השימוש בפטרוזיליה לסוכרת הוא די פופולרי היום. הצמח מסייע בהורדת רמת הסוכר בדם, בהסרת עודפי נוזלים, בהעלמת נפיחות, במניעת הופעת תהליכים דלקתיים, במניעת גידולים, בשיפור הראייה ובחיזוק עצמות שבריריות.
באופן כללי, פטרוזיליה שימושית עבור אנשים עם כל מערכת חיסון. הוא נצרך טרי ומתווסף למנות במהלך הבישול. מהצמח מכינים חליטות מרפא ומרתחים.
הרכב כימי של פטרוזיליה
הירוקים מכילים מחסן שלם של חומרים שימושיים.הוא מכיל פי 5 יותר ויטמין C בהשוואה ללימונים, תפוזים ופירות הדר אחרים. רמת הברזל גבוהה פי 2 מזו של תרד.
בנוסף, פטרוזיליה מכילה רבים מהמיקרו-אלמנטים הבאים המועילים לכל אדם:
- ויטמינים A, B, E, K ו-PP;
- חומצה פולית;
- מַנגָן;
- נְחוֹשֶׁת;
- סִידָן;
- בטא-קרוטן;
- אֶשׁלָגָן;
- מלח מינרלי;
- חומצה אסקורבית;
- זַרחָן.
הצמח עשיר גם באפיג'נין, פוליסכריד אינולין ולוטאולין.
סגולות הריפוי של פטרוזיליה לסוכרת
הירוק הזה מועיל לאנשים הסובלים מסוכרת מסוג 1 וסוג 2. הוא משמש בסלטים ללא חשש להידרדרות מצב הגוף. השימוש בפטרוזיליה במזון יכול:
- להפחית את התיאבון ולגרום לך להרגיש שובע במשך זמן רב. איכות מעולה זו מסייעת במאבק נגד משקל עודף. אחרי הכל, לרוב מדובר בתופעת לוואי של המחלה.
- תמיכה וממריץ את תפקוד מערכת הכליות.
- עזרה עם קלקולי קיבה וקוליק. מספיק לשתות תה פטרוזיליה.
- הסר עודפי מים מגוף חולה, ובכך להפחית את הנפיחות.
- טהר דם ושתן.
- לנטרל תהליכים דלקתיים.
- להקל על כאבי מפרקים.
לחולי סוכרת הסובלים ממחסור באינסולין יש לרוב עצמות שבירות. הודות לתכולת ויטמין K בפטרוזיליה, מצב רקמת העצם משתפר. כמו כן, לחולים יש חסינות מוחלשת מאוד. הנוכחות של חומצה פולית וברזל בירוקים תעזור לשפר את הרווחה הכללית של המטופלים.
עליות גלוקוז מופיעות לעיתים קרובות עקב הפרעות בחילוף החומרים של הפחמימות. הצמח עוזר לנרמל את חילוף החומרים ולייצב את הסוכר בדם, לשפר את ספיגת האינסולין.
תשומת הלב! אסור לנו לשכוח את הסכנות שבשימוש מופרז בפטרוזיליה. עודף של מיקרואלמנטים יכול להחמיר את המצב.
יישום ברפואה
הירוקים משמשים למטרות רפואיות:
- להצטננות. השמן האתרי של הצמח עוזר בצורה מושלמת להסיר ליחה מהריאות.
- לחסל בעיות כמו דלקת בבלוטת הערמונית, אימפוטנציה מינית ומחזורים לא סדירים.
- בסילוק הגוף מפסולת ורעלים תוך איבוד משקל גוף עודף.
- בטיפול בחבלות ומורסות. לפטרוזיליה תכונות קוטל חיידקים וריפוי פצעים.
- לשיפור חדות הראייה. הקרוטן הכלול בירוקים מתמודד היטב עם זה.
מתכונים לטיפול בסוכרת
פטרוזיליה אינה מסוגלת לרפא סוכרת, אך שימוש בירק זה להכנת מרתחים יסייע בהעלמת תסמיני המחלה ובשיפור מצב הגוף.
מתכונים לשורשי פטרוזיליה
מרתחים וחליטות מוכנים משורשי הצמח לפי המתכונים הבאים:
- טוחנים 100 גרם שורשים, ואז יוצקים עליהם מים רותחים (1 ליטר). מניחים להזליף למשך שעה וחצי. לאחר מכן מסננים באמצעות גזה או מסננת. העירוי מקלה היטב על נפיחות ומסיר שתן. מומלץ לשתות 200 מ"ל מדי יום למשך שבועיים.
- יוצקים מים רותחים (1 כוס) על 50 גרם שורשים מרוסקים. מרתיחים את התערובת שהתקבלה במשך 3 דקות, ואז הניחו לה להתבשל במשך 45 דקות וסנן. שתו 20 מ"ל פעמיים ביום - בבוקר ובערב זמן קצר לפני השינה.
- יוצקים 20 גרם שורשים קצוצים מראש לסיר, יוצקים פנימה 0.5 ליטר חלב, ואז מבשלים על אש נמוכה. כשהחלב מתחיל לרתוח, מסירים את המרק מהכיריים ומסננים.
מתכונים מהסדינים
מכינים חליטות מעלי פטרוזיליה מרוסקים.עליך לבחור אחד מהמתכונים הבאים:
- יוצקים את חומר הגלם למחבת ושופכים מים רותחים, לאחר מכן הניחו אותו על הכיריים והמתינו לרתיחה. את המרק מחדירים לחצי שעה ומסננים. אתה צריך לקחת את זה שלוש פעמים ביום, 1 כף. ל.
- מערבבים ירקות קצוצים עם 500 מ"ל חלב. מניחים על אש נמוכה ומערבבים. לאחר הרתיחה מסירים מהכיריים, מצננים ומסננים. המרתח נלקח חצי שעה לפני הארוחות, 1 כף. ל.
מתכונים מזרעים
חליטות מזרעי הצמח טובות להפחתת רמות הסוכר. המתכונים הפופולריים ביותר הם:
- 1 כפית. יוצקים מים רותחים (1 כוס) של חומרי גלם ומניחים להזליף במקום חמים למשך 12 שעות. מסננים את התערובת ושותים 1 כף אחת לארבע שעות. ל. תוך חודש אחד.
- מערבבים שורשי שן הארי, עלי מנטה ושומר עם הזרעים. יוצקים מים רותחים לתוך המיכל ומניחים בצד למשך 15 דקות. לאחר הקירור, מסננים. מומלץ לשתות 100 מ"ל חליטה במקום תה. לבעלי שן מתוק אפשר להוסיף דבש.
התוויות נגד
בשל השפעתה המחזקת, פטרוזיליה אסורה לנשים בהריון. הירוקים עלולים לגרום לדחייה של העובר וללידה מוקדמת.
לאנשים עם מחלת כליות לא מומלץ ליטול חליטות צמחים. הוא מכיל אוקסלטים, התורמים להופעת חול ואבנים בגוף.
אנשים הסובלים מדלקת שלפוחית השתן צריכים להגביל את צריכת הפטרוזיליה שלהם. אחרי הכל, אחד המאפיינים העיקריים של הצמח הוא ההשפעה המשתנת שלו.
אכילת פטרוזיליה למטרות מזון מסייעת בהעלמת התסמינים העיקריים של סוכרת, אך אינה יכולה לרפא את המחלה. כדאי לקחת חליטות ומרתחים מהשורשים, הזרעים והעלים של הצמח. כמויות מוגזמות משפיעות לרעה על רווחתו של המטופל.