עבור גנן מתחיל, הנוכחות של ערוגות תפוחי אדמה על חלקה של כל שכן כמעט נותנת אשליה שגידול יבול הוא משימה שכל מתחיל יכול לעשות. עם זאת, תפיסה שגויה כזו נמשכת עד שהגיע הזמן שבו אתה צריך לחפור את תפוחי האדמה ולמעשה לעשות חשבון נפש של כל המאמצים שהושקעו.
הניסיון של בעלים מנוסים של מגרשים אישיים מראה כי אפילו עמידה בכל הכללים טכנולוגיה חקלאית בתהליך גידול תפוחי אדמה, אינו שולל אובדן יבול רק עקב אי עמידה במועדי קציר יבולים והכנה לא נכונה לשלב אחרון זה של כל המניפולציות.
גורמים המשפיעים על הבשלת תפוחי אדמה
מדריכים על טכנולוגיה חקלאית מציינים נתונים ממוצעים על העיתוי של חפירת תפוחי אדמה, התואמים את המאפיינים האקלימיים של מרכז רוסיה - זה בערך בין 17-20 באוגוסט ל-10-15 בספטמבר. עם זאת, יש להקפיד על מועדים אלו, תוך התחשבות במספר רב למדי של גורמים נוספים שיכולים לקדם משמעותית את תקופת המוכנות של תפוחי האדמה לחפירה בכיוון זה או אחר.
זמן ההבשלה של תפוחי אדמה תלוי בתנאים הבאים:
- תכונות של פיתוח של מגוון תפוחי אדמה שנבחר במיוחד - אתה צריך לברר את הפרטים של תאריכי השתילה ואת התקופה שבה אתה צריך לחפור תפוחי אדמה ממוכר הזרעים;
- זמן שבו חומר הזרע היה נטוע באדמה - מאשר קודם לכן זרע תפוחי אדמה הורד לתוך החורים, ככל שהיה מוקדם יותר לחפור;
- מידת הטיפול, נוכחות או היעדר דישון - מריחת דשנים מעבר לנורמה גוררת עלייה אלימה במסה הירוקה של הצמרות לרעת הקציר, אך להיעדר מוחלט של דישון תהיה השפעה שלילית על קציר, כי אז לא יהיה כמעט מה לחפור;
- ההרכב האיכותי של האדמה מתחת לתפוחי אדמה - ככל שהאדמה דלה יותר, כך הפקעות יהיו מוכנות לחפירה מהר יותר, אך ככל שהקטיף יהיה גרוע יותר;
- כמות הלחות שנשמרת באדמה - באדמה מיובשת יתר על המידה, הפקעות יבשילו שבוע וחצי מוקדם מהצפוי, אך יהיו קטנות ודלילות.
חשוב לזכור שגם שתילה בו-זמנית של מספר זני תפוחי אדמה עם תאריכי הבשלה דומים לא אומרת שהקטיף יתרחש במקביל.
סימני הבשלה של תפוחי אדמה
אין שום דבר רע בלחפור כמה קילוגרמים של תפוחי אדמה לארוחת ערב כמה ימים לפני שהם מגיעים לבגרות מלאה - יש חובבים בדיוק של ירק שורש צעיר מאוד ומעט בוסר כזה. דבר נוסף הוא לחפור תפוחי אדמה לאחסון עתידי. כאן חשוב לקבוע באופן ספציפי את "היום ההוא", שלפי כל הסימנים יצביע על הבגרות האופטימלית של התרבות.
סימני הבשלה של תפוחי אדמה חלים על כל זני היבול:
- מראה של מסה ירוקה (צמרות) של תפוחי אדמה. אתה יכול להסתכל מקרוב על מצב החלק הנשיר של השיח החל מ-65 ימים מהופעת יורה - בתקופה זו הצמרות מראים את הסימנים הראשונים של נבילה. ביום ה-85–95, כשהחלק העליון מצהיב, כבר ניתן לתכנן את הקולקציה.
- סוג תפוחי אדמה. כדי להעריך גורם זה, עליך לחפור 2-3 שיחי תפוחי אדמה בקצוות שונים של המיטה ולהסיר כמה גידולי שורש מכל צמח. קל לקבוע את מצב הפקעת - אתה צריך לשפשף בכוח את תפוח האדמה עם האצבע ואם הקליפה לא מגיעה מאחורי האצבע שלך, הגיע הזמן לחפור את היבול.
- מאפיינים של פני הקרקע סביב השיחים. מכיוון שתפוחי אדמה בשלים יפרצו את האדמה מסביב למערכת השורשים, האדמה מתחת לשיח תיסדק ותעלה לתלולית.
כדי להבין אם כבר אפשר לחפור תפוחי אדמה, כדאי לנקוט בטריקים אחרים. אתה צריך להפיל מעט תמיסת אלכוהול של יוד על חתך הפקעת - היא אמורה להפוך לסגול חיוור. סימן בטוח נוסף לכך שהיבול מוכן לקציר הוא לחפור שיח אחד, ובהחזקת אותו בצמרות ביד אחת, לקרוע את שתילי הפקעות הנמוכות ביותר ממערכת השורשים ביד השנייה. בתפוחי אדמה שהגיעו לבשלות, הם יוסרו ללא מאמץ.
תחזית מזג אוויר וקציר
תפוחי אדמה מבשילים הכי מהר בתקופה של חום קיץ עז, ואם מוסיפים השקיה נדירה לגורם החום הממושך, תאריך הקטיף עובר בדרך כלל לעשרת הימים הראשונים של אוגוסט. כאשר תחזיות מזג האוויר מצביעות על התקרבות של גשמים ממושכים, עדיף לזרז את הבשלת תפוחי האדמה בכל אחת מהדרכים הזמינות ולהספיק לחפור את גידולי השורש לפני שזרמי מים יורדים על הקרקע.
התנאים הנוחים ביותר לחפירת תפוחי אדמה מתרחשים כאשר טמפרטורת האוויר אינה נמוכה מ-13 ולא גבוהה מ-18 0ג, ומזג האוויר שמשי. לפיכך, קציר תפוחי אדמה עובר בצורה חלקה לייבוש בזמן של פקעות.
כיצד משפיע הזן על תקופת ההבשלה?
חשוב מאוד לבחור את זן תפוחי האדמה המתאים לשתילה, תוך התמקדות לא כל כך ביבול המובטח, אלא במידת ההתאמה של הזן לתנאי האקלים ומזג האוויר הספציפיים של האזור. ידוע שכל זני היבול מחולקים ל-5 קטגוריות:
- מין הבשלה מוקדמת, המאפשר קציר כבר 60 יום ממועד השתילה.
- מין אמצע מוקדם, מבשיל תוך כ-70 יום.
- זן אמצע העונה המאפשר לחפור תפוחי אדמה 90 יום לאחר השתילה.
- מין מאוחר בינוני, מבשיל תוך 100 ימים.
- מין שמבשיל מאוחר, מוכן לקטיף לאחר 100 ימים מיום השתילה.
ברור שבמרכז רוסיה, אין זה חכם לבחור זנים השייכים לשתי קטגוריות ההבשלה האחרונות - הם מתאימים יותר לאזור הדרומי. כמו כן, עבור בני ארצנו באזור אקלים ממוזג, זה לא הגיוני לבחור בזני תפוחי אדמה סופר-מוקדמים - לפקעות פשוט לא יהיה זמן לצבור מספיק חום שמש ויהיו דלים בהרכב הויטמין.
שיטות קצירת פקעות
האפשרות הקלה ביותר לקצור תפוחי אדמה היא להשתמש בציוד מיוחד - טרקטור הליכה מאחור, עם זאת, לא כולם יכולים להרשות לעצמם ציוד כזה, והוא ישים בעיקר לחלקות גדולות, ולא למספר מיטות בתוך חלקה אישית. בדאצ'ות רגילות, פקעות נאספות באופן ידני, באמצעות מזלג או את חפירת כידון.
כאשר משתמשים בכל שיטה מכנית, יש להשלים עם אחוז מסוים של "דחיות" מראש - תפוחי אדמה פגומים, שאת רובם יש לעבד מיד, וחתוכים כבדים יש לזרוק לבור קומפוסט כדי להירקב. הכמות הנמוכה ביותר של פסולת נוצרת כאשר תפוחי אדמה נחפרים על קרקעות קלות. במקרה זה, מערכת השורשים מוסרת לחלוטין מהאדמה בדחיפה אחת על מזלג או חפירה ואינה מצריכה טבילה חוזרת ונשנית של כלי חד באדמה.
כללים להפעלת הטרקטור ההולכי
אם כל הגן המוקדש לטיפוח תופס 1-3 דונם, קנה יחידה עם קיבולת של יותר מ-3 ליטר. s., לא רציונלי. חפירת תפוחי אדמה עם מכשיר כזה אינה קשה - אתה צריך לטבול את האלמנט המחודד של המנגנון באדמה ולנוע אחרי המכשיר, להחזיק אותו על קו המיטה.
צריך להיות מראש, אפילו לפני שתילת תפוחי אדמה, החליטו על שיטת הקציר של קציר טוב, שכן עבור חפירה ידנית של פקעות המרחק בין שורות השיחים אינו משנה, אבל עבור תנועת טרקטור הולך מאחור, הוא חייב להיות לפחות באורך אחד וחצי של המנגנון. בכל מקרה, המרחק בין השורות לא צריך להיות פחות מ-45 ס"מ, ועומק הפקעות התחתונות מותר ב-20-25 ס"מ.
חפירת תפוחי אדמה באמצעות טרקטור הליכה מאחור כוח ממוצע, לוקח פי כמה פחות זמן המושקע רק בעבודת כפיים. כשעובדים יחד על העלילה (האדם השני עוקב אחר המנגנון וקוטף תפוחי אדמה מהאדמה), זה לוקח בממוצע 10 דקות לכל מאה מטרים רבועים של גינה.
חופרים ביד
עדיף לחפור תפוחי אדמה ביד עם קלשון, אבל אם האדמה לא צמיגה וכבדה מדי, גם את חפירת כידון יעשה עבודה טובה, אם כי בהחלט לא מומלץ לשבור גושים של אדמה בהם נמצאים גידולי השורש. מוּסתָר. טכניקת החפירה פשוטה ביותר:
- במרחק של 15-20 ס"מ מהשיח, הכלי נמצא בזווית של 300 שוקע באדמה, ואז לוחץ על כתף האת או המזלג ומעלה מעט את הגוש מעל פני האדמה;
- לאחר מכן, יש לתפוס את השיח בחוזקה בצמרות ולמשוך אותו עד שהוא יוסר לחלוטין מהאדמה;
- אם הצמרות מיובשות יתר על המידה ונשברות בקלות, או שהאדמה מהודקת מדי ואינה מרפה מקנה השורש זרוע פקעות, עליך לחפור בזהירות את השיח בצד השני ולהפוך את גוש האדמה יחד עם השורש. יבולים.
במזג אוויר יבש וטוב, יש צורך למיין מיד את תפוחי האדמה לפקעות המתאימות למאכל ולזרעים קטנים מכדי לשמש כמזון. כדי לעשות זאת, אתה צריך לפזר שני ריבועים של פוליאתילן ליד המיטה ולשפוך גידולי שורש גדולים על אחד מהם, וקטנים על השני. תפוחי אדמה חתוכים או פגומים על ידי חרקים מונחים בדלי נפרד.
למה אתה צריך לחפור תפוחי אדמה בזמן?
יש מספיק סיבות להקפיד על עיתוי השתילה והקטיף, ולא מדובר רק בטעם המעולה של תפוחי אדמה שהבשילו היטב.המשך גידול צמחים לאחר תחילת עונת הגשמים על מנת "להביא" את הפקעות לגודל גדול יותר, הגנן מסתכן באיבוד כל היבול, כי בטמפרטורות מעל 10 0עם הגשמים הבלתי פוסקים, הצמרות הקמלות של שיח תפוחי האדמה הופכות שוב לירוקות, וגידולי השורש מתחילים לנבוט.
סכנה נוספת של השארת תפוחי אדמה באדמה טמונה בכפור בתחילת הסתיו. לילה כפור אחד או שניים המכסים את הקרקע בכפור מפחיתים את האפשרות לאחסן את היבול בחורף ב-70%. פקעות כאלה, לאחר שהוסרו מהאדמה, מתחילות להירקב במהירות, וכשהן מבושלות הן נותנות טעם מתקתק לא נעים.
שום דבר טוב לא ייצא מדחיית הקציר לתקופה המוקדמת יותר מדרגת תפוחי האדמה הנדרשת.
לפקעות בוסר יש טעם נחות ומבנה עיסת מימי. תכולת הוויטמינים והמיקרו-אלמנטים בהם נמוכה בהרבה מאשר ביבול בוגר, מה שמפחית משמעותית את הערך התזונתי של המוצר. בנוסף, לירקות שורש בוסר יש קליפה דקה מדי ונפגעת בקלות, ולכן לא ניתן לאחסן תפוחי אדמה שנחפרו ללא התחשבות בסימני בשלות והם מתאימים לצריכה רק בשבוע-שבועיים הראשונים לאחר החפירה.
