אילו זנים של מלפפונים מתאימים ביותר לשימורים וכבישה, שמות

אנשים רבים מתעניינים באילו מלפפונים הם הטובים ביותר לכבישה, ובשמות של זנים ספציפיים. כדי לבחור את האפשרות המתאימה, עליך להתמקד במספר תכונות. במקרה זה, כדאי לקחת בחשבון את תקופת ההבשלה של הירק, פרמטרי יבול, מאפייני הטעם ותנאי הגידול. הודות לבחירה נכונה של ירקות, אתה יכול לקבל הכנה טעימה.

איך בוחרים את המלפפונים הנכונים לכבישה?

לפני בחירת ירקות, כדאי לנתח מספר רב של גורמים. במקרה זה, כדאי לקחת בחשבון את איכות חומר השתילה ואת תנאי מזג האוויר באזור. מגוון הירקות גדול מאוד, ולכן די קשה להבין אותו.

מספר קריטריונים יסייעו לקבוע את איכות הירקות. יחד עם זאת, מומחים ממליצים לא להתנסות, אלא להשתמש רק בזנים מתאימים ומוכחים. המלפפונים חייבים להיות באיכות גבוהה. ירקות צהובים או רקובים אינם מתאימים לחלוטין.

קריטריונים של בחירה

לשימור משתמשים בפירות הבאים:

• הגודל הוא 12-15 סנטימטרים;
• העור שלם ובעל צבע ירוק עשיר;
• יש פצעונים וקוצים על הקליפה;
• ירקות יש צורה גלילית יפה - כיפוף קל מקובל;
• למשטח יש עקביות קשה ואלסטית;
• כאשר חותכים, חללים פנימיים אינם נראים;
• יש כמה זרעים בפנים;
• לעיסה יש עקביות צפופה ופריך;
• לירק יש טעם מתוק ללא מרירות.

האם אפשר לכבוש מלפפונים חממה לחורף?

יש לגדל מלפפונים לקציר באדמה פתוחה. אין להשתמש בירקות חממה להכנות. ירקות מהחממה יתבררו מימיים וחסרי טעם.

הזנים הטובים ביותר של מלפפונים לכבישה ולשימורים

מגוון רחב של פירות מתאימים לשימור. זה מאפשר לך לבחור את האפשרות המתאימה.

כבישה זני

ישנם סוגים רבים של פירות המשמשים לכבישה. הודות לכך, החקלאים יכולים לבחור את האפשרויות המתאימות.

נז'ינסקי

זן זה מאופיין בטעם מעולה, יבול גבוה ועמידות לבצורת. הירק נחשב לאמצע מוקדם. לוקח 47-55 ימים להבשיל. אתה יכול לאסוף זרעים מצמח זה.

מורומסקי

זהו אחד הזנים העתיקים ביותר מהעיר מורום. הוא פג. זה לוקח לא יותר מ 42 ימים כדי להבשיל.

המזרח הרחוק

הזן מבשיל בתקופה ממוצעת, הנמשכת 40-55 ימים. הצמח מואבק על ידי דבורים. הוא מייצר פירות בגודל בינוני מכוסים בפקעות. אורכם מגיע ל-15 ס"מ.

קורנישון פריזאי

זהו זן מוקדם שמבשיל תוך 45 יום. הצמח מואבק על ידי דבורים. בירקות אין מרירות. הם מגיעים לאורך של 11 סנטימטרים.

ויאזניקובסקי

זהו יבול מוקדם, שפירותיו דורשים 55 ימים כדי להבשיל. הוא מאופיין בפירות קטנים עם פקעות קטנות. הם גדלים באורך 11 סנטימטרים.

מהמם

המגוון נחשב לאמצע מוקדם. יש לו פקעות גדולות. הפירות גדלים ב-12 סנטימטרים.

חוֹפִי

זהו זן בעל יבול גבוה המאופיין בתקופת הבשלה מוקדמת באמצע. יש פקעות גדולות על פני הפרי. אורך המלפפונים מגיע ל-12 סנטימטרים.

פָּרִיך

להכלאה זו תקופת הבשלה ממוצעת של 50 יום. מלפפונים נושאים פירות היטב במהלך הקיץ. הם גדלים באורך 10 ס"מ.

מלפפונים פופולריים להכנות לחורף

לשימור, אתה יכול להשתמש בזנים שונים שיש להם מאפיינים מסוימים.

הרמן

זהו צמח מוקדם, שפירותיו מבשילים תוך 41-47 ימים.לפירות יש פקעות בינוניות וגדלים עד 10 סנטימטרים. יש להם טעם מתוק והם נטולי מרירות לחלוטין.

הקטור F1

מדובר בהכלאה מוקדמת שתבשיל תוך 30-36 ימים. השיחים הם קומפקטיים בגודלם. הצמח מאופיין בצורת שחלה צרורה. צבע הפירות כהה. הצמח מאופיין בארומה בולטת.

אומץ F1

זהו היברידית הבשלה מוקדמת, מבשילה תוך 38-44 ימים. הוא אינו דורש האבקה וקל לטפל בו. הפירות מגיעים ל-15 סנטימטרים.

פניקס

זהו הכלאה שמתבגרת מאוחרת המואבקת על ידי דבורים. לוקח לפירות 55-65 ימים להבשיל. הם מגיעים ל-16 סנטימטרים. הם מאופיינים בעור עבה. הצמח סובל תנודות טמפרטורה בדרך כלל.

מזל דלי

זן זה דורש האבקה. זה נחשב לאמצע מוקדם. לוקח עד 48 ימים עד שהפרי מבשיל. הפירות מכוסים בפקעות גדולות ומגיעים ל-12 סנטימטרים.

מִשְׂחָק

היבול מואבק על ידי דבורים. מבחינת הבשלה, הוא נחשב באמצע העונה. זה לוקח בערך 50 יום. יש פקעות על הפירות.

לילות מוסקבה

לפירות תקופת הבשלה ממוצעת, הנמשכת 45 ימים. ההיברידית נחשבת להאבקה עצמית. הירקות מכוסים בפקעות וגדלים עד 14 סנטימטרים.

מרינדה F1

זהו צמח מאביק עצמי, בעל תשואה גבוהה. הפירות מבשילים תוך 40-55 ימים. קורנישונים מכוסים בפקעות גדולות וגדלים עד 10 סנטימטרים. הם מאופיינים בצורה אחידה והיעדר מוחלט של מרירות.

לוחוביצקי F1

זהו זן ישן למדי. לפירות טעם מתקתק ואורכם מגיע ל-12 סנטימטר. הצמח נחשב בעל תשואה גבוהה ובעל שימוש אוניברסלי.

זנים היברידיים

כדי לבחור את המגוון הטוב ביותר, אתה צריך ללמוד את המאפיינים של כל אחד מהם.כיום יש הכלאות רבות שגודלו במיוחד לשימור.

ליליפוטיאן F1

עם טיפול נאות של הצמח, ניתן לקצור את הקציר במחצית השנייה של יוני. מלפפונים מכוסים בקוצים לבנים קטנים. ירקות מתאימים לכבישה וקל לטפל בהם.

Zyatek F1

זהו גידול הבשלה מוקדמת המתפתח היטב באדמה הפתוחה. ניתן לגדל אותו גם בחממה. לירקות יש טעם נפלא. ההיברידית אינה דורשת האבקה ומפיקה יבול טוב בכל מזג אוויר. הפירות נוחים מאוד לכיסוי.

המלחה סיבירית F1

היברידית זו מאופיינת בעמידות לתנאי אקלים גרועים. מלפפונים מגיעים ל-6-8 סנטימטרים. ירקות בעלי קליפה עבה, ולכן הם נוחים מאוד לשימור.

מריינה רושצ'ה F1

היברידית מסוג חבורה זו מייצרת יבולים מוקדם. הוא מאופיין בתקופת פרי ארוכה. 10-12 קורמוניות מבשילות על השיח בבת אחת. הפירות מגיעים ל-12 סנטימטרים.

הלהיט של עונת ה-F1

הזן מאופיין בפרי טוב. אפשר לקצור עד סוף הסתיו. מלפפונים יוצרים צרורות של 3-6 חתיכות. יורה בצד מאופיינים בצמיחה אינטנסיבית. הירקות מגיעים ל-8-11 סנטימטרים.

סוכר לבן F1

זהו זן היברידי מקורי, המתאפיין במלפפונים מתוקים ופירותיים. ניתן לגדל את הצמח גם באקלים קשה. ההבשלה מתרחשת לאחר 50 יום.

אפריל F1

זהו מגוון אוניברסלי, פרי אשר מתחיל 50 יום לאחר הופעת נבטים. הוא מאופיין בפירות גדולים. הם מגיעים ל-22-25 סנטימטרים ומשקלם כ-250 גרם. הצמח קל לטיפול ועמיד בפני כפור.

זנים אוניברסליים: שמות ומאפיינים

ישנם זנים אוניברסליים שניתן לשמר, להמליח ולהוסיף לסלטים.

פונטנל

זהו הכלאה לא יומרנית שניתן לכבוש. יש לו טעם מעולה. הפירות מבשילים בזמנים שונים. אורכם מגיע ל-10-12 ס"מ.

שיח

זהו יבול הבשלה מוקדמת, המתאפיין בגודל קומפקטי ובעל יריות קצרות. במהלך הפירות, יש לקצור מלפפונים מדי יום. הפירות מכוסים בקליפה צפופה.

תִינוֹק

הצמח מאופיין בפירות קטנים בגודל 7-10 סנטימטרים. הם מבשילים תוך 40 יום. הקליפה הירוקה הכהה מכוסה בליטות עוקצניות גדולות. משיח אחד אתה יכול לאסוף עד 50 מלפפונים.

זוזוליה

זהו זן ותיק למדי המייצר מלפפונים בגודל של עד 24 סנטימטרים. יש להם עיסת צפופה עם הרבה זרעים קטנים. לצמח ארומה נעימה ומאופיין באריגה חלשה.

תום אגודל

זן זה מאופיין ביבול טוב - מ-1 מטר מרובע ניתן לקצור עד 14 ק"ג מלפפונים. קורנישונים מגיעים ל-7-9 סנטימטרים. טעמם טוב.

מאשה F1

הצמח מייצר יבול לאחר 38-40 ימים. הוא מאופיין בפירות גליליים המכוסים בקליפה צפופה. אורכם מגיע ל-7-9 ס"מ. למלפפונים יש בשר עסיסי ופריך.

מתחרה

זהו צמח רב עוצמה המייצר יבול תוך 45 ימים. למלפפונים יש משטח גבשושי. התרבית עמידה לטחב אבקתי ובקטריוזיס.

האם אפשר לכבוש מלפפונים חלקים?

בבחירת מלפפונים לכבישה, כדאי לתת עדיפות לירקות עם פצעונים. ריקים כאלה לא יתפוצצו. יחד עם זאת, ירקות עם פצעונים לבנים לא ייצאו פריכים. לא מומלץ לשמר מלפפונים חלקים. הם נרטבים ומפוצצים את הפחיות.

כללים לאיסוף מלפפונים לשימור

כדי לאסוף מלפפונים כראוי, עליך להתמקד בתכונות הבאות:

• הקציר מתבצע בבוקר - לפני הופעת השמש הבהירה;
• יום לפני כדאי להשקות את המיטות במים חמים;
• ירקות מוסרים בזהירות, מבלי לפגוע בריסים;
• עדיף לעשות הכנות באותו היום.

במהלך הבשלה המונית של היבול, יש לאסוף מלפפונים מדי יום. הודות לכך, הם לא יצמחו. פירות ישנים מצהיבים והופכים מחוספסים יותר.

אילו מלפפונים לא מתאימים לשימורים?

לא ניתן להשתמש בכל המלפפונים להכנות. הפירות הבאים אינם משמשים לכך:

• חלק;
• גדול מדי;
• חָלוּל;
• צהוב;
• עם עור עבה;
• בשל מדי;
• מְלוּכלָך;
• מְפוּנָק.

מלפפונים משמשים לעתים קרובות למדי לשימורים. חשוב מאוד לבחור את הזן הנכון. לשם כך, מומלץ לקחת בחשבון תכונות רבות.