מוצרי דבורה הם לא רק דבש, שעווה ופרופוליס. אבקת דבורים נאספת גם ומשמשת ברפואה העממית כחומר טוניק. בהכנה נכונה ניתן לאחסן את המוצר לאורך זמן מבלי לאבד את תכונותיו הייחודיות. תיאור של איך לאסוף ולאחסן אבקת דבורים בבית יהיה שימושי עבור כוורנים מתחילים ומנוסים.
למה צריך לאחסן אבקה?
המוצר מתקבל על ידי חרקים כדי להאכיל את כל תושבי הכוורת. דבורים אוגרות אבקה בסלים על רגליהן האחוריות. לכן, שמו השני הוא אבקה.לאבקת דבורים יש הרכב מורכב, המכיל יסודות קורט, ויטמינים, חלבונים ומתחמי שומנים.
בהתאם לצמח ממנו נאסף, עשוי להיות לו גוון ירקרק, אדמדם או צהוב. ערבוב עם אנזימים המופרשים על ידי חרקים בתהליך האיסוף וההעברה, האבקה מקבל תכונות ייחודיות.
לא ניתן היה להשיג את החומר בתנאי מעבדה. התכונות המועילות של אבקה תלויות מאילו צמחים היא נאספה, כיצד היא נובשה ובאילו תנאים היא אוחסנה. ההדום משמש:
- לחיזוק מערכת החיסון;
- מניעה במהלך העונה הקרה;
- בגיל המעבר, כמקור לאסטרוגן;
- לשיפור תפקוד הכליות ודרכי העיכול;
- כנוגד חמצון טבעי;
- משמש לכאב גרון;
- לבעיות בבלוטת הערמונית.
השימוש בקורס מרווה את הגוף באנרגיה ויש לו אפקט מחזק כללי. בשל כמות החלבון הגדולה, הוא משמש בתזונה. מבוגרים לוקחים כפית 2 פעמים ביום; ילדים צריכים רק מנה אחת. לחומר יש תכונות טוניקות, המנה האחרונה היא לא יאוחר מ 18-19 שעות.
חשוב: אין לתת אבקה לילדים מתחת לגיל 3 שנים, לאנשים שיש להם נטייה לתגובות אלרגיות לצמחים פורחים או למוצרי דבורים, לבעלי נטייה לעלייה במשקל או לסובלים מסוכרת.
לא מותקנות מלכודות אבקה במהלך איסוף צוף. הם גם אינם משמשים במזג אוויר מעונן ולח. המגש עם האבקה מתרוקן מדי יום; האבקה יכולה להיות לחה במשך הלילה.
הכנה לאחסון
החומר מכיל עד 30% לחות; לאחסון ארוך טווח יש לייבש אותו. המוצר ממוקם במקום מוצל ויבש עם אוורור טוב. אתה יכול להניח אותו על נייר, משטחים מיוחדים עשויים עץ או פלסטיק. שכבת האבקה לא תעלה על 1.5-2 סנטימטרים.
את האבקה מערבבים מדי פעם כדי להבטיח ייבוש אחיד. הוא אינו מיובש בשמש; קרניים אולטרה סגולות מונעות מהמוצר את תכונותיו המועילות. בטמפרטורה של +20-25 מעלות, האבקה דורשת 3 ימים לייבוש מלא.
מקובל להשתמש במכשירים לייבוש פירות יער, פטריות ופירות יבשים. יבש בטמפרטורות של עד +40 מעלות צלזיוס. כאשר נמזג, המוצר המוגמר משמיע צליל מתכתי אופייני. אבקה יבשה מנופה דרך מסננת (אין שימוש במתכת), ומסירת זיהומים (פסולת מזוהמת, חרקים).
ייבוש תעשייתי של המוצר מתבצע בארונות ייבוש ואקום המצוידים באוורור, בהם נשמרת טמפרטורה נתונה. במקרה זה, תהליך הייבוש אורך לא יותר משעתיים.
כללים ותנאים אופטימליים
אבקת פרחים מאוחסנת בשקיות ניילון אטומות, צנצנות זכוכית מעוקרות, מתחת למכסי מתכת או ואקום. העיקר לא להקפיא את המוצר ולוודא שלא תיכנס לתוכו לחות. כשהאבקה מוקפאת, אבקה מאבדת את תכונותיו המועילות. הלחות גורמת למוצר להתגבש ועובש. אם מאוחסנים בצורה לא נכונה, כל הויטמינים והמיקרו-אלמנטים בגרגרי אבקת דבורים מתפרקים והאפקט המרפא נעלם.
תאריכי תפוגה
חיי המדף האופטימליים הם שנה ממועד ההכנה. לאחר תקופה זו, המוצר מאבד עד 40% מהרכיבים התזונתיים שלו. ניתן להשתמש למשך שנתיים אם מתקיימים תנאי האחסון. המוצר נשמר במקום חשוך וקריר (יכול להיות על המדפים של המקרר), בטמפרטורה שאינה עולה על + 12-15 מעלות צלזיוס.
כיצד להאריך את חיי המדף
שיטת אחסון יעילה היא לשפוך דבש טרי על האבקה המיובשת. האבקה בגרגירים מונחת בצנצנת זכוכית, מלאה במוצר נוזלי 1:1, או 2 חלקי דבש נלקחים. המיכל אטום הרמטית. זה משפר את טעם המוצר ומאפשר לשמר אותו ללא איבוד איכות למשך 1.5-2 שנים.
דרך נוספת לשמור אבקה היא לפזר על הגרגירים אבקת סוכר. סוכר מגורען אינו משמש למטרה זו, הוא מעלה את תכולת הלחות של המוצר ואינו משמר אותה.
אבקת דבורים שונה מאבקת פרחים בהרכבה. זה יכול לחזק את דפנות כלי הדם ולהגן מפני הצטננות מחוץ לעונה. ככל שהמוצר טרי יותר, כך יש לו יותר ערך עבור הצרכן.
