שפמנונים ידועים ואהובים מסיבות רבות, שהעיקרית שבהן היא המראה הייחודי שלהם; זה נכון שאתה בהחלט לא יכול לקרוא לו רגיל. כמו כן, רוב המינים של הדג הזה קלים לשמירה. פילה שפמנון משמש לעתים קרובות בבישול. למין זה יש ערך גם לדיג בשל משקלו. שפמנון מושך את תשומת לבם של דייגים בשל גודלם, כוחם והפוטנציאל להפוך לגביע יקר ערך.
תיאור
משפחת השפמנונים מורכבת ממאות מינים המשתנים בגודל, צורה וצבע. כל היצורים הללו נמצאים בסביבות מים מתוקים. רובם ציידים, וחלקם אוכלים צמחים ובעלי חיים כאחד. בנוסף, מינים רבים פעילים בלילה.
מראה חיצוני
שפמנון מזוהה בקלות על ידי נוכחותם של זוג אחד או שניים של אנטנות על הלסת התחתונה. יש להם גוף חום עמום, לפעמים עם גוונים של אפור או ירוק, ובטן לבנה. בנוסף, הם מאופיינים בנוכחות של ראש רחב בצורה יוצאת דופן, פחוס ונטול קשקשים. בנוסף, למינים רבים יש סנפיר שומני על הגב, איתו הם נעים לאורך קרקעית גופי מים מתוקים, ועושים תנועות דמויות גל. גם העיניים שלהם ממוקמות רחוק.
ממדים
גודל ומשקל הגוף יכולים להשתנות באופן משמעותי בהתאם למין ולתנאי הסביבה. ככלל, יש להם אורך של כ-20 ס"מ. למרבה הצער, בגלל האקלים הסביבתי הקשה, גופם מגיע רק לעתים רחוקות לגודלם המרבי. שפמנונים שניזונים מחיות מים גדולים יותר מטורפים אחרים באותו אזור.
עובדה מהנה: אחד המינים הפופולריים ביותר הוא השפמנון המצוי - הוא משתרע לאורך של עד 3 מטרים ונחשב למלכוד יקר ערך עבור דייגים בכל מקום. מאידך ישנם גם זנים קטנים כמו שברוזוס, פיגמי או שפמנון מזן קורידורס שאינם מגיעים אפילו ל-3 סנטימטרים!
מקור הדגים
הם מהדגים העתיקים ביותר שקיימים, מה שהשפיע על האופן שבו הם נראים, מתרבים ומתנהגים. לדוגמה, לכמה מינים של תושבי הנהר הללו יש פתח אצטרובל לאפיפיזה; גידולים מחודדים על הסנפירים והראש; שיניים על הגוף כמו כרישים אמיתיים.שלוש משפחות מאובנים (Andinihthyidae, Bachmaniidae, Hypsidoridae) נכללות בסוג שפמנון.
תכונות של מבנה הגוף
המאפיינים הפיזיים של שפמנון משתנים מאוד בהתאם למשפחה ולסוג שאליהם הם שייכים. דגים זכר ונקבה מראים רק הבדלים עדינים בגודל, כאשר הנקבות גדולות מעט יותר. רוב המינים צנועים בגודלם, אך מינים מסוימים יכולים להגיע לאורך של כמה מטרים, כמו השפמנון המצוי, ששוקל עד 400 ק"ג. מבנה הגוף דומה לזה של הבורבוט, אך ראשו שטוח יותר ורחב הרבה יותר.
ניתן להבחין בקלות במין זה בהיעדר סנפיר שומן אחורי וזנב ארוך ופחוס המהווה מחצית מהגוף. מאפיינים בולטים נוספים כוללים עיניים רחבות הממוקמות קרוב לשפה העליונה, לסת תחתונה בולטת עם אינספור שיניים קטנות. אין קוצים על הסנפירים, והסנפיר האנאלי מתמזג בצורה חלקה לתוך הסנפיר הזנב. חשוב לציין שסוג זה של דגים דומה במאפייני הגוף לשפמנון של סולדאטוב, מה שגורם לבלבול בקרב דייגים חסרי ניסיון.
תכונות מחזור החיים
שפמנון, ככלל, מנהלים אורח חיים בודד וחסר תנועה. לעתים רחוקות הם מתרחקים מבתיהם ומתמקמים במקומות עמוקים ועמוסים, למשל, תחת שקעים, גדות, שורשי עצים או בבריכות ליד סכרים. דגים אלו יכולים להישאר באותו מקום שנים רבות ולהשאיר אותו רק בחורף כדי לנוע במעלה הנהר ולהשריץ במישורי שיטפונות או אגמים.
התהליך מההתעוררות מתרדמת החורף ועד ההשרצה אורך כחודש, ובמהלכו הם ניזונים בתדירות גבוהה.לאחר השלמת ההשרצה, השפמנונים נודדים בחזרה לבתי הגידול המקוריים שלהם, שם הם נשארים לאורך כל הקיץ לפני שהם שוב נמצאים בתרדמת החורף.
לפני שמגיע מזג האוויר הקר, חברי הקבוצה הופכים פעילים ויוצאים לצוד לעתים קרובות יותר. פרטים גדולים כבר בספטמבר מתחילים לחפש מקום נוח לחורף הקרוב. עד אוקטובר או אמצע נובמבר הם מפסיקים לצוד לחלוטין. שפמנונים מחפשים מחסה במחילות, ובדרך כלל מתאספים בקבוצות של חמישה עד עשרה פרטים. הם מנסים להתחפר בבוץ להגנה מפני הקור.
מינים גדולים יכולים לחיות עד 55 או 63 שנים, אם כי עקב הידרדרות סביבתית תוחלת החיים שלהם מופחתת. שפמנונים קטנים לרוב אינם חיים עד גיל 10, ותקופה זו משתנה בהתאם למין הספציפי. לדוגמה, קורידורות מוזהבות יחיו בין 5 ל-10 שנים, בעוד שלנציגי גמדים יש תוחלת חיים של שלוש שנים בלבד.
סגנון חיים
כמעט כל מיני שפמנונים הם טורפים הפעילים בלילה ומסתתרים במחילות או מתחת לשורשי עצים במהלך היום. מבוגרים ממין זה נוטים להיות טריטוריאליים, וסכסוכים טריטוריאליים עשויים להתרחש בין בני מינו; עם זאת, צעירים חיים לעתים קרובות יחד בקבוצות.
בתקופות הרבייה והחורף, התוקפנות של דגים בוגרים פוחתת באופן ניכר. בניגוד לשפמנון המצוי, מינים קטנים נוטים ליצור להקות גדולות יותר ולהראות הרבה פחות תוקפנות זה כלפי זה. כמה "חברים" יהיו בעדר שלהם תלוי במין ובבית הגידול.
תכונה מעניינת שנמצאת במינים מסוימים - כמו Corydoras goldenis - היא שיש להם יכולת המכונה נשימה בטן, המאפשרת להם לנשום מחוץ למים.
אזור הפצה
אפשר לפגוש שפמנון בכל חלק בעולם, למעט אזורי הקוטב. ישנם 10 מינים של שפמנון החיים ברוסיה, כמו שפמנון מצוי או אירופאי, שנמצא בשפע באירופה ומעדיף אקלים חם. הוא חי בנהרות כמו הוולגה והדון. וגם בים הכספי, אזוב, השחור והארל.
שפמנון האמור פופולרי ביפן, סין וקוריאה, אך הוא חי בעיקר באגן נהר האמור, כמה פרטים נמצאים באגם חאנקה ובאגם באיקל. השפמנון של סולדטוב דומה לקודמו, אך מלבד אגן עמור הוא חי גם באגם חאנקה ובנהר האוסורי.
שפמנון חיים בסביבות מים מתוקים, אם כי יש חריג בצורת שפמנון ערוץ, אשר שורדים במי מלח. לעתים קרובות הם חיים בסמוך לתחתית של גופי מים אלה ומעדיפים בוץ או חול כבית גידול. כשהם מוצאים את עצמם במים רדודים, זה גורם להם ללחץ והם ינסו להתחבא מהאור בין צמחים, סלעים או פסולת.
מה אוכל שפמנון?
שפמנונים, שיכולים להיות גדולים למדי, אינם יכולים לרדוף אחרי הטרף שלהם, ולכן הם שוכבים במארב לדגים אחרים. צבע גופם מאפשר להם להשתלב בקרקעית ובצמחיית הבריכה. מבוגרים ניזונים בעיקר מסרטנים, עופות מים פעורים, עכברים וחולדות. הם אינם מזלזלים בצפרדעים, דגים וחרקים גדולים, בעוד שפמנונים צעירים חוגגים עלוקות, זחלי יתושים, ראשנים וחרקים קטנים.
אויבים של שפמנון
הסכנה למושבה נשקפת מבני אדם: כל דייג רוצה לתפוס דג טקוב. עם זאת, שפמנונים צעירים מושפעים לעתים קרובות לרעה מכיוון שהם נוטים לבלוע במהירות את הפיתיון.לעיתים, ציידים אפילו צוללים למים עם ציוד צלילה מתוך כוונה לתפוס את הדגימות החזקות ביותר.
בנוסף, אנשים פוגעים באופן משמעותי בשפמנון על ידי זיהום דרכי מים. אחרי הכל, טיגון וביצים של דגים גדולים הם מעדן רצוי עבור כל דג טורף, למשל, לפייקון, הניזון מהם לעתים קרובות. מבוגרים עשויים שלא לפחד מציפורים אחרות ומטורפים מימיים.
שִׁעתוּק
שפמנונים מתרבים בחודשים החמים, כאשר מינים מסוימים מזדווגים באביב ואחרים בקיץ. בתקופה זו הם שוחים למקומות שבהם הם יכולים להישאר מוסתרים, למשל, באגמים עם שפע של צמחים ומים, מוגנים מאור שמש ישיר.
במהלך החיזור, שפמנונים זכרים אירופאים ירדפו אחרי בני זוג פוטנציאליים וישמיעו רעש חזק על ידי סטירת סנפירי הזנב האדירים שלהם על פני המים. הם גם ישתמשו בראשם כדי לנסות להפריד את הנקבה מזכרים אחרים המתחרים על תשומת לבה.
סוגים
ישנם 3,801 מינים של שפמנון. מינים שחיים באקווריומים הם קטנים למדי, צבעוניים עזים ובעלי מבנה גוף מובהק. הם אינם תובעניים מדי לתנאי החיים ולעתים רחוקות מראים תוקפנות. גודלם של דגים אלה יכול לנוע בין 35 ס"מ ל-5 מ' (אם כי זה לא נפוץ, במיוחד ברוסיה).
שפמנון מצוי (מין אירופאי)
אורכו של מין זה לעולם אינו עולה על 2.9 מטרים, ומשקל הפרטים אינו עולה על 52 ק"ג; עם זאת, חלקם יכולים להגיע למשקל של 390 ק"ג.צבעו של שפמנון זה הוא חום מגן עם רמז לירוק, החלק התחתון חיוור מאוד בהשוואה לגוון הראשי. מדי פעם מוצאים גם דגימות לבקנים. בנוסף, פיגמנטציה משתנה בהתאם לבית הגידול.
מעניין לציין שמינים גדולים כמו השפמנון המצוי ידועים כתוקפניים כלפי אנשים, במיוחד ילדים.
שפמנון אמריקאי (מיני גמדים)
מין זה יליד צפון אמריקה אך הוצג לאירופה וניתן לראות את הדג במערב רוסיה. חובבים אוהבים לגדל שפמנון אמריקאי מכיוון שהאחרונים מסוגלים לשרוד בשבי גם במים לא נקיים במיוחד. אורכו יכול לפעמים להגיע עד מטר אחד, אם כי לרוב הוא יהיה קטן בהרבה, עם משקל מקסימלי של 300 גרם. צבעו של דג זה חום או שחור עם גב כהה יותר ואזור בטן בהיר יותר.
שפמנון חשמלי
מין מקורי זה קיים רק במימי אפריקה. הוא גדל עד 1.19 מטר אורכו וצבעו חום, לעיתים עם סימנים כהים בגדלים משתנים בצד הגוף ובגב. הוא נחשב לאחד התושבים המסוכנים ביותר של מקווי מים בשל ההלם החשמלי העוצמתי שלו, בו הוא משתמש הן להגנה והן למטרות ציד.
שפמנון בעל זנב שמן
ישנם כ-30 זנים שלו, כולם באסיה. רבים משפמנוני המקרל הללו מתאימים לשמירה באקווריומים. ככלל, אורך גופם אינו עולה על 15-17 ס"מ. בנוסף, לחלק מהגזעים יש קוצים רעילים.
שפמנון מנומר
שפמנון מנומר הוא דג אקווריום השייך לסוג קורידורס. מקורו בדרום אמריקה וידוע בכושר ההסתגלות שלו בשבי, אורך החיים הממוצע הוא 6-8 שנים.הצבע חום בהיר עם כתמים כהים לא ברורים, וכמו כל הטורפים, יש לו ברק מתכתי חזק.
שפמנון שטוח
פרטים המשתייכים למשפחה זו חיים בדרום אמריקה. הם ידועים בגוון הבהיר שלהם ובאנטנות הארוכות. למרות זאת, אנשים ממעטים להחזיק אותם בבית כדגי מחמד. השפמנון מגיע לאורך של 1.2 מטר והוא נבדל ביכולת להשמיע רעש שתפקידו עדיין לא ברור, אם כי מאמינים שזו שיטה להרחקת טורפים.
שפמנון זכוכית
מין זה מוחזק באקווריומים. שפמנון זכוכית, כאשר הוא מוחזק בשבי, גדל לא יותר מ-10 ס"מ. הגוף חסר צבע ופולט זוהר בתנאי תאורה מסוימים. הוא רגיש מאוד לאור, מה שמקשה על זיהוי דגים במהלך היום. בנוסף, גידול מין זה בבית הוא בלתי אפשרי.
שפמנון אנטנה
משפחה זו כוללת מאות מינים, חלקם זעירים מאוד, בעוד שאחרים יכולים להגיע לאורך של מטר אחד. אקווריסטים מעריכים שפמנון אנטנה בגלל הצבעים העזים והתנועה המתמדת שלהם. זברה microglanis, pimelodus ornamentalis ושפמנון אדום זנב מוחזקים לעתים קרובות באקווריומים.
תכונות של בשר שפמנון
טורף בעל שיניים זה מוערך מאוד בשל טעמו וערכו התזונתי. הבשר דל בקלוריות - 98 קק"ל ל-0.100 ק"ג - ומכיל ויטמינים, מינרלים ויסודות קורט שימושיים, כמו ויטמין D (13.2 מק"ג), B12 (2.1 מק"ג), זרחן (211 מ"ג) וסלניום (13.1 מק"ג).
דג זה מוכן בדרכים שונות: מבושל, מטוגן, אפוי או מיובש; עם זאת, בשל בית הגידול הטבעי שלו, יש לו ריח חזק וייחודי, שיש להילחם בו על ידי השריית הפילטים במיץ לימון או מלח, סודה לשתייה או חלב לפני הבישול.
