היתרונות והנזקים של שומן כבש, סגולותיו הרפואיות ומה לעשות איתו

השגת שומן כבש היא אחת המטרות שנשאו אחריהם בהחזקת כבשים ואיילים. השומן נקרא שומן טלה או זנב שמן. המוצר פופולרי במיוחד בקווקז, כמו גם במדינות אסיה. השימוש בו אינו מוגבל לבישול; זנב שומן הוא הבסיס למתכונים עממיים רבים המשמשים לטיפול במחלות שונות.

הרכב ותכולת הקלוריות

שומן כבש מתקבל על ידי המסת שומן זנב שומן.המוצר אינו מומלץ לשימוש כמנה עצמאית, תכולת הקלוריות שלו היא 897 קילוקלוריות ל-100 גרם מוצר. הוא מתאים לטיגון, תיבול מנות והכנת משקאות מונגוליים לאומיים. ההרכב הכימי של זנב השומן הוא ייחודי. זה מסביר את התכונות המועילות השונות שמיוחסות לו.

מֵידָע! שומן טלה מופק מחלקו האחורי של פגר כבשים. הזנב השמן ממוקם ליד הזנב.

היתרונות של שומן הזנב

היתרונות של שומן כבשים, המוצגים בצורה מיוחדת, מוסברים על ידי ההשפעות המועילות הייחודיות על מערכות גוף האדם. ניתן להשתמש בשומן חזיר גם פנימי וגם חיצוני.

לנשים

התכונות הרפואיות מאפשרות להשתמש במוצר כדי לחסל הפרעות במערכת הרבייה אצל נשים. שומן טלה, הנלקח על פי לוח זמנים מסוים, עוזר להיפטר מאי פוריות ולהסדיר את המחזור החודשי.

שומן חזיר פנימי עוזר לרפא שחיקה ולבטל את ההשלכות של תהליכים דלקתיים. כדי לעשות זאת, הכינו צמר גפן. הם טבולים בתערובת של שמן שומן חזיר ושמן אשחר ים. טמפונים נשארים למשך הלילה. מהלך הטיפול הוא 7-10 ימים.

תכולת הלנולין מאפשרת להשתמש במוצר כבסיס לקרם לחות והזנה לגוף. כדי להעניק לבסיס ארומה נעימה וקלילה, מוסיפים לקרמים תוצרת בית שמנים אתריים של תפוז או לימון.

לגברים

זנב טלה שימושי עבור אותם גברים שאובחנו עם הפרעות במערכת הרבייה.בנטילה קבועה, התכשיר מגביר את העוצמה, עוזר להיפטר מהערמונית ולשפר את תפקוד דרכי השתן.

לילדים

ילדים מטופלים בשומן טלה בדלקת ברונכיטיס ודלקת שקדים חמורה. בגיל זה, הסמפונות והריאות אינם מתחזקים מספיק, ולכן הצטננות מסובכת על ידי תסמינים נלווים. שומן טלה מעורבב עם חלב וניתן לילדים בתנאי שאין אלרגיות.

משקה זה עוזר להסיר ריר מהסימפונות ולהפחית נפיחות של רירית הגרון.

שומן טלה משמש לילדים כסוכן אימונומודולטורי. צריכה קבועה של 0.5 כפית. עוזר לחזק את החסינות הכללית של הילד ולהגביר את תכונות ההגנה במהלך הצטננות עונתית. אתה יכול לתת תערובות ריפוי לילדים רק אם אין התוויות נגד.

שימוש ברפואה עממית

התוכן של חומרים יקרי ערך הופכת את שומן הטלה לתרופה יעילה הזמינה לשימוש ברפואה המסורתית:

1. תכולת הלנולין וקומפלקס נוגד חמצון טבעי מאפשר להשתמש בו כתרופה חיצונית. שומן חזיר פנימי משמש כבסיס לתרופות שונות או משמש כמרכיב היחיד בטיפול. נהוג לשפשף אותו על הגב והחזה כאשר אתה מצונן.
2. בעזרתו, מטפלים בכאבי מפרקים, תוך שימוש בשומן פנימי מדי יום כאמצעי שפשוף.
3. לדליות ברגליים, קח שומן, הוסף תמציות צמחים ושפשף את האזורים הבעייתיים.
4. שומן שומן נמס מוחל על הון על הגוף, שפשף והשאיר למשך 15-20 דקות. טכניקה זו מאפשרת לך להיפטר מבעיות במספר פגישות.
5. לגירויים בעור, כוויות, גידולים ודורבנים בעקב, נעשה שימוש בהרכב המבוסס על שומן טלה, פרופוליס ובצל.הרכיבים נמעכים, משולבים בפרופורציות שוות ומורחים על דורבן העקב למשך הלילה.
6. עבור ברונכיטיס או שיעול חמור הנגרם על ידי הפרעות שונות, שומן כבש משמש להכנת משקאות. זה עוזר להסיר ריר מהסמפונות ומקדם ריפוי רקמות.
7. דחיסה של זנב שומן מגורר על פומפיה גסה עוזרת לרפא בקע. הקומפרס מוחל על האזור הבעייתי, מוחזק במשך 15-20 דקות, ואז מעסים מעט. מהלך הטיפול נמשך 10 ימים.

שימוש בבישול

שומן טלה הוא מרכיב חיוני במטבחים הלאומיים של אסיה והקווקז. שם הוא מוערך בגלל הריח הספציפי של בשר טלה. ירקות מטוגנים בשומן ועושים בסיס לפילאף או מרק.

מנות שהוכנו באמצעות שומן כבש או טלה:

1. קוטאבי. למנה זו מערבבים שומן חזיר עם בשר טחון. הוספת שומן חזיר עוזרת לשמור על עסיסיות וטעם.
2. גרגירי חומוס. זהו מאכל אזרביג'אני לאומי, המוכן אך ורק עם שומן טלה.
3. סמסה. להכנת סמסה יש להוסיף שומן לא לבשר הטחון, אלא לבצק. את הבצק ללוש אך ורק ביד.
4. שוק טלה אפוי. מתכון זה פופולרי במיוחד בקווקז. קוביות שומן חזיר משמשות למילוי שוק טלה. שומן מומס הופך את המנה לעסיסית יותר וגם מסייע בהשגת קרום פריך.

התייחסות! שפים מדמשק מכינים ממתקים לאומיים באמצעות שומן טלה מומס.

האם יש נזקים והתוויות נגד?

למוצרים מן החי יש התוויות נגד רבות, למרות היתרונות המוכחים של צריכתם:

• תכולת הכולסטרול הופכת את המוצר למסוכן לאלו שאובחנו עם מחלות כליות, כבד וכיס מרה;
• יש צורך להגביל את הצריכה למינימום במקרה של טרשת עורקים, אלמנטים של שומן כבש יכולים לגרום לשינויים בלתי הפיכים בכלי הדם;
• עם כיב קיבה מאובחן, מוצרים מן החי יכולים לעורר החמרות.

כיצד לבחור ולאחסן

אתה יכול לדבר על התכונות המועילות של זנב שומן רק אם רכשת מוצר טבעי באיכות גבוהה. ניתן לזהות אותו על ידי מספר סימנים:

1. צֶבַע. לשומן חזיר ישן יש גוון אפרפר, ואילו לשומן טלה צעיר יש גוון לבן או חלבי. גוון צהבהב מעיד על כך שהזנב השמן נלקח מאיל בוגר.
2. רֵיחַ. הריח הספציפי של כבש מתרחש בעת הטיגון; בקנייה, לשומן חזיר עשוי להיות ריח לא בולט של בשר טחון.
3. עֲקֵבִיוּת. למרות העובדה ששומן כבש נרכש להמסה, העקביות שלו צריכה להיות צפופה ומוצקה.

התייחסות! ריח האמוניה מעיד על כך שהמוצר מתחיל להתקלקל.

זנב שומן מאוחסן במשך 4-6 חודשים ללא אובדן של תכונות מועילות. כדי לשמור על טריות המוצר ומתאים לבישול, יש להניח אותו בכלי זכוכית או פלסטיק שניתן לסגור היטב במכסה. ירידת לחץ וכניסה נוספת של אוויר יכולים להוביל לבליה של היצירה, הפרה של משטר הטמפרטורה וקלקול.

זנב שומן מלוח משמש לבישול. המלחה מאפשרת לך לאחסן אותו במזווה כהה, לתלות אותו מהתקרה עם וו. המלחה שומרת על תכונותיה המועילות, אך אינה כוללת שימוש נוסף למטרות טיפוליות.