לחם דבורים הוא מרכיב חשוב לייצור תרופות רבות. יחד עם אבקה, הוא משמש יותר ויותר באפיתרפיה לטיפול במחלות שונות. עם זאת, השגת חומר זה קשה. המשימה מסובכת על ידי העובדה שקשה מאוד להסיר אותה מהמסגרת ללא שימוש באמצעי עזר. בהתבסס על זה, מתעוררת שאלה הגיונית: איך לחלץ לחם דבורים מחלות דבש בעצמך בבית.
לחם דבורים ממוסגר ולחם דבורים קלוף: יתרונות וחסרונות
ניתן לאחסן לחם דבורים במסגרת, אך רוב הכוורנים מעדיפים לנקות אותו ואז לארוז אותו.
לכל אחת מהשיטות הללו יש יתרונות וחסרונות משלה.
היתרונות של מוצרי דבורים לא מזוקקים:
- עלות נמוכה יותר;
- המסגרת היא האישור העיקרי לטבעיות של חומרי הגלם.
מינוסים:
- נדרש יותר מקום לאחסון מוצרי גידול דבורים כאלה;
- ייתכן שהמסגרת לא תתמלא לחלוטין.
יתרונות של חומרי גלם מטוהרים:
- מוכנות לצריכה או שימוש למטרות אחרות;
- קלות חישוב המינון האופטימלי;
- ההזדמנות לרכוש בכמויות גדולות.
חסרונות של סוג זה של מוצר:
- השקעת זמן ומאמץ רבים כדי להסיר את החומר מהמסגרות;
- עלות גבוהה יותר בהשוואה ללחם ממוסגר.
אם נשווה את שתי הצורות, יש לציין שהמוצר הארוז משמש לייצור תרופות. ואין להשתמש בחומר שבמסגרת לשם כך עד שיוציאו מהחלת.
שיטות תעשייתיות להפקת לחם דבורים
קיימות אפשרויות שונות למיצוי תעשייתי של לחם דבש מחלות דבש. אבל כולם מבוססים על עיקרון אחד - ייבוש. לכל הליך יש מאפיינים משלו.
ייבוש בוואקום
לחם דבורים מופק באמצעות ציוד מיוחד. הליך זה מאפשר לך לנקות את חלות הדבש במהירות ובקלות ככל האפשר, תוך הסרת כל הגרגירים מהם. תהליך זה מתבצע באופן הבא:
- את חלות הדבש מצננים ואז חותכים אותם לחתיכות בגודל שווה.
- חלקיקי מסגרת ממוקמים במתקן ייבוש מיוחד, שבו נקבעת הטמפרטורה האופטימלית.
- המכשיר נדלק ומתחיל תהליך אידוי הלחות מהתאים.
- בתום הזמן המוקצב לייבוש מוציאים את הלחם מהמסגרת ללא קושי.
על פתק.שיטת הוואקום היא התהליך הרב ביותר והיקר ביותר. אבל יחד עם זאת, זה המהיר ביותר: זה לוקח רק 8-10 שעות לעבד אצווה אחת של לחם דבורים.
ייבוש הסעה
טכניקה זו מאפשרת להסיר לחם כוורת מכוורות הנערמות זו על גבי זו. השיטה יקרה ולכן לא מעשי להשתמש בה במכוורים קטנים פרטיים. בהשוואה לייבוש ואקום, לייבוש הסעה יש פרודוקטיביות גבוהה יותר.
ציוד מיוחד משמש להליך. יש לו תאים מיוחדים להנחת חלות דבש, שקודם כל יש לפנות מהדבש. דלת החדר סגורה היטב, ואז המאוורר והתנור מופעלים. בהשפעת אוויר חם, המים מתאדים באופן פעיל, והלחם מיובש ומוסר בקלות.
ייבוש טבעי
השיטה הפשוטה ביותר המאפשרת להשיג לחם דבורים ללא קושי רב. היתרון שלו טמון בעובדה שבמהלך תהליך זה מעובדים כמויות גדולות של חומרי גלם. את חלות הדבש מניחים מתחת לחופה באוויר הצח, או שהן מונחות בחדר עם אוורור טוב.
איך להשיג לחם דבש מחלות דבש בבית
אם יש לך מכוורת משלך, אתה רק צריך לדעת את השיטות שבהן אתה יכול להשתמש כדי להסיר באופן עצמאי לחם דבורים מהמסגרות. הפעילויות הבאות עבדו היטב.
קְפִיאָה
ישנן מספר דרכים להקפיא חלות דבש לייצור נוסף של לחם דבורים. כדי לחלץ חומרי גלם בשיטה הראשונה, בצע את השלבים הבאים:
- לעטוף כל מסגרת בשקית ניילון נפרדת;
- הניחו את המוצר במקפיא וסגרו אותו היטב;
- הגדר את הטמפרטורה ללא יותר מ-10 מעלות צלזיוס;
- להשאיר את חלות הדבש למשך 3 שעות.
לאחר שחלף הזמן שצוין, הסר את המסגרת מהמקפיא ולאחר מכן מרסק אותה מיד באמצעות מוט עץ או חפץ דומה אחר. כל שעליכם לעשות הוא להפריד את הגרגירים מהשעווה ביד ואז לארוז אותם לאחסון נוסף.
אפשרות ההקפאה השנייה דורשת את השלבים הבאים:
- מחממים את הסכין על האש, חותכים את חלת הדבש, ואז מועכים אותה עם האצבעות.
- ממלאים את התבנית במים קרים ומניחים בה את חומרי הגלם.
- לאחר זמן מסוים, השעווה תתחיל לשקוע לתחתית המיכל, והלחם, להיפך, יעלה אל פני הנוזל.
- מטגנים את המים ומניחים את הגרגירים שהתקבלו על מטלית יבשה ונקייה לייבוש נוסף. זה לוקח בערך יום.
החיסרון של ההליך הנבחן, ללא קשר לאפשרות יישומו, הוא אובדן של חומרים תזונתיים ויתרונות בריאותיים רבים מהמוצר. בנוסף, מניפולציה מאופיינת בפריון עבודה נמוך, כך שרק אתה יכול להחליט אם כדאי להסיר את הלחם מחלת הדבש באמצעות טכניקה זו.
לְהַשְׁרוֹת
כדי להשיג לחם דבורים בשיטה זו, תחילה עליך להכין מיכל עמוק. זה המקום שבו תשימו את המסגרות עם לחם דבורים, וחשוב שישתלבו במיכל כולו.
לאחר מכן, מלאו את חלת הדבש במים קרים עד לרמה שבה כל התאים ספוגים. השאירו את חומר הגלם בצורה זו למשך מספר שעות, לאחר מכן הוציאו אותו והניחו לנוזל להתנקז מעט. כעת כל שעליכם לעשות הוא להסיר את הכדורים מהמסגרות ביד.
בצע את ההליך בזהירות, לאט, כדי לא לפגוע במבנה המבנים.כמו כן, חשוב שתוכלו לאסוף את כל חלקיקי מוצרי הדבורים מבלי לאבד אותם. בסוף, אתה צריך להכפיף את חומר הגלם המתקבל לייבוש יסודי.
להשריית חלת דבש יש את החסרונות שלה. העיקרית שבהן היא שבזמן שהוא נמצא במים, הלחם מאבד הרבה חומרים מזינים וחומרים מועילים.
ייבוש טבעי
ניתן להסיר לחם דבורים ביד ללא מכונה בשיטה הפשוטה ביותר, אך יחד עם זאת פופולרית ויעילה. אבל זכור מיד שאתה לא צריך לסמוך על תוצאות מהירות. חלות הדבש יצטרכו להתייבש במשך 2-3 חודשים.
כדי לעשות זאת, תחילה עליך להחליט היכן תציב את המסגרות. זה טוב אם אתה יכול להקצות חדר נפרד לכך, שבו אור שמש ישיר אינו חודר. טמפרטורת האוויר לא צריכה להיות נמוכה מ-+20...+25 מעלות צלזיוס.
על פתק. מומחים ממליצים לאסוף חלות דבש מדבורים ולאחר מכן לשלוח אותן מיד לייבוש. אין לעכב תהליך זה, אחרת המוצר עלול לאבד את התכונות המועילות שלו.
אחסון נוסף
ניתן להשתמש בלחם דבורים מיד ברפואה ביתית או להכין כך שישמור על תכונותיו המועילות לאורך זמן. המשימה העיקרית שלך היא להגן על המוצר מפני הופעת עובש על פני השטח שלו. לשם כך, יש לאחסן חומרי גלם בלחות אוויר שאינה עולה על 75%. הטמפרטורה האופטימלית בחדר בו ימוקמו גרגירי לחם דבורים נעה בין 0 מעלות צלזיוס ל-15 מעלות צלזיוס.
זכרו שהחומר לא צריך להיחשף לאור שמש ישיר.כמו כן, אל תאפשרו לחדר בו נמצאים חומרי הגלם להיות מחניק מדי. חום מוגזם, כמו אור, הוא גורם שהופך מוצרי גידול דבורים לבלתי שמישים הרבה יותר מהר.
ניתן לערבב לחם דבורים עם דבש. עם שילוב זה של חומרים, תכונות האחסון משתנות. ראשית, תערובת זו חייבת להישמר בצנצנת זכוכית, סגורה היטב עם מכסה. שנית, על מנת שהתערובת תשמור על תכונותיה התזונתיות והמועילות לאורך זמן, יש להכניסה למקרר או למרתף.
לחם דבורים הוא חומר בעל ערך בעל הרכב עשיר ומגוון. הוא משמש ברפואה עממית ורשמית בשל מגוון רחב של תכונות מועילות. אבל תהליך החילוץ שלו עצמו מורכב, דורש עבודה וזמן רב. יש לגשת אליו בקפדנות ובאחריות, אחרת המוצר יאבד את תכונותיו שבגינן הוא מוערך כל כך.
