פלפל חריף צבר פופולריות בזכות טעמו המעולה, רוחב השימוש והיכולת לגדול בתנאים שונים. אפשר לקבל יבול הגון כמעט בכל אזור. כדי לעשות זאת, אתה צריך לבחור את הזנים הנכונים של פלפל מתוק. למרבה המזל, יש הרבה מהם, למשל, פלפל דובדבן, בוגטיר וכו'.
צמח זה ממשפחת צלילי הלילה הוא רב שנתי, אבל הוא יכול להיות כזה רק בארצות הולדתו, כלומר במרכז אמריקה. ברוסיה, פלפל מתוק נחשב לצמח שנתי.
זרעים יכולים לגדול גם בחוץ וגם בחממות, בהתאם לאזור הספציפי.
זנים לקרקע פתוחה
זני פלפל מתוק הם הקלים ביותר לגידול באוויר הפתוח של טריטוריית קרסנודר, אזור הוולגה התחתונה וצפון הקווקז. בדרך כלל, בתנאים כאלה, מינים נובטים היטב ומבשילים תוך כ-120 יום. ביניהם:
- "אמא גדולה" מהזרעים צומח שיח לגובה של מטר אחד. כל פרי שוקל כ-200 גרם, עובי הדופן הוא כ-13 מ"מ. לפלפלים בשלים מרקם חלק, צורה מלבנית וצבע כתום. הוא נצרך טרי, אך הוא מתאים גם לשימור.
- "בוגטיר". לשיחים גובה דומה, אך מרקם הפרי גושי. בהתחלה הצבע ירוק, אבל הגוון משתנה בהדרגה לאדום. משקלו של פרי אחד משתנה בין 150 ל-180 גרם. זן זה עמיד בפני מחלות רבות וסובל בקלות את תהליך ההובלה.
- "סְנוּנִית". מבשיל מעט מאוחר יותר, זה לוקח בערך 130 יום. קציר טוב דורש מספר כללים, כולל הסרת כל העלים לפני הסתעפות. התוצאה היא פירות חלקים בצבע ירוק בהיר עם קירות בעובי 5 מ"מ. המשקל של כל אחד מהם יכול להגיע ל-70 גרם. בנוסף לטעם, היתרונות העיקריים נחשבים לעמידות למחלות ותשואה מעולה של הזן.
- פלפל דובדבן. זרעים נובטים תוך שבועיים עד שלושה; 70-80 ימים צריכים לעבור עד להבשלה. הפירות קטנים, קוטרם לא עולה על 3 ס"מ. הם דומים לדובדבנים במראה וטעמם מתוק ועסיסי.
אנשים רבים מעדיפים לגדל מינים שמתבגרים הרבה יותר מ-120 יום. לדוגמה, ניתן לקצור פלפל ניקיטה לאחר 70 יום.הפירות בעלי משטח מבריק וצורת קוביה, כל אחד במשקל של כ-80 גרם, הדפנות לא יותר מ-5 מ"מ.
תוך 90 יום אתה יכול לגדל "אבא גדול". הקציר יהיה מורכב מפירות בצורת חרוט, הקירות עבים (כ-8 מ"מ), המשקל אינו עולה על 150 גרם. בשלב הבשלות הטכנית הם בצבע סגול, ואז הופכים לחום.
מגוון זה יכול להיות מאוחסן במשך זמן רב, מה שהופך אותו נוח להובלה.
זני אמצע העונה
בין הזנים המפורסמים ביותר עם תקופות הבשלה בינוניות הוא פלפל הפיל האדום. לאחר הגיחה יעברו עד מאה ימים עד להבשלה. התוצאה תהיה שיח בגובה 90 ס"מ עם פירות גדולים, המשקל המינימלי שלו הוא 130 גרם, והמקסימום הוא 210. יש להם גוון אדום כהה. ניתן לתאר פלפל קאפיה בצורה דומה.
פלפל ספורטאי הוא הכלאה באמצע העונה שקל לגדל ללא חממה. בתנאי שימוש בשתילים, ניתן לצפות להבשלת הקציר לאחר כ-67 ימים. הפירות אדומים, שוקלים לא יותר מ-140 גרם, ועובי הדופן הוא 7 מ"מ.
אילו זני אמצע העונה של פלפל מתוק ניתן לגדל באזור מוסקבה:
- "הֶרקוּלֵס". ההבשלה מתרחשת תוך מאה ושלושים יום. הצמח בעל גובה קטן, כ-40 ס"מ, אינו עולה על מטר אחד. משקל כל פרי יהיה 125-140 גרם, כמות הקציר מתונה. הפלפלים מקבלים גוון אדמדם וצורת קוביה.
- "שוקולד מתוק". גם הבשלתו אורכת מאה ושלושים יום, הגובה ממוצע, כ-80 ס"מ. הפירות מעוצבים בצורת פירמידות, משקלם כ-130 גרם, הגוון משתנה מירוק לשוקולד.
- "איולו-נס." מין זה ידוע גם בשם פלפל יולו פלא.מבשיל תוך 135 ימים לכל היותר, גובה השיחים בדרך כלל כמטר, אך הם קומפקטיים. לפירות בצורת קוביות מרקם בשרני וצבעם אדום. משקלם כ-300 גרם.
- "שולט". המין נבדל בתקופת הפרי הארוכה שלו. ההבשלה מתרחשת תוך 120 יום, השיחים מגיעים לגובה של עד 70 ס"מ. פירות הזן דומינטור בצבע אדום ומשקלם כ-200 גרם.
בין זני אמצע העונה בולט פלפל נחש, שנוצר הודות למגדלים סינים. שיחים בגובה 70 ס"מ מייצרים תרמילים, קוטרם 2 ס"מ, ואורכם כ-20-25 ס"מ. למרות שבמראהו מזכיר הנחש פלפל חריף, הוא מתוק.
פלפל שחור
לרוב בגנים ניתן לראות פירות אדומים או ירוקים, אך פלפל מתוק יכול להיות גם שחור. לדוגמה, בין הזנים המוקדמים מאוד, "פעמון סגול" בולט. הוא מבשיל תוך 80 יום, נותן יבול עשיר של פירות עבי דופן במשקל 150-170 גרם.
סוגים אחרים:
- "סוס שחור" מין שמבשיל מוקדם, לוקח כמאה ימים להתבגר. על כל שיח מופיעים כחמישה עשר פלפלים, כך שהצמח דורש תמיכה. עובי הקירות יכול להגיע לסנטימטר. הסוס השחור חסין למחלות רבות.
- "קרדינל שחור". זן אמצע העונה, מבשיל תוך 120 יום. הצמח מגיע לגובה של עד 60 ס"מ, הפירות מעוצבים בצורת פירמידה קטומה. הזן זכה לפופולריות בשל התשואה הגבוהה שלו.
- "בגירה." שיחים נמוכים מייצרים פירות כבדים ועבי דופן בצבע שוקולד עשיר. הוא נחשב לצמח הבשלה מוקדמת.
ניתן לגדל את זן המולטו רק בתנאי חממה. הפירות המבריקים מבשילים תוך 130 יום, משקלם כ-170 גרם. הקירות עבים, כ-7 מ"מ.ל"מולאטו" יש ריח מפולפל בולט והוא יכול לעמוד בקלות במזג אוויר קר בינוני.
זנים מאוחרים
מבין הזנים המאוחרים, "Hottabych F1" מצוין לגידול בתנאי חממה. הפירות, ששוקלים כ-100 גרם, מבשילים תוך כ-170 יום. הקירות בעובי בינוני, הגוון משתנה מירוק לאדום.
תוך 140 יום, אם יש מחסה, הכלאיים המבשילים מאוחרים מצליחים להבשיל. השיחים גבוהים, עד 150 ס"מ, משקל הפרי הוא כ-140 גרם. יש להם צורה מעוקלת מעט וצבע סגול, עובי הדופן הוא כ-7 מ"מ. פלפל מסוג זה מתגלה בצורה הטובה ביותר בשימוש טרי.
הבשלה טכנית של זן "רובי" מתרחשת לאחר מאה ושלושים יום. התוצאה היא שיחים בגודל בינוני, חצי מתפשטים בגובה קטן, בטווח של 60 ס"מ. פירות אדומים כהים יכולים לשקול בין 110 ל-150 גרם, עובי הקירות שלהם לא יהיה יותר מ-10 מ"מ. הצורה מעוגלת שטוחה, האורך אינו עולה על 7 ס"מ.
