקליפה צפופה למדי ולכן היא מתאימה לשימור בשלמותה. עם זאת, בשל תכולת הסוכר המוגברת, עגבניות נצרכות לרוב טריות או משמשות להכנת מנות שונות.
מבחינת מאפיינים חיצוניים וטעם, עגבניות מסוג זה מתבלבלות עם זן השוורים של מינוסינסק, אך האחרון שונה במקצת בצורת העגבניות, או ליתר דיוק, באף ה"קהה" שלה. אחרת, תנאי הגידול ושיטות השימוש בירקות זהים לחלוטין.
מינוסינסקי הענק
ענקית מינוסינסק מסוגלת לייצר ירקות במשקל של עד 1.5 ק"ג, ויכולה לתת פיזור של עגבניות קטנות יחסית במשקל 300 גרם - הכל תלוי בתנאי הגידול ובהעדפותיו האישיות של הגנן.
מכיוון שגבעול הצמח גבוה מאוד - מ-2 מ' ומעלה נדרשת קשירה וצביטה, אך לתוצאות טובות יותר מומלץ לבצע גם ציפוי.
כדי להשיג פירות כבדים וענקיים, נוצר שיח ארוך לגבעול מרכזי אחד, כל הבנים החורגים מוסרים מיד לאחר הופעתו, ומספר הפירות על השיח מוסדר לפי הכמות הנדרשת. עבור יבול סטנדרטי עם עגבניות במשקל של עד 700 גרם, אתה יכול להשאיר את הבן החורג התחתון כדי ליצור גזע שני. ב-1 מ'2 מותר לשתול בין 2 ל-3 שתילים.
לעגבניות ענקיות צבע אדום בוהק והן מעוצבות כמו לבבות, וככל שהגודל קטן יותר, ה"לב" בולט יותר. טעם הפרי מתוק מאוד, ממותק.
בורלק מוקדם בשל
בורלק מינוסינסקי, הזן היחיד המבשיל מוקדם מכל קולקציית המבחר של הסדרה המוצגת. עלי הצמח דומים לעלי תפוחי אדמה, אורך הגבעול הראשי מגיע ל-180 ס"מ. עגבנייה בורלק נותנת את התוצאות הטובות ביותר מבחינת יבול כשהיא מסודרת בשני גבעולים.
פירות הזן שטוחים ולא עגולים במראה, המשקל המרבי של יחידת פרי הוא כ-500 גרם העיסה מתוקה מאוד, בעלת גרגיריות מוגדרת היטב.
עגבניות מינוסינסק
עגבנייה מינוסינסק היא המבשרת של כל שאר הזנים של זן זה, ולכן המאפיינים שלה נחשבים להתייחסות לגידול זנים נגזרות. התיאור הראשוני של הזן מספק מידע שצמח מינוסינסק הקדום נשא פרי עם עגבניות במשקל של מעל 2 ק"ג, אך כעת, כשיוצרים שיח לגבעול אחד, מסירים בנים חורגים ועוד טריקים של גננים מודרניים, רק יחידות פרי בודדות מגיעות ל-1 ק"ג. קצת יותר.
כשהפרי הוורוד מבשיל, מקבל גוון פטל עשיר וטעם מתוק. עגבניות מעט בוסרות בעלות חמיצות קלה ומתאימות גם לבישול ולשימורים.
כדורים מינוסינסק
כדורי מינוסינסק נראים כמו גמדים אמיתיים בגודל הפירות הבהירים, הוורוד-אדום שלהם - רק כ-200 גרם, ותפוקת השיח, בהשוואה לעצי מינוסינסק אחרים, נחשבת לממוצעת - בטווח של 3-3.5 ק"ג, וזה עם היווצרות כפולה!
הפירות צפופים מאוד, עם הרבה מיץ, מתוקים, אך אינם סובלים ללחות אדמה גבוהה - הם מיד מתחילים להיסדק ומאבדים במהירות את הצגתם.
קציר מינוסינסק
זן Minusinsky Harvest הוא אחד הפוריים ביותר, המסוגל לייצר 6 ק"ג או יותר לשיח, עם גודל קטן יחסית של הצמח בכללותו.פירות מהסוג הסטנדרטי - 200-250 גרם מתקבלים כאשר שיח נוצר לשני גבעולים, עגבניות גדולות יותר - עד 400 גרם, גדלות על שיח חד-גבעול.
הפרי אינו גרגירי כשהוא נשבר; הליבה צפופה, עסיסית, מתוקה במידה ובעלת גוון אדום עשיר. הפירות משמשים בכל מיני מתכונים קולינריים וטובים במיוחד לשימור.
עבור כל סוגי המבחר הזה, נדרשים הדברים הבאים: צביטה, צביטה, חיפוי והאכלה בזמן. תוכנית השקיית שתילים זהה לכל הפירות הגדולים, אך לא ניתן להימנע מהתקשחות של השתילים לפני השתילה באדמה - זני מינוסינסק רגישים מאוד לשינויים פתאומיים בתנאי הטמפרטורה.
